芒果视频

一.產品介紹

漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)魚(yu)(yu)的(de)養殖(zhi)歷史可追溯到唐(tang)朝（公元168-904年），到20世紀70年代(dai)已形(xing)成(cheng)相當的(de)規模，鼎(ding)盛時(shi)期全區養殖(zhi)面(mian)積達(da)到22萬畝(mu)，經(jing)多年的(de)市場選擇(ze)，面(mian)積最終穩定在15萬畝(mu)，近幾年通過對漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)的(de)保護，草(cao)魚(yu)(yu)產業(ye)逐漸(jian)由過去的(de)高(gao)產型向優質(zhi)(zhi)型、效益型、無公害型轉變。漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)魚(yu)(yu)的(de)養殖(zhi)歷史悠久(jiu)，其(qi)優良的(de)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)和生(sheng)態的(de)養殖(zhi)模式使其(qi)風(feng)味具有明顯的(de)獨特性。一是(shi)“嫩”，漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)魚(yu)(yu)以天然餌料為食，其(qi)肉質(zhi)(zhi)細膩，嫩滑(hua)爽(shuang)口，刺軟，肌肉纖維韌(ren)性較強(qiang)，久(jiu)煮不(bu)(bu)碎，與(yu)人工(gong)養殖(zhi)的(de)草(cao)魚(yu)(yu)口感明顯不(bu)(bu)同。二是(shi)“鮮”，漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)魚(yu)(yu)既無水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)投肥養殖(zhi)的(de)異味和湖泊養殖(zhi)的(de)泥腥味，也無江河(he)捕(bu)撈魚(yu)(yu)類(lei)生(sheng)活污(wu)水(shui)(shui)(shui)的(de)怪味，入口時(shi)清甜純正，久(jiu)留(liu)余(yu)香，純天然風(feng)味十足，乃(nai)魚(yu)(yu)類(lei)之珍品。三(san)是(shi)“脆”，漳(zhang)河(he)草(cao)魚(yu)(yu)肉質(zhi)(zhi)緊(jin)實爽(shuang)脆、切片后其(qi)肌肉張弛有力且魚(yu)(yu)絲(si)不(bu)(bu)易斷(duan)，口感爽(shuang)脆，肉味鮮美獨特。

二.自然生態(tai)環境和人文歷史因素

1、養殖水(shui)(shui)域的獨(du)特性(xing)：漳河(he)(he)地處(chu)湖(hu)北省中部，乃全國(guo)八大人工水(shui)(shui)庫(ku)(ku)之一，水(shui)(shui)庫(ku)(ku)兼有河(he)(he)流、湖(hu)泊(bo)、水(shui)(shui)庫(ku)(ku)之特性(xing)。總庫(ku)(ku)容20.35億立(li)方米，水(shui)(shui)域104公里。常年(nian)氣候(hou)16.4℃，水(shui)(shui)庫(ku)(ku)上(shang)游以及承雨面積多(duo)為崇山峻嶺，水(shui)(shui)質清澈(che)，常年(nian)溶氧6毫克/升以上(shang)，無任何(he)污染物，庫(ku)(ku)內天然餌料豐(feng)富，為草魚的生長繁殖提(ti)供了良(liang)好的生長環(huan)境(jing)。

2、生(sheng)態養殖的(de)獨(du)特(te)性(xing)：漳河水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)為(wei)荊(jing)門母親河，承擔著(zhu)沿庫(ku)(ku)(ku)市、縣、鎮(zhen)城鎮(zhen)居民的(de)生(sheng)活用水(shui)(shui)供給，為(wei)荊(jing)門市政府重點保護水(shui)(shui)域，沿庫(ku)(ku)(ku)五(wu)公里(li)內(nei)(nei)取消了(le)一(yi)切餐飲、礦場、企業等可能造成水(shui)(shui)質污染的(de)各類場所，庫(ku)(ku)(ku)內(nei)(nei)嚴禁(jin)架設網箱、投(tou)放人工(gong)飼料等，無任何“三(san)廢(fei)(fei)”及生(sheng)活廢(fei)(fei)棄物等外來投(tou)入品的(de)污染，這(zhe)為(wei)漳河水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)草魚(yu)的(de)提供了(le)優(you)良的(de)生(sheng)活環境，漳河水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)草魚(yu)在(zai)(zai)庫(ku)(ku)(ku)內(nei)(nei)實行自(zi)然繁殖，由于庫(ku)(ku)(ku)內(nei)(nei)水(shui)(shui)草較(jiao)多，為(wei)草魚(yu)提供了(le)豐富的(de)天(tian)然餌料，現已形(xing)成優(you)勢(shi)種群。漳河水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)草魚(yu)與其(qi)它湖泊、水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)在(zai)(zai)養殖方式的(de)重大差(cha)異(yi)，成為(wei)漳河水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)草魚(yu)魚(yu)的(de)顯著(zhu)特(te)征之一(yi)。

