峨眉山茶(cha)(cha)(cha)屬綠茶(cha)(cha)(cha)類，其(qi)發(fa)現、種(zhong)植、利用(yong)與(yu)品鑒在(zai)峨眉山發(fa)源(yuan)較(jiao)早，有著悠(you)久的(de)茶(cha)(cha)(cha)文化歷史，形成了自(zi)己獨特的(de)種(zhong)植、加工工藝(yi)，其(qi)顯(xian)著特點(dian)是“扁(bian)平直滑(hua)、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽”。由于(yu)峨眉山卓爾(er)不群的(de)自(zi)然環境與(yu)得(de)天獨厚的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)資(zi)源(yuan)及悠(you)久的(de)宗(zong)教文化，形成了品種(zhong)繁多，品質優異(yi)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產和茶(cha)(cha)(cha)文化。特別是其(qi)佛茶(cha)(cha)(cha)文化源(yuan)遠流(liu)長，影響(xiang)深遠。
峨眉山茶
中(zhong)國是茶(cha)(cha)的故鄉，也是茶(cha)(cha)葉的原(yuan)產地和發(fa)源地之一(yi)。處于成都平(ping)原(yuan)西南的峨(e)眉山，有(you)著悠久(jiu)的茶(cha)(cha)文化歷史。唐代學者李善(shan)在其所著的《昭明(ming)文選注》中(zhong)記(ji)載：“峨(e)山多藥草，茶(cha)(cha)尤(you)好，異于天下。今黑水(shui)寺后(hou)絕(jue)頂產茶(cha)(cha)，味佳(jia)而二年白一(yi)年綠，間出有(you)常。不(bu)知地氣所鐘，何以互更”。
簡介
自古(gu)峨(e)(e)眉(mei)產香(xiang)茗，峨(e)(e)眉(mei)山茶(cha)(cha)史(shi)3000余年，彌香(xiang)久(jiu)遠(yuan)，茶(cha)(cha)葉(xie)品(pin)質優(you)秀譽貫古(gu)今。峨(e)(e)眉(mei)山茶(cha)(cha)的(de)特點，一是自然條件(jian)優(you)越，二是歷(li)史(shi)悠久(jiu)，三是茶(cha)(cha)葉(xie)資源豐富，四是茶(cha)(cha)文化濃厚悠遠(yuan)。在(zai)長期(qi)的(de)發展中形成了(le)自己的(de)獨特風格。峨(e)(e)眉(mei)雪芽、竹葉(xie)青(qing)、仙芝竹尖等多個品(pin)牌茶(cha)(cha)葉(xie)獲獎，2009年，被列入國家地理標(biao)志產品(pin)保(bao)護目錄(lu)。
唐代以后，峨眉山僧眾(zhong)農(nong)禪并重，此(ci)中農(nong)事(shi)(shi)即為茶事(shi)(shi)。在黑水寺、意月峰(feng)(feng)、白巖(yan)峰(feng)(feng)、天池峰(feng)(feng)、寶掌(zhang)峰(feng)(feng)一帶的中山區(qu)，各寺皆有(you)自己的大片茶園(yuan)，采摘、炒(chao)制有(you)自己的技(ji)術，形成了(le)獨(du)特的禪茶文化。
明神宗萬歷年(nian)(nian)間，由于明神宗朱翊(yi)鈞與其母慈圣皇太后獨(du)尊峨眉山(shan)，明神宗曾(ceng)御賜(si)茶(cha)園(yuan)(yuan)數(shu)畝予(yu)萬年(nian)(nian)寺，寺中僧眾(zhong)在(zai)(zai)當家主持的(de)引領下，在(zai)(zai)寺側(ce)開地(di)建茶(cha)園(yuan)(yuan)近十畝，精(jing)心管理(li)，每(mei)年(nian)(nian)采焙雪茗進(jin)貢。神宗之(zhi)(zhi)賞賜(si)之(zhi)(zhi)物(wu)不為(wei)他(ta)物(wu)而(er)獨(du)為(wei)茶(cha)園(yuan)(yuan)，峨眉山(shan)茶(cha)事之(zhi)(zhi)盛(sheng)可見(jian)一斑(ban)。該(gai)茶(cha)園(yuan)(yuan)至今(jin)仍(reng)歸萬年(nian)(nian)寺所有(you)，仍(reng)年(nian)(nian)年(nian)(nian)產茶(cha)。
峨眉山是普(pu)(pu)(pu)賢(xian)道(dao)場，與普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶(cha)亦有著殊勝的(de)因緣。在普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶(cha)區，茶(cha)民(min)中世(shi)代相(xiang)傳(chuan)的(de)一(yi)(yi)(yi)個傳(chuan)說。相(xiang)傳(chuan)7世(shi)紀左右，古代南詔(zhao)國所(suo)轄的(de)思茅與西(xi)雙版納一(yi)(yi)(yi)帶發生了大型瘟(wen)疫，一(yi)(yi)(yi)時(shi)間哀(ai)鴻遍野。普(pu)(pu)(pu)賢(xian)菩(pu)薩為(wei)(wei)解救蒼生而(er)化身老家，摘(zhai)取(qu)綠葉(xie)供百姓煮沸飲用，瘟(wen)疫竟不(bu)藥而(er)愈。當地居民(min)為(wei)(wei)感謝(xie)菩(pu)薩恩德(de)，從此廣種(zhong)大葉(xie)種(zhong)茶(cha)，并因茶(cha)葉(xie)狀(zhuang)似普(pu)(pu)(pu)賢(xian)之耳(er)而(er)將其(qi)命名為(wei)(wei)“普(pu)(pu)(pu)耳(er)”；又因佛教中水代表(biao)慈悲、二者合(he)并而(er)稱“普(pu)(pu)(pu)洱(er)”。此一(yi)(yi)(yi)說，充分表(biao)明(ming)了當地人民(min)視(shi)茶(cha)為(wei)(wei)菩(pu)薩恩賜的(de)感激、崇拜之情。
