一.自然(ran)生態環境(jing)和人文歷史因素
(1)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)(di)貌 全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)可耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)54.25萬畝,人均(jun)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)近4.5畝,全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤類型分為(wei)五個土(tu)(tu)(tu)(tu)類(山(shan)(shan)地(di)(di)(di)草(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)、山(shan)(shan)地(di)(di)(di)棕壤、褐(he)土(tu)(tu)(tu)(tu)、草(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)、水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)(tu)),主(zhu)要土(tu)(tu)(tu)(tu)類為(wei)褐(he)土(tu)(tu)(tu)(tu),占總面(mian)積(ji)的(de)84.32%,分布于(yu)海拔(ba)900—2000米(mi)的(de)低山(shan)(shan)丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)(ling)地(di)(di)(di)區和(he)河(he)谷(gu)平(ping)川(chuan)區。按全(quan)(quan)(quan)國第二次土(tu)(tu)(tu)(tu)壤普查(cha),繁峙縣(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤總的(de)特點(dian)是(shi)“缺磷(lin)少氮鉀有余”,全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)養份(fen)狀況是(shi)有機質(zhi)1.62-3.23%、全(quan)(quan)(quan)氮0.68-0.74%、有效(xiao)磷(lin)0.056%、速效(xiao)鉀3-4.6毫克/100克,屬二級(ji)以上耕(geng)(geng)地(di)(di)(di),非常(chang)適宜黍子生長。 繁峙縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)處黃土(tu)(tu)(tu)(tu)丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)(ling)區,境內山(shan)(shan)巒(luan)重疊,丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)(ling)起伏,東(dong)(dong)、南、北三(san)面(mian)環山(shan)(shan),滹沱河(he)由東(dong)(dong)向西(xi)貫(guan)穿全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)河(he)谷(gu)中(zhong)部流(liu)向代縣(xian)(xian),中(zhong)部狹長的(de)河(he)流(liu)谷(gu)地(di)(di)(di)為(wei)忻(xin)定(ding)盆地(di)(di)(di)北部邊緣的(de)一(yi)部分,全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)勢由西(xi)向東(dong)(dong)逐漸增高(gao),平(ping)均(jun)海拔(ba)1000米(mi),最高(gao)海拔(ba)3058米(mi),最低700米(mi)。全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)整個大地(di)(di)(di)呈彎(wan)弓形狀。境內地(di)(di)(di)形大致可分為(wei)三(san)類:河(he)谷(gu)平(ping)川(chuan)區(占全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)總面(mian)積(ji)的(de)11.91%)、丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)(ling)區(占全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)總面(mian)積(ji)的(de)24.55%)、石山(shan)(shan)區(占全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)總面(mian)積(ji)的(de)63.54%)。全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)總的(de)地(di)(di)(di)貌特點(dian)是(shi)平(ping)川(chuan)少,山(shan)(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)(ling)多(占全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)國土(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)積(ji)的(de)88.09%),地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌復雜。
