芒果视频

產品介紹

武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣是(shi)(shi)聞名(ming)廣(guang)西的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)。武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣大(da)(da)規(gui)模(mo)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，始于(yu)上世紀(ji)90年(nian)代，至(zhi)2012年(nian)底，武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣縣10個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)每(mei)個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)都(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)有(you)(you)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積達2867公(gong)頃，產(chan)(chan)(chan)量(liang)54737噸，占全(quan)縣水果(guo)面積、產(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)47%以(yi)上。 據縣志記(ji)載(zai)，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣的(de)(de)特(te)產(chan)(chan)(chan)，栽培歷(li)史(shi)兩百多年(nian)，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)早在(zai)解(jie)放(fang)前(qian)(qian)(qian)以(yi)其(qi)生(sheng)食脆(cui)、甜的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)已(yi)(yi)遠銷廣(guang)東、港(gang)澳(ao)等(deng)地。牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)含(han)碘高，可治甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)疾病，還(huan)有(you)(you)清(qing)(qing)熱(re)止咳、生(sheng)津(jin)潤肺、化痰、健脾、澀腸、止血、鎮(zhen)(zhen)咳的(de)(de)作用(yong)。 外在(zai)感官(guan)特(te)征：武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)果(guo)實(shi)是(shi)(shi)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)臟形，果(guo)頂微凸或(huo)平(ping)(ping)，萼片4片；果(guo)皮薄、光滑、果(guo)面橙(cheng)(cheng)紅或(huo)橙(cheng)(cheng)黃(huang)，有(you)(you)果(guo)粉；果(guo)肉橙(cheng)(cheng)黃(huang)色(se)，無核(he)，脆(cui)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)香(xiang)甜內爽口(kou)，品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優。柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)餅呈扁形，霜層厚(hou)，肉質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)干(gan)爽，呈黃(huang)褐(he)色(se)，味甘甜。 內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)：鮮柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)所含(han)營(ying)養成(cheng)分(fen)(fen)據農(nong)業部亞熱(re)帶(dai)果(guo)品(pin)蔬菜質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)監(jian)督檢驗測(ce)試中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)分(fen)(fen)析：總糖≥12.1g/100g；總酸（以(yi)檸(ning)檬酸計）≤1.34g/㎏；維(wei)生(sheng)素Ｃ≥36.1mg/100g；鈣　≥10.56mg/100g。 武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)得名(ming)于(yu)主(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)區二(er)(er)塘鎮(zhen)(zhen)大(da)(da)琳(lin)村(cun)委。武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣縣內最早種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)是(shi)(shi)二(er)(er)塘鎮(zhen)(zhen)大(da)(da)琳(lin)村(cun)委，二(er)(er)塘鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)產(chan)(chan)(chan)量(liang)約(yue)占全(quan)縣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)產(chan)(chan)(chan)量(liang)30%。武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)悠久，二(er)(er)塘鎮(zhen)(zhen)大(da)(da)琳(lin)村(cun)委秀(xiu)(xiu)江(jiang)屯幾乎家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)房前(qian)(qian)(qian)屋后都(dou)有(you)(you)一(yi)(yi)棵柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)子樹(shu)(shu)(shu)(shu)，種(zhong)(zhong)于(yu)清(qing)(qing)朝.嘉慶十(shi)三(san)年(nian)，距今(jin)已(yi)(yi)200多年(nian)，已(yi)(yi)換了八(ba)代主(zhu)(zhu)人(ren)了，仍然生(sheng)機旺盛。據測(ce)量(liang)，此老(lao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)高8.9米(mi)、樹(shu)(shu)(shu)(shu)干(gan)周長2.6米(mi)，樹(shu)(shu)(shu)(shu)冠占地達262平(ping)(ping)方米(mi)，人(ren)稱“牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)王”。