芒果视频

生產情況

偃(yan)師(shi)地處伊洛河(he)沖積平原，氣(qi)候溫和(he)、水量適中，是銀(yin)條的(de)(de)原產(chan)地域(yu)。2010年(nian)，偃(yan)師(shi)銀(yin)條產(chan)量占全(quan)中國(guo)(guo)銀(yin)條產(chan)量的(de)(de)95%以上(shang)。產(chan)品遠(yuan)(yuan)銷(xiao)泰國(guo)(guo)、越(yue)南、蒙古、俄羅斯等8個國(guo)(guo)家和(he)地區(qu)，深(shen)受客商歡迎(ying)，被稱為(wei)"世界奇菜(cai)"。并被出席(xi)2001年(nian)上(shang)海APEC會議的(de)(de)各國(guo)(guo)元首稱為(wei)"世界奇菜(cai)"。2005年(nian)6月1日，國(guo)(guo)家質量監督檢驗檢疫總局(ju)發布公告，偃(yan)師(shi)銀(yin)條正(zheng)式獲得(de)原產(chan)地域(yu)保(bao)護。銀(yin)條是偃(yan)師(shi)特(te)有的(de)(de)綠色健康食品。偃(yan)師(shi)當地采用高科(ke)技真空滅(mie)菌技術，將(jiang)銀(yin)條生產(chan)成罐頭等色香味(wei)美的(de)(de)產(chan)品，遠(yuan)(yuan)銷(xiao)海內(nei)外。

特性

銀(yin)條(tiao)又名(ming)草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，在西北地區俗(su)稱"地靈"，學名(ming)銀(yin)苗，銀(yin)條(tiao)菜等。屬(shu)唇形科(ke)水蘇屬(shu)多(duo)年生(sheng)草本植(zhi)(zhi)物(wu)，為草石蠶類(lei)以地下(xia)莖(jing)作為食(shi)用部(bu)分的(de)一(yi)種蔬(shu)菜。地下(xia)莖(jing)白(bai)色(se)，肉質脆嫩，無(wu)纖維(wei)，味甜，含水分較多(duo)，營養豐(feng)富，可炒食(shi)、煮食(shi)、涼(liang)拌等。 地靈是生(sheng)長在中國西部(bu)半干旱、半沙化(hua)土(tu)壤中的(de)特殊植(zhi)(zhi)物(wu)。銀(yin)條(tiao)喜光(guang)照、耐潮濕，沙質土(tu)壤栽(zai)培尤為適宜。春分前后播種，谷雨前后苗齊，6、7月(yue)份進(jin)入旺盛生(sheng)長期(qi)。銀(yin)條(tiao)生(sheng)肓期(qi)約300天，一(yi)般畝(mu)產1800-2500公斤。

營養功用

富(fu)合蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化(hua)合物和氨基酸，是食用和藥用兼備的名特蔬(shu)(shu)菜品種(zhong)。對人(ren)體有(you)多種(zhong)保健(jian)效果，延年益壽(shou)作用明顯，在《中國蔬(shu)(shu)菜品種(zhong)志》中已(yi)有(you)詳細的記載。河南偃師地區的"偃師銀條"最為(wei)有(you)名，具(ju)有(you)悠久的食用歷史。

它富(fu)含(han)一種被世界食品(pin)醫藥界譽為(wei)"健康(kang)寶貝"和(he)(he)"超強雙歧因(yin)子"的物(wu)質(zhi)-水(shui)蘇(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。作為(wei)天然四糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的水(shui)蘇(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，簡單的結構表示為(wei)半乳(ru)(ru)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)-半乳(ru)(ru)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)-葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)-果糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。是(shi)功效最優越的益生(sheng)(sheng)元，是(shi)已獲(huo)得美國(guo)FDA認(ren)證的寡糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)產品(pin)。添(tian)加水(shui)蘇(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的食品(pin)，因(yin)為(wei)具有抗衰(shuai)老、健康(kang)防病的功效，日漸風靡于(yu)日本和(he)(he)歐美市場。 據現代(dai)科學測(ce)定:銀(yin)條富(fu)含(han)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類、酚類、維(wei)生(sheng)(sheng)素C、粗蛋白、氨基酸、有機酸等物(wu)質(zhi)，對軟化血管、降低血脂、改善血液循(xun)環(huan)具有獨(du)特的療(liao)效。

