地域范圍
石(shi)洞彩蘋果分布(bu)在河北省懷來(lai)縣小南(nan)辛堡鎮南(nan)部山(shan)區的石(shi)洞村(cun)(cun)、廟港村(cun)(cun)、水(shui)頭村(cun)(cun)、化莊村(cun)(cun)、松(song)蓬(peng)寺(si)村(cun)(cun)5個行政村(cun)(cun)。
產品品質特(te)性(xing)特(te)征
(1)外形(xing)(xing)(xing)(xing)感官特(te)征:石洞(dong)彩(cai)蘋(pin)果(guo)扁圓形(xing)(xing)(xing)(xing),果(guo)形(xing)(xing)(xing)(xing)端(duan)正,著色指數在60~90%,色彩(cai)粉艷條(tiao)紅;單(dan)果(guo)重90~110克;口味甘(gan)甜(tian),香氣濃郁,綿中微脆。(2)內在品質指標:石洞(dong)彩(cai)蘋(pin)果(guo)可溶性固形(xing)(xing)(xing)(xing)物≥13%,維(wei)生素C≥5mg/100g,可滴(di)定(ding)酸≤0.09%,水(shui)分(fen)≤85%。
定生產方式
(1)品種:應(ying)選(xuan)用(yong)有(you)2400多(duo)年栽(zai)培歷史的(de)彩蘋果傳(chuan)統品種。要選(xuan)擇(ze)品種純正(zheng)、生(sheng)長(chang)健壯、無花葉病及銹果病、果實(shi)個大(da)整(zheng)齊的(de)優質豐產彩蘋果樹作為采(cai)穗(sui)母(mu)株。(2)砧(zhen)(zhen)木的(de)選(xuan)擇(ze)與管理:一般選(xuan)用(yong)3年生(sheng)八棱海棠樹作為砧(zhen)(zhen)木。砧(zhen)(zhen)木3月下旬(xun)栽(zai)植(zhi),栽(zai)植(zhi)密度4×4米,定植(zhi)穴(xue)標準(zhun)60×50×40cm,栽(zai)植(zhi)時先挖坑,然(ran)后(hou)(hou)(hou)在坑中加(jia)入適量(liang)的(de)有(you)機肥,再栽(zai)砧(zhen)(zhen)木并踩實(shi),最(zui)后(hou)(hou)(hou)澆水。定植(zhi)后(hou)(hou)(hou)適時除草、修剪,同(tong)時注意防控卷蟲等(deng)病蟲害(hai),可用(yong)菊酯類藥物進行防治。(3)嫁接(jie)(jie)時間和方(fang)法(fa):嫁接(jie)(jie)時間一般在每(mei)年的(de)3月下旬(xun)—4月上旬(xun)。用(yong)劈(pi)接(jie)(jie)法(fa)嫁接(jie)(jie),每(mei)個接(jie)(jie)口插(cha)兩(liang)根接(jie)(jie)穗(sui),每(mei)個接(jie)(jie)穗(sui)長(chang)度8—10cm,每(mei)個接(jie)(jie)穗(sui)含3—4個芽(ya)眼,嫁接(jie)(jie)時接(jie)(jie)穗(sui)一頭(tou)兩(liang)側對削,削面1.5cm左右(you),呈楔(xie)狀,另一頭(tou)蘸蠟以防水分蒸(zheng)發(fa),最(zui)后(hou)(hou)(hou)用(yong)塑料(liao)條捆嚴(yan)密封。
自然生態環境和人文歷史(shi)因素(su)
石洞彩蘋果分布在小南辛堡鎮南部山區,位于懷涿盆地官廳水庫南。該地區海拔784—1066米,土壤呈中性,為褐土,質地偏砂,富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素。該區域氣候獨特,四季分明,雨熱同季,光照充足,年均氣溫9.6℃,年均日照時數3072小時,晝夜溫差12-15℃,年均降雨量400mm。獨特的自然生態環境為石洞彩蘋果生長創造了良好的自然條件。