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自然生(sheng)態環(huan)境和人文歷史因(yin)素

袁州區(qu)南、西(xi)(xi)、北三面(mian)環山(shan)，峰(feng)巒(luan)層(ceng)疊(die)，袁河(he)(he)從區(qu)境(jing)(jing)中(zhong)部自西(xi)(xi)向東(dong)橫穿，控制流域面(mian)積2300平方公里，占全區(qu)國土(tu)面(mian)積的(de)(de)90.8%。其中(zhong)廣布袁河(he)(he)兩岸海拔300-500米(mi)的(de)(de)丘陵山(shan)地(di)和海拔100-150米(mi)的(de)(de)狹(xia)小平地(di)占60.7%，其土(tu)壤多為石灰巖(yan)(yan)、石英砂巖(yan)(yan)、纖維巖(yan)(yan)等巖(yan)(yan)類風(feng)化母質(zhi)(zhi)、第四紀紅(hong)色粘(zhan)土(tu)母質(zhi)(zhi)和沖積母質(zhi)(zhi)發育而成，土(tu)層(ceng)深厚肥沃。境(jing)(jing)內氣候優(you)越，年平均氣溫17.2℃，降水量1650毫米(mi)左右，日照時(shi)(shi)數1734.7小時(shi)(shi)；無霜(shuang)期272天。森(sen)林資源豐(feng)富，南、西(xi)(xi)、北邊緣山(shan)區(qu)為天然(ran)原(yuan)始殘次林，其他丘陵地(di)區(qu)為油茶、松(song)、杉、竹以(yi)及灌木(mu)林等，植(zhi)被覆蓋率65.9%，形成了袁州油茶生長獨特(te)的(de)(de)自然(ran)環境(jing)(jing)。

地域范圍

宜(yi)春市袁(yuan)(yuan)州區位于江(jiang)西(xi)(xi)(xi)省西(xi)(xi)(xi)部，東與新余市分(fen)宜(yi)縣(xian)(xian)交界(jie)，南與吉安市安福縣(xian)(xian)接(jie)壤，西(xi)(xi)(xi)與萍鄉市蘆(lu)溪(xi)縣(xian)(xian)、上栗縣(xian)(xian)毗鄰(lin)，西(xi)(xi)(xi)北方與湖(hu)南省瀏陽市相接(jie)，北與本市萬(wan)載(zai)縣(xian)(xian)、上高(gao)縣(xian)(xian)相連。袁(yuan)(yuan)州茶(cha)油(you)地(di)域(yu)保(bao)護范圍為北緯(wei)27°33′05〞—28°05′33〞；東徑113°54′18〞—114°37′21〞，即袁(yuan)(yuan)州區天臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、遼市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、竹亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金瑞鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、飛劍潭鄉、楠木(mu)(mu)鄉、慈化鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洪塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新田(tian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)(xi)(xi)村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、彬(bin)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、渥江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寨下鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏木(mu)(mu)鄉、蘆(lu)村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湖(hu)田(tian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南廟鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及(ji)袁(yuan)(yuan)州區油(you)茶(cha)試驗(yan)林 場等21個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)場。保(bao)護面積(ji)53000公頃(qing)，年產量5000噸。

產品品質特性(xing)特征

(1)外在(zai)感(gan)官特征：茶果(guo)(guo)果(guo)(guo)形中(zhong)偏小，皮薄，籽烏(wu)黑，鮮(xian)果(guo)(guo)出(chu)籽率高，種仁含(han)油(you)率高；油(you)色澤金黃、品質純(chun)凈(jing)、澄清透(tou)明(ming)、氣(qi)味(wei)清香、味(wei)道純(chun)正(zheng)。 (2)內(nei)在(zai)品質指標：在(zai)脂肪酸(suan)(suan)(suan)組(zu)份中(zhong)：油(you)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量≧78%，亞(ya)油(you)酸(suan)(suan)(suan)≧7.5%，軟脂酸(suan)(suan)(suan)≦8.5%，硬(ying)脂酸(suan)(suan)(suan)≦2.5%。

