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一、地理條件

咸豐縣地(di)處鄂西(xi)(xi)南(nan)山(shan)(shan)區，為云(yun)貴高原延伸(shen)部(bu)分的(de)武(wu)陵山(shan)(shan)區余脈。東(dong)經109°09′，北(bei)緯29°41′。境內山(shan)(shan)巒(luan)起伏，溝壑(he)縱(zong)橫，溪流(liu)密(mi)布(bu)。全(quan)縣最高海拔1911.5m，最低(di)(di)海拔435m。地(di)形地(di)貌復雜，全(quan)縣呈南(nan)部(bu)高、中部(bu)低(di)(di)，東(dong)北(bei)向西(xi)(xi)南(nan)傾斜，沿唐巖河河床呈東(dong)北(bei)高、西(xi)(xi)南(nan)低(di)(di)，形成(cheng)唐巖河向西(xi)(xi)南(nan)倒流(liu)的(de)現象。咸豐縣位于(yu)新(xin)華夏系第三(san)隆起帶與長江中下游東(dong)西(xi)(xi)構造(zao)(zao)組合(he)部(bu)，寒武(wu)紀至(zhi)三(san)迭紀比(bi)較發育。南(nan)部(bu)和(he)北(bei)部(bu)的(de)構造(zao)(zao)山(shan)(shan)地(di)及(ji)中部(bu)剝蝕山(shan)(shan)地(di)是主要地(di)貌類型。有高山(shan)(shan)、二高山(shan)(shan)、低(di)(di)山(shan)(shan)三(san)大類地(di)態。 　　

白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)種植(zhi)忌連作(zuo)，病蟲害(hai)易(yi)交互傳(chuan)(chuan)染。咸豐(feng)白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)主要種植(zhi)區(qu)(qu)域(yu)在二(er)高(gao)山，植(zhi)被(bei)條件好，山形小，自(zi)然形成隔離帶，有效(xiao)地避免了白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)病蟲害(hai)的傳(chuan)(chuan)播。咸豐(feng)白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)適宜生長區(qu)(qu)為海拔600m～1200m，該縣(xian)絕大部分區(qu)(qu)域(yu)均有白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)種植(zhi)生產。

二、氣候條件

咸豐(feng)氣(qi)(qi)候總的(de)特點是(shi)：冬少嚴寒，夏無(wu)酷暑(shu)，氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)(wen)和，終年(nian)濕(shi)(shi)潤，降(jiang)(jiang)水充沛，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)13.9℃，年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)1200mm～1500mm，年(nian)均(jun)(jun)日照(zhao)1158.5小時，年(nian)相對(dui)濕(shi)(shi)度(du)＞85%。海(hai)拔(ba)(ba)800m以下為低山溫(wen)(wen)(wen)暖豐(feng)雨(yu)區，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)15℃～17℃，年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)1300mm～1500mm，無(wu)霜期(qi)270天(tian)～290天(tian)，相對(dui)濕(shi)(shi)度(du)80%；海(hai)拔(ba)(ba)800m～1200m為二高(gao)山溫(wen)(wen)(wen)涼少光層，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)11℃～15℃，年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)1500mm～1700mm，無(wu)霜期(qi)220天(tian)～270天(tian)，相對(dui)濕(shi)(shi)度(du)80%～85%；海(hai)拔(ba)(ba)1200m以上(shang)為高(gao)山多(duo)雨(yu)豐(feng)光層，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)8℃～11℃，年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)1700mm～2400mm，無(wu)霜期(qi)160天(tian)～220天(tian)，相對(dui)濕(shi)(shi)度(du)85%以上(shang)。 　　

適宜咸豐(feng)白術(shu)生長(chang)的氣候(hou)條(tiao)件為(wei)：氣溫(wen)(wen)24℃～29℃，無霜期220天～240天，降(jiang)水(shui)(shui)量1100mm～1300mm，大(da)氣相對(dui)濕(shi)度80%左右。白術(shu)喜涼(liang)爽氣候(hou)，怕(pa)高溫(wen)(wen)多濕(shi)，植株(zhu)生長(chang)速度隨著溫(wen)(wen)度升高而加(jia)快(kuai)，日平均(jun)氣溫(wen)(wen)超過30℃時，植株(zhu)地上部(bu)生長(chang)受到抑制。根莖生長(chang)適宜溫(wen)(wen)度26℃～28℃。8月(yue)中旬(xun)至9月(yue)下旬(xun)為(wei)根莖膨(peng)大(da)最(zui)快(kuai)時期，如(ru)晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大(da)，又有一定(ding)水(shui)(shui)分(fen)，根莖生長(chang)最(zui)快(kuai)，產量亦明顯(xian)提高。而咸豐(feng)二高山則(ze)能(neng)很好地滿足上述條(tiao)件要求。

