一.產品介紹
木(mu)(mu)(mu)(mu)里(li)(li)鄒(zou)皮(pi)(pi)柑(gan)歷史悠久,相傳由云南(nan)土司木(mu)(mu)(mu)(mu)懿(yi)(“木(mu)(mu)(mu)(mu)天王”)占據(ju)木(mu)(mu)(mu)(mu)里(li)(li)時帶入種植,據(ju)今400余年(nian)。據(ju)《木(mu)(mu)(mu)(mu)里(li)(li)縣(xian)志》記(ji)載:“傳統(tong)特(te)色水果(guo)-木(mu)(mu)(mu)(mu)里(li)(li)鄒(zou)皮(pi)(pi)柑(gan),建基地0.22萬畝(mu)”。木(mu)(mu)(mu)(mu)里(li)(li)鄒(zou)皮(pi)(pi)柑(gan)品質(zhi)獨特(te),具有特(te)有的(de)(de)藏(zang)木(mu)(mu)(mu)(mu)香味(wei),當(dang)地藏(zang)民(min)稱(cheng)之為“藏(zang)香果(guo)”。因其果(guo)大、果(guo)皮(pi)(pi)金黃、藥(yao)食同(tong)緣(yuan)等(deng)特(te)點(dian),又(you)稱(cheng)為“藏(zang)柑(gan)、黃果(guo)”。經成都中醫(yi)藥(yao)大學(xue)基礎(chu)醫(yi)學(xue)實驗(yan)中心檢測,木(mu)(mu)(mu)(mu)里(li)(li)鄒(zou)皮(pi)(pi)柑(gan)中黃酮類(lei)化(hua)合物含量較高,具有獨特(te)的(de)(de)香精油(you)譜(pu),對人體抗氧(yang)化(hua)、防(fang)癌、防(fang)治(zhi)心血(xue)管疾病等(deng)方面作用(yong)顯著(zhu)。木(mu)(mu)(mu)(mu)里(li)(li)鄒(zou)皮(pi)(pi)柑(gan)11月~12月成熟上(shang)市(shi),正趕(gan)上(shang)藏(zang)歷新(xin)年(nian)和農歷春節,是(shi)市(shi)民(min)應節饋贈親(qin)友(you)的(de)(de)禮品佳果(guo),深受消費(fei)者(zhe)喜愛。
二.自然生態環境和人(ren)文(wen)歷史(shi)因素(su)
木(mu)(mu)里鄒(zou)皮(pi)(pi)柑(gan)產區位于青藏高(gao)原和(he)云貴(gui)高(gao)原結合(he)部,木(mu)(mu)里河(he)(he)、水(shui)洛河(he)(he)、鴨(ya)嘴河(he)(he)、雅礱(long)江(“三河(he)(he)一江”)沿岸,地(di)(di)形以河(he)(he)谷坡地(di)(di)、臺(tai)地(di)(di)為主(zhu),海(hai)拔1500-2200米。土壤以通(tong)透性較好(hao)的(de)(de)紅、黃壤為主(zhu),PH值5.5-6.5,有機質含量(liang)豐富(fu)(fu),適合(he)皺皮(pi)(pi)柑(gan)種植。水(shui)資源極為豐富(fu)(fu),有大(da)(da)(da)小(xiao)溪流(liu)上百條(tiao),水(shui)蘊藏量(liang)居涼(liang)山州之首。 木(mu)(mu)里皺皮(pi)(pi)柑(gan)產區屬(shu)高(gao)海(hai)拔低緯度的(de)(de)南亞熱帶(dai)干熱河(he)(he)谷立(li)體氣(qi)(qi)候(hou)(hou),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均氣(qi)(qi)溫17℃左右,全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)穩(wen)定通(tong)過10℃積(ji)(ji)溫7400小(xiao)時,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均降雨(yu)量(liang)816.9毫米,雨(yu)季(ji)集中在7月,占全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)總量(liang)82%。產區光照(zhao)充足(zu),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均日照(zhao)時數2165小(xiao)時,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均太陽(yang)總輻射量(liang)165.5千卡/立(li)方米,氣(qi)(qi)溫日較差大(da)(da)(da),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均達(da)9.5℃左右。具有全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)無冬、四季(ji)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)不明顯、旱季(ji)和(he)雨(yu)季(ji)分明、雨(yu)熱同季(ji)、氣(qi)(qi)溫日變(bian)化(hua)大(da)(da)(da)、年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)變(bian)化(hua)小(xiao)、晝夜(ye)溫差大(da)(da)(da)等顯著特點,為木(mu)(mu)里皺皮(pi)(pi)柑(gan)生長和(he)營養物質積(ji)(ji)累創(chuang)造(zao)了優越的(de)(de)自然(ran)條(tiao)件。得天獨厚的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)及相對突出的(de)(de)區域(yu)優勢,孕育出高(gao)產、優質、藥食同緣、具有獨特藏木(mu)(mu)香味的(de)(de)木(mu)(mu)里皺皮(pi)(pi)柑(gan)。