(3)質(zhi)量安全要求：產品質(zhi)量符合(he)GB 11765《油茶籽(zi)油》標準。

特定生產方式

(1)選址建園:選在(zai)海拔550米(mi)以下(xia)，坡度在(zai)25度以下(xia)土(tu)層深(shen)厚疏松， PH值5.0—6.5之(zhi)間，地下(xia)水(shui)位1.0米(mi)以下(xia)的的地塊造林建園。

(2)品(pin)種(zhong)選擇: 選用(yong)“宜春白皮中籽”、“宜春三角楓”和“長(chang)林系列品(pin)種(zhong)”。

(3) 生(sheng)產(chan)(chan)管理(li): 為(wei)保證袁州茶(cha)油(you)的(de)(de)(de)品質特色，尤(you)其(qi)要(yao)加強(qiang)下(xia)列環節的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)技術控制(zhi)。 ①培育健苗(miao)(miao)：4-7月用(yong)優良無(wu)性系的(de)(de)(de)當(dang)年生(sheng)枝條，采(cai)用(yong)芽(ya)苗(miao)(miao)砧嫁接，苗(miao)(miao)圃(pu)栽(zai)植(zhi)密度(du)5.0萬株(zhu)/667平方米(mi)(mi)，培育一年以上(shang)，達到株(zhu)高(gao)30厘米(mi)(mi)，莖徑0.3厘米(mi)(mi)，頂(ding)芽(ya)完(wan)整，無(wu)病(bing)(bing)蟲為(wei)害(hai)，生(sheng)長健壯標準。 ②建園栽(zai)植(zhi):因(yin)地(di)制(zhi)宜(yi)地(di)實(shi)(shi)行(xing)全墾(ken)(ken)、帶墾(ken)(ken)、穴(xue)墾(ken)(ken)栽(zai)植(zhi)。株(zhu)行(xing)距2×3米(mi)(mi)。栽(zai)植(zhi)時(shi)施(shi)足基(ji)肥(fei)，冬末春(chun)初陰雨天(tian)定植(zhi)，定植(zhi)當(dang)年在(zai)(zai)樹苗(miao)(miao)基(ji)部覆蓋稻草或(huo)作(zuo)物稿稈，上(shang)覆土(tu)壓(ya)實(shi)(shi)。 ③幼林(lin)撫育:定植(zhi)3—5年內，適時(shi)抓好(hao)(hao)(hao)中耕除草、擴穴(xue)施(shi)肥(fei)、定型修剪及水土(tu)保持(chi)管理(li)。 ④成林(lin)管理(li)：5年以上(shang)的(de)(de)(de)成林(lin)，每年抓好(hao)(hao)(hao)春(chun)整枝，夏施(shi)肥(fei)，秋深墾(ken)(ken)，冬清園管理(li)，同時(shi)抓好(hao)(hao)(hao)林(lin)地(di)水土(tu)保持(chi)。⑤培養土(tu)蜂:采(cai)取(qu)保護(hu)好(hao)(hao)(hao)土(tu)蜂；招(zhao)引土(tu)蜂筑巢；引放土(tu)蜂等(deng)措施(shi)，以提高(gao)授粉結實(shi)(shi)率。 ⑥病(bing)(bing)蟲害(hai)防治：清除病(bing)(bing)蟲株(zhu)、枝燒毀，鏟除病(bing)(bing)源(yuan)；使(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)執行(xing)《NY/T393-2013綠色食品 農(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)準則》的(de)(de)(de)規(gui)定。 ⑦茶(cha)果(guo)采(cai)摘(zhai):早熟(shu)品種一般(ban)在(zai)(zai)“寒露”前后，中晚熟(shu)品種在(zai)(zai)“霜(shuang)降”前后采(cai)摘(zhai)。采(cai)摘(zhai)時(shi)，要(yao)注意(yi)保護(hu)花(hua)蕾、枝條。 ⑧茶(cha)果(guo)處理(li): 果(guo)實(shi)(shi)采(cai)回后，堆放6-10天(tian)，堆放高(gao)度(du)50厘米(mi)(mi)左右(you)，再(zai)曬(shai)干脫殼(ke)，除凈雜物。

