一.產品介紹
陸川(chuan)豬(zhu)(zhu)始于(yu)漢而(er)(er)盛(sheng)于(yu)唐,有著2000多(duo)年(nian)悠久歷史。在(zai)這片(pian)古老而(er)(er)又(you)(you)富有生(sheng)機的(de)(de)土地上,陸川(chuan)人民用勤(qin)勞的(de)(de)雙手(shou)(shou)和聰明的(de)(de)才智,譜寫了源遠流長的(de)(de)陸川(chuan)豬(zhu)(zhu)文(wen)化(hua)。 千百年(nian)來,在(zai)陸川(chuan)豬(zhu)(zhu)發展史上,以(yi)其(qi)豐(feng)厚的(de)(de)文(wen)化(hua)底蘊千年(nian)傳(chuan)承不息,留下(xia)了許(xu)多(duo)神秘而(er)(er)多(duo)彩(cai)的(de)(de)印記。漢代(dai)被羅馬(ma)(ma)帝國引(yin)入,育成(cheng)了古代(dai)羅馬(ma)(ma)豬(zhu)(zhu)(又(you)(you)名拿波利(li)坦(tan)豬(zhu)(zhu)),18世(shi)紀輸出(chu)英(ying)國,育成(cheng)巴克夏豬(zhu)(zhu),現代(dai)又(you)(you)被列為國家級“三保(bao)”品(pin)種(zhong)(zhong),飲譽 “理想(xiang)雜(za)交母本”稱號,得到(dao)“優(you)良(liang)肉質將會打遍天下(xia)無(wu)敵(di)手(shou)(shou)”評價。陸川(chuan)豬(zhu)(zhu)是(shi)名副其(qi)實(shi)的(de)(de)中國名豬(zhu)(zhu)、世(shi)界(jie)難以(yi)多(duo)得的(de)(de)優(you)秀豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)遺(yi)傳(chuan)物質資源。 陸川(chuan)豬(zhu)(zhu)以(yi)獨特的(de)(de)高貴(gui)品(pin)質,優(you)良(liang)的(de)(de)繁殖性能,高效生(sheng)態環保(bao)的(de)(de)創新模(mo)式,凸顯出(chu)強勁的(de)(de)生(sheng)命力和廣(guang)泛的(de)(de)影響力,傳(chuan)遞給世(shi)界(jie)的(de)(de)不只是(shi)以(yi)地域(yu)命名的(de)(de)豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong),而(er)(er)是(shi)中國豬(zhu)(zhu)文(wen)化(hua)的(de)(de)重(zhong)要組成(cheng)部(bu)分,更是(shi)陸川(chuan)縣一(yi)張明亮的(de)(de)城市名片(pian)。
二.自然(ran)生態環境和(he)人文(wen)歷史因素
(1)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)貌情況:產地(di)(di)屬華南丘(qiu)陵區,地(di)(di)勢中(zhong)部較(jiao)高(gao),南北較(jiao)低。陸川縣(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要由花崗巖(占(zhan)(zhan)(zhan)63.9%)、沙(sha)頁巖(占(zhan)(zhan)(zhan)29.6%)風(feng)化(hua)物發育而形成。水田土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要是(shi)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)43%)、砂壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)42%)、粘壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)6%);旱地(di)(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要是(shi)雜砂赤紅(hong)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)62%)、赤沙(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)1 8%)、赤壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)12%);山地(di)(di)紅(hong)壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要是(shi)赤紅(hong)壤(rang)(rang)(rang)。產區土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)偏酸,PH值(zhi)平(ping)均為5.4,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)有機質較(jiao)豐富。
(2)水(shui)文情況:產(chan)區水(shui)資源豐富,溪流較多,主要(yao)(yao)河(he)流有(you)六條:九洲江、米(mi)馬河(he)、沙湖(hu)河(he)、清湖(hu)河(he)、低陽河(he)、榕(rong)江河(he)。縣內河(he)流總(zong)(zong)長331km,地(di)表(biao)水(shui)徑流總(zong)(zong)量15億立方米(mi),產(chan)區主要(yao)(yao)以九洲江流域地(di)下(xia)水(shui)為主,地(di)下(xia)水(shui)深(shen)6-12米(mi),規模養(yang)殖場一般都使用(yong)50m以下(xia)深(shen)井水(shui),其他的(de)養(yang)豬戶多為12米(mi)內的(de)地(di)表(biao)水(shui),水(shui)的(de)物理性(xing)質(zhi)良好,完全符合飲用(yong)水(shui)要(yao)(yao)求。
(3)氣(qi)候情(qing)況:產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區屬南(nan)亞熱(re)季風(feng)氣(qi)候。氣(qi)候溫(wen)和,光(guang)線充足,雨量充沛(pei),無霜期(qi)長(chang)。 日(ri)照:年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)日(ri)照1760.6h。氣(qi)溫(wen):年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)21.6℃,極端最(zui)低(di)溫(wen)度-0.1℃,極端最(zui)高(gao)(gao)(gao)溫(wen) 為(wei)(wei)(wei)38.7℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)相對(dui)(dui)濕度為(wei)(wei)(wei)80%。無霜期(qi)長(chang)達359.1天。 降(jiang)雨量:年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)降(jiang)雨量1942.7毫米,降(jiang)雨量多集(ji)中(zhong)(zhong)于(yu)4~9月。 (4)、人(ren)(ren)(ren)(ren)文歷史情(qing)況:陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)因產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)于(yu)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)而得名(ming)。陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)人(ren)(ren)(ren)(ren)民在(zai)(zai)(zai)(zai)特定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)理氣(qi)候環境、飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)條(tiao)件(jian)和飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)習(xi)慣下(xia)(xia),經(jing)過(guo)長(chang)期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)育而形成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 群(qun)眾素有(you)(you)(you)養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)習(xi)慣,把(ba)養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)(wei)(wei)一項主(zhu)要家(jia)(jia)(jia)(jia)庭副業(ye),飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)管理較精細(xi),選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)、喂(wei)料(liao)(liao)、喂(wei)法都(dou)(dou)有(you)(you)(you)講究。對(dui)(dui)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)選(xuan)擇(ze)在(zai)(zai)(zai)(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)仔多、母(mu)(mu)性好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)后(hou)(hou)代(dai)中(zhong)(zhong)留種(zhong)(zhong)(zhong),并(bing)(bing)以(yi)“犁壁頭(tou)(tou)(tou)(tou)、鍋底肚(du)、釘(ding)字腳(jiao)、單(dan)脊(ji)背、綠(lv)豆乳、燕子尾”為(wei)(wei)(wei)優,注重花色(se)(se)邊(bian)緣(yuan)整齊、對(dui)(dui)稱(cheng),禁忌養(yang)(yang)(yang)白尾、黑腳(jiao)、鬼(gui)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(額部(bu)無白斑、白毛(mao))豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu);選(xuan)公(gong)(gong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)則要求“獅子頭(tou)(tou)(tou)(tou)、豹子眼、鯇魚肚(du)、竹筒腳(jiao)”;農(nong)(nong)家(jia)(jia)(jia)(jia)養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),除在(zai)(zai)(zai)(zai)小豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)階段磨些黃豆漿拌大米煮(zhu)粥飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)外,主(zhu)要用(yong)碎(sui)米、米糠、木薯、紅薯及(ji)紅薯藤、芋(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)苗(miao)(miao)、瓜菜等(deng)青(qing)粗(cu)(cu)(cu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao),蛋白質和礦物質飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)缺(que)乏,由(you)于(yu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)富(fu)含糖分,加之氣(qi)溫(wen)較高(gao)(gao)(gao),新陳代(dai)謝(xie)旺(wang)盛;同時飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(包括青(qing)粗(cu)(cu)(cu)料(liao)(liao))全(quan)(quan)部(bu)煮(zhu)熟、溫(wen)熱(re)、稀(xi)喂(wei),特別是(shi)人(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)喜愛吃(chi)(chi)撈水(shui)飯,將營養(yang)(yang)(yang)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粥、米湯留給豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)吃(chi)(chi),日(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)三(san)餐,圈(quan)養(yang)(yang)(yang)不(bu)放(fang)牧(mu),不(bu)受(shou)日(ri)曬雨淋,豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)在(zai)(zai)(zai)(zai)這種(zhong)(zhong)(zhong)穩(wen)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)條(tiao)件(jian)下(xia)(xia),食(shi)飽、睡(shui)好(hao)、運(yun)動少(shao),就長(chang)得毛(mao)稀(xi)、皮薄(bo)、肉(rou)嫩。陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)經(jing)過(guo)長(chang)期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)選(xuan)擇(ze)和自然(ran)選(xuan)擇(ze)及(ji)社會經(jing)濟(ji)條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響,培育形成(cheng)(cheng)(cheng)軀體矮小、骨骼纖細(xi)、早熟易肥、皮薄(bo)肉(rou)嫩、耐(nai)粗(cu)(cu)(cu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)、適應(ying)性強、母(mu)(mu)性好(hao)、繁殖力(li)高(gao)(gao)(gao)、毛(mao)色(se)(se)一致、遺(yi)傳(chuan)力(li)穩(wen)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)脂肪型小型品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。 陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)(cheng)歷史悠久,早在(zai)(zai)(zai)(zai)明(ming)萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)歷已卯(1579年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian))編纂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)志》就已有(you)(you)(you)關于(yu)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)記載。清朝以(yi)來(lai),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)和北流(liu)魚、博白蕹菜、郁林狗(gou)肉(rou)、興業(ye)大薯在(zai)(zai)(zai)(zai)桂東(dong)(dong)南(nan)乃至廣(guang)(guang)(guang)(guang)西(xi)(xi)(xi)為(wei)(wei)(wei)家(jia)(jia)(jia)(jia)喻戶曉(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)。據資料(liao)(liao)記載民國(guo)22年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)來(lai)直到新中(zhong)(zhong)國(guo)成(cheng)(cheng)(cheng)立后(hou)(hou)5年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)全(quan)(quan)部(bu)為(wei)(wei)(wei)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),民國(guo)22年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(1933年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)末(mo))陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存欄(lan)(lan)4.6萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),解放(fang)時期(qi)(1949年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)末(mo))存欄(lan)(lan)2.83萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)。 新中(zhong)(zhong)國(guo)成(cheng)(cheng)(cheng)立后(hou)(hou),經(jing)廣(guang)(guang)(guang)(guang)西(xi)(xi)(xi)知名(ming)畜牧(mu)專(zhuan)家(jia)(jia)(jia)(jia)王丕建、陳修文、李(li)瓊華等(deng)對(dui)(dui)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)行調查、研究、鑒定(ding),并(bing)(bing)發(fa)表論(lun)文,陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)弛名(ming)全(quan)(quan)國(guo);二十(shi)世紀(ji)六十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)末(mo)越南(nan)人(ren)(ren)(ren)(ren)民民主(zhu)共和國(guo)曾從我縣(xian)(xian)(xian)(xian)引(yin)過(guo)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)種(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)20多頭(tou)(tou)(tou)(tou);1972年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)來(lai),廣(guang)(guang)(guang)(guang)西(xi)(xi)(xi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)育種(zhong)(zhong)(zhong)協作組確(que)定(ding)以(yi)約克、長(chang)白豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)(wei)(wei)父本(ben),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)(wei)(wei)母(mu)(mu)本(ben)開(kai)(kai)展(zhan)經(jing)濟(ji)雜交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)廣(guang)(guang)(guang)(guang)西(xi)(xi)(xi)、廣(guang)(guang)(guang)(guang)東(dong)(dong)、海南(nan)等(deng)省區廣(guang)(guang)(guang)(guang)泛采(cai)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)(mu)本(ben);1973年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),中(zhong)(zhong)國(guo)農(nong)(nong)業(ye)科學院(yuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)廣(guang)(guang)(guang)(guang)東(dong)(dong)順(shun)德縣(xian)(xian)(xian)(xian)召開(kai)(kai)全(quan)(quan)國(guo)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)育種(zhong)(zhong)(zhong)會議,確(que)定(ding)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)國(guo)優良地(di)(di)方(fang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong),被人(ren)(ren)(ren)(ren)稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