3、優良品質的獨特(te)性：漳河水(shui)(shui)庫(ku)魚(yu)類完全實行人放天(tian)養(yang)的原生態養(yang)殖模式，以攝食(shi)天(tian)然餌料為(wei)(wei)主，使漳河水(shui)(shui)庫(ku)草魚(yu)體(ti)形碩(shuo)長不顯(xian)(xian)瘦弱，體(ti)態豐腴而(er)(er)不見臃腫，背部色澤(ze)呈墨綠色，側(ce)部淡金(jin)黃色，腹(fu)部乳白色，其肉質緊實而(er)(er)爽脆，切片(pian)后肌肉張弛有力，營養(yang)豐富(fu)，為(wei)(wei)純天(tian)然的上乘(cheng)佳(jia)品，這(zhe)是漳河水(shui)(shui)庫(ku)草魚(yu)與其它水(shui)(shui)域(yu)草魚(yu)的顯(xian)(xian)著(zhu)區別之一。

4、天然風味(wei)(wei)的(de)獨(du)特(te)性(xing)(xing)：漳(zhang)(zhang)河水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)以(yi)其優良的(de)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)和生(sheng)態(tai)的(de)養殖(zhi)模式使其風味(wei)(wei)具(ju)有(you)明顯(xian)的(de)獨(du)特(te)性(xing)(xing)。一(yi)是“嫩(nen)”，漳(zhang)(zhang)河水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)以(yi)天然餌料(liao)為食，其肉質(zhi)細膩，嫩(nen)滑爽(shuang)口(kou)，刺軟(ruan)，肌肉纖(xian)維韌(ren)性(xing)(xing)較強，久煮不(bu)(bu)碎(sui)，與人工(gong)養殖(zhi)的(de)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)口(kou)感(gan)明顯(xian)不(bu)(bu)同。二是“鮮”，漳(zhang)(zhang)河水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)既無(wu)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)投肥養殖(zhi)的(de)異味(wei)(wei)和湖泊(bo)養殖(zhi)的(de)泥腥(xing)味(wei)(wei)，也無(wu)江(jiang)河捕撈魚(yu)(yu)類生(sheng)活(huo)污(wu)水(shui)(shui)(shui)的(de)怪味(wei)(wei)，入口(kou)時清甜純正(zheng)，久留余香，純天然風味(wei)(wei)十足，乃魚(yu)(yu)類之(zhi)珍品。三是“脆”，漳(zhang)(zhang)河草(cao)(cao)魚(yu)(yu)肉質(zhi)緊實爽(shuang)脆、切(qie)片后其肌肉張弛有(you)力(li)且(qie)魚(yu)(yu)絲不(bu)(bu)易斷，口(kou)感(gan)爽(shuang)脆，肉味(wei)(wei)鮮美獨(du)特(te)。