(4)壓榨加(jia)工(gong):在加(jia)工(gong)車間，按照“油(you)茶籽→剝殼→碾碎→軋胚→蒸炒→壓榨→毛油(you)→過(guo)(guo)(guo)濾(lv)去(qu)雜→灌裝→商品油(you)（袁(yuan)州(zhou)(zhou)茶油(you)）” 的(de)工(gong)藝流程(cheng)加(jia)工(gong)成袁(yuan)州(zhou)(zhou)茶油(you)。 ⑸生產(chan)記錄要求:袁(yuan)州(zhou)(zhou)茶油(you)生產(chan)、加(jia)工(gong)、銷售全過(guo)(guo)(guo)程(cheng)都要建(jian)立完整的(de)記錄檔(dang)(dang)案，同時(shi)保證檔(dang)(dang)案準(zhun)確、清晰(xi)、工(gong)整、齊全，能追溯實際生產(chan)全過(guo)(guo)(guo)程(cheng)，并裝訂成冊保存(cun)至少(shao)3年(nian)以(yi)上，以(yi)備(bei)查(cha)詢。

六.包裝標識相關規定

(1)符合下(xia)列條件的(de)(de)單(dan)位和個人，可(ke)以向登(deng)記(ji)證(zheng)書持(chi)有(you)人 申請使(shi)(shi)用袁(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油地理(li)標(biao)(biao)志： ①生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)袁(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油產(chan)自登(deng)記(ji)確定(ding)的(de)(de)地域范(fan)(fan)(fan)圍(wei); ②已取(qu)得登(deng)記(ji)袁(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油相關(guan)(guan)的(de)(de)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)資質; ③能(neng)夠嚴(yan)格按照(zhao)規定(ding)的(de)(de)質量技術規范(fan)(fan)(fan)組(zu)織開展(zhan)生(sheng)產(chan)經(jing) 營(ying)活(huo)動; ④具有(you)地理(li)標(biao)(biao)志袁(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油市(shi)場(chang)開發經(jing)營(ying)能(neng)力。使(shi)(shi)用袁(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油地理(li)標(biao)(biao)志，應(ying)當(dang)按照(zhao)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)年度與(yu)登(deng)記(ji)證(zheng)書持(chi)有(you)人簽訂袁(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油地理(li)標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用協議，在(zai)協議中(zhong)載明(ming)使(shi)(shi)用數(shu)量、范(fan)(fan)(fan)圍(wei)及(ji)相關(guan)(guan)的(de)(de)責(ze)任(ren)義務。

(2)袁(yuan)(yuan)州茶油(you)地(di)(di)理標志使(shi)(shi)用人享(xiang)有(you)以(yi)下權利： ①可以(yi)在產品及其包裝上統一使(shi)(shi)用袁(yuan)(yuan)州茶油(you)地(di)(di)理標志（袁(yuan)(yuan)州茶油(you)名稱和(he)公共標識圖案組合標注等;） ②可以(yi)使(shi)(shi)用登記的袁(yuan)(yuan)州茶油(you)地(di)(di)理標志，進行宣(xuan)傳和(he)參加展覽、展示(shi)及展銷。

(3)袁(yuan)(yuan)州(zhou)茶油(you)(you)地理標(biao)志(zhi)使用人應當(dang)履(lv)行以(yi)下義務： ①自覺接受登記證書持有人的監督檢查。 ②保證地理標(biao)志(zhi)袁(yuan)(yuan)州(zhou)茶油(you)(you)的品(pin)質和信譽。 ③正確規范地使用袁(yuan)(yuan)州(zhou)茶油(you)(you)地理標(biao)志(zhi)。

(4)地理標志袁(yuan)州茶(cha)(cha)油的生產經營者(zhe)，應當建立(li)質量控制追溯體系，袁(yuan)州茶(cha)(cha)油地理標志持有人(ren)和(he)標志使用人(ren)，對地理標 志袁(yuan)州茶(cha)(cha)油的質量和(he)信譽(yu)負責。

(5)任何單位和個人不得偽造、冒用袁州茶油地理標志和登記證書。

(6)鼓(gu)勵(li)單(dan)位(wei)和(he)個人對袁州茶油地理標(biao)志進行社會監督(du)。