該(gai)樹(shu)(shu)(shu)(shu)所產(chan)(chan)(chan)鮮果(guo)個大(da)(da)均勻(yun)、色(se)澤橙(cheng)(cheng)黃(huang)色(se)、無核(he)、脫澀后肉質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)厚(hou)脆(cui)、入口(kou)清(qing)(qing)甜，年(nian)均產(chan)(chan)(chan)鮮牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)1000公(gong)斤，可謂(wei)“高產(chan)(chan)(chan)優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)”的(de)(de)“老(lao)壽星(xing)”。二(er)(er)塘鎮(zhen)(zhen)大(da)(da)琳(lin)村(cun)古寨屯牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)園(yuan)(yuan)有(you)(you)幾十(shi)株(zhu)老(lao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)樹(shu)(shu)(shu)(shu)，據村(cun)民們(men)說(shuo)，是(shi)(shi)他們(men)的(de)(de)曾祖200多年(nian)前(qian)(qian)(qian)栽下的(de)(de)。三(san)里鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)上李村(cun)就有(you)(you)二(er)(er)百年(nian)樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡(ling)的(de)(de)老(lao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)樹(shu)(shu)(shu)(shu)10株(zhu)。其(qi)中(zhong)(zhong)該(gai)村(cun)的(de)(de)林德獻就有(you)(you)2株(zhu)老(lao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)樹(shu)(shu)(shu)(shu)，覆蓋(gai)面積達0.8畝(mu)，高產(chan)(chan)(chan)年(nian)份(fen)產(chan)(chan)(chan)果(guo)達4200公(gong)斤，折合(he)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)5040公(gong)斤，平(ping)(ping)均株(zhu)產(chan)(chan)(chan)達2100公(gong)斤。 武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不僅(jin)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)悠久，也富(fu)有(you)(you)傳(chuan)說(shuo)色(se)彩。相傳(chuan)太平(ping)(ping)天(tian)國(guo)年(nian)間(jian)，據考證，1851年(nian)3月23日農(nong)民起義領袖洪(hong)秀(xiu)(xiu)全(quan)在(zai)武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣縣東鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)莫(mo)(mo)村(cun)登(deng)極(ji)稱天(tian)王，現在(zai)莫(mo)(mo)村(cun)尚存王宮遺(yi)(yi)址、點將(jiang)臺(tai)遺(yi)(yi)址、炮臺(tai)遺(yi)(yi)址等(deng)，莫(mo)(mo)村(cun)登(deng)極(ji)是(shi)(shi)太平(ping)(ping)天(tian)國(guo)革命過程中(zhong)(zhong)的(de)(de)重(zhong)大(da)(da)事(shi)(shi)件，因為是(shi)(shi)在(zai)這里確立了洪(hong)秀(xiu)(xiu)全(quan)至(zhi)高無上的(de)(de)權威，之(zhi)后還(huan)是(shi)(shi)在(zai)這里由洪(hong)秀(xiu)(xiu)全(quan)封主(zhu)(zhu)軍，從(cong)此太平(ping)(ping)天(tian)國(guo)農(nong)民起義如(ru)虎(hu)添翼，勢(shi)如(ru)破(po)竹(zhu)，直搗封建(jian)滿(man)清(qing)(qing)王朝，成(cheng)為19世紀(ji)中(zhong)(zhong)葉中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)一(yi)(yi)場大(da)(da)規(gui)模(mo)反(fan)清(qing)(qing)運動而震驚中(zhong)(zhong)外。在(zai)洪(hong)秀(xiu)(xiu)全(quan)登(deng)極(ji)稱天(tian)王的(de)(de)大(da)(da)會上用(yong)的(de)(de)貢品(pin)就是(shi)(shi)武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，取意(yi)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)（事(shi)(shi)事(shi)(shi)）如(ru)意(yi)。自古以(yi)來，武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)承載(zai)著民間(jian)祝福、事(shi)(shi)事(shi)(shi)如(ru)意(yi)的(de)(de)美好寓意(yi)。 武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)早在(zai)解(jie)放(fang)前(qian)(qian)(qian)以(yi)其(qi)生(sheng)食脆(cui)、甜的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)已(yi)(yi)遠銷廣(guang)東、澳(ao)門(men)等(deng)地，故凡(fan)行經珠江(jiang)流域者，莫(mo)(mo)不知有(you)(you)武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。 武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)2001年(nian)在(zai)泰國(guo)舉辦的(de)(de)國(guo)際(ji)農(nong)牧業科(ke)技成(cheng)果(guo)及產(chan)(chan)(chan)品(pin)推廣(guang)博(bo)覽(lan)年(nian)上榮獲優秀(xiu)(xiu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)金獎，從(cong)而揚名(ming)中(zhong)(zhong)外。每(mei)到(dao)9月下旬(xun)至(zhi)11月下旬(xun)武(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)宣牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)成(cheng)熟期，外地客商和(he)本地經銷商紛(fen)紛(fen)到(dao)村(cun)屯果(guo)園(yuan)(yuan)收購，果(guo)品(pin)一(yi)(yi)直暢銷廣(guang)東、港(gang)澳(ao)及東南亞國(guo)家(jia)，市場前(qian)(qian)(qian)景(jing)十(shi)分(fen)(fen)看好。

