蘇稽米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)產于四川樂山市蘇稽鎮，米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)，清代末年就(jiu)有名。曾(ceng)銷往(wang)香(xiang)(xiang)港，是(shi)樂山地區傳(chuan)統名產。原(yuan)料配方主要是(shi)白芝麻(ma)、花(hua)(hua)生仁、泡米(mi)，特點是(shi)香(xiang)(xiang)甜可口，酥脆(cui)化渣(zha)，具有米(mi)花(hua)(hua)清香(xiang)(xiang)味。蘇稽米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)，連續四屆由樂山消費者投票評為“嘉州(zhou)人(ren)民喜(xi)愛(ai)商品”等榮譽。
產品簡介
蘇稽米花糖產于樂山市(shi)蘇稽鎮(zhen)(zhen)，清代末年就有名，暢銷省內各地蘇稽米花糖，前(qian)身(shen)為峨眉豬油谷(gu)花，始于清代以前(qian)。后由(you)張吉(ji)武將其制作技(ji)術帶到蘇稽鎮(zhen)(zhen)，并取名為“蘇稽米花糖”。
在抗(kang)戰時流傳出川，甚至遠(yuan)達香(xiang)港(gang)。1949年(nian)后，張吉武家(jia)庭作(zuo)坊(fang)生產(chan)的"張吉武蘇稽(ji)米(mi)花(hua)糖(tang)"最為著名，其生產(chan)方(fang)法、成品均保留了傳統特色，香(xiang)、甜、酥(su)、脆(cui)(cui)，具(ju)有(you)(you)"甜而不(bu)膩、脆(cui)(cui)不(bu)頂(ding)嘴"的特點。解放前，曾銷往香(xiang)港(gang)，是(shi)樂山(shan)地(di)區(qu)傳統名產(chan)。蘇稽(ji)——千(qian)年(nian)古(gu)鎮(zhen)，有(you)(you)著深(shen)厚的民間文化底蘊和悠久的歷史積淀，素有(you)(you)嘉州“魚(yu)米(mi)之(zhi)鄉”、龍燈之(zhi)鄉”的美(mei)譽，有(you)(you)遠(yuan)銷境外(wai)的嘉定(ding)大綢(chou)、有(you)(you)香(xiang)飄(piao)四海(hai)的“全牛席”、還有(you)(you)酥(su)脆(cui)(cui)可口(kou)的米(mi)花(hua)糖(tang)，蘇稽(ji)是(shi)1994年(nian)列入的全省(sheng)首批(pi)試點小城鎮(zhen)，是(shi)2003年(nian)命名的全省(sheng)重(zhong)點示范鎮(zhen)，是(shi)國(guo)家(jia)級農業(ye)科(ke)技(ji)生態園區(qu)所在地(di)。
產品由來
上(shang)世紀初，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)一帶(dai)的(de)(de)(de)商(shang)戶采用糯(nuo)米、白(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)、鮮豬邊(bian)油(you)為原料做(zuo)成(cheng)“豬汪(wang)國(guo)花”，產(chan)品口(kou)感酥脆，口(kou)味香甜，上(shang)至(zhi)(zhi)達官貴人，下(xia)至(zhi)(zhi)平民百姓(xing)無(wu)不(bu)喜愛。1944年(nian)3月，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)一帶(dai)商(shang)戶合作生產(chan)統一銷售，將“豬汪(wang)國(guo)花”更(geng)(geng)名為“蘇(su)(su)稽(ji)(ji)香油(you)米花糖(tang)(tang)(tang)(tang)”。1950年(nian) 供銷社(she)成(cheng)立(li)，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)廠歸(gui)由供銷社(she)管(guan)理(li)，同年(nian)解(jie)放(fang)(fang)軍進軍涼(liang)山(shan)解(jie)放(fang)(fang)西藏，米花糖(tang)(tang)(tang)(tang)被指定(ding)為軍需品。從(cong)“蘇(su)(su)稽(ji)(ji)”牌注冊至(zhi)(zhi)今(jin)，60多年(nian)過(guo)去(qu)了(le)，米花糖(tang)(tang)(tang)(tang)遠近聞(wen)名并曾一度出口(kou)俄(e)羅斯。1996年(nian)，小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)蘇(su)(su)稽(ji)(ji)米花糖(tang)(tang)(tang)(tang)榮獲國(guo)際(ji)金獎。2004年(nian)，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)廠改為 民營企業，與米花糖(tang)(tang)(tang)(tang)打了(le)30年(nian)交道(dao)的(de)(de)(de)謝光(guang)洪接過(guo)這桿大旗。在現在的(de)(de)(de)許(xu)多超(chao)市中都可(ke)看到蘇(su)(su)稽(ji)(ji)米花糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)身(shen)影，只是它的(de)(de)(de)包裝(zhuang)更(geng)(geng)精(jing)美、品種(zhong)更(geng)(geng)齊全(quan)了(le)。樂山(shan)傳統名食(shi)老(lao)字號(hao)蘇(su)(su)稽(ji)(ji)香油(you)米花糖(tang)(tang)(tang)(tang)，在當地(di)的(de)(de)(de)生產(chan)廠家有大大小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)20余(yu)個。
一笑易歡 