歷史淵源

銀(yin)條是偃(yan)(yan)(yan)師的(de)(de)土(tu)特產，據(ju)(ju)《偃(yan)(yan)(yan)師縣志》記載，明朝(chao)弘治年間(jian)偃(yan)(yan)(yan)師銀(yin)條曾為(wei)(wei)(wei)宮廷貢品。據(ju)(ju)偃(yan)(yan)(yan)師縣志載，銀(yin)條原名"尹(yin)(yin)條"。據(ju)(ju)說(shuo)因商湯宰相伊(yi)尹(yin)(yin)培植而(er)(er)得名。伊(yi)尹(yin)(yin)擅長(chang)(chang)烹飪，更喜種植蔬菜(cai)(cai)。便在(zai)(zai)帝(di)都西亳(偃(yan)(yan)(yan)師古(gu)稱(cheng)謂)的(de)(de)南郊(jiao)培植出了紫花(hua)綠葉高不過(guo)膝(xi)的(de)(de)根(gen)莖蔬菜(cai)(cai)，即(ji)銀(yin)條。當(dang)時人們為(wei)(wei)(wei)感謝伊(yi)尹(yin)(yin)，便稱(cheng)此菜(cai)(cai)為(wei)(wei)(wei)"尹(yin)(yin)條"。只(zhi)是此菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)環境極為(wei)(wei)(wei)挑剔，需(xu)要土(tu)地有(you)水而(er)(er)不濕，有(you)沙而(er)(er)不松，只(zhi)在(zai)(zai)偃(yan)(yan)(yan)師伊(yi)洛河匯源之(zhi)處的(de)(de)寺莊一(yi)帶生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，故該(gai)菜(cai)(cai)產量低(di)，價格昂貴，有(you)"白(bai)菜(cai)(cai)九畦，難抵(di)銀(yin)條一(yi)席"之(zhi)說(shuo)。舊時當(dang)地菜(cai)(cai)農靠它(ta)換回白(bai)花(hua)花(hua)的(de)(de)銀(yin)子，便又稱(cheng)它(ta)為(wei)(wei)(wei)銀(yin)條，視為(wei)(wei)(wei)寶菜(cai)(cai)。

1958年，周總理到寺莊(zhuang)(zhuang)視察(cha)，品嘗銀(yin)條(tiao)后贊不絕口地說:"銀(yin)條(tiao)真是好菜喲。"1960年劉(liu)(liu)少奇主席到寺莊(zhuang)(zhuang)視察(cha)，寺莊(zhuang)(zhuang)人又用此菜招(zhao)待了(le)劉(liu)(liu)主席，劉(liu)(liu)主席風趣(qu)地說:"除了(le)金條(tiao)當屬銀(yin)條(tiao)，好看又好吃(chi)。"

