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一.產品介紹

木(mu)(mu)里鄒皮(pi)(pi)(pi)柑(gan)歷史悠久，相傳由云南土司木(mu)(mu)懿（“木(mu)(mu)天王”）占據木(mu)(mu)里時(shi)帶(dai)入(ru)種(zhong)植，據今400余(yu)年。據《木(mu)(mu)里縣志(zhi)》記載：“傳統特(te)色水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)-木(mu)(mu)里鄒皮(pi)(pi)(pi)柑(gan)，建基地0.22萬畝”。木(mu)(mu)里鄒皮(pi)(pi)(pi)柑(gan)品(pin)質獨特(te)，具有(you)特(te)有(you)的(de)藏(zang)木(mu)(mu)香味，當(dang)地藏(zang)民(min)稱(cheng)之為“藏(zang)香果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。因其果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)金黃(huang)、藥食同(tong)緣等(deng)特(te)點，又稱(cheng)為“藏(zang)柑(gan)、黃(huang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。經(jing)成(cheng)都中醫(yi)藥大(da)學基礎醫(yi)學實驗中心檢測，木(mu)(mu)里鄒皮(pi)(pi)(pi)柑(gan)中黃(huang)酮類化(hua)(hua)合物含量較高，具有(you)獨特(te)的(de)香精油譜，對人體抗氧化(hua)(hua)、防癌、防治(zhi)心血(xue)管疾病等(deng)方面作(zuo)用顯著。木(mu)(mu)里鄒皮(pi)(pi)(pi)柑(gan)11月~12月成(cheng)熟(shu)上市，正趕上藏(zang)歷新年和農歷春節，是市民(min)應節饋贈親友的(de)禮品(pin)佳果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，深受(shou)消費(fei)者(zhe)喜愛。

二.自然(ran)生態環境和(he)人文歷(li)史因素(su)

木(mu)里(li)鄒皮柑(gan)產(chan)區(qu)位于青藏高(gao)(gao)(gao)原(yuan)和云貴(gui)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)結合(he)(he)部，木(mu)里(li)河(he)、水(shui)洛河(he)、鴨嘴河(he)、雅礱江(“三河(he)一江”)沿岸，地(di)形以河(he)谷坡(po)地(di)、臺地(di)為主，海(hai)拔1500-2200米(mi)。土壤以通透性較好(hao)的(de)紅、黃壤為主，PH值(zhi)5.5-6.5，有(you)機質含量豐富(fu)，適合(he)(he)皺(zhou)皮柑(gan)種植(zhi)。水(shui)資(zi)源極為豐富(fu)，有(you)大小(xiao)溪流上百條，水(shui)蘊藏量居涼山(shan)州之首。 木(mu)里(li)皺(zhou)皮柑(gan)產(chan)區(qu)屬高(gao)(gao)(gao)海(hai)拔低(di)緯度的(de)南亞(ya)熱(re)帶干熱(re)河(he)谷立體氣(qi)(qi)候(hou)(hou)，年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)17℃左(zuo)右，全年(nian)(nian)(nian)(nian)穩定通過(guo)10℃積溫(wen)(wen)7400小(xiao)時，年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)雨量816.9毫米(mi)，雨季集中在7月，占全年(nian)(nian)(nian)(nian)總量82%。產(chan)區(qu)光照充(chong)足，年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照時數2165小(xiao)時，年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)太陽(yang)總輻射(she)量165.5千卡/立方米(mi)，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)日(ri)較差(cha)大，年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)達9.5℃左(zuo)右。具(ju)有(you)全年(nian)(nian)(nian)(nian)無冬、四季氣(qi)(qi)候(hou)(hou)不(bu)明顯(xian)、旱季和雨季分明、雨熱(re)同季、氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)日(ri)變化(hua)大、年(nian)(nian)(nian)(nian)變化(hua)小(xiao)、晝夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)大等顯(xian)著特點，為木(mu)里(li)皺(zhou)皮柑(gan)生長和營(ying)養物質積累創造了優(you)(you)(you)越的(de)自然條件。得天獨(du)厚的(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)及相對突出的(de)區(qu)域(yu)優(you)(you)(you)勢(shi)，孕育出高(gao)(gao)(gao)產(chan)、優(you)(you)(you)質、藥食(shi)同緣、具(ju)有(you)獨(du)特藏木(mu)香味的(de)木(mu)里(li)皺(zhou)皮柑(gan)。