三.地域范圍

漳河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)庫(ku)草魚(yu)(yu)(yu)產于荊門市東(dong)寶(bao)區(qu)，包括漳河(he)(he)(he)(he)(he)鎮(zhen)、馬(ma)(ma)河(he)(he)(he)(he)(he)鎮(zhen)、栗(li)溪(xi)鎮(zhen)、仙居(ju)鄉共27個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，其(qi)中(zhong)漳河(he)(he)(he)(he)(he)鎮(zhen)16個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)（烽火臺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、陳井村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、謝(xie)花橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、付集村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、同(tong)樂村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、蘇院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、蘇集村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、三(san)化村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新豐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、雨(yu)淋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、雄峰村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、迎接村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、京河(he)(he)(he)(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、羅河(he)(he)(he)(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、肖崗(gang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、香山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)）。栗(li)溪(xi)鎮(zhen)3個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)（金華村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鵝項(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尖(jian)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)）。馬(ma)(ma)河(he)(he)(he)(he)(he)鎮(zhen)6個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)（白泥河(he)(he)(he)(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬(ma)(ma)咀村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、易畈村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、關廟崗(gang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、雙(shuang)河(he)(he)(he)(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、院子(zi)河(he)(he)(he)(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)）。仙居(ju)鄉2個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)（珍珠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)）。適宜養(yang)殖(zhi)區(qu)域(yu)地處(chu)東(dong)經(jing)110°49'～112°07'53"，北緯30°56'03"～31°14'43"。漳河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)庫(ku)草魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)區(qu)域(yu)屬于鄂(e)中(zhong)低山(shan)區(qu)，主要為(wei)(wei)黑色(se)壤(rang)土和砂壤(rang)土，富(fu)含(han)(han)魚(yu)(yu)(yu)類生長所需(xu)(xu)要的(de)(de)微量(liang)(liang)元素，富(fu)含(han)(han)有機質(zhi)，透氣性好。基本氣候(hou)特征為(wei)(wei)中(zhong)緯度北亞熱帶(dai)季(ji)風氣候(hou)帶(dai)，雨(yu)量(liang)(liang)充沛(pei)，陽光(guang)充足，無霜期長，具有春濕(shi)夏熱秋(qiu)涼冬寒四季(ji)分明(ming)的(de)(de)氣候(hou)特征。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣溫17.3℃--17.9℃，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)1367.6—1485.6mm，全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)日(ri)數為(wei)(wei)126--147天，日(ri)照時(shi)數1604.3—1909.9小(xiao)(xiao)時(shi)，無霜期為(wei)(wei)243天。漳河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)庫(ku)水(shui)(shui)質(zhi)以(yi)I、Ⅱ類為(wei)(wei)主，pH為(wei)(wei)6.6，溶解(jie)氧(yang)平均(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)8.153mg／L，生物需(xu)(xu)氧(yang)量(liang)(liang)平均(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)1.95mg／L，氨氮平均(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)0.214mg／L，亞硝(xiao)酸(suan)鹽平均(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)0.013mg／L，漳河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)庫(ku)的(de)(de)水(shui)(shui)質(zhi)符合(he)《中(zhong)華人民共和國(guo)(guo)漁業水(shui)(shui)質(zhi)標準(zhun)》和國(guo)(guo)家(jia)二級(ji)(ji)飲用水(shui)(shui)標準(zhun)。漳河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)庫(ku)位于湖北省(sheng)荊門市東(dong)寶(bao)區(qu)漳河(he)(he)(he)(he)(he)鎮(zhen)，是攔(lan)截長江中(zhong)游北岸(an)支(zhi)流沮漳河(he)(he)(he)(he)(he)的(de)(de)東(dong)支(zhi)——漳河(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)支(zhi)流建成的(de)(de)水(shui)(shui)庫(ku)群，通過(guo)三(san)段明(ming)槽(cao)串聯(lian)成整(zheng)體。1997年(nian)(nian)經(jing)省(sheng)政府批準(zhun)為(wei)(wei)省(sheng)級(ji)(ji)風景(jing)名(ming)勝區(qu)，漳河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)庫(ku)是著名(ming)的(de)(de)國(guo)(guo)家(jia)3A級(ji)(ji)風景(jing)名(ming)勝區(qu)、國(guo)(guo)家(jia)級(ji)(ji)水(shui)(shui)利風景(jing)名(ming)勝區(qu)。承雨(yu)面積(ji)2212平方公里，水(shui)(shui)庫(ku)面積(ji)104平方公里，庫(ku)容20.35億(yi)立方米，庫(ku)中(zhong)有島嶼36座，半(ban)島164個(ge)(ge)，庫(ku)汊24個(ge)(ge)，是一(yi)座以(yi)灌溉(gai)為(wei)(wei)主，綜合(he)利用的(de)(de)水(shui)(shui)利工程，是中(zhong)國(guo)(guo)知名(ming)的(de)(de)人工水(shui)(shui)庫(ku)之一(yi)，全(quan)長202千(qian)米，流域(yu)面積(ji)2980平方千(qian)米。漳河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)庫(ku)流域(yu)經(jing)過(guo)漳河(he)(he)(he)(he)(he)鎮(zhen)、栗(li)溪(xi)鎮(zhen)、馬(ma)(ma)河(he)(he)(he)(he)(he)鎮(zhen)、仙居(ju)鄉。全(quan)區(qu)共有養(yang)殖(zhi)面積(ji)15萬(wan)畝，水(shui)(shui)產品年(nian)(nian)產量(liang)(liang)2.3萬(wan)噸，漁業年(nian)(nian)產值達到2.6億(yi)元。

