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鄖(yun)(yun)陽(yang)白(bai)(bai)(bai)羽(yu)烏(wu)雞(ji)，又名鄖(yun)(yun)陽(yang)烏(wu)雞(ji)，產于(yu)湖北(bei)省(sheng)鄖(yun)(yun)縣，是湖北(bei)省(sheng)優(you)良地(di)方(fang)品種(zhong)。鄖(yun)(yun)陽(yang)白(bai)(bai)(bai)羽(yu)烏(wu)雞(ji)單冠、綠耳(er)、白(bai)(bai)(bai)毛、片羽(yu)、光脛、翹尾(wei)、四趾、烏(wu)皮、烏(wu)肉(rou)、烏(wu)骨，具(ju)有生活力(li)強、產蛋多(duo)、蛋重大、就巢性(xing)弱，氨(an)基酸(suan)含量多(duo)、藥用價值高(gao)，營(ying)養豐富(fu)，風味獨特等特點，早在明代就被(bei)藥圣李時珍(zhen)錄入(ru)《本草綱目》，具(ju)有較(jiao)高(gao)的(de)藥用價值，雞(ji)肉(rou)中富(fu)含氨(an)基酸(suan)，是高(gao)蛋白(bai)(bai)(bai)、低脂肪(fang)、低膽固醇的(de)營(ying)養保(bao)健食品，被(bei)營(ying)養學家(jia)譽為“陸地(di)甲魚”，是極具(ju)開發價值的(de)地(di)方(fang)珍(zhen)禽(qin)資源。2007年2月(yue)，國家(jia)質檢(jian)總局(ju)批準(zhun)對鄖(yun)(yun)陽(yang)白(bai)(bai)(bai)羽(yu)烏(wu)雞(ji)實施地(di)理標志產品保(bao)護。

產地條件

鄖陽(yang)白(bai)羽烏雞在十堰市各縣市均(jun)(jun)有分布，其中以(yi)鄖縣大龍山周圍(wei)的(de)高(gao)廟、安陽(yang)、楊(yang)溪、白(bai)桑、黃柿(shi)、南化、譚(tan)山、桂花和丹江(jiang)口市的(de)習家店、石鼓、涼(liang)水河等(deng)鄉鎮為(wei)中心產(chan)(chan)區(qu)。鄖陽(yang)白(bai)羽烏雞主(zhu)要產(chan)(chan)區(qu)在丹江(jiang)庫(ku)區(qu)漢江(jiang)兩岸的(de)20多(duo)個鄉鎮(場)，面積4000多(duo)平方公(gong)里(li)，地處東徑(jing)110°49′，北緯32°51′，境內海拔175-410米之(zhi)間，山巒起(qi)伏，是防止傳染病的(de)天然(ran)屏(ping)障。年平均(jun)(jun)氣溫(wen)16℃，無霜期(qi)220-250天，年日照總時(shi)數為(wei)2000小(xiao)時(shi)左右，年降水量在800-1000毫米之(zhi)間，氣候溫(wen)和，雨量充沛，冬少奇寒(han)，夏少酷暑(shu)，山場遼闊，林(lin)木繁(fan)多(duo)，植被茂盛，適宜群(qun)眾養(yang)(yang)雞，多(duo)采取自(zi)(zi)由(you)放牧，使其得到充分的(de)活(huo)動，并獲(huo)得較多(duo)的(de)青綠(lv)飼(si)(si)料、礦物質及蟲類等(deng)天然(ran)飼(si)(si)料。產(chan)(chan)區(qu)土壤以(yi)黃土、砂壤土為(wei)主(zhu)。農作物以(yi)玉米、小(xiao)麥、甘(gan)薯(shu)及水稻為(wei)主(zhu)，間作套種豆類及芝(zhi)麻等(deng)。烏雞的(de)來源無據可考，據產(chan)(chan)區(qu)群(qun)眾反映(ying)，解放前當地農村已普遍飼(si)(si)養(yang)(yang)烏雞。由(you)于過去山區(qu)缺醫(yi)少藥，群(qun)眾多(duo)用烏雞入藥治療疾病，因而十分珍惜。通過親友(you)相傳，自(zi)(zi)繁(fan)自(zi)(zi)養(yang)(yang)，長期(qi)選(xuan)育(yu)，世(shi)代相傳，保(bao)存(cun)至今。

藥用價值

烏雞自古享有(you)藥(yao)雞之稱(cheng)，民間視為補(bu)身珍品。有(you)"清補(bu)甲魚，養傷貴白鴿"之美譽。《本草綱目(mu)》記載:"烏雞甘平無毒，益助陽氣，滋(zi)陰補(bu)腎，治(zhi)心絞(jiao)痛合酒服之，主治(zhi)虛勞虧損，治(zhi)消渴，中惡，胸(xiong)腹痛，益產(chan)婦，治(zhi)女人崩中帶下(xia)，一切虛勞諸病，大人小兒下(xia)痢噤(jin)口(kou)，煮(zhu)食飲汁，搗和藥(yao)丸均可"。