從佛教(jiao)史(shi)考察，禪(chan)(chan)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)的(de)發端可(ke)追溯(su)至唐代。茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)與(yu)禪(chan)(chan)文(wen)化(hua)(hua)同時興起于唐代，禪(chan)(chan)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)興起之時，正是中(zhong)國(guo)唐密隆盛之期。唐王朝以(yi)茶(cha)供佛真身舍利，以(yi)茶(cha)齋僧。唐代茶(cha)道(dao)與(yu)佛教(jiao)食法相(xiang)關(guan)，僧修禪(chan)(chan)定，過午(wu)不食，但許飲茶(cha)助(zhu)修；在陜西法門寺(si)地宮(gong)供奉物(wu)中(zhong)就有(you)(you)唐代皇室系(xi)列茶(cha)具(ju)，是世界現存最(zui)古老的(de)成(cheng)套茶(cha)具(ju)。禪(chan)(chan)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)是一(yi)(yi)個(ge)容量(liang)很大(da)、范圍很廣、內容豐富的(de)大(da)文(wen)化(hua)(hua)圈，并(bing)不局限于佛教(jiao)文(wen)化(hua)(hua)。但其主流(liu)確是中(zhong)國(guo)佛教(jiao)的(de)茶(cha)道(dao)。它由佛而興起，繼由禪(chan)(chan)而成(cheng)熟，終(zhong)因禪(chan)(chan)而成(cheng)就。中(zhong)國(guo)佛教(jiao)不僅開創了自身特(te)有(you)(you)的(de)禪(chan)(chan)文(wen)化(hua)(hua)，而且成(cheng)熟了中(zhong)國(guo)本有(you)(you)的(de)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)，使(shi)禪(chan)(chan)、茶(cha)融(rong)為一(yi)(yi)體(ti)而成(cheng)為中(zhong)國(guo)的(de)禪(chan)(chan)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)。禪(chan)(chan)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)成(cheng)為中(zhong)西文(wen)化(hua)(hua)交流(liu)的(de)橋梁。
在茶(cha)(cha)(cha)道(dao)發源地(di)的(de)中(zhong)國(guo)(guo)，有著(zhu)世界(jie)最(zui)高(gao)(gao)水平(ping)的(de)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)，卻于唐朝之(zhi)后逐漸湮沒。隨(sui)著(zhu)中(zhong)國(guo)(guo)社會(hui)經濟文化(hua)(hua)(hua)的(de)迅速(su)發展，復(fu)興中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)文化(hua)(hua)(hua)的(de)呼聲(sheng)愈(yu)來愈(yu)高(gao)(gao)，身為中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)禪(chan)(chan)學會(hui)會(hui)長(chang)的(de)吳立(li)民先生，把破譯法門寺地(di)宮唐密曼陀羅，挖(wa)掘(jue)、整(zheng)理出的(de)《藥師茶(cha)(cha)(cha)供(gong)(gong)會(hui)儀(yi)軌》，做(zuo)為中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)之(zhi)法本，它既(ji)可為禪(chan)(chan)門清修供(gong)(gong)施(shi)之(zhi)儀(yi)，又可為中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)表演之(zhi)用，讓人們看到了中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)復(fu)興的(de)希望，使得禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)一體的(de)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)文化(hua)(hua)(hua)重(zhong)放光輝(hui)。
一笑易歡 