三、土壤特征

該縣出露地層的土壤(rang)母質，主(zhu)要(yao)有(you)(you)石(shi)灰(hui)巖、砂(sha)(sha)質頁巖、石(shi)英(ying)砂(sha)(sha)巖、紫(zi)色砂(sha)(sha)頁巖、第四紀黏土、河流沖積物等(deng)。咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術產區為(wei)微酸性至中性土壤(rang)，pH值5.5～7.0，有(you)(you)機質含量為(wei)3%，土壤(rang)肥沃，腐殖質層深厚，多為(wei)砂(sha)(sha)泥土，保水(shui)(shui)性強(qiang)，排水(shui)(shui)性好，濾水(shui)(shui)透氣。白(bai)(bai)術生(sheng)長(chang)(chang)前期(qi)（3月至7月），主(zhu)要(yao)是地上部分(fen)長(chang)(chang)高；生(sheng)長(chang)(chang)后期(qi)（8月至9月），為(wei)根(gen)莖(jing)生(sheng)長(chang)(chang)期(qi)。前期(qi)生(sheng)長(chang)(chang)比(bi)較(jiao)耐旱，忌漬水(shui)(shui)，有(you)(you)利于根(gen)莖(jing)向(xiang)下(xia)生(sheng)長(chang)(chang)；生(sheng)長(chang)(chang)后期(qi)需要(yao)充分(fen)的水(shui)(shui)分(fen)及較(jiao)大的晝(zhou)夜溫(wen)差，有(you)(you)利于根(gen)莖(jing)膨大。正是咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術主(zhu)產區砂(sha)(sha)泥土為(wei)主(zhu)的土壤(rang)類(lei)型，很好地滿足了白(bai)(bai)術全生(sheng)育期(qi)生(sheng)長(chang)(chang)要(yao)求，從而造就(jiu)了咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術“雞腿形”的獨特形狀。

四、環境條件

咸豐(feng)縣地(di)處邊(bian)遠的(de)高(gao)(gao)山和二高(gao)(gao)山，地(di)勢空(kong)(kong)(kong)曠(kuang)，植被覆蓋率(lv)高(gao)(gao)，空(kong)(kong)(kong)氣清新且濕度大，沒(mei)有工(gong)業(ye)污染，山川(chuan)秀麗(li)，地(di)理環(huan)(huan)境優越(yue)，為(wei)(wei)咸豐(feng)白術的(de)生長提(ti)供了良好(hao)的(de)生態環(huan)(huan)境。經監測，產(chan)區空(kong)(kong)(kong)氣環(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)SO2含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)0.01mg/L，NO2含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)0.019mg/L，TSP含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)0.004mg/L，達(da)到GB3095《環(huan)(huan)境空(kong)(kong)(kong)氣質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標準》一級標準；土(tu)壤質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)各項指標均(jun)符合GB15618《土(tu)壤環(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標準》；灌溉水環(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)各項指標均(jun)符合GB5084《農用灌溉水質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標準》。環(huan)(huan)境總體質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)符合中(zhong)藥材GAP規范(fan)要求。

歷史淵源

18世紀中(zhong)葉，白術(shu)經湖南傳(chuan)入咸(xian)豐(feng)(feng)，當地人民利用(yong)咸(xian)豐(feng)(feng)良(liang)好的生態環境及自然優勢，以(yi)栽種白術(shu)等經濟作物為主業。在(zai)長(chang)期實(shi)踐中(zhong)積(ji)累了豐(feng)(feng)富的種植與管理經驗，并世代(dai)相傳(chuan)，為“咸(xian)豐(feng)(feng)白術(shu)”品(pin)牌的最終形成，奠(dian)定了原(yuan)始基礎。 　　

清道光年(nian)間，咸(xian)豐白術開始叩開山門，走(zou)向山外。《施南(nan)府志(zhi)·方物志(zhi)》載，“金峒、唐崖（該(gai)縣小村、清坪(ping)一帶(dai)）產術，入藥(yao)甚佳。……皆為夔州（重慶萬(wan)州一帶(dai)）商所購”。 　　

民(min)國時(shi)期，咸豐(feng)(feng)白(bai)術，在川東等(deng)(deng)(deng)(deng)地(di)已(yi)曉有(you)名氣。隨著咸豐(feng)(feng)與外(wai)(wai)界(jie)聯系增多，白(bai)術得到一定發展，但仍以藥農零散種(zhong)植為(wei)主。由于(yu)戰亂不斷導致惡性(xing)通(tong)貨(huo)(huo)膨脹，咸豐(feng)(feng)白(bai)術一度成為(wei)“硬通(tong)貨(huo)(huo)”，作(zuo)為(wei)向外(wai)(wai)界(jie)以貨(huo)(huo)易貨(huo)(huo)的(de)重要(yao)交換手段。據《咸豐(feng)(feng)縣志》記載，當時(shi)的(de)縣政府曾數(shu)次(ci)責成財政科，到民(min)間(jian)征集術、麻等(deng)(deng)(deng)(deng)農副產品，由挑夫挑至毗鄰的(de)四(si)川萬縣等(deng)(deng)(deng)(deng)地(di)，換回鹽、火柴、棉(mian)花(hua)等(deng)(deng)(deng)(deng)人民(min)生(sheng)活所(suo)必需(xu)的(de)日用品。 　　

