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一.產品介紹

孝(xiao)義(yi)柿(shi)子是孝(xiao)義(yi)市的又一名優(you)經濟(ji)林品(pin)種。柿(shi)樹產(chan)量(liang)(liang)高、壽命(ming)長、木(mu)質(zhi)優(you)良(liang)，俗(su)有(you)“鳥木(mu)”之稱。果實含糖量(liang)(liang)高，有(you)各(ge)種維生素和(he)微量(liang)(liang)元素，柿(shi)子及其制品(pin)有(you)較(jiao)高的醫療價值。主(zhu)要品(pin)種有(you)磨盤柿(shi)、牛心柿(shi)等7個優(you)良(liang)品(pin)種。柿(shi)子年(nian)產(chan)量(liang)(liang)可達(da)1500噸。

二.自然(ran)生態環(huan)境和(he)人文(wen)歷史因素

1.自然(ran)生態環境：孝義(yi)柿子產地(di)土(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要為沙(sha)壤(rang)(rang)土(tu)，土(tu)層深厚(hou)、肥(fei)沃、排水(shui)透氣性良(liang)好，pH值6.5-7.8。土(tu)壤(rang)(rang)土(tu)層深厚(hou)、疏松，排水(shui)良(liang)好，有機質含(han)量高，地(di)形(xing)為西(xi)北向東南傾斜呈舒緩起伏地(di)形(xing)。氣候屬溫帶半干燥(zao)氣候，年平(ping)均(jun)(jun)氣溫10.6℃，年平(ping)均(jun)(jun)雨量464mm，年平(ping)均(jun)(jun)無(wu)霜期(qi)190天，年平(ping)均(jun)(jun)日照時數2734.6小(xiao)時。主(zhu)導風(feng)向為W。

2.人(ren)文歷(li)史(shi)：孝義(yi)柿(shi)子(zi)是(shi)孝義(yi)市(shi)的(de)(de)林業品(pin)(pin)牌，種植歷(li)史(shi)悠(you)久，有(you)關柿(shi)樹種植記載始于明代，有(you)1500年(nian)(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi)。民國25年(nian)(nian)，全縣有(you)柿(shi)樹10947株，1963年(nian)(nian)縣內(nei)掀起大種柿(shi)樹的(de)(de)高潮，主栽品(pin)(pin)種牛心柿(shi)是(shi)省銀(yin)牌得(de)主，暢銷省內(nei)外。

三.地域范圍

孝(xiao)義柿子(zi)農(nong)產品地(di)理標志地(di)域保(bao)護在(zai)孝(xiao)義市(shi)境(jing)內4個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)街(jie)辦11個(ge)自(zi)然村，具體(ti)是高陽鎮(zhen)(zhen)寺(si)家莊、崇原頭，下柵鄉(xiang)興(xing)(xing)躍、壇果，東(dong)許街(jie)道辦事處宜(yi)興(xing)(xing)、真興(xing)(xing)，兌鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)新民、梁家原、南營、產樹(shu)原，振(zhen)興(xing)(xing)街(jie)道辦事處中(zhong)辛安，總面積3000畝(mu)，年生產總量(liang)23萬(wan)公斤。孝(xiao)義柿子(zi)產地(di)地(di)處呂梁山中(zhong)段東(dong)麓，汾河中(zhong)游(you)西岸，晉中(zhong)盆地(di)之西南隅，介(jie)于東(dong)經111°21′-115°55′，北緯36°56′-37°18′，海拔731-900m，適宜(yi)孝(xiao)義柿子(zi)生長(chang)。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1.外在感官(guan)：果(guo)面潔凈，無(wu)(wu)機械損傷、病蟲果(guo)和(he)(he)霉爛，無(wu)(wu)不正常外來水分和(he)(he)異(yi)味，果(guo)梗完整或統一(yi)剪除，果(guo)蒂和(he)(he)宿存萼片完整。平均單果(guo)重大于89克。果(guo)形扁圓形，果(guo)皮(pi)光滑(hua)，呈(cheng)橙黃和(he)(he)橙紅色。

