安陸白花菜(cai)(cai)是湖(hu)北省安陸市獨特的地(di)方蔬菜(cai)(cai)品(pin)種,栽培歷史悠久。康(kang)熙《安陸縣志》記載:“白花菜(cai)(cai):夏月開小(xiao)白花,可(ke)為齏,香味絕勝(sheng),有紅梗(geng)白梗(geng)兩(liang)種,紅梗(geng)尤(you)美(mei),他處皆不及亦土性異也。全市各地(di)均產,以府河、漳(zhang)水兩(liang)岸味道(dao)最為純正。1958年董必武來安陸品(pin)嘗后(hou)倍加贊(zan)賞。
產品介紹
白(bai)花(hua)菜(cai)(cai)又名香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai),含(han)有特殊的白(bai)花(hua)菜(cai)(cai)素(su)。《本(ben)草(cao)綱目》載:菜(cai)(cai)氣膻臭,惟宜鹽(yan)菹食之(zhi)。經腌(a)制具有特殊香(xiang)(xiang)味。白(bai)花(hua)菜(cai)(cai)含(han)有豐(feng)富的營養,經測定富含(han)氨(an)基酸(suan)(酸(suan)菜(cai)(cai)含(han)百(bai)分(fen)之(zhi)十(shi)五,腌(a)菜(cai)(cai)含(han)百(bai)分(fen)之(zhi)十(shi)二),比常用蔬(shu)菜(cai)(cai)高十(shi)倍,比一般(ban)腌(a)菜(cai)(cai)高 3—— 6倍,磷、鐵、鈣等(deng)礦物(wu)質的含(han)量比一般(ban)蔬(shu)菜(cai)(cai)高數倍,其綜合營養成分(fen)可(ke)與豆類相比美(mei)。
白花菜性(xing)喜向(xiang)陽溫暖(nuan),較耐旱,生(sheng)長季(ji)節短,且再生(sheng)能力(li)強(qiang)。近年(nian)來(lai)應用立體栽培技術,將白花菜與其他(ta)農作物間作套種(zhong),一(yi)年(nian)可播種(zhong) 3-4次,每種(zhong)一(yi)次可采摘數次。
白花(hua)(hua)菜果夾似(si)羊角(jiao)(jiao),又(you)叫羊角(jiao)(jiao)花(hua)(hua),其花(hua)(hua)姿(zi)似(si)蝴蝶(die)(die)飛舞,優美別致,又(you)叫醉蝶(die)(die)花(hua)(hua)。既可做優良蜜源植物,又(you)可人藥。《本草綱目》記載(zai):“主治下氣,煎水洗(xi)痔,搗爛敷(fu)風濕庳(bi)痛,擂酒飲止癥。
近(jin)年(nian)來(lai),根據白花菜優良(liang)特點,人們將腌(a)(a)制的(de)白花菜供應市場,改(gai)傳(chuan)統腌(a)(a)制為現代方法腌(a)(a)制,機械化生產成(cheng)罐頭(tou)和(he)軟包裝產品,銷(xiao)售省內外(wai)。
產地環境
安陸位(wei)于湖(hu)北(bei)(bei)省(sheng)東北(bei)(bei)部(bu),東經113°10′─113°57′,北(bei)(bei)緯31°04′─31°29′之(zhi)(zhi)間(jian)。地處桐柏山、大(da)洪(hong)山余脈的丘陵與江(jiang)漢(han)平原北(bei)(bei)部(bu)交匯地帶。境內有(you)316國(guo)道、漢(han)十高速公路、漢(han)丹鐵路縱貫南北(bei)(bei),與107國(guo)道相通,與京廣(guang)線相連(lian)接,距武(wu)漢(han)80公里,正處武(wu)漢(han)、襄樊(fan)兩(liang)大(da)城市經濟圈的交匯地帶。古人稱(cheng)之(zhi)(zhi)為鄂北(bei)(bei)咽喉,中原門(men)戶(hu),北(bei)(bei)控(kong)三關,為歷代兵家(jia)必(bi)爭之(zhi)(zhi)地。
安陸東西(xi)長61公里,南(nan)(nan)北寬46公里,版圖呈蝴蝶狀,總面積1355平(ping)(ping)方(fang)公里,人(ren)口(kou)62.3萬人(ren)。地勢北高南(nan)(nan)低,自北向南(nan)(nan)傾斜;北部為丘陵崗地層(ceng)嵐秀出,南(nan)(nan)部為河谷平(ping)(ping)原(yuan),平(ping)(ping)疇沃(wo)野;東部丘陵起伏(fu),西(xi)部巖壑幽深(shen)。涢(yun)水(shui)縱貫(guan)市境,漳水(shui)自境西(xi)而南(nan)(nan)繞,全市山川環峙,水(shui)陸流通(tong)。
安陸(lu)屬于北(bei)亞熱帶季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)區(qu),氣(qi)候(hou)特征為(wei)春(chun)秋短、冬(dong)夏長,四季(ji)分明,夏季(ji)炎熱多(duo)雨。年平均(jun)降水量1100毫米,年平均(jun)氣(qi)溫為(wei)16.0℃,一月份(fen)平均(jun)氣(qi)溫為(wei)2.8℃,七月份(fen)平均(jun)氣(qi)溫26.1℃,最為(wei)突出(chu)的氣(qi)象災害天氣(qi)是倒春(chun)寒(han)、雷(lei)雨、大風(feng)、干旱等(deng)。全市春(chun)、秋、冬(dong)季(ji)以偏北(bei)風(feng)為(wei)主(zhu),夏季(ji)多(duo)南風(feng),西風(feng)最少(shao)。