傳說

傳(chuan)說(shuo)(shuo)(shuo)是(shi)伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)發(fa)現了(le)(le)這種"說(shuo)(shuo)(shuo)菜它(ta)(ta)像菜，說(shuo)(shuo)(shuo)銀(yin)(yin)它(ta)(ta)似銀(yin)(yin)"的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)根莖類植物(wu)，并(bing)將(jiang)(jiang)其制成(cheng)(cheng)(cheng)天下(xia)(xia)(xia)(xia)奇菜。這伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)身有(you)來(lai)(lai)頭，說(shuo)(shuo)(shuo)是(shi)有(you)先氏(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)女子采桑(sang)，在枯(ku)桑(sang)中撿到(dao)一(yi)(yi)(yi)個嬰(ying)兒(er)(er)，于(yu)是(shi)獻給她(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)君(jun)(jun)王(wang)。君(jun)(jun)王(wang)叫一(yi)(yi)(yi)個廚(chu)師(shi)養育(yu)這個嬰(ying)兒(er)(er)，并(bing)根據(ju)嬰(ying)兒(er)(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)來(lai)(lai)歷為(wei)他(ta)起名叫伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)。后(hou)來(lai)(lai)，成(cheng)(cheng)(cheng)湯(tang)(tang)聽說(shuo)(shuo)(shuo)伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)這個人(ren)了(le)(le)不得(de)(de)，便欲得(de)(de)之。他(ta)先是(shi)向(xiang)伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)君(jun)(jun)王(wang)央求，君(jun)(jun)王(wang)舍不得(de)(de)，后(hou)來(lai)(lai)，成(cheng)(cheng)(cheng)湯(tang)(tang)就向(xiang)君(jun)(jun)王(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)女兒(er)(er)求婚，君(jun)(jun)王(wang)一(yi)(yi)(yi)高興，便將(jiang)(jiang)伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)作(zuo)為(wei)奴(nu)隸(li)陪嫁到(dao)商(shang)(shang)(shang)(shang)。伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)不僅能烹出(chu)美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)佳肴(yao)(yao)，還能借美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)佳肴(yao)(yao)闡述時政。有(you)一(yi)(yi)(yi)次，他(ta)給商(shang)(shang)(shang)(shang)湯(tang)(tang)做了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)碗湯(tang)(tang)，商(shang)(shang)(shang)(shang)湯(tang)(tang)說(shuo)(shuo)(shuo):"你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)手藝(yi)很(hen)好(hao)，做的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)這么(me)好(hao)喝(he)，說(shuo)(shuo)(shuo)說(shuo)(shuo)(shuo)你為(wei)啥能做出(chu)這么(me)好(hao)喝(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)吧。"伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)笑(xiao)著說(shuo)(shuo)(shuo):"這碗湯(tang)(tang)，味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)很(hen)一(yi)(yi)(yi)般，如果(guo)要(yao)(yao)它(ta)(ta)味(wei)(wei)(wei)(wei)美(mei)可(ke)(ke)口(kou)，成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)天下(xia)(xia)(xia)(xia)最(zui)(zui)(zui)好(hao)喝(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)，還需要(yao)(yao)很(hen)多佐料。"成(cheng)(cheng)(cheng)湯(tang)(tang)說(shuo)(shuo)(shuo):"什么(me)地方(fang)有(you)，我們可(ke)(ke)以(yi)去搞。"伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)解釋道(dao):"你目前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地盤太(tai)小(xiao)，不足以(yi)擁有(you)那些(xie)東西(xi)。如果(guo)你將(jiang)(jiang)來(lai)(lai)成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)天子，才(cai)(cai)可(ke)(ke)以(yi)得(de)(de)到(dao)那些(xie)好(hao)東西(xi)呢(ni)。比如，這湯(tang)(tang)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)味(wei)(wei)(wei)(wei)、用以(yi)調味(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)調料，都要(yao)(yao)到(dao)很(hen)遠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)才(cai)(cai)可(ke)(ke)以(yi)搞到(dao)。大(da)凡味(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)根本，水(shui)為(wei)第一(yi)(yi)(yi)，然后(hou)是(shi)肉、魚、飛禽，或(huo)在流(liu)沙之西(xi)，或(huo)居丹山(shan)之南。再則，昆侖(lun)山(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藻(zao)類、陽(yang)(yang)華山(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蕓菜、云夢澤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芹(qin)菜，都是(shi)必需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。調料中最(zui)(zui)(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)姜要(yao)(yao)數陽(yang)(yang)樸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，桂皮則是(shi)招(zhao)搖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)(zui)好(hao)……只有(you)你成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)天子，才(cai)(cai)可(ke)(ke)以(yi)隨(sui)心(xin)所欲得(de)(de)到(dao)這些(xie)東西(xi)，才(cai)(cai)能品嘗到(dao)天下(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)。但天子又是(shi)不可(ke)(ke)強取的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，他(ta)需要(yao)(yao)先修道(dao)而施萬物(wu)，受眾人(ren)推(tui)崇，才(cai)(cai)可(ke)(ke)以(yi)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)天子。也就是(shi)說(shuo)(shuo)(shuo)，等(deng)你被擁立為(wei)天子，你便可(ke)(ke)享用到(dao)好(hao)湯(tang)(tang)了(le)(le)。"聽了(le)(le)這些(xie)話，商(shang)(shang)(shang)(shang)湯(tang)(tang)茅(mao)塞頓開(kai)，對征服殘(can)暴(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)夏桀(jie)更是(shi)充滿了(le)(le)必勝(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)信(xin)心(xin)。為(wei)幫助商(shang)(shang)(shang)(shang)湯(tang)(tang)戰勝(sheng)夏桀(jie)，伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)拿出(chu)廚(chu)師(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)看(kan)家本領(ling)，三次潛入(ru)夏都(今偃師(shi)市(shi)二里頭村(cun))，為(wei)當時的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)夏王(wang)桀(jie)制作(zuo)美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)佳肴(yao)(yao)，贏(ying)得(de)(de)夏桀(jie)信(xin)任。而后(hou)，他(ta)又討得(de)(de)夏桀(jie)最(zui)(zui)(zui)寵愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)女人(ren)妹喜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歡(huan)心(xin)，通過妹喜讓夏桀(jie)吃(chi)下(xia)(xia)(xia)(xia)銀(yin)(yin)條。妹喜編(bian)出(chu)"要(yao)(yao)想不死身，白酒(jiu)(jiu)和銀(yin)(yin)吞"，哄夏桀(jie)用銀(yin)(yin)條下(xia)(xia)(xia)(xia)酒(jiu)(jiu)。夏桀(jie)"舉(ju)箸(zhu)不忍放下(xia)(xia)(xia)(xia)，愈飲愈覺酒(jiu)(jiu)香"，自此(ci)酒(jiu)(jiu)量猛增，荒于(yu)國事，不理(li)朝政。這年正月初五(wu)，商(shang)(shang)(shang)(shang)湯(tang)(tang)與伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)(yin)(yin)(yin)里應外合(he)，終于(yu)一(yi)(yi)(yi)舉(ju)推(tui)翻了(le)(le)夏朝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)統治。