)國(guo)八大地(di)(di)方(fang)良種(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之一,1982年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被載入(ru)《中(zhong)(zhong)國(guo)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)志》,2000年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)農(nong)(nong)業(ye)部(bu)第130號(hao)公(gong)(gong)告陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)被列(lie)為(wei)(wei)(wei)國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)級(ji)畜禽資源保(bao)護品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)名(ming)錄,2006年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)農(nong)(nong)業(ye)部(bu)第662公(gong)(gong)告陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)被確(que)定(ding)為(wei)(wei)(wei)國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)級(ji)遺(yi)傳(chuan)資源保(bao)護品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。 陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)民政(zheng)(zheng)府把(ba)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)視(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)縣(xian)(xian)(xian)(xian)寶,歷屆(jie)政(zheng)(zheng)府對(dui)(dui)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)種(zhong)(zhong)(zhong)與開(kai)(kai)發(fa)利用(yong)都(dou)(dou)十(shi)分重視(shi)(shi),縣(xian)(xian)(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府相繼出臺(tai)了(le)《關于(yu)發(fa)展(zhan)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)決(jue)定(ding)》(陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)政(zheng)(zheng)發(fa)[1996]88號(hao))、《關于(yu)加快畜牧(mu)水(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)決(jue)定(ding)》(陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)政(zheng)(zheng)發(fa)[1997]129號(hao))、《關于(yu)發(fa)展(zhan)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)決(jue)定(ding)》(陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)政(zheng)(zheng)發(fa)[1999]51號(hao)),出臺(tai)優惠政(zheng)(zheng)策、措施(shi),鼓(gu)勵、引(yin)導機關單(dan)位(wei)、集(ji)體單(dan)位(wei)和個(ge)體經(jing)營者,大力(li)發(fa)展(zhan)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)。把(ba)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)作為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)廣(guang)(guang)(guang)(guang)大農(nong)(nong)戶增收致富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)來(lai)抓,列(lie)入(ru)當地(di)(di)經(jing)濟(ji)、社會綜合發(fa)展(zhan)規劃,并(bing)(bing)制訂相應(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)政(zheng)(zheng)策和發(fa)展(zhan)規劃。據統計,2009年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存欄(lan)(lan)53萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)出欄(lan)(lan)生豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)99萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),其中(zhong)(zhong)肉(rou)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)32萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),中(zhong)(zhong)小豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)67萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量3.3萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)噸。 陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)(wei)(wei)優良品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong),深受(shou)群(qun)眾喜愛和消費者歡迎。陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)(kai)發(fa)利用(yong)主(zhu)要有(you)(you)(you)如下(xia)(xia)三(san)個(ge)方(fang)面:一是(shi)純繁育種(zhong)(zhong)(zhong),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)母(mu)(mu)性好(hao)、繁殖力(li)高(gao)(gao)(gao)、雜交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)優勢明(ming)顯。