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位于遼(liao)寧(ning)省(sheng)西部的建平(ping)縣，坐(zuo)落在蒙古(gu)高(gao)原(yuan)向松遼(liao)平(ping)原(yuan)的過渡帶上(shang)，境(jing)內丘陵起伏，地形(xing)北高(gao)南低，努魯兒虎山脈(mo)，自東向西南貫穿縣境(jing)，屬暖(nuan)濕(shi)帶半濕(shi)潤半干旱大(da)陸性季風氣候。人均耕地居(ju)全省(sheng)前列，資(zi)源豐富，生態環(huan)境(jing)優越，早在舊石器(qi)時代晚期，先民們就開(kai)始在這里繁(fan)衍生息。著(zhu)名的紅山文化(hua)“牛河遺址”位于建平(ping)凌源交界處，這里是“遼(liao)寧(ning)紅小豆之鄉”，種植紅小豆至今已(yi)有(you)上(shang)千年(nian)的歷史(shi)。

建平(ping)紅小(xiao)豆籽粒豐滿光潤(run)，色澤鮮艷(yan)，口(kou)感香甜，含(han)(han)豆沙量高，在當地有(you)“紅寶(bao)石”之(zhi)美譽。建平(ping)紅小(xiao)豆性平(ping)，味(wei)甘，尤其可祛(qu)濕消腫，利尿(niao)解毒，其所含(han)(han)的(de)葉酸，對產婦有(you)很(hen)好(hao)的(de)功效。建平(ping)紅小(xiao)豆含(han)(han)有(you)豐富的(de)膳食纖維，則具有(you)潤(run)腸(chang)通(tong)便(bian)，降(jiang)血脂，調解血糖，健美減肥的(de)作用(yong)。

根據史(shi)料記(ji)載，建(jian)平紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)遼代(dai)就有(you)大量栽(zai)培的(de)(de)(de)歷史(shi)，“澶淵之(zhi)盟”以后，宋(song)與契丹通好80余年，雙(shuang)方約為(wei)兄弟，使臣往來不斷，更有(you)歐陽修、蘇轍(che)(che)等宋(song)朝名(ming)臣出(chu)使北疆(jiang)，他們記(ji)事詠懷，留下了大量名(ming)詩佳句，其(qi)中宋(song)哲宗元佑四(si)年八月(yue)（即公元1089年）官(guan)(guan)居尚(shang)書右(you)丞的(de)(de)(de)大詩人蘇轍(che)(che)除(chu)完成信使任(ren)(ren)務(wu)外，還沿途飽覽了塞外大好風光(guang)，并到過建(jian)平縣北的(de)(de)(de)惠州，題目(mu)為(wei)《奉使契丹28首(shou)》其(qi)中一首(shou)為(wei)《惠州》詩日：“虜帳冬住沙陀(tuo)中，索羊織葦稱行(xing)宮。從(cong)官(guan)(guan)星散依冢(zhong)阜，氈虜窟室欺霜風。赤豆(dou)(dou)煮雪安得飽，擊兔(tu)射鹿夸強雄。”從(cong)這(zhe)首(shou)詩可(ke)見，建(jian)平惠州是(shi)當時賽外名(ming)城(cheng)，也證明栽(zai)培紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)歷史(shi)的(de)(de)(de)久遠。在以后的(de)(de)(de)幾百年中，建(jian)平紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)一直受到人們的(de)(de)(de)青昧，特別是(shi)改革開放以后，建(jian)平紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)這(zhe)一特色(se)產品已(yi)經陸續走出(chu)東(dong)北，銷(xiao)往全國各大中小(xiao)(xiao)城(cheng)市(shi)。1997年時任(ren)(ren)中央政治局委員1總理(li)來遼寧考察時，曾到建(jian)平縣朱(zhu)碌科鎮實地考察了雜糧種植農戶。隨著人們生活水平的(de)(de)(de)提高和保(bao)健意(yi)識的(de)(de)(de)增強，紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)需求(qiu)量也在不斷增加，與糧谷作物的(de)(de)(de)比較效益逐漸顯露。