1949年(nian)(nian)以后，咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術得(de)到(dao)了(le)長(chang)足發展(zhan)。20世(shi)紀50年(nian)(nian)代至60年(nian)(nian)代，該(gai)縣(xian)分別在小村和清坪建(jian)立了(le)藥(yao)(yao)材場，并從(cong)湖南平江、浙江嵊縣(xian)等(deng)地聘請技術人(ren)員，大面積專業(ye)化種植白(bai)(bai)術、黃(huang)連等(deng)藥(yao)(yao)材，使中藥(yao)(yao)材逐漸(jian)成(cheng)為(wei)了(le)該(gai)縣(xian)一(yi)個重要支(zhi)柱(zhu)產(chan)(chan)業(ye)。1978年(nian)(nian)，該(gai)縣(xian)白(bai)(bai)術、黃(huang)連等(deng)藥(yao)(yao)材年(nian)(nian)產(chan)(chan)量(liang)(liang)已達數百萬公斤。《人(ren)民(min)日報》曾先(xian)后以《千噸黃(huang)連》、《萬噸白(bai)(bai)術》為(wei)題進(jin)行(xing)報道。改(gai)革開放后，咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術發展(zhan)步入了(le)黃(huang)金時期，咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術的(de)生產(chan)(chan)規模逐漸(jian)擴(kuo)大、產(chan)(chan)量(liang)(liang)逐年(nian)(nian)提高、品質不斷提升，并很快得(de)到(dao)了(le)市(shi)場的(de)普遍認可，最(zui)終形成(cheng)了(le)在全(quan)國中藥(yao)(yao)材行(xing)業(ye)內具有很高知名度的(de)“咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術”這一(yi)品牌(pai)。

品質特點

白術為菊科(ke)多年生草(cao)本植物，其(qi)根(gen)莖入藥，有補脾益氣、藻濕利(li)水的(de)功效(xiao)，是中醫藥方中最為常用的(de)一味藥，有“十(shi)藥九術”之說。

湖北咸豐(feng)白(bai)(bai)(bai)術(shu)生長環境(jing)適宜，產量高(gao)、質量好(hao)。咸豐(feng)白(bai)(bai)(bai)術(shu)氣清香，味甘(gan)少辣；內心有(you)朱砂點(dian)，外(wai)表灰(hui)黃色(se)(se)或者灰(hui)棕色(se)(se)；尾部(bu)圓大，上(shang)部(bu)頸項細長，形似雞(ji)腿，俗稱雞(ji)腿白(bai)(bai)(bai)術(shu)。由于特殊的(de)(de)地(di)理、土壤、氣候等(deng)環境(jing)條件及先進的(de)(de)栽(zai)培技(ji)術(shu)，咸豐(feng)雞(ji)腿形白(bai)(bai)(bai)術(shu)相對于其他產區(qu)以(yi)蛙形為主的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)術(shu)，具有(you)有(you)效成分含量高(gao)、綠色(se)(se)無(wu)污(wu)染、加工(gong)飲片形狀好(hao)、質地(di)均勻堅實等(deng)質量優勢(shi)，成為中藥材市場上(shang)的(de)(de)搶手貨。 　　

咸(xian)豐(feng)(feng)白(bai)術多次經湖(hu)北省中(zhong)(zhong)(zhong)醫藥研究院中(zhong)(zhong)(zhong)藥研發中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)、湖(hu)北恩(en)施南方馬鈴薯(shu)研究中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)實驗室檢(jian)測，質量指標均(jun)達(da)到或優于《中(zhong)(zhong)(zhong)華人民共和國藥典(dian)》一部（2005年版(ban)）的要求(qiu)。同時，咸(xian)豐(feng)(feng)白(bai)術主產(chan)區森林覆蓋率均(jun)達(da)77.3%以上，生(sheng)態環境良好，無任何工業(ye)污染(ran)；加(jia)之(zhi)生(sheng)產(chan)過程中(zhong)(zhong)(zhong)，以施廄肥為主，不施農藥，使其(qi)形(xing)成了綠色(se)、無公(gong)害的特(te)質。咸(xian)豐(feng)(feng)白(bai)術多次經湖(hu)北省出入境檢(jian)驗檢(jian)疫局技術中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)等機構檢(jian)測，銅(tong)、鉛(qian)、鎘(ge)等重(zhong)金(jin)屬及其(qi)他(ta)有害物質含量均(jun)未超過有關規定，完(wan)全符合外貿(mao)出口標準(zhun)。綠色(se)、無公(gong)害是咸(xian)豐(feng)(feng)白(bai)術的又(you)一特(te)色(se)。