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東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)是在東(dong)蘭(lan)(lan)縣特定的(de)(de)(de)山區自(zi)然(ran)、氣候(hou)和社會(hui)環境(jing)條件(jian)下，經農(nong)村(cun)群(qun)眾的(de)(de)(de)常年(nian)閉鎖自(zi)繁自(zi)養而(er)形(xing)成的(de)(de)(de)一個地(di)方(fang)家禽品(pin)種。據《東(dong)蘭(lan)(lan)縣志》中(zhong)(zhong)畜牧(mu)篇(pian)記(ji)載，“本地(di)雞(ji)(ji)(ji)毛(mao)色(se)(se)有(you)灰、黃、黑(hei)(hei)(hei)、花(hua)黑(hei)(hei)(hei)等(deng)，體型(xing)小(xiao)，體重一般在1-2公斤，肉質(zhi)細嫩(nen)甜美。其(qi)中(zhong)(zhong)，烏(wu)(wu)(wu)骨雞(ji)(ji)(ji)毛(mao)色(se)(se)、肉質(zhi)、骨頭(tou)均呈(cheng)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)，稱為(wei)“三黑(hei)(hei)(hei)”，因其(qi)肉質(zhi)特別進補(bu)而(er)聞名(ming)”。 東(dong)蘭(lan)(lan)是以(yi)壯族為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)少數民族聚集區，黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)歷來被(bei)當作(zuo)吉慶和健康的(de)(de)(de)象征，東(dong)蘭(lan)(lan)壯族身穿的(de)(de)(de)傳(chuan)統服裝是用藍(lan)靛染(ran)的(de)(de)(de)土布黑(hei)(hei)(hei)衣服。黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)在他們心中(zhong)(zhong)有(you)很高的(de)(de)(de)地(di)位，這確立(li)了(le)他們不一樣的(de)(de)(de)觀念：逢年(nian)過(guo)節、看望老人(ren)、接(jie)待貴(gui)客，以(yi)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)作(zuo)招待或禮物(wu)，最為(wei)敬重。 東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)生(sheng)產有(you)著悠久的(de)(de)(de)歷史，據史料記(ji)載，東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)、板栗等(deng)曾作(zuo)為(wei)貢(gong)品(pin)進貢(gong)皇上。東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)形(xing)成，除(chu)了(le)長期(qi)的(de)(de)(de)人(ren)工選育作(zuo)用外(wai)，氣候(hou)、自(zi)然(ran)地(di)理環境(jing)和飼養管(guan)理等(deng)生(sheng)態條件(jian)的(de)(de)(de)影響與(yu)品(pin)種的(de)(de)(de)形(xing)成有(you)著極為(wei)密切的(de)(de)(de)關(guan)系，與(yu)農(nong)戶(hu)長期(qi)使用本地(di)的(de)(de)(de)墨(mo)米、玉米、火(huo)麻、黑(hei)(hei)(hei)豆等(deng)農(nong)作(zuo)物(wu)飼喂是分(fen)不開的(de)(de)(de)，加之過(guo)去(qu)山區交通(tong)不便(bian)，外(wai)來血緣無(wu)法進入(ru)干擾，形(xing)成了(le)東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)遺傳(chuan)性(xing)能穩定、耐(nai)粗飼、抗(kang)逆性(xing)強等(deng)優良性(xing)狀。

形態特性

體型適中(zhong)，羽毛亮(liang)麗，耐粗飼，覓食力和抗(kang)病力強，成熟早(zao)，產(chan)蛋性能好。東蘭三烏雞肉(rou)(rou)質細(xi)嫩，肉(rou)(rou)味(wei)鮮(xian)美可口(kou)，營養價值高，是餐桌上的美味(wei)佳肴。經(jing)科(ke)學測試，鮮(xian)肉(rou)(rou)中(zhong)含有18種(zhong)人體必(bi)需(xu)的氨基酸。此外，還有豐(feng)富的鈣、鋅(xin)、鐵等微量元素(su)和維(wei)生素(su)A、B1、B2 、B12、C 及維(wei)生素(su)E。

營養功效

東(dong)(dong)蘭三(san)烏雞具有健(jian)身(shen)養顏、補氣養血之(zhi)(zhi)神效，對氣血不(bu)足，精(jing)神怠倦、月(yue)(yue)經(jing)不(bu)調、產后血少、腰酸、腹痛、脾(pi)胃虛弱、飲食不(bu)振等均有獨特(te)的療(liao)效。由于(yu)東(dong)(dong)蘭三(san)烏雞具有以上的優勢(shi)和(he)特(te)點，于(yu)2001年8月(yue)(yue)被授予“中國三(san)烏雞之(zhi)(zhi)鄉”，2002年經(jing)廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自治區家禽(qin)品種(zhong)鑒定(ding)委員會審定(ding)為(wei)廣(guang)西地(di)方(fang)特(te)色家禽(qin)品種(zhong)。