建平紅(hong)小豆(dou)食(shi)用方法多種(zhong)多樣，既(ji)可以(yi)與(yu)精白米搭配一起蒸(zheng)飯(fan)或煮粥，又可以(yi)制作(zuo)成紅(hong)小豆(dou)沙(sha)，作(zuo)為(wei)各(ge)種(zhong)糕點、面食(shi)的(de)餡料，也(ye)可以(yi)在(zai)燉湯時(shi)加(jia)入紅(hong)小豆(dou)，風味(wei)獨特，滋補養身，在(zai)增加(jia)飲食(shi)多樣性的(de)同時(shi)，更為(wei)身體健康增光添彩。

建(jian)平(ping)縣北部的(de)(de)惠州、黑水(shui)、老建(jian)平(ping)、楊(yang)樹嶺、朱碌科一帶有(you)個傳(chuan)統民(min)俗，臘月(yue)初八開始(shi)，進入的(de)(de)準(zhun)備階段，開始(shi)殺(sha)豬(zhu)宰羊，準(zhun)備年貨，在這些(xie)年貨中(zhong)離不開紅(hong)小豆(dou)，臘八粥(zhou)中(zhong)放上紅(hong)小豆(dou)和紅(hong)棗是人人喜歡的(de)(de)美食，臘月(yue)十五開始(shi)人們發黃(huang)米面(mian)，大黃(huang)米加豇豆(dou)蒸年糕，

小(xiao)(xiao)黃(huang)米(mi)加紅(hong)(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)蒸(zheng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)包，留(liu)著(zhu)(zhu)過(guo)小(xiao)(xiao)年和正(zheng)月吃。臘月二(er)十(shi)三過(guo)小(xiao)(xiao)年，在農村有送灶(zao)(zao)王(wang)爺的(de)習俗(su)，家(jia)家(jia)在灶(zao)(zao)前擺上(shang)供品(pin)送灶(zao)(zao)王(wang)爺回(hui)天宮匯(hui)報人(ren)間冷暖(nuan)和疾苦。擺上(shang)供品(pin)一般(ban)是(shi)：豇(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)年糕(gao)、紅(hong)(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)包、灶(zao)(zao)糖（甜瓜(gua)）和一碗小(xiao)(xiao)米(mi)干飯，天黑時放(fang)鞭炮讓灶(zao)(zao)王(wang)爺帶著(zhu)(zhu)貢品(pin)去天宮向玉皇(huang)大帝匯(hui)報人(ren)間事(shi)，多說好話(hua)，討個(ge)喜頭。其中小(xiao)(xiao)米(mi)干飯寓(yu)意著(zhu)(zhu)五谷登(deng)豐、財源廣進；灶(zao)(zao)糖（甜瓜(gua)）寓(yu)意著(zhu)(zhu)生活美滿(man)、甜甜蜜(mi)蜜(mi)；紅(hong)(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)包寓(yu)意著(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)火(huo)火(huo)、闔家(jia)歡(huan)樂；豇(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)年糕(gao)寓(yu)意著(zhu)(zhu)身(shen)體(ti)健(jian)康、年年高(gao)升。紅(hong)(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)哪的(de)好，當地老(lao)百姓一般(ban)都(dou)選擇老(lao)建(jian)(jian)平、楊(yang)樹(shu)嶺、朱碌(liu)科一帶的(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，這的(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)品(pin)相好，口感好，老(lao)少都(dou)喜歡(huan)，由(you)于過(guo)去老(lao)建(jian)(jian)平是(shi)一個(ge)大鎮，還(huan)是(shi)建(jian)(jian)平縣(xian)的(de)老(lao)縣(xian)府，所以(yi)人(ren)民習慣把這里的(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)成為建(jian)(jian)平紅(hong)(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。

建平(ping)紅小豆(dou)產地范圍為遼(liao)寧省朝陽市建平(ping)縣現轄行政(zheng)區域。