廣(guang)(guang)(guang)(guang)西(xi)(xi)(xi)其他地(di)(di)區以(yi)及(ji)廣(guang)(guang)(guang)(guang)東(dong)(dong)粵(yue)西(xi)(xi)(xi)地(di)(di)區和海南(nan)等(deng)地(di)(di),人(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)都(dou)(dou)喜歡用(yong)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作母(mu)(mu)本(ben)與杜(du)洛克或長(chang)白、大白豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)行雜交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)商(shang)品(pin)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),二十(shi)世紀(ji)九十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)以(yi)來(lai),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)每(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)外銷陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)種(zhong)(zhong)(zhong)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)20萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)以(yi)上(shang)。二是(shi)雜交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)利用(yong),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)雜交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)適應(ying)性強,耐(nai)熱(re)、耐(nai)粗(cu)(cu)(cu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si),生長(chang)速度快,飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)報酬高(gao)(gao)(gao),瘦肉(rou)率高(gao)(gao)(gao),肉(rou)質風(feng)味好(hao),飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)效(xiao)益高(gao)(gao)(gao)。據統計,90年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)以(yi)來(lai),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)每(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)銷往廣(guang)(guang)(guang)(guang)東(dong)(dong)、海南(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)雜交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)苗(miao)(miao)在(zai)(zai)(zai)(zai)100萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)以(yi)上(shang),使陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)廣(guang)(guang)(guang)(guang)西(xi)(xi)(xi)著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)苗(miao)(miao)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)。三(san)是(shi)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)深加工(gong),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)皮薄(bo)肉(rou)嫩、骨細(xi)、味道(dao)鮮美(mei),是(shi)燒烤(kao)、囟臘(la)(la)系列(lie)食(shi)品(pin)加工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)原料(liao)(liao),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)烤(kao)乳豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),以(yi)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)乳豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)(wei)(wei)原料(liao)(liao)(3—8kg)經(jing)特殊(shu)工(gong)藝燒烤(kao)加工(gong),制成(cheng)(cheng)(cheng)脆皮烤(kao)乳豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),具(ju)有(you)(you)(you)濃郁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)風(feng)味,色(se)(se)、香、味、形俱全(quan)(quan),皮酥肉(rou)嫩,在(zai)(zai)(zai)(zai)廣(guang)(guang)(guang)(guang)東(dong)(dong)珠(zhu)江三(san)角洲以(yi)及(ji)香港、澳門等(deng)深受(shou)人(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)喜愛,僅廣(guang)(guang)(guang)(guang)東(dong)(dong)客商(shang)每(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)在(zai)(zai)(zai)(zai)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)設點收購(gou)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)乳豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)15萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)以(yi)上(shang)。陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)建設有(you)(you)(you)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)深加工(gong)基(ji)地(di)(di),如:廣(guang)(guang)(guang)(guang)西(xi)(xi)(xi)神龍王農(nong)(nong)牧(mu)食(shi)品(pin)集(ji)團陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)食(shi)品(pin)加工(gong)有(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司。該(gai)公(gong)(gong)司飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)3500頭(tou)(tou)(tou)(tou),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)出欄(lan)(lan)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)7萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)加工(gong)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)臘(la)(la)乳豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)1萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)只、陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)臘(la)(la)肉(rou)、臘(la)(la)腸1000噸。廣(guang)(guang)(guang)(guang)西(xi)(xi)(xi)銀農(nong)(nong)牧(mu)業(ye)有(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司元(yuan)(yuan)安(an)元(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)發(fa)展(zhan)有(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)加工(gong)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)50萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)。
三.地域范圍
陸川豬(zhu)分布(bu)于陸川縣境內的溫(wen)泉(quan)鎮(zhen)、大橋鎮(zhen)、橫山鄉、烏石(shi)鎮(zhen)、灘面鄉、良田鎮(zhen)、清湖鎮(zhen)、古城鎮(zhen)、沙(sha)坡鎮(zhen)、米(mi)場鎮(zhen)、沙(sha)湖鄉、馬坡鎮(zhen)、珊羅鎮(zhen)、平樂鎮(zhen)等十四(si)個(ge)鄉鎮(zhen),區(qu)域面積1551平方公里(li),地理(li)坐標為:北緯21°53′—22°38′,東(dong)經110°04—110°25′,區(qu)域范圍2008年陸川母豬(zhu)存欄6.67萬頭。
四.產品品質(zhi)特性特征
(1)外在感官特(te)征(zheng):陸川(chuan)豬(zhu)體(ti)型特(te)點是矮、短、肥、寬(kuan)(kuan)、圓,頭(tou)較短小,體(ti)型緊湊(cou),嘴中等長,鼻梁(liang)平直,面略凹(ao)或(huo)(huo)平直,額(e)較寬(kuan)(kuan),有(you)(you)“丫”字型或(huo)(huo)棱形皺(zhou)紋,額(e)中間多(duo)有(you)(you)白(bai)毛;耳小直立(li)略向(xiang)前(qian)外伸(shen),背(bei)腰(yao)寬(kuan)(kuan)稍(shao)凹(ao)陷,腹大似(si)船底形;殿短稍(shao)傾斜,尾根高,四肢粗短;蹄(ti)寬(kuan)(kuan),多(duo)呈臥系;有(you)(you)效乳頭(tou)6—7對,多(duo)則8對;被毛稀短,毛色為(wei)(wei)黑(hei)白(bai)花,頭(tou)、耳、頸背(bei)、腰(yao)、殿、尾為(wei)(wei)黑(hei)色,其余均為(wei)(wei)白(bai)色,在黑(hei)白(bai)交(jiao)界處(chu)有(you)(you)一(yi)條(tiao)4—5厘(li)米白(bai)毛黑(hei)白(bai)暈帶(dai);頭(tou)頸交(jiao)接處(chu)多(duo)有(you)(you)一(yi)條(tiao)2—3厘(li)米寬(kuan)(kuan)的白(bai)帶(dai),毛色穩定。 陸川(chuan)豬(zhu)的特(te)性是耐粗飼、適應性強;母豬(zhu)母性好、繁殖力(li)高、雜交(jiao)優勢明顯(xian);早熟易肥,肉(rou)質鮮嫩;生長速度慢,飼料(liao)利用率低。
(2)內(nei)在品質(zhi)指標:陸(lu)川豬(zhu)肉質(zhi)鮮嫩(nen),,脂肪含(han)量較高,口感好,味道醇香。據檢測,陸(lu)川豬(zhu)背最長肌脂肪含(han)量為(wei)8.86%,熱能為(wei)697.9kJ/100g,蛋白質(zhi)含(han)量為(wei)20.9%。
(3)、產品質量(liang)安(an)全要求:嚴(yan)格按照《NY5032—2006無公害食品畜禽飼(si)料(liao)和飼(si)料(liao)添加劑使(shi)用(yong)準則》、《NY5032—2006無公害食品畜禽飼(si)養獸藥使(shi)用(yong)準則》執行(xing)。
五.特(te)定生產方式
(1)、產(chan)(chan)地(di)選擇與特殊內容規定:陸川(chuan)豬生產(chan)(chan)產(chan)(chan)地(di)符合《產(chan)(chan)地(di)環(huan)境評(ping)價標準》(NY/T5295—2004)、《無公(gong)害食品畜牧飲用水水質》(NT5027—2001)、《畜禽環(huan)境質量(liang)標準》(NY/T388—1999)。
(2)、品種(zhong)選擇與(yu)特定要求:陸(lu)川豬品種(zhong)選擇及特定要求按廣西(xi)壯族(zu)自治區(qu)地(di)方標準《陸(lu)川豬》(PB45/T179—2004)實行操作。