自然生態(tai)環(huan)境和人文歷(li)史(shi)因素(su)

（1）土(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況(kuang)：武(wu)宣(xuan)縣地(di)形東(dong)(dong)北較高，西南和(he)中(zhong)部略低(di)，境內東(dong)(dong)北、西南群眾環抱，形如天然屏障，有丘陵地(di)貌(mao)、巖溶地(di)貌(mao)和(he)平原地(di)貌(mao)。成土(tu)母質有七大類，其中(zhong)紅土(tu)母質最(zui)多，占(zhan)(zhan)35.47%，主要(yao)分(fen)布(bu)(bu)(bu)于武(wu)宣(xuan)鎮、二(er)塘鎮、黃(huang)茆鎮等平原地(di)帶，低(di)丘、山(shan)前、山(shan)間、盆(pen)地(di)與(yu)河谷兩岸也有零星分(fen)布(bu)(bu)(bu)；砂頁巖母質占(zhan)(zhan)31.43%，主要(yao)分(fen)布(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)通挽、桐(tong)嶺(ling)(ling)、三(san)(san)里、東(dong)(dong)鄉(xiang)等鄉(xiang)（鎮）的東(dong)(dong)南面；硅質巖占(zhan)(zhan)16.58%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)思靈鄉(xiang)、桐(tong)嶺(ling)(ling)鎮、祿新鄉(xiang)；洪積物母質占(zhan)(zhan)6.96%，主要(yao)分(fen)布(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)桐(tong)嶺(ling)(ling)鎮、金雞鄉(xiang)一帶；石灰巖占(zhan)(zhan)6.48%，主要(yao)分(fen)布(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)通挽、思靈、祿新等鄉(xiang)（鎮）；沖積物占(zhan)(zhan)3.07%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)于三(san)(san)里鎮、東(dong)(dong)鄉(xiang)鎮；花崗(gang)巖最(zui)少，只占(zhan)(zhan)0.01%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)于東(dong)(dong)鄉(xiang)鎮。 

（2）水(shui)文情況：武(wu)宣縣(xian)地處珠(zhu)江(jiang)流(liu)域，黔江(jiang)是境內(nei)最(zui)大的河(he)流(liu)，在縣(xian)境內(nei)長度(du)為90km，年(nian)平(ping)均(jun)徑流(liu)量為1325億立方米(mi)。除(chu)黔江(jiang)外，尚有東鄉、濠(hao)江(jiang)、武(wu)來、馬來、新江(jiang)、陰(yin)江(jiang)、石祥等(deng)七(qi)條較大河(he)流(liu)，年(nian)平(ping)均(jun)徑流(liu)量為1259億立方米(mi)。全縣(xian)平(ping)均(jun)水(shui)資(zi)源總(zong)量為12.7億立方米(mi)，其(qi)中地下(xia)水(shui)資(zi)源量為1.26億立方米(mi)。 

（3）氣(qi)(qi)候情況：武宣縣屬亞熱(re)帶(dai)濕潤(run)季風氣(qi)(qi)候區，光熱(re)豐富、雨(yu)量(liang)(liang)充(chong)沛、四季分明、雨(yu)熱(re)同季，氣(qi)(qi)候條件十分優越。年(nian)(nian)太(tai)陽總(zong)(zong)輻(fu)射量(liang)(liang)為4682.52MJ/㎡。溫度大于(yu)(yu)或等(deng)(deng)于(yu)(yu)10℃的(de)日照(zhao)總(zong)(zong)時數為1649.5小(xiao)時，占全年(nian)(nian)的(de)89.2%；年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫為21.2℃，大于(yu)(yu)或等(deng)(deng)于(yu)(yu)0℃總(zong)(zong)積(ji)溫為7742.8℃，大于(yu)(yu)或等(deng)(deng)于(yu)(yu)10℃總(zong)(zong)積(ji)溫為6941℃；年(nian)(nian)均無霜其(qi)為329天；年(nian)(nian)均降水(shui)量(liang)(liang)為1291.7mm，5—8月是雨(yu)季，雨(yu)季降水(shui)量(liang)(liang)占全年(nian)(nian)降水(shui)量(liang)(liang)的(de)57.7%；年(nian)(nian)均蒸發量(liang)(liang)1880.6mm；年(nian)(nian)均相對(dui)濕度76%。

地域范圍

武(wu)(wu)宣(xuan)(xuan)牛心柿農產品地理標(biao)志地域(yu)保護范圍包括廣西(xi)壯族(zu)自治區武(wu)(wu)宣(xuan)(xuan)縣(xian)行政區域(yu)內的(de)金雞(ji)鄉(xiang)、黃茆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、二(er)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、武(wu)(wu)宣(xuan)(xuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三里鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桐嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、通挽(wan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、祿(lu)新鄉(xiang)、思靈(ling)鄉(xiang)等10個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及(ji)其所轄的(de)142個行政村和2個國有農場(chang)。保護范圍位(wei)于東經(jing)109°27′－109°46′，北緯23°19′－23°56′之間，區域(yu)面(mian)積(ji)為1739.45平方(fang)公里。保護面(mian)積(ji)0.3萬公頃，產量5.5萬噸。

