朝陽縣(xian)大(da)棗(zao)已有近千年(nian)的栽培(pei)歷(li)史。因(yin)盛產(chan)大(da)平(ping)頂棗(zao)1999年(nian)4月(yue)被(bei)國(guo)家(jia)農業(ye)部授予“中國(guo)大(da)平(ping)頂棗(zao)之(zhi)鄉”稱號;2001年(nian)4月(yue)又被(bei)國(guo)家(jia)林(lin)業(ye)局(ju)確定為全(quan)國(guo)62個“經濟林(lin)建設(she)示范縣(xian)”之(zhi)一;2002年(nian)1月(yue)大(da)平(ping)頂棗(zao)在北(bei)京市國(guo)家(jia)林(lin)業(ye)局(ju)舉辦的“全(quan)國(guo)林(lin)副產(chan)品名優(you)產(chan)品交易會”上,被(bei)評為優(you)質獎(jiang)。這里生產(chan)的大(da)棗(zao)色澤鮮艷,狀如瑪(ma)瑙,肉厚清脆,酸甜適度。
產地關聯性
朝陽大棗之所以品質獨特、聞(wen)名(ming)天下(xia),除優良的品種和科學的栽培方法(fa)外,得天獨厚的自然條(tiao)件是決定因素。
地(di)(di)理(li)(li)位置(zhi)獨(du)特(te):朝陽縣屬于(yu)遼寧西(xi)部山地(di)(di)丘陵區,地(di)(di)理(li)(li)位置(zhi)東經119°52′—120°47′,北(bei)緯40°55′—41°54′,位于(yu)我國棗樹栽培區劃定的(de)北(bei)部臨界線以內。居于(yu)北(bei)溫帶大陸性(xing)季風氣(qi)候區,盡管(guan)東南部受海洋暖濕氣(qi)影響,但由于(yu)北(bei)部蒙古高(gao)原的(de)干(gan)燥冷空氣(qi)經常侵入(ru),形成了半干(gan)燥半濕潤(run)的(de)河谷地(di)(di)帶,具有七山一(yi)水(shui)二分(fen)田的(de)地(di)(di)理(li)(li)特(te)征。這(zhe)獨(du)特(te)的(de)地(di)(di)理(li)(li)環境非常適(shi)宜朝陽大棗現有品種(zhong)的(de)生長。
溫(wen)(wen)度、光(guang)照、降(jiang)水(shui)條件:朝(chao)陽屬北溫(wen)(wen)帶大(da)(da)(da)陸性季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候區(qu),全年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)約在5.4℃至8.7℃之(zhi)間,年(nian)均(jun)日(ri)照時數為2850~2950小時,年(nian)降(jiang)水(shui)量450~580mm。4-9月(yue)早(zao)熟(shu)生(sheng)長季(ji)節(jie)天氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)熱(re),日(ri)照充足,雨量適中(zhong),分(fen)(fen)布均(jun)勻(yun),是我國栽培大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)最佳(jia)氣(qi)(qi)(qi)候區(qu)域(yu);5-8月(yue)棗(zao)(zao)樹主要生(sheng)長季(ji)節(jie)積溫(wen)(wen)3600℃以上(shang),居全國各棗(zao)(zao)區(qu)之(zhi)首;四季(ji)分(fen)(fen)明,干旱(han)少(shao)雨,晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da)(da),年(nian)均(jun)蒸發量是降(jiang)雨量的(de)4.3倍,有利(li)于(yu)糖分(fen)(fen)的(de)積累,造就了(le)朝(chao)陽大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)甘甜、清(qing)脆。6月(yue)份,棗(zao)(zao)花期(qi)間平均(jun)溫(wen)(wen)度25.2℃是朝(chao)陽大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)開花坐果(guo)的(de)最佳(jia)溫(wen)(wen)度,能確(que)保穩產高(gao)產。9月(yue)份棗(zao)(zao)果(guo)成熟(shu)期(qi),晴朗少(shao)雨,十分(fen)(fen)有利(li)于(yu)朝(chao)陽大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)果(guo)肉(rou)增糖增色,減少(shao)雨裂和漿果(guo),增加朝(chao)陽大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)優質率。
土壤(rang)(rang)條(tiao)件:朝陽縣(xian)地(di)處遼西山地(di)丘陵,土壤(rang)(rang)以(yi)沙壤(rang)(rang)土為(wei)主,土層200cm以(yi)上,PH值7.2-8.4,通(tong)氣性好,有一定的(de)(de)保水(shui)能力,為(wei)棗(zao)(zao)樹生長提(ti)供必備的(de)(de)水(shui)分。不同棗(zao)(zao)區的(de)(de)土壤(rang)(rang)中,鈦、鈷、鋅(xin)、鐵(tie)等微量(liang)元素的(de)(de)含(han)量(liang)明顯(xian)不同,朝陽大(da)棗(zao)(zao)產區的(de)(de)鈦、鈷、鋅(xin)含(han)量(liang)高于其它(ta)地(di)區,鈦、鈷、鋅(xin)等微量(liang)元素在土壤(rang)(rang)中的(de)(de)含(han)量(liang)狀況(kuang),為(wei)朝陽大(da)棗(zao)(zao)品(pin)質的(de)(de)提(ti)高提(ti)供了一個相對的(de)(de)潛在供給能力和貯備環境條(tiao)件。
朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)縣這種獨(du)特的(de)位(wei)置(zhi)、氣候及(ji)土壤(rang)條件,造就了(le)(le)朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)優良品(pin)(pin)(pin)(pin)質,經(jing)過多年(nian)的(de)培(pei)育和(he)發(fa)展,朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)已經(jing)成(cheng)為我(wo)縣農(nong)村經(jing)濟的(de)支柱產(chan)業之一(yi)和(he)農(nong)民增收(shou)的(de)主要渠道,市場聲譽很(hen)好(hao)。2011年(nian)5月13日,國家(jia)(jia)質檢(jian)總(zong)局發(fa)布了(le)(le)2011年(nian)第(di)70號公告,根據(ju)《地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保(bao)護(hu)規(gui)定》,經(jing)審查合格后,批準朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)為地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)保(bao)護(hu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。“朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)”被國家(jia)(jia)質檢(jian)總(zong)局批準實施保(bao)護(hu)后,其地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保(bao)護(hu)專用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)的(de)使用(yong),進一(yi)步提升了(le)(le)“朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)”品(pin)(pin)(pin)(pin)牌知名(ming)度,形成(cheng)了(le)(le)更大(da)(da)(da)(da)的(de)產(chan)業優勢(shi),有力地(di)(di)推(tui)動(dong)了(le)(le)縣域經(jing)濟又(you)好(hao)又(you)快發(fa)展。朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)縣質監局將進一(yi)步推(tui)進地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)省地(di)(di)方標(biao)(biao)準和(he)《朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)縣“朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)”地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)保(bao)護(hu)辦法》的(de)制定工作,以及(ji)“朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)”專用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)申報工作,爭(zheng)取(qu)讓“朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)”成(cheng)為朝(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)(yang)縣域經(jing)濟發(fa)展享譽國內外(wai)的(de)一(yi)張金色名(ming)片。
藥用價值
朝(chao)陽大棗(zao)味甘,性(xing)濕,功能(neng)補脾和(he)胃,益氣生津,滋心(xin)潤肺,養血(xue)(xue)安神,悅(yue)顏色,通(tong)九(jiu)竅,助十二經,和(he)百藥,久服輕身延(yan)(yan)年。民間有(you)“每天(tian)吃棗(zao),郎中少找”之說。而(er)鮮棗(zao)性(xing)涼,“生食(shi)損脾作(zuo)(zuo)瀉”,一(yi)次不宜吃得過(guo)多。朝(chao)陽大棗(zao)中含(han)有(you)大量環磷酸腺苷,對人體(ti)細(xi)胞起著重要的(de)(de)生理調節作(zuo)(zuo)用(yong),可增強心(xin)肌收縮力(li),擴張冠(guan)狀血(xue)(xue)管,抑制(zhi)血(xue)(xue)小板聚集,并有(you)抗(kang)(kang)(kang)(kang)過(guo)敏(min)作(zuo)(zuo)用(yong);所(suo)含(han) 維生素P,能(neng)增強人體(ti)細(xi)胞的(de)(de)粘著力(li),提高毛(mao)細(xi)血(xue)(xue)管韌性(xing),降(jiang)低毛(mao)細(xi)血(xue)(xue)管通(tong)透性(xing)和(he)脆性(xing),具有(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂(zhi)、抗(kang)(kang)(kang)(kang)過(guo)敏(min)、強心(xin),利尿,預(yu)防(fang)腦溢血(xue)(xue)和(he)延(yan)(yan)緩衰老(lao)(lao)(lao)等作(zuo)(zuo)用(yong);所(suo)含(han)維生素C,具有(you)解毒、抗(kang)(kang)(kang)(kang)炎(yan)、抗(kang)(kang)(kang)(kang)過(guo)敏(min),增強機體(ti)抵(di)抗(kang)(kang)(kang)(kang)力(li)和(he)保持皮膚彈性(xing)、延(yan)(yan)緩衰老(lao)(lao)(lao)等作(zuo)(zuo)用(yong);其所(suo)含(han)維生素E,有(you)抗(kang)(kang)(kang)(kang)氧化、抗(kang)(kang)(kang)(kang)衰老(lao)(lao)(lao)作(zuo)(zuo)用(yong)。由此(ci)可知“一(yi)日三棗(zao),一(yi)輩子不顯(xian)老(lao)(lao)(lao)”的(de)(de)諺語,是有(you)其道(dao)理的(de)(de)。
營養成分
朝陽大棗(zao)中含(han)(han)(han)有(you)(you)多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)營養成分。據測定:朝陽大棗(zao)中含(han)(han)(han)有(you)(you) 低聚糖(tang)(tang)、 果糖(tang)(tang)等(deng)6種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)糖(tang)(tang)類(lei)(lei)。脆熟期的(de)鮮(xian)(xian)棗(zao)含(han)(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)一(yi)般為25%~35%,比 蘋果、 梨等(deng)水果含(han)(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)高一(yi)倍以(yi)上,含(han)(han)(han) 油(you)酸(suan)、亞油(you)酸(suan)等(deng)7種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)(you)機(ji)酸(suan),含(han)(han)(han)山(shan)楂酸(suan)等(deng)13種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皂苷,含(han)(han)(han)黃銅—c—葡圖糖(tang)(tang)甙等(deng)7種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)黃酮類(lei)(lei)化合(he)物,含(han)(han)(han)鈣、鎂、鐵、鉀、鋁(lv)、磷等(deng)36種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)無機(ji)元素(su),含(han)(han)(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、B、C、P等(deng)多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su),其中以(yi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C和P含(han)(han)(han)量(liang)最高,每100克鮮(xian)(xian)棗(zao)果肉中含(han)(han)(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C300~600毫克,棗(zao)果中維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)含(han)(han)(han)量(liang)居(ju)百果之首,被稱(cheng)之為“天然(ran)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C丸(wan)”。