通城豬,產區在湖北幕(mu)阜(fu)山(shan)低山(shan)丘陵地區,中心(xin)產區在通城縣。
品種特征
通城豬豬頭(tou)(tou)(tou)短寬,額部(bu)皺紋(wen)多(duo)呈菱形(xing),皺紋(wen)粗深(shen)者(zhe)稱(cheng)"獅子頭(tou)(tou)(tou)",頭(tou)(tou)(tou)長(chang)直額紋(wen)淺(qian)細者(zhe)稱(cheng)"萬字頭(tou)(tou)(tou)"或(huo)(huo)"油嘴筒";耳中(zhong)等大、下垂。背(bei)腰多(duo)稍(shao)凹,四肢較結實,但常年圈養者(zhe)多(duo)見臥系叉蹄。毛(mao)色(se)為"兩頭(tou)(tou)(tou)烏,中(zhong)間白(bai)(bai)",即頭(tou)(tou)(tou)、頸和臀、尾(wei)為黑(hei)色(se),黑(hei)白(bai)(bai)交界處有(you)(you)2~3厘(li)米寬的黑(hei)皮著生(sheng)白(bai)(bai)毛(mao),稱(cheng)"暈帶",軀(qu)干、四肢為白(bai)(bai)色(se),額上(shang)有(you)(you)一(yi)(yi)小撮白(bai)(bai)毛(mao),稱(cheng)"筆苞花(hua)"或(huo)(huo)"白(bai)(bai)星",有(you)(you)的白(bai)(bai)毛(mao)延至鼻端稱(cheng)"破頭(tou)(tou)(tou)花(hua)",有(you)(you)的尾(wei)尖有(you)(you)白(bai)(bai)毛(mao),少數豬軀(qu)干上(shang)有(you)(you)一(yi)(yi)、二塊不定(ding)型(xing)的黑(hei)斑,稱(cheng)"腰花(hua)"或(huo)(huo)"點花(hua)豬",頭(tou)(tou)(tou)尾(wei)黑(hei)毛(mao)區較小,黑(hei)色(se)區常以(yi)兩額角為中(zhong)心聯(lian)于頭(tou)(tou)(tou)頂,稱(cheng)"點頭(tou)(tou)(tou)墨尾(wei)"。乳頭(tou)(tou)(tou)數一(yi)(yi)般6~7對。
產地及環境
通城豬產(chan)區(qu)在湖北(bei)幕阜山低山丘(qiu)陵地區(qu),中(zhong)心產(chan)區(qu)在通城縣(xian)。產(chan)區(qu)多(duo)為沙壤土,江南多(duo)
為(wei)紅壤(rang)和黃壤(rang),屬亞熱帶氣(qi)候區,年(nian)平均氣(qi)溫16℃左右(you),冬(dong)夏溫差(cha)較大(da)(da)。農作物(wu)(wu)(wu)一(yi)年(nian)二至(zhi)三熟,以(yi)水稻為(wei)主,旱作物(wu)(wu)(wu)有薯類、大(da)(da)麥(mai)(mai)、小麥(mai)(mai),大(da)(da)豆、花(hua)生、油菜、高粱(liang)、玉米、棉(mian)花(hua)等。物(wu)(wu)(wu)產豐富,素(su)稱(cheng)"魚米之鄉"。糧食加工、制粉、釀造業發(fa)達,農副產品充足,四季青料和野(ye)草(cao)豐茂,為(wei)發(fa)展(zhan)養(yang)豬(zhu)業提供(gong)了優越的(de)條件。
品種性能
通(tong)城豬(zhu)(zhu)成(cheng)年公豬(zhu)(zhu)體(ti)重97.01±5.64公斤,體(ti)長122.45±2.10厘(li)米,胸(xiong)圍107.30±2.17厘(li)米,體(ti)高(gao)68.71±1.16厘(li)米;成(cheng)年母(mu)豬(zhu)(zhu)相應(ying)為(wei):94.38±5.05公斤,120.00±0.35厘(li)米,107.69±0.36厘(li)米,60.96±0.18厘(li)米。通(tong)城豬(zhu)(zhu)具有早熟易肥、骨細(xi)(xi)、瘦肉(rou)率(lv)較高(gao)、肉(rou)質細(xi)(xi)嫩等(deng)特(te)點(dian)。但(dan)腿(tui)臀不夠豐滿(man),體(ti)質結構(gou)疏松。