芒果视频

產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

（1）外在感官特征：龍勝翠鴨(ya)(ya)具(ju)(ju)有黑(hei)(hei)羽、黑(hei)(hei)脛、產(chan)青(qing)殼蛋等(deng)特點，體型稍長，中等(deng)大(da)小(xiao)，喙為灰黑(hei)(hei)色(se)(se)或青(qing)色(se)(se)，羽毛(mao)(mao)墨(mo)黑(hei)(hei)色(se)(se)并帶金屬光澤(ze)，鏡(jing)羽墨(mo)綠色(se)(se)。成年公鴨(ya)(ya)頭(tou)頸(jing)羽毛(mao)(mao)為孔(kong)雀綠色(se)(se)，性羽呈墨(mo)綠色(se)(se)向背彎曲。70-90日齡屠宰(zai)，宰(zai)后皮(pi)(pi)膚白色(se)(se)，肉色(se)(se)為紅色(se)(se)，肌肉切(qie)面有光澤(ze)，具(ju)(ju)有鴨(ya)(ya)肉固有的色(se)(se)澤(ze)及(ji)氣味(wei)，無異味(wei)，皮(pi)(pi)薄，脂肪少。

（2）內在品質指標：70-90日(ri)齡屠宰采樣，經檢測(ce)，龍勝翠鴨胸肌鮮樣中主(zhu)要營養成分的(de)總脂肪(fang)含量明顯較(jiao)低于其它品種。主(zhu)要營養成分：蛋白(bai)質為(wei)(wei)19%-22%；總脂肪(fang)為(wei)(wei)0.5%-1%；干物(wu)質為(wei)(wei)23%-25%。

（3）安全要求：嚴格執行無公(gong)害肉鴨(ya)(ya)《無公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)禽(qin)肉及禽(qin)副產品(pin)》（NY5034-2005）、《無公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)畜禽(qin)飼養(yang)獸藥使(shi)用準則》（NY5030-2006）、《無公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)肉鴨(ya)(ya)飼養(yang)獸醫防疫準則》（NY5263-2004）、《無公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)家禽(qin)養(yang)殖生(sheng)產管理規(gui)范(fan)》（NY/T5038-2006）標(biao)準。

地域范圍

龍勝縣境內的馬堤鄉、偉江(jiang)鄉、龍勝鎮(zhen)、和平(ping)鄉、泗水鄉、江(jiang)底鄉、平(ping)等鄉、樂江(jiang)鄉、瓢(piao)里(li)鎮(zhen)、三(san)門鎮(zhen)共10個(ge)鄉鎮(zhen)119個(ge)村，地理坐標為：東經(jing)109°43′28″～110°21′41″，北緯25°29′21″～26°12′10″，保護面積2370.8平(ping)方(fang)公里(li)，年(nian)生產總量(liang)50多萬(wan)只(zhi)。

據《龍勝縣(xian)志》（1990）記(ji)載，很(hen)早(zao)以前，馬堤苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)居住地(di)區飼(si)養有(you)(you)一種體型稍長的“洋洞(dong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)”（侗族(zu)(zu)(zu)(zu)語意(yi)思是苗(miao)(miao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，即苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)養的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)）。“洋洞(dong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)”以黑(hei)(hei)(hei)羽毛(mao)黑(hei)(hei)(hei)腳為(wei)其外貌特征，產(chan)青(qing)殼(ke)蛋。這與苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)同(tong)(tong)胞(bao)崇尚(shang)黑(hei)(hei)(hei)色(se)有(you)(you)關，苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)喜歡穿(chuan)黑(hei)(hei)(hei)衣服，包黑(hei)(hei)(hei)頭巾(jin)，吃黑(hei)(hei)(hei)糯飯，也喜歡養黑(hei)(hei)(hei)色(se)的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，同(tong)(tong)時認為(wei)青(qing)殼(ke)蛋具有(you)(you)清涼滋補作用。經過長期(qi)的選(xuan)擇形(xing)成了具有(you)(you)黑(hei)(hei)(hei)色(se)羽毛(mao)又(you)產(chan)青(qing)殼(ke)蛋的“洋洞(dong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)”。因(yin)其全身黑(hei)(hei)(hei)色(se)的羽毛(mao)帶有(you)(you)墨綠色(se)呈翡翠(cui)般(ban)的金屬(shu)光澤而有(you)(you)稱之為(wei)“翠(cui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)”。洋洞(dong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)民傳(chuan)(chuan)統養殖的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)品種，除了用作逢年過節和招待(dai)貴(gui)客的美(mei)味(wei)佳肴，洋洞(dong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)還是苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)同(tong)(tong)胞(bao)風(feng)俗(su)活動的尚(shang)品。在(zai)苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)歷來(lai)就有(you)(you)“見(jian)門笑”、搶“鋪床鴨(ya)(ya)(ya)(ya)”和用鴨(ya)(ya)(ya)(ya)祭祀田神(shen)，祈求豐收年景的風(feng)俗(su)。“龍勝翠(cui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)”就是在(zai)相對封閉的環境、苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)特有(you)(you)的傳(chuan)(chuan)統風(feng)俗(su)以及苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)群眾(zhong)崇尚(shang)黑(hei)(hei)(hei)色(se)等歷史(shi)條件下，苗(miao)(miao)族(zu)(zu)(zu)(zu)群眾(zhong)自(zi)繁(fan)自(zi)養、長期(qi)的選(xuan)育而形(xing)成的。

龍勝翠(cui)鴨為農產品地理標(biao)志產品。