三.地域范圍

木(mu)里鄒(zou)皮柑農產(chan)品地(di)理標志保護范圍包括涼山州木(mu)里縣(xian)境內的依吉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、水洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)、寧朗(lang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白碉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、項腳鄉(xiang)(xiang)(xiang)、卡拉(la)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麥地(di)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麥日鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)、固爭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、克爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)、博科(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西秋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、后所鄉(xiang)(xiang)(xiang)、列(lie)瓦(wa)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、李子坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、裸波鄉(xiang)(xiang)(xiang)、俄椏鄉(xiang)(xiang)(xiang)、茶布朗(lang)鎮、喬(qiao)瓦(wa)鎮、瓦(wa)廠鎮等21個鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮）、45個村(cun)。地(di)理坐(zuo)標為(wei)東經100°3′-101°40′，北緯27°40′-29°10′。保護面(mian)積11500公頃，年產(chan)量(liang)12萬噸(dun)。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官品(pin)質：木(mu)里皺(zhou)皮(pi)柑果(guo)形大，扁圓形；果(guo)頂(ding)微凹，有印圈；果(guo)皮(pi)橙色，果(guo)面疣狀突起明(ming)顯(xian)、皺(zhou)皮(pi)，有放射(she)狀肋溝8-10條(tiao)，易(yi)剝皮(pi)，有藏(zang)木(mu)香味；果(guo)肉深橙色，果(guo)瓣腎(shen)形，果(guo)心中空(kong)；肉質細嫩柔軟(ruan)，味酸甜、微苦，多(duo)汁，有核。 

（2）內在品質指(zhi)標：木里(li)皺皮(pi)(pi)柑可溶性固形物≥10%，總糖≥7%。 （3）安全要求：木里(li)皺皮(pi)(pi)柑執行符合國家(jia)法律法規(gui)的有關標準要求。

五(wu).特定生(sheng)產方式

（1）產地(di)選(xuan)擇：選(xuan)擇土(tu)(tu)層深厚疏松，保水透氣良好的紅、黃(huang)、棕砂(sha)壤沖積(ji)土(tu)(tu)，園(yuan)地(di)周圍10公里(li)范圍內無工礦污染，符合無公害農產品產地(di)環境(jing)標準。 

（2）品(pin)種(zhong)選(xuan)擇：選(xuan)擇搞(gao)逆性強、中晚熟豐產、商品(pin)性好、適宜當地環境的本地優良品(pin)種(zhong)。 

（3）生(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)管(guan)理：木里皺皮柑(gan)生(sheng)產(chan)(chan)嚴(yan)格按照《無(wu)公(gong)害皺皮柑(gan)生(sheng)產(chan)(chan)技術規程(cheng)(cheng)》（DB5134/T249-2013）執行。重點(dian)做(zuo)好(hao)以下幾(ji)個環節的管(guan)理。 

①種子(zi)(zi)(zi)處理 12中下旬至次(ci)年元(yuan)月上旬，將(jiang)(jiang)選定(ding)的(de)成熟皺皮柑種子(zi)(zi)(zi)放于(yu)陰涼(liang)干操處貯存，待3月柑桔樹萌芽前，將(jiang)(jiang)種子(zi)(zi)(zi)取出放在(zai)55℃的(de)溫水(shui)中浸泡15-20分(fen)鐘，再用1/3000的(de)高錳酸鉀溶(rong)液浸泡20-30分(fen)鐘消毒(du)，洗凈后(hou)在(zai)常溫水(shui)中浸泡12-24小時(shi)，放置23-28℃環境中催芽5-7天，種子(zi)(zi)(zi)露白(bai)后(hou)播于(yu)苗床。

 ②苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)管理(li) 苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)開成1.5-2.0米(mi)的(de)廂(xiang)面，施(shi)入(ru)適量的(de)腐熟廄肥(fei)，需將廂(xiang)面的(de)土壤和(he)肥(fei)拌(ban)均(jun)后(hou)(hou)將苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)整細(xi)整平(ping)。播種后(hou)(hou)將在苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)上蓋1-2厘米(mi)厚的(de)細(xi)土后(hou)(hou)并用麥草（或稻草）進行(xing)覆蓋，保持床(chuang)土濕度。待苗(miao)(miao)(miao)出(chu)齊(qi)后(hou)(hou)揭(jie)蓋，30-40天后(hou)(hou)幼苗(miao)(miao)(miao)長(chang)出(chu)2-3片真葉(xie)時(shi)追施(shi)提苗(miao)(miao)(miao)肥(fei)（以氮肥(fei)為主，配施(shi)適量磷鉀肥(fei)），同時(shi)注意苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)的(de)濕度。

