? ? ?昭平(ping)茶,因產于(yu)昭平(ping)縣而(er)得名,是“昭平(ping)三(san)寶(bao)”之(zhi)(zhi)一。選用以(yi)原產于(yu)昭平(ping)縣境(jing)內的(de)采摘茶樹的(de)嫩芽(ya)葉為原料,綠茶類通過(guo)殺(sha)青、揉捻、做形(xing)、干燥等(deng)工(gong)藝(yi),制(zhi)成條(tiao)索緊(jin)細、條(tiao)形(xing)均直(zhi)(zhi)、銀綠隱(yin)翠(cui)之(zhi)(zhi)狀;湯色(se)黃綠明(ming)亮;滋味鮮(xian)(xian)爽甘(gan)醇(chun)、栗(li)香(xiang)馥郁持久;葉底(di)勻齊鮮(xian)(xian)活;紅(hong)(hong)茶類通過(guo)萎凋、揉捻、發酵、烘焙等(deng)工(gong)藝(yi),外形(xing)呈條(tiao)索細緊(jin)、金毫顯露(lu)、苗(miao)峰均直(zhi)(zhi);滋味醇(chun)厚甘(gan)爽,湯色(se)紅(hong)(hong)亮,葉底(di)肥嫩多(duo)芽(ya)、紅(hong)(hong)勻明(ming)亮。
? ? ? ?產品名稱:昭平茶
? ? ? ?歷史淵源
? ? ? ?茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉在(zai)昭(zhao)平(ping)縣(xian)種植(zhi)已有(you)(you)1000多(duo)(duo)年(nian)的(de)歷(li)史,宋朝(chao)對各地產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)嚴格限(xian)制,且都不是(shi)(shi)在(zai)本地銷售,而都是(shi)(shi)運往朝(chao)廷指定的(de)地點。《宋會(hui)要輯稿?食貨二(er)十九》記(ji)(ji)載(zai)(zai)了宋朝(chao)昭(zhao)州茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)額,《中興會(hui)要》昭(zhao)州:七千(qian)五百(bai)斤;《乾(qian)道(dao)會(hui)要》昭(zhao)州:四百(bai)七十斤。昭(zhao)平(ping)植(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)活(huo)動自(zi)古(gu)有(you)(you)之(zhi)(zhi)。昭(zhao)平(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)象(xiang)(xiang)棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)藤(teng)寶(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)歷(li)史較悠久,兩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)分別產自(zi)縣(xian)內的(de)象(xiang)(xiang)棋(qi)山(shan)(shan)和(he)藤(teng)寶(bao)山(shan)(shan)。據(ju)舊《昭(zhao)平(ping)縣(xian)志》記(ji)(ji)載(zai)(zai):“象(xiang)(xiang)礬山(shan)(shan)(即(ji)現在(zai)的(de)“象(xiang)(xiang)棋(qi)山(shan)(shan)”)面(mian)積極廣,地產名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),味頗佳(jia)。”“客(ke)之(zhi)(zhi)來仿,奉之(zhi)(zhi)皋蘆”。據(ju)《中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經》(208頁)記(ji)(ji)載(zai)(zai):象(xiang)(xiang)棋(qi)云霧(wu)(wu)是(shi)(shi)廣西壯族自(zi)治區特(te)種名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)一(yi),產于廣西昭(zhao)平(ping)縣(xian)文竹(zhu)與仙回鄉間的(de)象(xiang)(xiang)棋(qi)山(shan)(shan)。條索緊細(xi)微曲,色(se)澤翠綠(lv)(lv)油潤(run),香(xiang)高(gao)馥(fu)郁,伴有(you)(you)蜜(mi)糖花香(xiang),滋(zi)味鮮爽回甘(gan),湯色(se)嫩(nen)綠(lv)(lv)清(qing)澈,葉底嫩(nen)綠(lv)(lv)明亮。飲之(zhi)(zhi)齒郟留芳(fang),暢人(ren)心脾,解(jie)暑消炎,強身(shen)益壽,確有(you)(you)高(gao)山(shan)(shan)云霧(wu)(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)特(te)色(se)。縣(xian)內藤(teng)寶(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),產自(zi)距五將(jiang)鎮6.5公里的(de)藤(teng)寶(bao)山(shan)(shan)上,此山(shan)(shan)巔頂云霧(wu)(wu)繚繞(rao),山(shan)(shan)間林密藤(teng)茂,有(you)(you)多(duo)(duo)種亞熱帶(dai)動植(zhi)物,故有(you)(you)“萬(wan)寶(bao)山(shan)(shan)”之(zhi)(zhi)稱(cheng)。山(shan)(shan)間所產藤(teng)寶(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),葉細(xi)長(chang)似竹(zhu)針狀(zhuang),百(bai)姓稱(cheng)其為仙人(ren)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)紅味醇,素為茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)稱(cheng)道(dao),藤(teng)寶(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產量現在(zai)已極少(shao)。1988年(nian),象(xiang)(xiang)棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)廠生產的(de)“綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)2號”被(bei)譽為廣西六大名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)一(yi),同年(nian),又獲(huo)得“陸羽(yu)杯(bei)”金獎,入選《中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經》等多(duo)(duo)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)名錄。昭(zhao)平(ping)象(xiang)(xiang)棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)藤(teng)寶(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)都具有(you)(you)清(qing)、甘(gan)、香(xiang)、甜四大特(te)點,飲后芳(fang)香(xiang)宜人(ren)。