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一.產品介紹

南(nan)林(lin)(lin)(lin)交(jiao)(jiao)蓮(lian)藕的(de)(de)主(zhu)產(chan)區位(wei)于曲沃(wo)縣東南(nan)，這里多源清流(liu)，有(you)風(feng)光(guang)秀美的(de)(de)景(jing)明風(feng)景(jing)旅游區，長流(liu)不息的(de)(de)天(tian)然(ran)泉(quan)(quan)水(shui)，“青巖若點黛，素湍如(ru)委練”的(de)(de)景(jing)明瀑(pu)布，山勢峻峭(qiao)，水(shui)流(liu)潺(chan)潺(chan)，峽(xia)谷幽深(shen)，林(lin)(lin)(lin)木蔥郁。該區域屬(shu)于紫金(jin)山前沖積(ji)平原，當地(di)(di)農民(min)種(zhong)植蓮(lian)藕歷史悠(you)久，具有(you)豐富的(de)(de)種(zhong)植蓮(lian)藕技術和經驗。沸泉(quan)(quan)、龍王(wang)(wang)池泉(quan)(quan)水(shui)常年(nian)流(liu)經該村(cun)，二(er)泉(quan)(quan)水(shui)質(zhi)好(hao)、純(chun)天(tian)然(ran)、無污染(ran)、流(liu)量大(da)，灌(guan)溉方便，經泉(quan)(quan)水(shui)灌(guan)溉生產(chan)的(de)(de)蓮(lian)藕，皮白如(ru)玉、脆嫩香甜，相(xiang)傳在三晉時期即為(wei)御膳(shan)貢品。豐富的(de)(de)水(shui)利(li)資(zi)源，深(shen)厚的(de)(de)文(wen)化內涵，優(you)越的(de)(de)自然(ran)條件，為(wei)南(nan)林(lin)(lin)(lin)交(jiao)(jiao)蓮(lian)藕打造了獨一無二(er)的(de)(de)生長環境。主(zhu)產(chan)區平均(jun)(jun)(jun)海(hai)拔480-560米，土(tu)層深(shen)厚，，PH為(wei)8.2－8.5之間(jian)，龍王(wang)(wang)池天(tian)然(ran)泉(quan)(quan)水(shui)灌(guan)溉，年(nian)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫12℃，年(nian)均(jun)(jun)(jun)降雨(yu)525.7mm，年(nian)無霜(shuang)期平均(jun)(jun)(jun)為(wei)189天(tian)，年(nian)均(jun)(jun)(jun)日照時數2474小(xiao)時以上。果實基(ji)(ji)本(ben)為(wei)紡錘(chui)形，并伴有(you)不規則棱角，大(da)小(xiao)均(jun)(jun)(jun)勻，營(ying)養(yang)豐富，酥脆無渣，折斷可拉絲且有(you)獨特(te)清香味，主(zhu)要營(ying)養(yang)物質(zhi)均(jun)(jun)(jun)高于其它蓮(lian)藕。近年(nian)來(lai)，在上級部(bu)門(men)和曲沃(wo)縣委、縣政府(fu)的(de)(de)大(da)力扶持(chi)引導下(xia)，南(nan)林(lin)(lin)(lin)交(jiao)(jiao)蓮(lian)藕菜漸(jian)成氣(qi)候(hou)，創立了品牌。在最大(da)的(de)(de)種(zhong)植專業(ye)村(cun)——南(nan)林(lin)(lin)(lin)交(jiao)(jiao)村(cun)建起了千畝優(you)質(zhi)蓮(lian)菜種(zhong)植示范基(ji)(ji)地(di)(di)。使(shi)這一傳統產(chan)業(ye)煥發(fa)新(xin)的(de)(de)生機(ji)，為(wei)加快農業(ye)轉型發(fa)展，促進農民(min)持(chi)續增收再(zai)立新(xin)功。

二(er).自然生態(tai)環境和人文歷史因素

1.土(tu)壤(rang)(rang)地貌(mao)情(qing)況：南林交蓮藕種(zhong)植區域地處(chu)紫金山沖積(ji)平(ping)原的(de)黑河(he)河(he)道及沸泉干渠、天河(he)水庫周邊；土(tu)壤(rang)(rang)以潮土(tu)、褐土(tu)為主，適(shi)宜(yi)水生(sheng)蔬菜生(sheng)長；土(tu)壤(rang)(rang)PH值(zhi)8.2—8.5之間。有機質(zhi)(zhi)(zhi)38.4g/㎏，堿解氮220.7㎎/㎏，有效(xiao)磷122.2㎎/㎏，速效(xiao)鉀587㎎/㎏，這種(zhong)土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)有機質(zhi)(zhi)(zhi)養分較高，為優質(zhi)(zhi)(zhi)蓮藕最佳生(sheng)產區域。