這(zhe)(zhe)(zhe)憑(ping)一碟小菜，奪取一國(guo)江山，似乎(hu)(hu)有(you)的(de)(de)玄(xuan)乎(hu)(hu)。但透過(guo)這(zhe)(zhe)(zhe)以小說(shuo)(shuo)大的(de)(de)傳(chuan)說(shuo)(shuo)，可窺見(jian)銀條的(de)(de)味(wei)美(mei)爽口(kou)(kou)。不信你(ni)再看河洛一帶(dai)這(zhe)(zhe)(zhe)句(ju)關于美(mei)食(shi)的(de)(de)笑(xiao)談(tan):"千(qian)叟宴(yan)(yan)上比來頭(tou)，敢有(you)銀條夸海口(kou)(kou)，前朝多少賓客宴(yan)(yan)，它是(shi)壓桌(zhuo)第一口(kou)(kou)。"這(zhe)(zhe)(zhe)千(qian)叟宴(yan)(yan)說(shuo)(shuo)的(de)(de)是(shi)商(shang)湯滅夏后(hou)在亳(即(ji)今(jin)偃師)召集(ji)古稀老人千(qian)名，賞以國(guo)宴(yan)(yan)以采治國(guo)之策，宴(yan)(yan)中諸老在品嘗(chang)過(guo)銀條后(hou)都贊不絕口(kou)(kou)，于是(shi)便引出了(le)上面的(de)(de)那幾句(ju)話。