品質特性特征

（1）外(wai)在感官特(te)征：武宣牛心(xin)柿果(guo)實為牛心(xin)形，果(guo)頂微(wei)凸或平(ping)，萼片(pian)4片(pian)；果(guo)皮薄(bo)、光(guang)滑(hua)、果(guo)面橙(cheng)紅或橙(cheng)黃，有果(guo)粉；果(guo)肉橙(cheng)黃色，無核，脆柿香 甜爽口、品質(zhi)優。柿餅呈扁形，霜層(ceng)厚(hou)，肉質(zhi)干爽，呈黃褐色，味(wei)甘(gan)甜。

（2）內在品質：武宣(xuan)牛(niu)心柿鮮果含總糖≥12.1g/100g；總酸（以(yi)檸檬酸計(ji)）≤1.34g/㎏；維(wei)生素Ｃ≥36.1mg/100g；鈣≥10.56mg/100g。 

（3）安全要求：武宣(xuan)牛心(xin)柿(shi)實(shi)行無公(gong)害(hai)化、標準化生產，產品符(fu)合NY5241-2004《無公(gong)害(hai)食品柿(shi)》標準要求。

品種

牛心(xin)(xin)柿(shi)(shi)果呈四棱，果溝四條但不明(ming)顯，果似(si)心(xin)(xin)臟形(xing)，果頂類凸似(si)牛心(xin)(xin)，故此得(de)名。平均果重(zhong)170—196克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，最重(zhong)372克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)；果皮薄(bo)，橙紅(hong)色，光滑，果粉(fen)多，加(jia)工在(zai)(zai)的柿(shi)(shi)餅，形(xing)似(si)銅錢(qian)，霜層厚，肉質干(gan)爽呈黃褐色，透(tou)明(ming)，味清甜。牛心(xin)(xin)柿(shi)(shi)含(han)有多種人(ren)體(ti)所需的重(zhong)要(yao)元素(su)(su)，據測(ce)定(ding)，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)食部分鮮柿(shi)(shi)子含(han)胡蘿卜素(su)(su)（AA）0.16毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素(su)(su)（B）0.01毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)(su)（B2）0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，抗壞血(xue)(xue)酸（C）16毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。這(zhe)幾種維(wei)生(sheng)素(su)(su)被人(ren)體(ti)吸收，可(ke)(ke)以在(zai)(zai)人(ren)體(ti)內轉化(hua)(hua)為(wei)維(wei)生(sheng)素(su)(su)A，維(wei)生(sheng)素(su)(su)B，維(wei)生(sheng)素(su)(su)C；同時(shi)還含(han)有維(wei)生(sheng)素(su)(su)C16毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。蛋(dan)白質0.07克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)0.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，糖11克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，熱量48千卡，粗纖維(wei)3.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，無機酸2. 9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣10毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷19毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。牛心(xin)(xin)柿(shi)(shi)含(han)碘較高(gao)，可(ke)(ke)治甲狀腺疾病，還有清熱、止渴、生(sheng)津、潤(run)肺、化(hua)(hua)痰、健脾、澀腸、止血(xue)(xue)、鎮咳(ke)的作用。果實成熟期在(zai)(zai)9月下(xia)旬(xun)至(zhi)10月下(xia)旬(xun)，此時(shi)正值金(jin)秋(qiu)季節，果實累累的豐收之景(jing)，形(xing)成一(yi)道亮麗的風景(jing)線。

發展

近年(nian)來，武宣(xuan)縣(xian)牛心柿(shi)(shi)(shi)的(de)種植(zhi)發(fa)展(zhan)(zhan)迅猛，從零星栽植(zhi)發(fa)展(zhan)(zhan)到規模連片栽培。2000年(nian)柿(shi)(shi)(shi)子面(mian)(mian)積2.9萬(wan)(wan)畝(mu)，產量7.9萬(wan)(wan)噸，現有(you)面(mian)(mian)積3.3萬(wan)(wan)畝(mu)，年(nian)產鮮果10.5萬(wan)(wan)噸，全(quan)縣(xian)計劃2015年(nian)發(fa)展(zhan)(zhan)6萬(wan)(wan)畝(mu)。牛心柿(shi)(shi)(shi)作(zuo)為(wei)武宣(xuan)縣(xian)的(de)特產，縣(xian)有(you)強大(da)的(de)市場潛(qian)力。