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鄖(yun)(yun)(yun)陽(yang)白羽烏(wu)雞(ji)，又名鄖(yun)(yun)(yun)陽(yang)烏(wu)雞(ji)，產于(yu)湖北(bei)省鄖(yun)(yun)(yun)縣，是(shi)湖北(bei)省優良地(di)方(fang)品種(zhong)。鄖(yun)(yun)(yun)陽(yang)白羽烏(wu)雞(ji)單冠、綠耳(er)、白毛、片羽、光脛、翹(qiao)尾(wei)、四趾、烏(wu)皮、烏(wu)肉、烏(wu)骨，具(ju)(ju)有生(sheng)活(huo)力強、產蛋多、蛋重大、就(jiu)巢性弱，氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)量多、藥(yao)用價值高，營養(yang)豐富(fu)，風(feng)味(wei)獨特等特點，早在明代就(jiu)被(bei)藥(yao)圣李(li)時珍(zhen)錄入《本草綱目》，具(ju)(ju)有較高的(de)(de)藥(yao)用價值，雞(ji)肉中富(fu)含(han)氨(an)基酸(suan)(suan)，是(shi)高蛋白、低脂(zhi)肪、低膽固醇的(de)(de)營養(yang)保健食品，被(bei)營養(yang)學家譽為“陸地(di)甲(jia)魚”，是(shi)極(ji)具(ju)(ju)開發(fa)價值的(de)(de)地(di)方(fang)珍(zhen)禽(qin)資源。2007年2月，國家質(zhi)檢總局(ju)批準對鄖(yun)(yun)(yun)陽(yang)白羽烏(wu)雞(ji)實施地(di)理標志產品保護(hu)。

產地條件

鄖陽白(bai)(bai)羽烏(wu)雞(ji)在十堰市各縣(xian)市均有(you)分(fen)(fen)布，其(qi)中(zhong)以(yi)鄖縣(xian)大龍山(shan)周圍的(de)高廟、安陽、楊溪、白(bai)(bai)桑、黃柿、南(nan)化、譚山(shan)、桂花和丹江口市的(de)習(xi)家店、石鼓、涼水(shui)河等鄉(xiang)鎮為(wei)中(zhong)心產區(qu)。鄖陽白(bai)(bai)羽烏(wu)雞(ji)主(zhu)要產區(qu)在丹江庫區(qu)漢江兩岸的(de)20多(duo)(duo)個鄉(xiang)鎮(場)，面積4000多(duo)(duo)平方公里，地處東(dong)徑110°49′，北緯(wei)32°51′，境(jing)內海拔175-410米(mi)之(zhi)間(jian)(jian)，山(shan)巒(luan)起伏，是防止傳染病的(de)天然(ran)屏障。年平均氣溫16℃，無霜期220-250天，年日(ri)照(zhao)總時數(shu)為(wei)2000小(xiao)時左右，年降(jiang)水(shui)量(liang)在800-1000毫米(mi)之(zhi)間(jian)(jian)，氣候(hou)溫和，雨量(liang)充(chong)沛，冬少奇(qi)寒，夏少酷(ku)暑，山(shan)場遼闊，林木(mu)繁多(duo)(duo)，植被(bei)茂盛(sheng)，適宜群(qun)(qun)眾(zhong)(zhong)養(yang)雞(ji)，多(duo)(duo)采取自(zi)由(you)放牧(mu)，使其(qi)得到充(chong)分(fen)(fen)的(de)活(huo)動，并獲得較多(duo)(duo)的(de)青綠飼料、礦物(wu)質及(ji)蟲類等天然(ran)飼料。產區(qu)土(tu)壤以(yi)黃土(tu)、砂壤土(tu)為(wei)主(zhu)。農(nong)作(zuo)物(wu)以(yi)玉(yu)米(mi)、小(xiao)麥(mai)、甘薯及(ji)水(shui)稻為(wei)主(zhu)，間(jian)(jian)作(zuo)套種豆(dou)類及(ji)芝麻等。烏(wu)雞(ji)的(de)來源無據可考，據產區(qu)群(qun)(qun)眾(zhong)(zhong)反映，解放前當地農(nong)村已普遍飼養(yang)烏(wu)雞(ji)。由(you)于過去山(shan)區(qu)缺醫少藥，群(qun)(qun)眾(zhong)(zhong)多(duo)(duo)用烏(wu)雞(ji)入藥治療疾(ji)病，因(yin)而(er)十分(fen)(fen)珍惜(xi)。通過親(qin)友相傳，自(zi)繁自(zi)養(yang)，長期選育，世代相傳，保存至今。

藥用價值

烏雞自古享有(you)藥(yao)雞之(zhi)稱，民(min)間視為補身珍品。有(you)"清補甲魚，養(yang)傷貴白鴿"之(zhi)美(mei)譽(yu)。《本(ben)草綱目》記載:"烏雞甘平無毒(du)，益(yi)助(zhu)陽(yang)氣，滋陰(yin)補腎(shen)，治(zhi)(zhi)心絞痛(tong)合酒服之(zhi)，主治(zhi)(zhi)虛(xu)(xu)勞虧損(sun)，治(zhi)(zhi)消(xiao)渴，中惡，胸腹(fu)痛(tong)，益(yi)產婦，治(zhi)(zhi)女(nv)人(ren)崩中帶下(xia)，一切(qie)虛(xu)(xu)勞諸病，大人(ren)小兒下(xia)痢噤(jin)口，煮食(shi)飲(yin)汁(zhi)，搗和(he)藥(yao)丸均(jun)可"。