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博白桂圓肉
0 票數:0 #地方特產#
博白桂圓肉產于廣西壯族自治區玉林市博白縣。博白桂圓肉富含蛋白質、維生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂護心,抗衰老誕年益壽,促進生長發育,增強體質,增強非特異性免疫,補氣補血,美容養顏等滋補功效。桂圓肉是滋補佳品,可配以沙參、玉竹與肉燉湯,是理想的佐膳佳肴;以紅糖伴桂圓肉煮雞蛋,是產婦或病后體虛氣弱者最理想的滋補食品;桂圓肉配上中草藥泡成桂圓藥酒,對神經衰弱、氣血兩虧有明顯的療效;用桂圓肉配制的桂圓可樂,是當今流行的一種保健飲料。
  • 分類: 水果
  • 產地: 廣西壯族自治區玉林(lin)市博(bo)白縣
詳(xiang)細介紹(shao) PROFILE +

博(bo)白桂圓肉(rou)以色澤黃亮、肉(rou)厚、糖分較多著稱,泡開果肉(rou)呈梅(mei)花形,湯色微黃透(tou)澈,氣味芳(fang)香、清甜可口,營養豐(feng)富而(er)飲譽全球(qiu)。

歷史淵源和知名度

桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)為(wei)(wei)(wei)中國(guo)南方水果(guo)(guo),多產(chan)(chan)于(yu)(yu)兩廣(guang)地(di)區。與(yu)荔枝、香(xiang)蕉、菠蘿同(tong)為(wei)(wei)(wei)華南四大(da)珍(zhen)果(guo)(guo)。其樹高一二(er)丈(zhang),葉長而略(lve)小,開白(bai)(bai)花(hua),成(cheng)實于(yu)(yu)初(chu)秋。其實累(lei)累(lei)而墜,外形圓(yuan)(yuan)滾(gun),如(ru)彈(dan)丸卻略(lve)小于(yu)(yu)荔枝,皮(pi)青(qing)褐色(se)。去(qu)皮(pi)則剔(ti)透(tou)晶(jing)瑩(ying)偏漿白(bai)(bai),隱約可見內里紅黑色(se)果(guo)(guo)核,極似眼(yan)(yan)(yan)珠,故以“龍(long)(long)眼(yan)(yan)(yan)”名之(zhi)。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)原產(chan)(chan)我國(guo)南方,栽培歷史(shi)可追溯到二(er)千多年(nian)(nian)前的漢(han)代(dai)。北魏(wei)(wei)(386—534年(nian)(nian))·賈思勰《齊民要(yao)術》云:“龍(long)(long)眼(yan)(yan)(yan)一名益智,一名比目(mu)。”因其成(cheng)熟于(yu)(yu)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)樹飄香(xiang)時(shi)節,俗(su)稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)元。古時(shi)列(lie)為(wei)(wei)(wei)重要(yao)貢(gong)品。魏(wei)(wei)文帝(535—551年(nian)(nian))曾詔群臣:“南方果(guo)(guo)之(zhi)珍(zhen)異者,有龍(long)(long)眼(yan)(yan)(yan)、荔枝,令(ling)歲(sui)貢(gong)焉(yan)。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou),既是將鮮龍(long)(long)眼(yan)(yan)(yan)曬(shai)干或烘干后成(cheng)為(wei)(wei)(wei)龍(long)(long)眼(yan)(yan)(yan)干,龍(long)(long)眼(yan)(yan)(yan)干去(qu)殼去(qu)核后,為(wei)(wei)(wei)圓(yuan)(yuan)肉(rou)。廣(guang)西稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)”,因此在(zai)(zai)(zai)(zai)這些(xie)特(te)產(chan)(chan)名稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)前冠(guan)以“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)”字,龍(long)(long)眼(yan)(yan)(yan)干稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)”,圓(yuan)(yuan)肉(rou)稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou)”。廣(guang)西桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)產(chan)(chan)區分布較(jiao)(jiao)廣(guang),主要(yao)分布在(zai)(zai)(zai)(zai)玉林、貴港、崇左、南寧、百(bai)色(se)等地(di),各(ge)地(di)均(jun)有較(jiao)(jiao)好品質(zhi)的桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)上(shang)市。 1988年(nian)(nian)出版的《廣(guang)西傳統(tong)食品》一書(shu)記載,博白(bai)(bai)縣是廣(guang)西桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)的主要(yao)產(chan)(chan)區,素(su)有“中國(guo)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)之(zhi)鄉(xiang)”的美(mei)譽。早(zao)在(zai)(zai)(zai)(zai)唐代(dai)初(chu)期,博白(bai)(bai)民間就盛行曬(shai)烤桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou),博白(bai)(bai)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou)以色(se)澤(ze)黃亮、肉(rou)厚、糖(tang)分較(jiao)(jiao)多著稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),泡開果(guo)(guo)肉(rou)呈梅花(hua)形,湯色(se)微(wei)黃透(tou)澈,氣味芳香(xiang)、清甜(tian)可口。1991年(nian)(nian),博白(bai)(bai)縣被國(guo)家農業部(bu)(bu)定為(wei)(wei)(wei)國(guo)家優(you)質(zhi)龍(long)(long)眼(yan)(yan)(yan)生產(chan)(chan)基(ji)地(di),1992年(nian)(nian)被國(guo)家農業部(bu)(bu)命名為(wei)(wei)(wei)“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)之(zhi)鄉(xiang)”。博白(bai)(bai)生產(chan)(chan)的生曬(shai)圓(yuan)(yuan)肉(rou)以其顆粒完整、干散、色(se)澤(ze)金黃、營養豐(feng)富(fu)而飲譽全球,1993年(nian)(nian)在(zai)(zai)(zai)(zai)曼谷“93年(nian)(nian)中國(guo)優(you)質(zhi)農產(chan)(chan)品及科技成(cheng)果(guo)(guo)設備(bei)展覽會(hui)”上(shang)被評為(wei)(wei)(wei)銀獎,1994年(nian)(nian)在(zai)(zai)(zai)(zai)“94年(nian)(nian)全國(guo)優(you)質(zhi)農產(chan)(chan)品鄭州展銷會(hui)”上(shang)被評為(wei)(wei)(wei)金獎。

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