四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征

1、外部感官(guan)特征：草魚體(ti)形(xing)延(yan)長，前部略(lve)呈圓(yuan)筒(tong)形(xing)，后部側扁，腹部圓(yuan)而(er)無腹棱(leng)，頭中等大(da)，較(jiao)寬。體(ti)被(bei)較(jiao)大(da)圓(yuan)鱗，側線在體(ti)中部，略(lve)彎曲，已(yi)知最(zui)大(da)個體(ti)重40公斤。

2、質量特征：漳河水庫草魚(yu)肉(rou)(rou)質緊硬而爽脆，耐煮，肉(rou)(rou)質細嫩(nen)，切成魚(yu)片后魚(yu)絲也(ye)不(bu)易(yi)斷，肉(rou)(rou)味鮮美獨(du)特，草魚(yu)含有(you)豐富的(de)(de)(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸，對血液循環有(you)利，是(shi)心(xin)血管病人的(de)(de)(de)良好食(shi)物，草魚(yu)含有(you)豐富的(de)(de)(de)硒元素，經常食(shi)用(yong)有(you)抗衰老、養(yang)顏的(de)(de)(de)功效，而且對腫瘤也(ye)有(you)一定的(de)(de)(de)防治作用(yong)；對于身體瘦(shou)弱、食(shi)欲不(bu)振的(de)(de)(de)人來(lai)說，草魚(yu)肉(rou)(rou)嫩(nen)而不(bu)膩，可以開胃(wei)、滋補(bu)。

3、質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)(quan)規(gui)(gui)定：水(shui)(shui)庫自然養殖(zhi)(zhi)過程中嚴格(ge)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)淡水(shui)(shui)養殖(zhi)(zhi)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標準(zhun)NY5051-2001。在孵化(hua)期間和(he)苗種(zhong)培(pei)育(yu)(yu)期間，魚病防(fang)治(zhi)方(fang)面要以(yi)防(fang)為主，防(fang)治(zhi)結合，定期對(dui)苗種(zhong)培(pei)育(yu)(yu)池進行(xing)(xing)(xing)(xing)消毒，能有效(xiao)的(de)防(fang)止魚病的(de)發生(sheng)(sheng)。在苗種(zhong)培(pei)育(yu)(yu)期間保(bao)證(zheng)使用合格(ge)的(de)漁(yu)用配(pei)合餌料(liao)(liao)，使用由(you)商檢(jian)局注冊登記合格(ge)的(de)飼料(liao)(liao)，餌料(liao)(liao)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)NY5072-2002漁(yu)用配(pei)合飼料(liao)(liao)安全(quan)(quan)限量(liang)(liang)。在日常管(guan)(guan)理(li)(li)中，成(cheng)立(li)地理(li)(li)標志產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)專(zhuan)班，按(an)照地理(li)(li)標志產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)程序，執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)養殖(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)(quan)管(guan)(guan)理(li)(li)規(gui)(gui)定，隨時由(you)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)員進行(xing)(xing)(xing)(xing)檢(jian)查(cha)，對(dui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)、環境(jing)進行(xing)(xing)(xing)(xing)監(jian)督，生(sheng)(sheng)產(chan)基地保(bao)證(zheng)做(zuo)好三項記錄，必須(xu)做(zuo)到(dao)(dao)從魚種(zhong)投放到(dao)(dao)生(sheng)(sheng)產(chan)管(guan)(guan)理(li)(li)，產(chan)品(pin)銷售全(quan)(quan)程控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)檢(jian)查(cha)，保(bao)證(zheng)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)“地理(li)(li)標志產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術規(gui)(gui)程”。嚴格(ge)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)國(guo)家GB1106漁(yu)業水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標準(zhun)NY5051無公害食品(pin)淡水(shui)(shui)養殖(zhi)(zhi)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。在環境(jing)上按(an)GB/T18407.4-2001無公害水(shui)(shui)產(chan)品(pin)產(chan)地環境(jing)要求(qiu)，GB/T19000-2000質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)管(guan)(guan)理(li)(li)體系，做(zuo)到(dao)(dao)制(zhi)(zhi)度上墻，并嚴格(ge)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)標準(zhun)和(he)制(zhi)(zhi)度。