伊(yi)(yi)尹幫助(zhu)商湯(tang)滅夏后，被商湯(tang)封為宰相。他(ta)一(yi)方(fang)面用智慧(hui)教(jiao)(jiao)化(hua)人(ren)(ren)，另(ling)一(yi)方(fang)面教(jiao)(jiao)給人(ren)(ren)們生產生活的(de)(de)技巧和(he)本領，鼓勵農(nong)桑，讓老百姓得到(dao)更多(duo)實惠。伊(yi)(yi)尹掌(zhang)握(wo)了銀(yin)條(tiao)(tiao)的(de)(de)生長習(xi)性，需(xu)要(yao)(yao)(yao)"有沙而(er)不(bu)(bu)松，有水(shui)而(er)不(bu)(bu)濕"的(de)(de)土質(zhi)。另(ling)外(wai)，他(ta)還將烹(peng)(peng)制(zhi)銀(yin)條(tiao)(tiao)的(de)(de)法子教(jiao)(jiao)給大家。銀(yin)條(tiao)(tiao)白(bai)生生、脆嫩嫩，你要(yao)(yao)(yao)是(shi)會(hui)烹(peng)(peng)制(zhi)，它既好(hao)看又好(hao)吃(chi);要(yao)(yao)(yao)不(bu)(bu)會(hui)烹(peng)(peng)制(zhi)，它要(yao)(yao)(yao)么生澀(se)發腥，要(yao)(yao)(yao)么熟爛(lan)無味不(bu)(bu)成形。因(yin)此(ci)伊(yi)(yi)尹歸納出(chu)的(de)(de)銀(yin)條(tiao)(tiao)烹(peng)(peng)制(zhi)歌謠(yao)，人(ren)(ren)們至(zhi)今耳熟能詳，即(ji):"鍋(guo)凈(jing)水(shui)寬，忌(ji)生防爛(lan);喜(xi)姜莫蔥(cong)，躲醬(jiang)(jiang)增酸(suan)。"這(zhe)是(shi)說，在焯(zhuo)銀(yin)條(tiao)(tiao)時鍋(guo)要(yao)(yao)(yao)洗凈(jing)，水(shui)要(yao)(yao)(yao)多(duo)放(fang);烹(peng)(peng)調時要(yao)(yao)(yao)放(fang)姜，不(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)放(fang)蔥(cong)，要(yao)(yao)(yao)多(duo)放(fang)醋，不(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)放(fang)醬(jiang)(jiang)油。放(fang)醬(jiang)(jiang)油會(hui)將潔白(bai)的(de)(de)銀(yin)條(tiao)(tiao)弄得發黑，而(er)放(fang)醋則(ze)能使銀(yin)條(tiao)(tiao)更加(jia)亮(liang)白(bai)。?

后(hou)代人(ren)(ren)尊(zun)稱伊尹(yin)為(wei)廚神。人(ren)(ren)類從夏代開(kai)(kai)始有了祭祀活(huo)動，供奉(feng)天地先人(ren)(ren)。而祭祀時，要擺(bai)放供品以示虔誠。菜品講求(qiu)顏色(se)(se)，要紅若(ruo)丹陽、黃若(ruo)燦金、綠若(ruo)翡翠(cui)、白若(ruo)潔玉。銀條(tiao)作為(wei)白色(se)(se)蔬菜當仁不(bu)讓。據說(shuo)這(zhe)一標準便是(shi)伊尹(yin)當年給定下(xia)的(de)。因此(ci)(ci)可以說(shuo)，華夏的(de)飲食(shi)文(wen)化始于伊尹(yin)所處的(de)商(shang)，而這(zhe)個實驗(yan)基地就在偃師(shi)。商(shang)湯死(si)后(hou)，伊尹(yin)殫(dan)精竭慮輔佐幾(ji)位商(shang)王，是(shi)著名的(de)政(zheng)治家，又是(shi)中國飲食(shi)文(wen)化的(de)開(kai)(kai)拓者。他死(si)后(hou)，被(bei)按天子之(zhi)禮葬于首陽山下(xia)。伊尹(yin)墓(mu)(mu)一帶(dai)，有許多美(mei)麗的(de)傳說(shuo):家里若(ruo)有紅白大事，到伊尹(yin)墓(mu)(mu)前(qian)念叨(tao)幾(ji)聲，次日晨便有足量的(de)桌子板凳(deng)供你(ni)使用。因此(ci)(ci)這(zhe)家人(ren)(ren)過罷(ba)事，往(wang)(wang)往(wang)(wang)收拾四樣菜到伊尹(yin)墓(mu)(mu)前(qian)跪拜(bai)。也(ye)不(bu)知(zhi)是(shi)啥時候(hou)，有人(ren)(ren)不(bu)守信用，光借不(bu)還(huan)，祈禱也(ye)就不(bu)靈驗(yan)了。此(ci)(ci)事雖無考證，但可見人(ren)(ren)們對伊尹(yin)的(de)思(si)念之(zhi)情。

