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品質特點

廣(guang)(guang)靈小米(mi)，馳(chi)名已(yi)久，這(zhe)種小米(mi)，顆粒光潔，色澤金黃(huang)，營(ying)養(yang)豐富。做(zuo)米(mi)飯，熬稀粥，都是粘而滑(hua)潤，香甜可口(kou)。化(hua)(hua)驗測定：廣(guang)(guang)靈小米(mi)含(han)有(you)(you)碳(tan)水化(hua)(hua)合物76.1%，蛋白質9.7%，脂肪1.7%，粗纖(xian)維0.1%，灰粉1.4%。所含(han)多(duo)種微量元素(su)有(you)(you)鈣、磷、鐵、胡(hu)蘿卜素(su)、硫(liu)膠素(su)、核黃(huang)素(su)、尼克酸等；還(huan)有(you)(you)維生(sheng)素(su)B13與維生(sheng)素(su)B15。產婦喝廣(guang)(guang)靈小米(mi)粥，可以增(zeng)加乳(ru)汁分泌，加快體力恢復；對患(huan)有(you)(you)肝臟病、心臟病、風濕病和貧血者，也有(you)(you)一定治療功(gong)效。

種植歷史

廣(guang)靈(ling)(ling)小(xiao)米(mi)從(cong)明(ming)代(dai)起即成(cheng)歲貢(gong)，清(qing)康熙時曾經作為朝廷貢(gong)米(mi)晉京，遂有“御米(mi)”之稱(cheng)。20世(shi)紀(ji)50年(nian)代(dai)，當(dang)地根據(ju)史料(liao)記載和農業(ye)(ye)、科(ke)(ke)研部門(men)多年(nian)研究(jiu)，對廣(guang)靈(ling)(ling)谷子的生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)特性及周圍生(sheng)(sheng)(sheng)態環境進(jin)(jin)行了科(ke)(ke)學(xue)定性，明(ming)確了廣(guang)靈(ling)(ling)谷子栽培的必(bi)要生(sheng)(sheng)(sheng)態條件，為進(jin)(jin)一(yi)步(bu)擴大種(zhong)植(zhi)奠定堅實基礎(chu)。1961年(nian)又改進(jin)(jin)培育出新品(pin)種(zhong)“東方亮”，更(geng)是(shi)米(mi)中(zhong)佳(jia)品(pin)。20世(shi)紀(ji)90年(nian)代(dai)后(hou)期，由(you)于推行標準化、規(gui)模化種(zhong)植(zhi)，實行“公(gong)司+基地+農戶”模式，產業(ye)(ye)化格局逐步(bu)形成(cheng)。2003年(nian)廣(guang)靈(ling)(ling)小(xiao)米(mi)獲得綠色食品(pin)認(ren)證。2008年(nian)，廣(guang)靈(ling)(ling)小(xiao)米(mi)通過奧組(zu)委審查入(ru)選2008年(nian)北京奧運會專供米(mi)，并進(jin)(jin)入(ru)中(zhong)南(nan)海(hai)。

生長環境

廣靈小米(mi)屬(shu)(shu)黍類(lei)作物。主要品種(zhong)有(you)(you)大(da)白谷、東(dong)方(fang)亮。廣靈縣位于(yu)山(shan)(shan)西(xi)省東(dong)北(bei)部。地(di)(di)處塞外高(gao)原，屬(shu)(shu)太行山(shan)(shan)系恒山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)腹(fu)地(di)(di)尾部邊緣(yuan)區，介于(yu)東(dong)經113°51'——114°24'、北(bei)緯39°35'——39°55'之間(jian)。南、西(xi)、北(bei)三面環山(shan)(shan)，縣境(jing)內具有(you)(you)山(shan)(shan)地(di)(di)、丘(qiu)陵、盆地(di)(di)等多(duo)(duo)種(zhong)地(di)(di)貌類(lei)型，黃土(tu)分布廣泛，地(di)(di)勢西(xi)高(gao)東(dong)低。桑干河支(zhi)流(liu)壺流(liu)河橫貫東(dong)西(xi)，屬(shu)(shu)海河水系。縣境(jing)內光照充足，太陽輻射強(qiang)，屬(shu)(shu)中溫帶大(da)陸性季風氣候。年平均氣溫7℃，年降雨量(liang)410mm左右，無霜期(qi)134天(tian)左右，四季分明(ming)。獨特的地(di)(di)形地(di)(di)貌，肥(fei)厚的土(tu)壤土(tu)層，地(di)(di)塊平坦，有(you)(you)機質含量(liang)高(gao)。諸多(duo)(duo)因素(su)使得廣靈小米(mi)在(zai)眾多(duo)(duo)小米(mi)品種(zhong)中脫(tuo)穎而(er)出，獨具特色。

地理標志產品保護

根據(ju)《地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)規定(ding)》，國家質檢總局組(zu)織了對廣(guang)靈小(xiao)米地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)申(shen)請的審查(cha)。經審查(cha)合格，批(pi)準自(zi)二〇〇七年八月十六日(ri)起對廣(guang)靈小(xiao)米實施地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)（2007年第118號）。

感官特色：

（1）大(da)白谷：桔黃色、米粒小(xiao)、味香、千粒重2.2 g至2.5g。

（2）東方亮：金黃色、米粒(li)較小、味甘、千(qian)粒(li)重2.5 g至2.8g。