 ③定(ding)植管理(li) 土(tu)地準備：選擇梯地、臺(tai)地，挖長(chang)×寬(kuan)×高(gao)=60×60×80cm的穴，分層放入稿桿(gan)等再將(jiang)熟(shu)廄(jiu)肥(fei)與底土(tu)混合填滿定(ding)植坑。 適(shi)時定(ding)植：3月(yue)上(shang)中(zhong)旬至4月(yue)上(shang)旬，柑苗以根(gen)(gen)系(xi)保濕(shi)或帶土(tu)移(yi)栽，將(jiang)苗栽扶正栽直，澆透定(ding)根(gen)(gen)水(shui)，在樹(shu)盤上(shang)蓋上(shang)薄膜(mo)或山草(cao)。 合理(li)密植：河谷地帶彽山階地，改成梯地、臺(tai)地后(hou)，沿等高(gao)線種植。株(zhu)行(xing)距(ju)按(an)3.5-4米×5米，畝植33-38株(zhu)。重(zhong)施(shi)基肥(fei)：按(an)每(mei)穴施(shi)入腐熟(shu)廄(jiu)肥(fei)50-60公斤，畝施(shi)1900-2280公斤。 

④田間管理 

A、栽植與整形(xing)修剪(jian)：栽植密(mi)(mi)度(du)(du)不宜過密(mi)(mi)，以3.5-4米×5米、畝植33-38株為宜。秋(qiu)季采取拉枝(zhi)(zhi)、扭枝(zhi)(zhi)等措施調整主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)生長角(jiao)度(du)(du)。采用(yong)自然開心形(xing)整形(xing)，對自然圓頭形(xing)的樹可(ke)逐年落頭，形(xing)成(cheng)開心形(xing)。選好3-4個主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)并選留2-3副(fu)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)，對主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)和副(fu)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)的延長枝(zhi)(zhi)適當(dang)短截，培養成(cheng)良(liang)好的樹冠。剪(jian)除外圍的密(mi)(mi)生枝(zhi)(zhi)、弱(ruo)枝(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)、重疊(die)枝(zhi)(zhi)等，注意通風透光。 

B、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)與灌溉：幼樹采(cai)(cai)取(qu)勤施(shi)(shi)、薄施(shi)(shi)的方式。以氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，盡(jin)快(kuai)擴大樹冠(guan)(guan)，再輔以適當的磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)使其盡(jin)快(kuai)進入投(tou)產期(qi)。成(cheng)年(nian)樹在(zai)采(cai)(cai)果(guo)前(qian)(qian)后，在(zai)樹冠(guan)(guan)周圍挖深(shen)寬各(ge)35-50厘米的施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)溝，每株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)入腐熟廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)50-100公斤，并加(jia)少量(liang)尿素。萌芽(ya)前(qian)(qian)適施(shi)(shi)摧芽(ya)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，以速(su)效氮為(wei)主(zhu)，每株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)入尿素0.2-0.4公斤，7月下旬施(shi)(shi)壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，每株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.5-1.0公斤。注意配(pei)套水利(li)設施(shi)(shi)，同時雨季做好排澇工作。 病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)(fang)治 主(zhu)要病(bing)蟲(chong)有矢(shi)尖蚧、柑桔潛(qian)葉蛾、紅(hong)蜘蛛，瘡痂病(bing)、炭疽(ju)病(bing)。防(fang)(fang)治以預防(fang)(fang)為(wei)主(zhu)、化(hua)學防(fang)(fang)為(wei)輔綜合防(fang)(fang)治。加(jia)強(qiang)水肥(fei)(fei)(fei)(fei)管理(li)、田園(yuan)覆蓋和天敵保護。化(hua)學防(fang)(fang)治注意用藥量(liang)和次數。 

（4）產品收獲及產后處理規定：嚴(yan)格按照《無公害農(nong)產品木里皺皮柑鮮果(guo)標(biao)準》（DB5134/T250-2013）要(yao)求執行。 

（5）生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)(ji)錄要求(qiu)：木里皺皮柑生(sheng)(sheng)產(chan)過程要求(qiu)建立生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)(ji)錄檔(dang)案，記(ji)(ji)載使(shi)用(yong)投入(ru)品的名稱、來源、用(yong)法、用(yong)量和(he)使(shi)用(yong)、停用(yong)的日(ri)期、病(bing)蟲害的發生(sheng)(sheng)和(he)防治(zhi)情況(kuang)、采(cai)收日(ri)期等(deng)，并保存2年(nian)以上。