芒果视频

產品介紹

康定芫(yan)根，是四(si)川省甘(gan)孜(zi)藏族自治州康定縣的著名特產，該(gai)品呈扁圓形，表皮光滑，無裂口，單(dan)個重250g以(yi)上，肉質致密，脆嫩(nen)，微甜，有辛辣味，具有味甘(gan)性溫(wen)、清熱解暑(shu)、滋(zi)補增氧、明目(mu)利濕(shi)、開胃消(xiao)食、解醉(zui)醒酒、減肥的作(zuo)用。

自然生態環(huan)境和人文歷史因素

（1）土(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌情(qing)況(kuang)： 地(di)(di)(di)貌特征(zheng)：康定縣位于(yu)甘孜州東(dong)部(bu)，地(di)(di)(di)處(chu)四川盆地(di)(di)(di)西(xi)緣山(shan)(shan)地(di)(di)(di)和青藏高(gao)(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)的過渡地(di)(di)(di)帶，地(di)(di)(di)勢由西(xi)向(xiang)東(dong)傾斜。大雪山(shan)(shan)中段的海子山(shan)(shan)、折多山(shan)(shan)、貢(gong)(gong)嘎山(shan)(shan)由北向(xiang)南(nan)縱貫全境，將其分(fen)為(wei)東(dong)西(xi)兩(liang)大部(bu)份，東(dong)部(bu)為(wei)高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)峽谷，多數山(shan)(shan)峰在(zai)5000米(mi)以上(shang)，“天府第(di)一峰”貢(gong)(gong)嘎山(shan)(shan)在(zai)縣境東(dong)南(nan)沿，海拔7556米(mi)，峽谷高(gao)(gao)(gao)(gao)約3500米(mi)以上(shang)；西(xi)部(bu)和西(xi)北部(bu)為(wei)丘狀高(gao)(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)及(ji)高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)深谷區。 土(tu)壤(rang)類(lei)(lei)型特征(zheng)：土(tu)壤(rang)類(lei)(lei)型為(wei)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)褐土(tu)，pH值6.6-7.5，有機質(zhi)含(han)量1.25%，堿解氮158.7ppm，速效磷(lin)(lin)65.4ppm，速效鉀(jia)在(zai)185.9ppm以上(shang)，即堿解氮和速效鉀(jia)含(han)量豐富，速效磷(lin)(lin)中等，土(tu)壤(rang)質(zhi)地(di)(di)(di)疏松，通(tong)透性好(hao)，耕(geng)作(zuo)層深厚，養(yang)分(fen)含(han)量高(gao)(gao)(gao)(gao)。 

（2）水文(wen)情況(kuang)：康(kang)定(ding)(ding)縣位(wei)于大渡(du)河(he)東岸， 大渡(du)河(he)北流(liu)經東北部，納康(kang)定(ding)(ding)河(he)出境，境內長達81.5公里。立(li)曲（河(he)）縱貫西(xi)北部，匯(hui)數十條溪(xi)流(liu)于西(xi)南，全(quan)長194公里。康(kang)定(ding)(ding)芫根(gen)主要(yao)分布(bu)于大渡(du)河(he)支流(liu)－金湯銀廠河(he)兩岸，小溪(xi)密集，水系發(fa)育，水源豐富，水質好無污染。 

（3）氣候情況：康(kang)定受干旱(han)河(he)谷氣候影響明顯。年平均(jun)氣溫7.0℃，最(zui)低溫度-14.7℃，最(zui)高溫度27.2℃，年日照數1738h，無霜期(qi)177d。康(kang)定芫(yan)(yan)根產地海(hai)拔均(jun)在1800m至3500m之間，日照時間長，光合作用充分，早晚(wan)溫差(cha)大，有利芫(yan)(yan)根生長。 

