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“博洛鋪小米”：精選遼寧省大(da)石橋市(shi)博洛鋪鎮華山(shan)（花兒山(shan)）的谷子(zi)加工而成(cheng)。其米粒大(da)、色(se)黃、濃香。

“博洛(luo)鋪小米(mi)”歷史久遠(yuan)。原蓋平(ping)縣志曾有(you)兩處記(ji)載，其中在《物產(chan)志各類篇》中寫道(dao)：“即(ji)(ji)方言小米(mi)之未碾谷(gu)者，群芳譜(pu)稱之粟(su)，為邑之重(zhong)要糧食(shi)，城(cheng)北花(hua)(hua)兒山(shan)(shan)左近(jin)所產(chan)尤佳，前(qian)清時為上之貢品”。前(qian)清之花(hua)(hua)兒山(shan)(shan)，即(ji)(ji)今大石橋市博洛(luo)鋪鎮的華(hua)山(shan)(shan)，因華(hua)山(shan)(shan)（花(hua)(hua)兒山(shan)(shan)）的“小氣候”極宜谷(gu)子(zi)生(sheng)長，所加工的小米(mi)富含(han)氨基酸、B1、B2等多種(zhong)維生(sheng)素，具(ju)有(you)較高的營(ying)養成份。

據中國科學院檢(jian)測分析，小米蛋白質含(han)量12.3%，脂肪為5.26%，粗(cu)淀粉(fen)為74.95%，賴氨酸(suan)0.26%，并含(han)有豐(feng)富(fu)的維生素(su)及多種微量元(yuan)素(su)，其營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，品(pin)質優良，是(shi)目前市場上(shang)最新興的無(wu)公害食品(pin)。

博(bo)洛鋪小米產(chan)地范圍為遼寧省(sheng)大石橋市博(bo)洛鋪鎮(zhen)、永安鎮(zhen)、湯(tang)池鎮(zhen)共(gong)3個鎮(zhen)現轄行政區域。

一、品種

東(dong)谷(gu)1號、東(dong)谷(gu)3號、132千斤谷(gu)等適(shi)宜產地范圍(wei)內種植的小米(mi)品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔0至200m，以(yi)棕壤(rang)(rang)土(tu)質(zhi)為主，成土(tu)母質(zhi)多為酸性巖風化物。土(tu)壤(rang)(rang)有(you)機質(zhi)含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

1．播種及管理：忌重茬，合理輪作。5月(yue)上旬至5月(yue)中(zhong)旬播種，每公頃(qing)留苗不超(chao)過(guo)45萬株，生(sheng)長期(qi)間中(zhong)耕除草3次(ci)以上。

2．施肥：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機肥2500kg以上。

3．環境(jing)(jing)、安全要求：農藥、化肥等(deng)的使用必須符合國家(jia)相關規定，不(bu)得污染(ran)環境(jing)(jing)。

四、采收

當谷皮變為品種固(gu)有(you)的色(se)澤、籽粒變硬時(shi)及時(shi)收獲。

五、加工

谷子(zi)→篩選→去石→磁(ci)選→碾米(mi)→精選→檢驗(yan)→包裝。

六、質量特色

1．感官特色(se)：粒大飽滿(man)，色(se)澤淡黃或深黃，蒸煮(zhu)氣味清香、微甜。

2．理(li)化指標：膳食纖(xian)維(wei)≥7％，蛋白(bai)質≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。

3．安全及其他(ta)質量(liang)技術要求：產品安全及其他(ta)質量(liang)技術要求必(bi)須符合(he)國家相關規定。