(3)、生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程管(guan)理(li) 飼(si)(si)(si)養(yang)方(fang)式: 一(yi)(yi)年(nian)四季(ji)圈養(yang),不放牧。但在母豬(zhu)(zhu)(zhu)帶仔(zi)哺乳期間(jian),可以圈圍數平方(fang)米(mi)的(de)(de)運(yun)動場地(di),讓母仔(zi)增加運(yun)動和光照,同時也便于(yu)喂飼(si)(si)(si)、清掃等管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)。 飼(si)(si)(si)養(yang)日(ri)糧(liang): 陸(lu)川豬(zhu)(zhu)(zhu)耐粗(cu)飼(si)(si)(si),適(shi)應能力強(qiang),對飼(si)(si)(si)養(yang)用(yong)料(liao)(liao),日(ri)糧(liang)水平要(yao)求并(bing)不嚴(yan)格(ge)。規(gui)模養(yang)殖場日(ri)糧(liang)按廣西(xi)壯族自治區(qu)地(di)方(fang)標準(zhun)《陸(lu)川豬(zhu)(zhu)(zhu)》(PB45/T179—2004)進行配制(zhi)。 飼(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li): 陸(lu)川豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)飼(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)主要(yao)做好四個(ge)方(fang)面的(de)(de)工(gong)作(zuo),一(yi)(yi)是母豬(zhu)(zhu)(zhu)接產(chan),母豬(zhu)(zhu)(zhu)分娩(mian)要(yao)接產(chan),防(fang)止母豬(zhu)(zhu)(zhu)壓死(si)仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu);二是仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)補鐵(tie)(tie)及補料(liao)(liao),仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)后1-3天要(yao)注射鐵(tie)(tie)制(zhi)劑(ji),提高仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)免(mian)疫力,7-10日(ri)給仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)補料(liao)(liao),增加營(ying)養(yang),促進仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)長;三是二周齡(ling)以內要(yao)做好仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)黃白痢(li)的(de)(de)防(fang)治,減少仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)死(si)亡率;四是做好仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)45日(ri)齡(ling)斷奶過(guo)渡關。投入品(pin)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)、獸藥、生(sheng)(sheng)物制(zhi)品(pin)等管(guan)理(li)使(shi)(shi)用(yong)嚴(yan)格(ge)按照《NY5032—2006無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)畜禽飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)和飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)添加劑(ji)使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)則(ze)》和《NY5030—2006無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)畜禽飼(si)(si)(si)養(yang)獸藥使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)則(ze)》執行。
(4)、產品收獲、屠(tu)宰技術(shu)規定(ding):
a、陸川豬(zhu)最適(shi)宜(yi)屠宰體重60—75kg,屠宰率為68—72%,瘦肉率為37-40%。
b、屠(tu)宰(zai)車間每日宰(zai)后必須(xu)立(li)即徹(che)底清掃、洗(xi)刷(shua)所有屠(tu)宰(zai)場地、工具、器械,沖洗(xi)并用0.2%過(guo)氧(yang)乙酸噴霧消毒一次(ci)。
c、宰(zai)前必須經活體檢疫、登記,檢疫合格(ge)的活體,按(an)照屠宰(zai)程序進行屠宰(zai)。
d、做好宰后檢疫及記錄工作。
e、運輸(shu)要(yao)符合無公害衛(wei)生管理標準。
(5)生產記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)要求:要做好生產全過程的(de)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu),包(bao)括(kuo):飼料、獸藥的(de)購銷、使(shi)用記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu),免(mian)疫(yi)、消毒記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu),產品銷售記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)等。記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)要完整、真實,保(bao)存(cun)兩年(nian)以上。
六.包裝標識相(xiang)關規定
按廣西壯族自治(zhi)區地方標(biao)準(zhun)《陸(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)》(DB45/179—2004),對陸(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)品(pin)種(zhong)特征特性、生(sheng)長發(fa)育繁殖(zhi)性能、種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)等級評(ping)定(ding)(ding)和種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)出場標(biao)準(zhun),實施(shi)陸(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)品(pin)種(zhong)鑒別(bie)、種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)等級評(ping)定(ding)(ding)和胴體的(de)品(pin)質鑒定(ding)(ding)。 陸(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)出欄按廣西壯族自治(zhi)區地方標(biao)準(zhun)《陸(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)》進行等級評(ping)定(ding)(ding),并(bing)加(jia)施(shi)出欄標(biao)識,設(she)立(li)標(biao)識使用管理(li)制(zhi)度(du),并(bing)對標(biao)識的(de)使用情況(kuang)如實記錄,登記造冊并(bing)存檔,存期(qi)二年(nian)。