(2)水(shui)文情(qing)況: 全縣(xian)(xian)共(gong)有(you)(you)兩(liang)大(da)(da)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu):滹(hu)(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)和(he)青洋河(he)(he)(he)(he)(he)。滹(hu)(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)是海(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)域子(zi)牙河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)系(xi)主(zhu)要支流(liu)之一(yi),發源于縣(xian)(xian)境東(dong)部(bu)的(de)太(tai)戲(xi)山下,向(xiang)西流(liu)入代縣(xian)(xian),境內(nei)全長(chang)約80公(gong)里,有(you)(you)大(da)(da)小支流(liu)15條(tiao);青洋河(he)(he)(he)(he)(he)是大(da)(da)清河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)系(xi)最(zui)上(shang)游的(de)支流(liu)之一(yi),由神(shen)堂堡鄉向(xiang)東(dong)南(nan)流(liu)入河(he)(he)(he)(he)(he)北省(sheng)阜平縣(xian)(xian)。滹(hu)(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)和(he)青洋河(he)(he)(he)(he)(he)以(yi)及滹(hu)(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)支流(liu)峨河(he)(he)(he)(he)(he)是長(chang)流(liu)水(shui)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu),其他河(he)(he)(he)(he)(he)是季節性河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)。縣(xian)(xian)內(nei)滹(hu)(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)階地(di)為(wei)(wei)極富水(shui)區(qu),兩(liang)邊山溝(gou)溝(gou)谷出(chu)口處的(de)洪積扇地(di)帶為(wei)(wei)富水(shui)區(qu),山前丘陵區(qu)為(wei)(wei)中等富水(shui)區(qu)。地(di)下水(shui)靜位儲量25.79億立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)/年,調(diao)節儲量1.08億立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)/年,動儲量3.12億立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)/年,開采儲量4.2億立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)/年,最(zui)大(da)(da)控制深(shen)度100-172.17米(mi)(mi)。各類地(di)下水(shui)質(zhi)優良,屬輕碳酸鈣鎂型水(shui)質(zhi),非(fei)常適合飲用與灌溉,優質(zhi)豐富的(de)地(di)下水(shui)資源非(fei)常有(you)(you)利(li)于黍(shu)子(zi)的(de)生長(chang)。
(3)氣(qi)候(hou)(hou)情況: 繁峙縣屬于(yu)暖(nuan)溫(wen)帶半干旱(han)大(da)(da)(da)陸性氣(qi)候(hou)(hou),一年(nian)四季(ji)(ji)(ji)分明,春(chun)季(ji)(ji)(ji)干旱(han)、低溫(wen)、風大(da)(da)(da),夏季(ji)(ji)(ji)高溫(wen)、多(duo)(duo)雨、日(ri)照長(chang),秋季(ji)(ji)(ji)少雨、天(tian)高晴爽(shuang),冬(dong)季(ji)(ji)(ji)寒冷、少雪、多(duo)(duo)風。各地年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)5.4℃-9.8℃,全年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水量為(wei)350-1000毫(hao)米(mi),無(wu)霜期為(wei)90—160天(tian)。一月(yue)最(zui)冷,平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)0— -4.7℃,七月(yue)最(zui)熱,平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)24℃—27.4℃,10℃以上的年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)積溫(wen)2091.5— 3455.1℃。歷年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)日(ri)照總時(shi)數為(wei)2906.5小(xiao)時(shi),最(zui)多(duo)(duo)年(nian)可(ke)達3153.2小(xiao)時(shi),最(zui)少年(nian)為(wei)2527.1小(xiao)時(shi),作物生長(chang)季(ji)(ji)(ji)節4-9月(yue)份平(ping)(ping)(ping)均(jun)日(ri)照1588.3小(xiao)時(shi)。年(nian)太陽總輻(fu)射能(neng)為(wei)144.3千(qian)卡/厘米(mi)2,比相鄰的五臺縣、代縣分別多(duo)(duo)11.4和3.2千(qian)卡/厘米(mi)2,分別比北(bei)京、長(chang)江中下(xia)游一帶多(duo)(duo)9.3和29.3千(qian)卡/厘米(mi)2。氣(qi)候(hou)(hou)以風大(da)(da)(da)、低溫(wen)、降(jiang)水變率大(da)(da)(da),春(chun)旱(han)年(nian)份多(duo)(duo),無(wu)霜期短為(wei)主(zhu)要特點(dian),總之氣(qi)候(hou)(hou)涼爽(shuang)、降(jiang)雨集中、西北(bei)風長(chang)年(nian)不斷、光照充足(zu)、晝夜溫(wen)差(cha)大(da)(da)(da)這樣(yang)的氣(qi)候(hou)(hou)條件正好符合黍子的生長(chang)發育。