（4）人文(wen)歷(li)史(shi)(shi)情況：康(kang)(kang)(kang)定(ding)芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)是(shi)蕪菁的(de)(de)直(zhi)根(gen)(gen)(gen)部分(fen)(fen)，別名蔓菁，圓根(gen)(gen)(gen)，盤菜(cai)(cai)，生長(chang)在海拔1800米以(yi)上(shang)雪域(yu)高(gao)(gao)(gao)寒山區(qu)，是(shi)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)上(shang)的(de)(de)主(zhu)要(yao)蔬(shu)菜(cai)(cai)之(zhi)一(yi)。康(kang)(kang)(kang)定(ding)芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)栽(zai)培歷(li)史(shi)(shi)悠久，有文(wen)字記載的(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)可(ke)追朔到1000多年前(qian)的(de)(de)唐朝(chao)時期(qi)，據藏(zang)文(wen)史(shi)(shi)書《王統世(shi)系(xi)明(ming)鑒》記載，文(wen)成(cheng)公(gong)主(zhu)入藏(zang)時，帶去了蔓菁（即芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)）等(deng)作(zuo)物品種。 相傳在清(qing)順(shun)治年間(jian)，康(kang)(kang)(kang)定(ding)安覺寺建成(cheng)后，選擇燃(ran)燈(deng)(deng)(deng)(deng)節（農歷(li)十(shi)月二十(shi)五日）開(kai)光，當時用(yong)于(yu)供(gong)奉的(de)(de)銅、銀(yin)質燈(deng)(deng)(deng)(deng)盞不夠，于(yu)是(shi)便將(jiang)本地(di)(di)盛(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)剜空，制(zhi)成(cheng)芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)燈(deng)(deng)(deng)(deng)來供(gong)奉，解了燃(ran)眉(mei)之(zhi)急。這個方法被沿(yan)襲至今，每年十(shi)月二十(shi)五日這天(tian)，康(kang)(kang)(kang)定(ding)百(bai)姓就使用(yong)芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)來制(zhi)作(zuo)“芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)燈(deng)(deng)(deng)(deng)”，點(dian)起酥油供(gong)奉神靈，用(yong)以(yi)舉(ju)行盛(sheng)大(da)(da)的(de)(de)燃(ran)燈(deng)(deng)(deng)(deng)會(hui)，所以(yi)康(kang)(kang)(kang)定(ding)的(de)(de)燃(ran)燈(deng)(deng)(deng)(deng)會(hui)又(you)叫“芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)會(hui)”，從清(qing)順(shun)治年間(jian)一(yi)直(zhi)延續(xu)至今香火不斷，是(shi)康(kang)(kang)(kang)定(ding)盛(sheng)大(da)(da)的(de)(de)宗教儀式和游客們向往的(de)(de)盛(sheng)事。 康(kang)(kang)(kang)定(ding)芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)在藏(zang)語中被稱為(wei)“康(kang)(kang)(kang)定(ding)妞媽”，由于(yu)芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)具有味甘性溫、清(qing)熱解暑、滋補增氧、明(ming)目利濕、開(kai)胃消食(shi)、解醉醒(xing)酒、減肥(fei)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，深受百(bai)姓喜愛！炎(yan)炎(yan)夏日，藏(zang)區(qu)人民居家外(wai)出總(zong)忘不了備(bei)上(shang)一(yi)些“康(kang)(kang)(kang)定(ding)妞媽”用(yong)來解渴，甚至把(ba)它(ta)視為(wei)一(yi)種水果食(shi)用(yong)。據現代科學研究發(fa)現，芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)含豐(feng)富的(de)(de)糖類、粗蛋(dan)白(bai)、纖(xian)維(wei)素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)等(deng)，常(chang)食(shi)用(yong)對人體非常(chang)有益，且(qie)可(ke)以(yi)緩解高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)反應。 2009年5月，芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)系(xi)列(lie)產(chan)(chan)(chan)品在成(cheng)都四川(chuan)“三川(chuan)”地(di)(di)震(zhen)災(zai)區(qu)農產(chan)(chan)(chan)品展(zhan)銷(xiao)會(hui)期(qi)間(jian)，深受消費者好評。四川(chuan)省委(wei)省政府十(shi)分(fen)(fen)重視康(kang)(kang)(kang)定(ding)芫(yan)(yan)根(gen)(gen)(gen)的(de)(de)發(fa)展(zhan)，并要(yao)求康(kang)(kang)(kang)定(ding)縣繼續(xu)搞好產(chan)(chan)(chan)品質量，突出高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)特色(se)，擴大(da)(da)規模產(chan)(chan)(chan)業化種植，走可(ke)持續(xu)發(fa)展(zhan)之(zhi)路(lu)。

地域范圍

康定芫根農產品(pin)地理(li)標志地域(yu)(yu)保護范圍(wei)為(wei)四(si)川省甘孜州康定縣所轄行政區域(yu)(yu)的西北部，包括三合鄉、捧塔鄉、金湯(tang)鄉，海拔1800米至3500米，地理(li)坐(zuo)標為(wei)東經101°33′-102°38′，北緯29°39′-30°45′，保護面積(ji)238公頃(qing)，年(nian)產量9000噸。

品質特性特征

（1）外在感官特征：康定芫根為(wei)蕪菁的(de)直根部分，扁(bian)圓形，重達250g以上，表皮光(guang)滑，微(wei)甜，有辛(xin)辣味，肉質較(jiao)致密、脆嫩(nen)；葉辛(xin)辣，微(wei)苦。 

（2）內在品(pin)質指標：康(kang)定芫根(gen)富含蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵和(he)微(wei)生素等多種需營養成分。