三.地域范圍
木里鄒皮柑農產品(pin)地(di)理標(biao)志保護范圍包括(kuo)涼山州木里縣境內的(de)依吉鄉(xiang)(xiang)、水洛鄉(xiang)(xiang)、寧朗鄉(xiang)(xiang)、白碉鄉(xiang)(xiang)、項腳(jiao)鄉(xiang)(xiang)、卡拉鄉(xiang)(xiang)、麥地(di)龍(long)鄉(xiang)(xiang)、麥日鄉(xiang)(xiang)、沙灣鄉(xiang)(xiang)、固爭(zheng)鄉(xiang)(xiang)、克(ke)爾鄉(xiang)(xiang)、博科(ke)鄉(xiang)(xiang)、西秋鄉(xiang)(xiang)、后所(suo)鄉(xiang)(xiang)、列瓦鄉(xiang)(xiang)、李(li)子坪鄉(xiang)(xiang)、裸波鄉(xiang)(xiang)、俄椏(ya)鄉(xiang)(xiang)、茶布(bu)朗鎮、喬瓦鎮、瓦廠(chang)鎮等21個鄉(xiang)(xiang)(鎮)、45個村。地(di)理坐標(biao)為(wei)東經100°3′-101°40′,北緯27°40′-29°10′。保護面積11500公頃,年產量(liang)12萬噸。
四.產(chan)品品質(zhi)特性特征
(1)外(wai)在感(gan)官品質:木(mu)里皺(zhou)皮(pi)(pi)柑(gan)果(guo)(guo)形(xing)大,扁圓形(xing);果(guo)(guo)頂微凹,有(you)印圈;果(guo)(guo)皮(pi)(pi)橙(cheng)色,果(guo)(guo)面疣狀(zhuang)突起明顯、皺(zhou)皮(pi)(pi),有(you)放射狀(zhuang)肋溝8-10條,易剝皮(pi)(pi),有(you)藏木(mu)香味;果(guo)(guo)肉深橙(cheng)色,果(guo)(guo)瓣腎形(xing),果(guo)(guo)心(xin)中空;肉質細嫩(nen)柔軟,味酸甜、微苦,多汁,有(you)核。
(2)內在品質指標:木里皺皮柑(gan)可溶性固形物(wu)≥10%,總(zong)糖≥7%。 (3)安全要求:木里皺皮柑(gan)執行符(fu)合國家法律法規的(de)有關(guan)標準要求。
五.特定(ding)生產方式
(1)產地(di)選擇:選擇土(tu)層(ceng)深厚疏松,保水透(tou)氣良好的紅、黃(huang)、棕砂(sha)壤沖(chong)積土(tu),園地(di)周圍10公里范圍內無工礦污染(ran),符(fu)合無公害(hai)農產品產地(di)環境標準。
(2)品(pin)種選擇:選擇搞逆性(xing)強、中晚熟豐產、商品(pin)性(xing)好(hao)、適宜(yi)當地環境(jing)的本地優良品(pin)種。
(3)生產過(guo)程管(guan)理:木(mu)里皺皮柑(gan)生產嚴(yan)格按照《無(wu)公害皺皮柑(gan)生產技術規程》(DB5134/T249-2013)執行。重點(dian)做好以下幾個環節的管(guan)理。
①種子處(chu)理 12中下(xia)旬至次(ci)年元月(yue)上(shang)旬,將選定的(de)成熟(shu)皺皮柑種子放(fang)于(yu)陰涼干操處(chu)貯存,待3月(yue)柑桔(jie)樹萌芽前,將種子取(qu)出放(fang)在(zai)55℃的(de)溫(wen)水(shui)(shui)中浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)15-20分鐘,再(zai)用(yong)1/3000的(de)高錳酸鉀(jia)溶液浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)20-30分鐘消毒,洗凈(jing)后在(zai)常溫(wen)水(shui)(shui)中浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)12-24小時,放(fang)置23-28℃環境(jing)中催芽5-7天(tian),種子露白(bai)后播于(yu)苗床(chuang)。
②苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)管理 苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)開成1.5-2.0米的(de)(de)(de)廂面(mian),施入適(shi)量的(de)(de)(de)腐熟廄肥,需將(jiang)廂面(mian)的(de)(de)(de)土壤和肥拌均后(hou)將(jiang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)整細(xi)(xi)整平。播種后(hou)將(jiang)在苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)上蓋(gai)1-2厘米厚的(de)(de)(de)細(xi)(xi)土后(hou)并用(yong)麥草(cao)(或稻草(cao))進行覆蓋(gai),保(bao)持(chi)床(chuang)(chuang)(chuang)土濕度。待苗(miao)(miao)(miao)(miao)出齊后(hou)揭(jie)蓋(gai),30-40天后(hou)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)長(chang)出2-3片真葉時追施提苗(miao)(miao)(miao)(miao)肥(以氮肥為主,配施適(shi)量磷(lin)鉀肥),同時注(zhu)意(yi)苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)的(de)(de)(de)濕度。
③定植(zhi)(zhi)(zhi)管理 土地(di)(di)準備:選擇(ze)梯(ti)(ti)地(di)(di)、臺地(di)(di),挖長×寬(kuan)×高=60×60×80cm的穴,分層放入稿桿等(deng)再將熟廄(jiu)肥與底土混合(he)填滿定植(zhi)(zhi)(zhi)坑。 適時(shi)定植(zhi)(zhi)(zhi):3月(yue)上中旬至(zhi)4月(yue)上旬,柑(gan)苗(miao)以(yi)根(gen)(gen)系保濕或帶土移栽(zai),將苗(miao)栽(zai)扶(fu)正栽(zai)直,澆透定根(gen)(gen)水,在(zai)樹盤上蓋上薄膜或山草。 合(he)理密植(zhi)(zhi)(zhi):河谷地(di)(di)帶彽山階地(di)(di),改成梯(ti)(ti)地(di)(di)、臺地(di)(di)后(hou),沿等(deng)高線種植(zhi)(zhi)(zhi)。株(zhu)行(xing)距按3.5-4米(mi)×5米(mi),畝植(zhi)(zhi)(zhi)33-38株(zhu)。重施基肥:按每穴施入腐熟廄(jiu)肥50-60公(gong)斤,畝施1900-2280公(gong)斤。
④田(tian)間管理
A、栽植與整形(xing)(xing)(xing)修(xiu)剪:栽植密(mi)度不宜過(guo)密(mi),以3.5-4米×5米、畝植33-38株為(wei)宜。秋季采取拉枝(zhi)、扭(niu)枝(zhi)等(deng)措施(shi)調整主枝(zhi)生長角度。采用自(zi)然開心形(xing)(xing)(xing)整形(xing)(xing)(xing),對自(zi)然圓頭形(xing)(xing)(xing)的(de)(de)樹(shu)可逐年落頭,形(xing)(xing)(xing)成開心形(xing)(xing)(xing)。選(xuan)好3-4個主枝(zhi)并選(xuan)留2-3副(fu)主枝(zhi),對主枝(zhi)和副(fu)主枝(zhi)的(de)(de)延(yan)長枝(zhi)適當短截(jie),培養成良好的(de)(de)樹(shu)冠(guan)。剪除(chu)外圍(wei)的(de)(de)密(mi)生枝(zhi)、弱枝(zhi)、交叉枝(zhi)、重(zhong)疊枝(zhi)等(deng),注(zhu)意(yi)通(tong)風透光(guang)。
B、施(shi)肥與灌(guan)溉:幼(you)樹(shu)(shu)(shu)采取勤施(shi)、薄施(shi)的方式。以氮肥為(wei)(wei)主(zhu),盡(jin)快擴大樹(shu)(shu)(shu)冠,再輔以適(shi)當的磷(lin)鉀肥使其(qi)盡(jin)快進入(ru)投產期。成年樹(shu)(shu)(shu)在采果前(qian)后,在樹(shu)(shu)(shu)冠周圍挖深寬各35-50厘米(mi)的施(shi)肥溝,每株(zhu)施(shi)入(ru)腐熟廄肥50-100公(gong)斤,并加(jia)少量(liang)尿素。萌(meng)芽(ya)前(qian)適(shi)施(shi)摧芽(ya)肥,以速效氮為(wei)(wei)主(zhu),每株(zhu)施(shi)入(ru)尿素0.2-0.4公(gong)斤,7月下旬施(shi)壯(zhuang)果肥,每株(zhu)施(shi)復合肥0.5-1.0公(gong)斤。注意(yi)配套水(shui)利設施(shi),同時雨季做好排澇(lao)工作。 病蟲害防治(zhi) 主(zhu)要病蟲有矢(shi)尖(jian)蚧(jie)、柑桔潛葉蛾、紅蜘蛛(zhu),瘡痂病、炭疽病。防治(zhi)以預防為(wei)(wei)主(zhu)、化(hua)學防為(wei)(wei)輔綜合防治(zhi)。加(jia)強水(shui)肥管理、田園覆蓋和(he)天敵保護。化(hua)學防治(zhi)注意(yi)用藥量(liang)和(he)次數。
(4)產品收獲及(ji)產后處理規定:嚴格按照《無(wu)公害農產品木(mu)里(li)皺皮柑(gan)鮮果標準》(DB5134/T250-2013)要(yao)求執行。
(5)生產記(ji)錄要(yao)求:木里皺皮柑生產過(guo)程要(yao)求建立生產記(ji)錄檔(dang)案,記(ji)載使用(yong)投入品的(de)名稱、來源、用(yong)法、用(yong)量和使用(yong)、停用(yong)的(de)日期、病蟲害的(de)發(fa)生和防(fang)治情況(kuang)、采收(shou)日期等,并保存(cun)2年(nian)以上。