2.水(shui)文(wen)情況(kuang)：該區域內，澮(kuai)河，天河，溢(yi)溝、沸泉一(yi)庫(ku)、二庫(ku)等五座水(shui)庫(ku)錯落(luo)有(you)致，黑河、天河、澮(kuai)河交匯(hui)于此(ci)，水(shui)資源極(ji)為(wei)豐富(fu)。主要灌溉用(yong)水(shui)龍王池(chi)泉水(shui)水(shui)體質量達到(dao)國家一(yi)級(ji)飲(yin)用(yong)水(shui)標準，富(fu)含多(duo)種礦物質。空氣質量達到(dao)國家一(yi)級(ji)標準，為(wei)南林(lin)交蓮(lian)藕提供了(le)獨一(yi)無二的自然生(sheng)長環境，為(wei)生(sheng)產優質商(shang)品蓮(lian)菜提供了(le)可靠的保證

3.氣候情況：該區(qu)域平均(jun)海拔480-560米。屬暖(nuan)溫(wen)帶大(da)陸(lu)性(xing)季(ji)風氣候，春季(ji)少(shao)雨多風，夏(xia)季(ji)炎熱，降水集(ji)(ji)中(zhong)；秋季(ji)多晴朗(lang)涼(liang)爽天氣，冬季(ji)寒冷干燥，四季(ji)分明，無霜期189天左右；年均(jun)氣溫(wen)12℃大(da)，年均(jun)日(ri)照(zhao)時數為(wei)2474小(xiao)時，年均(jun)降水525.7㎜，多集(ji)(ji)中(zhong)在6—9月(yue)份，與蓮(lian)菜最佳生長期吻合，利于(yu)發展蓮(lian)菜產業。

三.地域范圍

曲沃(wo)縣(xian)(xian)位于山(shan)西(xi)(xi)省(sheng)臨汾(fen)盆地南端，北(bei)依太(tai)行(xing)山(shan)余(yu)脈(mo)塔兒山(shan)、喬山(shan)、壚頂山(shan)，西(xi)(xi)傍(bang)汾(fen)河同襄汾(fen)河為界；南隔(ge)中條山(shan)余(yu)脈(mo)紫金山(shan)與絳縣(xian)(xian)為鄰；東(dong)和翼(yi)城(cheng)縣(xian)(xian)接壤；西(xi)(xi)同侯(hou)馬市(shi)毗(pi)連。縣(xian)(xian)境域(yu)總(zong)面(mian)積437.9平(ping)方千(qian)米。曲沃(wo)縣(xian)(xian)南、北(bei)部(bu)為山(shan)區，東(dong)部(bu)綿嶺延亙(gen)，其(qi)余(yu)大部(bu)分是平(ping)川盆地。地勢平(ping)坦，水(shui)源充沛，交(jiao)(jiao)通方便，土(tu)壤肥沃(wo)。南林交(jiao)(jiao)蓮藕(ou)栽植區域(yu)位于曲沃(wo)縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)域(yu)南部(bu)，地理坐標北(bei)緯北(bei)緯35°33′- 35°51′，東(dong)經(jing)110°24′- 110°37′之(zhi)間。涉及南林交(jiao)(jiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)、北(bei)林交(jiao)(jiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)明德(de)村(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)明德(de)村(cun)(cun)(cun)(cun)、白水(shui)村(cun)(cun)(cun)(cun)、景明村(cun)(cun)(cun)(cun)、營里(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)、下裴莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、上(shang)裴莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、交(jiao)(jiao)里(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)、河南西(xi)(xi)村(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)周(zhou)村(cun)(cun)(cun)(cun)等12個(ge)主(zhu)要(yao)行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun)，總(zong)面(mian)積380公頃(qing)，年生(sheng)產總(zong)量17400噸。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1.外在感官特征：蓮(lian)菜是(shi)蓮(lian)藕(ou)肥大(da)的地下(xia)根狀莖，南林交蓮(lian)藕(ou)為(wei)當地古老(lao)品種--白蓮(lian)，果實基本為(wei)紡錘形，并伴有(you)不規則(ze)棱角(jiao)，大(da)小均勻(yun)，皮(pi)白如玉。按照上市(shi)季節(jie)不同，有(you)鮮(xian)藕(ou)和老(lao)藕(ou)之分，鮮(xian)藕(ou)中秋(qiu)節(jie)前后上市(shi)，生熟皆宜和老(lao)藕(ou)可以(yi)全年上市(shi)，以(yi)熟食為(wei)宜，二者各具(ju)特點。

2.內(nei)在品(pin)質：南林交蓮藕營養(yang)豐富(fu)，酥脆無渣，味甘多液，折(zhe)斷可(ke)拉絲且有(you)獨(du)特(te)清香味，商品(pin)性好。檢測結(jie)果表明(ming)：水分(fen)78.8g/100g，淀粉11.5%，維(wei)生素(su)C56.2mg/100g，總(zong)(zong)膳(shan)食纖維(wei)2.3%，粗(cu)多糖2.4%，總(zong)(zong)黃酮0.1%。