2.內(nei)在品(pin)質(zhi)：果實汁多，味甜，含(han)糖量大于11%，品(pin)質(zhi)上(shang)等，無籽(zi)。

3.安全(quan)(quan)要求：柿(shi)產(chan)(chan)品(pin)符合中華人民共和國農(nong)業(ye)行業(ye)標準(zhun)《無公害食(shi)品(pin) 柿(shi)》的安全(quan)(quan)指標，在包裝，標識(shi)上須符合農(nong)業(ye)部《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)包裝和標識(shi)管理(li)辦法》，進入市場遵照《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安全(quan)(quan)法》的有關規(gui)定。

五.特定生產方(fang)式

1.產地(di)(di)選(xuan)擇(ze)：柿(shi)樹園地(di)(di)選(xuan)擇(ze)生(sheng)態環(huan)(huan)境良好(hao)，遠離污(wu)染源，土壤土層深厚，肥沃、排水透氣性(xing)良好(hao)，pH值6.5-8的沙(sha)壤土或(huo)輕粘土的平(ping)地(di)(di)或(huo)向陽(坡度小(xiao)于10°)的有機質含量高的土壤種(zhong)植(zhi)，生(sheng)態環(huan)(huan)境符合《無公害水果(guo)產地(di)(di)環(huan)(huan)境》。

2.品種選擇(ze)：選擇(ze)適宜(yi)當地(di)環境(jing)條件的，抗(kang)逆性好，較(jiao)耐干旱的品種。

3.生產(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)(guan)理(li)：生產(chan)過(guo)程(cheng)采取了多項技術，園地選擇(ze)、栽(zai)植、栽(zai)培管(guan)(guan)理(li)、科(ke)學(xue)施(shi)肥(fei)、節水灌溉、整形(xing)修剪、病蟲害(hai)綜合(he)防治(zhi)(zhi)、果(guo)實采收、貯(zhu)藏(zang)、脫(tuo)澀等(deng)。在施(shi)肥(fei)中采取施(shi)腐熟(shu)有機肥(fei)為(wei)主，復合(he)肥(fei)為(wei)輔的施(shi)肥(fei)原則，在病蟲害(hai)防治(zhi)(zhi)中以營(ying)林防治(zhi)(zhi)和(he)物(wu)(wu)理(li)防治(zhi)(zhi)為(wei)基礎，生物(wu)(wu)防治(zhi)(zhi)為(wei)核心，科(ke)學(xue)合(he)理(li)綜合(he)應用營(ying)林、生物(wu)(wu)、物(wu)(wu)理(li)、化(hua)(hua)學(xue)防治(zhi)(zhi)等(deng)措(cuo)施(shi)，禁止使(shi)(shi)用高毒、劇毒、高殘留農藥(yao)，嚴格規定(ding)化(hua)(hua)學(xue)農藥(yao)使(shi)(shi)用劑(ji)量(liang)、使(shi)(shi)用次數(shu)，嚴格安全間隔期。

4.產品采(cai)收：當果(guo)(guo)實已(yi)充(chong)分發育成熟，果(guo)(guo)皮呈品種(zhong)特征顏(yan)色時(shi)，用采(cai)果(guo)(guo)剪自果(guo)(guo)梗部剪下，輕采(cai)輕放，防止損傷果(guo)(guo)實和母樹。

5.生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要(yao)求：在(zai)柿生(sheng)產(chan)過程中，嚴格記(ji)錄(lu)(lu)生(sheng)產(chan)的各環(huan)節，各項農(nong)(nong)事操(cao)作(zuo)，農(nong)(nong)業投入(ru)品使用時期(qi)、用量(liang)、次數，建(jian)立田間(jian)檔案(an)。