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產品特色

洪(hong)雅自古就有加工(gong)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)油的(de)(de)歷(li)史，數百年來，每到農歷(li)七月藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)成(cheng)熟飄香之季，洪(hong)雅的(de)(de)家家戶(hu)戶(hu)都(dou)要閉(bi)制藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)油，用(yong)作(zuo)不(bu)可缺(que)少的(de)(de)美食(shi)調(diao)料，又當作(zuo)珍貴的(de)(de)禮物(wu)送人(ren)。嘉慶版《洪(hong)雅縣志》載：“椒(jiao)有藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)、以燙(tang)油淋制味(wei)(wei)美，謂(wei)之洪(hong)雅藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)油”。洪(hong)雅藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)油采(cai)用(yong)傳統(tong)工(gong)藝(yi)加工(gong)，不(bu)添加任何添加劑，色澤(ze)清(qing)(qing)亮，呈淺黃綠色，保持了(le)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)果所具備的(de)(de)純香，口(kou)味(wei)(wei)清(qing)(qing)爽、麻(ma)香濃(nong)郁、麻(ma)味(wei)(wei)綿(mian)長。宋(song)代大文豪(hao)蘇(su)東坡(po)發(fa)明的(de)(de)東坡(po)缽缽雞(ji)所用(yong)主要調(diao)料也是洪(hong)雅藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)油，并贊日：“香味(wei)(wei)透骨，麻(ma)味(wei)(wei)綿(mian)長，嘗后成(cheng)仙，清(qing)(qing)心(xin)脫(tuo)俗(su)”。

獲保護后的成效

產(chan)品(pin)(pin)遠(yuan)銷成(cheng)都、重(zhong)慶、北(bei)京、上(shang)海、廣東等全國(guo)大(da)都市(shi)的(de)(de)超市(shi)和餐館。其銷售(shou)量(liang)(liang)占(zhan)中(zhong)國(guo)藤(teng)(teng)椒(jiao)油產(chan)品(pin)(pin)總量(liang)(liang)半壁江山(shan)，占(zhan)中(zhong)國(guo)全部藤(teng)(teng)椒(jiao)制品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)貿(mao)易量(liang)(liang)的(de)(de)三分之一以(yi)上(shang)。產(chan)品(pin)(pin)價(jia)格多年來一直保持穩定上(shang)升的(de)(de)趨勢，銷售(shou)價(jia)格從2002的(de)(de)15元(yuan)／公斤上(shang)升為(wei)現在的(de)(de)價(jia)格為(wei)36元(yuan)／公斤。洪雅(ya)藤(teng)(teng)椒(jiao)油已(yi)成(cheng)為(wei)外地游(you)客(ke)到洪雅(ya)購買(mai)地方特色(se)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)首選食品(pin)(pin)。藤(teng)(teng)椒(jiao)油生產(chan)采用“公司+農戶+基地”產(chan)業(ye)化(hua)模式，為(wei)周邊廣大(da)椒(jiao)農提供了(le)穩定的(de)(de)創收平臺(tai)，實現了(le)產(chan)業(ye)化(hua)和標準化(hua)的(de)(de)良性可持續發展。

產品獲獎情況

2002年10月在(zai)西(xi)部(bu)農(nong)(nong)(nong)博會(hui)上被評(ping)為名優農(nong)(nong)(nong)產(chan)品，  2003年在(zai)深(shen)圳農(nong)(nong)(nong)博會(hui)上喜獲(huo)金獎；2004年以洪(hong)(hong)雅藤(teng)(teng)椒(jiao)油為調味料(liao)制(zhi)作(zuo)(zuo)而成的缽(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)雞獲(huo)大(da)世界吉尼斯之最(zui)（最(zui)大(da)的缽(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)雞一“天(tian)下第一缽(bo)(bo)(bo)”）；2006年9月21日，中國食(shi)品工(gong)業協會(hui)花卉食(shi)品專業委(wei)員授(shou)予我縣“中國藤(teng)(teng)椒(jiao)之鄉”；2010年8月，洪(hong)(hong)雅藤(teng)(teng)椒(jiao)油傳統(tong)制(zhi)作(zuo)(zuo)工(gong)藝被眉山市人民政(zheng)府批準公布為眉山市市級非物質文化遺產(chan)，洪(hong)(hong)雅縣藤(teng)(teng)椒(jiao)油制(zhi)作(zuo)(zuo)方(fang)法(fa)獲(huo)得了國家專利局頒發的專利證書。