3.安(an)全(quan)要求：南林交蓮(lian)藕產地(di)生(sheng)(sheng)態(tai)環境符(fu)合NY5331-2006《無(wu)公害食(shi)品水生(sheng)(sheng)蔬(shu)菜(cai)(cai)產地(di)環境條件》。生(sheng)(sheng)產過程中，嚴(yan)格(ge)執(zhi)(zhi)行NY5238-2005《無(wu)公害食(shi)品水生(sheng)(sheng)蔬(shu)菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)產技術規程》。南林交蓮(lian)藕生(sheng)(sheng)產產品符(fu)合中華(hua)人民共和行業標(biao)準《無(wu)公害食(shi)品蓮(lian)藕》的(de)安(an)全(quan)指標(biao)，在包(bao)裝，標(biao)識上需符(fu)合農業部《農產品包(bao)裝和標(biao)識管(guan)理(li)辦法(fa)》，進入(ru)市場的(de)必須遵守《農產品質量安(an)全(quan)法(fa)》及其它法(fa)律(lv)法(fa)規的(de)有關規定(ding)。瓦楞(leng)紙箱按GB6543的(de)規定(ding)執(zhi)(zhi)行，塑料袋(dai)按GB4456和GB588—89的(de)規定(ding)執(zhi)(zhi)行，塑料箱按GB8868—88《蔬(shu)菜(cai)(cai)塑料周轉箱》執(zhi)(zhi)行。

五.特定生產方(fang)式

1.產(chan)地選擇與特(te)殊內容規定：土壤含鹽量不高(gao)于(yu)0.3%，以潮土、褐土為(wei)宜，PH值介于(yu)8.2－8.5之間。

2.品種(zhong)選擇與特定要(yao)求(qiu):適宜品種(zhong)：白(bai)蓮(lian)藕、鄂(e)蓮(lian)5號(hao)等

3.生(sheng)產過程管理：蓮(lian)藕是多(duo)年(nian)生(sheng)宿(su)根植物，一(yi)年(nian)一(yi)度(du)完成(cheng)它的生(sheng)長發育(yu)期。按照其生(sheng)長發育(yu)規律，一(yi)般分(fen)為(wei)5個時期。

（1）幼苗(miao)期(qi)：從種植(zhi)藕(ou)根(gen)莖(jing)萌動開始，到第一(yi)片立葉展出為止(zhi)；要(yao)求在平(ping)均氣(qi)溫上升到15℃時(shi)，即可(ke)定植(zhi)藕(ou)根(gen)；這一(yi)時(shi)期(qi)長(chang)出的葉片全部是浮葉，保(bao)持8—10㎝水(shui)位(wei)，提高低(di)溫，利(li)于(yu)萌發。

（2）成苗期：從(cong)出現(xian)第一片立葉開(kai)始到(dao)現(xian)蕾為止(zhi)。及時補充水(shui)，保持(chi)15-20㎝水(shui)位(wei)。

（3）花(hua)果期(qi)：從(cong)植株現蕾到(dao)出(chu)(chu)現終止(zhi)葉(xie)為止(zhi)。蓮藕花(hua)期(qi)一(yi)般延續2個月左(zuo)右(you)，子葉(xie)長出(chu)(chu)3—4片葉(xie)后(hou)，基本(ben)上是(shi)一(yi)花(hua)一(yi)葉(xie)，此期(qi)應該開始加強水(shui)肥(fei)管理。

（4）結藕(ou)(ou)期(qi)：從后棟葉(xie)出現到植株(zhu)地(di)上部分變(bian)黃枯萎為止(zhi)。此期(qi)為蓮藕(ou)(ou)的根狀(zhuang)莖開始膨大形成藕(ou)(ou)的關鍵時(shi)期(qi)，應視生長情況每畝追施以(yi)尿素為主的化學肥料15—20公斤，并及時(shi)補充水分。

（5）休眠期(qi)：從植(zhi)株地上部(bu)分變(bian)黃枯萎，新藕完全形成，直到第二年春天葉芽(ya)、頂芽(ya)開始(shi)萌發為止。此期(qi)應(ying)及時(shi)挖出商品(pin)藕。

4.產品收獲及(ji)產后處理規定：采收鮮食(shi)藕(ou)應在8—9月進(jin)行，采收熟食(shi)藕(ou)應在休(xiu)眠期進(jin)行。

5.生產(chan)記(ji)錄要求(qiu)：南林(lin)交蓮藕生產(chan)企業和(he)(he)農民專業合作經濟組織(zhi)，應當按照農產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)安全法(fa)的(de)要求(qiu)建(jian)立生產(chan)記(ji)錄，記(ji)載(zai)使用投入品(pin)的(de)名(ming)稱、來源、用法(fa)、用量(liang)(liang)和(he)(he)使用、停(ting)用的(de)日(ri)期；病(bing)蟲害的(de)發生和(he)(he)防治(zhi)情況(kuang)；采(cai)收(shou)日(ri)期等，生產(chan)記(ji)錄保存二年。