自伊尹將一(yi)根莖蔬(shu)菜(cai)(cai)烹(peng)為(wei)天下(xia)美(mei)肴后(hou)，銀(yin)條菜(cai)(cai)便自成(cheng)(cheng)上乘，身價倍增，從(cong)而成(cheng)(cheng)為(wei)歷(li)朝帝(di)王的(de)(de)(de)垂青之物。《偃(yan)師縣志(zhi)》記載(zai)道(dao):"銀(yin)條作(zuo)為(wei)歷(li)代(dai)宮廷貢(gong)品(pin)，寺莊一(yi)帶銀(yin)條最(zui)為(wei)上乘"。唐開元年間(jian)，從(cong)印度取經(jing)回來的(de)(de)(de)高僧玄奘(西(xi)游記中唐僧的(de)(de)(de)原型)將家鄉偃(yan)師陳(chen)河(he)的(de)(de)(de)銀(yin)條作(zuo)為(wei)貢(gong)品(pin)獻給太(tai)宗(zong)李世民(min)，李世民(min)品(pin)嘗后(hou)龍顏大(da)悅"御弟與奇菜(cai)(cai)均為(wei)天下(xia)之奇，偃(yan)師真乃人(ren)杰地(di)靈呀(ya)!"因此，"地(di)靈"就成(cheng)(cheng)了銀(yin)條的(de)(de)(de)別名，太(tai)宗(zong)皇帝(di)還(huan)御賜"偃(yan)師銀(yin)條"做成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)肴為(wei)"膳食一(yi)寶"。乾隆到偃(yan)師緱(gou)山游玩(wan)時，又對(dui)著銀(yin)條吟(yin)詠一(yi)番:"南芽荀(xun)(xun)尖美(mei)，北蔬(shu)銀(yin)條鮮，南北成(cheng)(cheng)一(yi)統，銀(yin)荀(xun)(xun)代(dai)代(dai)傳。"這樣(yang)，銀(yin)條便又有(you)了"銀(yin)荀(xun)(xun)"這個名字(zi)。

地理標志

根據《農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志管理辦法》規定，河南偃師市(shi)越(yue)啟銀條種植專業合作(zuo)社申請對"偃師銀條"農(nong)產品(pin)(pin)實施農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志保(bao)護。經過初審、專家(jia)評審和(he)公示，符合農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志登(deng)記(ji)程序和(he)條件，農(nong)業部決定于2011年8月17日(ri)準予登(deng)記(ji)。

保護范圍

偃(yan)師(shi)市城關、首陽山、山化、岳灘、顧縣(xian)、佃莊(zhuang)、翟鎮等七個鄉鎮。地理坐標為東經112°26′15″~113°00′00″，北緯34°27′30″~34°50′00″。

技術規程

AGI2011-01-00568。

產品保護

根據《中華人民(min)共和(he)國(guo)產(chan)(chan)品質(zhi)量法(fa)》和(he)《原(yuan)產(chan)(chan)地域產(chan)(chan)品保護規定(ding)》，國(guo)家質(zhi)量監督檢驗檢疫總局通過了對(dui)偃師(shi)銀條(tiao)(tiao)原(yuan)產(chan)(chan)地域產(chan)(chan)品保護申(shen)請的審查，批準自2005年4月15日起對(dui)偃師(shi)銀條(tiao)(tiao)實施原(yuan)產(chan)(chan)地域保護(公告2005年第62號)。

地域保護

偃(yan)師銀條(tiao)原(yuan)產(chan)地(di)域范圍以河(he)南省(sheng)偃(yan)師市(shi)人民政(zheng)府《關于界(jie)定偃(yan)師銀條(tiao)原(yuan)產(chan)地(di)域保護(hu)范圍的通知(zhi)》(偃(yan)政(zheng)字[2004]66號(hao))提(ti)出的地(di)域范圍為準，為河(he)南省(sheng)偃(yan)師市(shi)所轄行政(zheng)區域。