二.地域范圍
繁峙(zhi)縣(xian)(xian)(xian)位(wei)于(yu)晉北(bei)東(dong)部。東(dong)與(yu)靈(ling)丘交界、西(xi)與(yu)代(dai)縣(xian)(xian)(xian)接壤,南與(yu)五臺縣(xian)(xian)(xian)和河(he)北(bei)省阜平縣(xian)(xian)(xian)相連,北(bei)與(yu)應縣(xian)(xian)(xian)和渾源為鄰。繁峙(zhi)黃(huang)米地(di)理標志產品(pin)保(bao)護范圍包括繁峙(zhi)縣(xian)(xian)(xian)境內繁城(cheng)鎮(zhen)、下茹(ru)越(yue)鄉(xiang)、杏(xing)(xing)園鄉(xiang)、集義莊鄉(xiang)、光裕堡鄉(xiang)、砂河(he)鎮(zhen)等6個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)149個(ge)村(cun)。東(dong)至砂河(he)鎮(zhen)上角(jiao)峪村(cun),西(xi)至繁城(cheng)鎮(zhen)西(xi)魏村(cun),北(bei)至下茹(ru)越(yue)蘇孟(meng)莊村(cun),南至杏(xing)(xing)園鄉(xiang)公主村(cun),東(dong)經113°11′—113°38′,北(bei)緯39°08′—39°18′。近幾年黍子年種植面(mian)積保(bao)持(chi)在5260公頃以(yi)上,年總(zong)產7100噸。
三.產品品質特性(xing)特征
(1)外在感官特(te)征: 新(xin)鮮黃(huang)(huang)米呈(cheng)金黃(huang)(huang)色,米粒均(jun)勻團(tuan)圓,黃(huang)(huang)米蒸(zheng)熟后、黃(huang)(huang)米磨面做成的糕口 感軟筋,味道清香(xiang)。
(2)內在(zai)品質指標: 繁峙黃米蛋白(bai)質含(han)量(liang)在(zai)11.5%--13%之間,直鏈淀粉含(han)量(liang)在(zai)1.6%--2.3%之間,鋅(Zn)含(han)量(liang)在(zai)16.35mg/kg—27.73 mg/kg之間。
(3)安全要求 繁峙(zhi)黃米產品符合(he)無公害食品NY5305-2005粟米類產品產地環境條件,以(yi)及(ji)GB4285農(nong)藥安全使用準(zhun)則等相關標準(zhun)和要求。
四.特(te)定生產(chan)方式(shi)
(1)整地(di):秋收后及(ji)時深耕(geng),深度15cm以上,春季地(di)表(biao)化凍4-8厘米(mi)時頂凌(ling)耙耱,隨后磙地(di)鎮壓(ya)。
(2)施足底肥:每畝施1000-1500公(gong)斤(jin)腐熟農家肥,化肥9-11公(gong)斤(jin)(其(qi)中純N5.3-6.5,P2O53.7-4.5公(gong)斤(jin))作為(wei)基(ji)肥。
(3)選茬口:選擇豆類、薯類、玉(yu)米等茬口進(jin)行3年以(yi)上(shang)輪作。
(4)選種:選擇晉黍3號、4號等相(xiang)同品(pin)質特點,抗性和產量(liang)性狀優的品(pin)種。
(5)種子處(chu)理:播種前種子用(yong)清(qing)(qing)水漂洗,清(qing)(qing)除秕粒(li)雜質(zhi),晾干(gan)后用(yong)40%拌種雙可濕性粉劑按照(zhao)種子重(zhong)量0.4%干(gan)拌,防(fang)治(zhi)黍子絲黑穗病。
(6)下(xia)種(zhong):播(bo)(bo)種(zhong)期為5月(yue)20日-6月(yue)20日,播(bo)(bo)種(zhong)方法(fa)采(cai)用耬播(bo)(bo),行距20-25cm,播(bo)(bo)種(zhong)量每(mei)畝1-1.5kg,深度4—5cm,播(bo)(bo)種(zhong)后整壓。播(bo)(bo)種(zhong)后遇雨,雨后用輕耙及時耙地破除(chu)板(ban)結(jie)。
(7)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)(cao):生育期間(jian)中(zhong)耕(geng)2-3次(ci),第(di)一次(ci)在(zai)3-4片(pian)葉時進行(xing),結合間(jian)苗中(zhong)耕(geng)5-6厘(li)(li)米深,徹底清除(chu)雜草(cao)(cao);10-15天后進行(xing)第(di)二(er)次(ci)中(zhong)耕(geng),深8-10厘(li)(li)米,鋤盡(jin)行(xing)株間(jian)的雜草(cao)(cao)及野黍子,并進行(xing)適當培土;第(di)三(san)次(ci)中(zhong)耕(geng)在(zai)抽(chou)穗(sui)前進行(xing),深2-3厘(li)(li)米,根(gen)據(ju)田(tian)間(jian)雜草(cao)(cao)和土壤情況靈活掌(zhang)握。
(8)分(fen)次(ci)(ci)追肥:黍子生(sheng)育(yu)期間追肥1-2次(ci)(ci),第(di)一次(ci)(ci)在(zai)分(fen)蘗至拔節(jie)期進(jin)行,每畝(mu)(mu)追施尿(niao)素10-15公(gong)斤,第(di)二次(ci)(ci)在(zai)抽穗前,每畝(mu)(mu)追施尿(niao)素6-10公(gong)斤。
(9)及(ji)時(shi)收獲;9月(yue)下旬,上部籽(zi)粒(li)完全成熟,下部籽(zi)粒(li)開始變黃時(shi),及(ji)時(shi)收獲,收獲后曬干至水(shui)分低于(yu)13%時(shi),防(fang)潮防(fang)蟲儲存,儲存期1年。
(10)加工。根(gen)據銷售情況去(qu)殼加工為(wei)黃(huang)(huang)米,加工為(wei)黃(huang)(huang)米后及時銷售食用(yong),儲存(cun)期3個月。