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農業部發布公告，批準“南城淮山”為(wei)農產(chan)(chan)品地理標志(zhi)保(bao)護產(chan)(chan)品。這是(shi)南城縣繼(ji)“麻姑(gu)仙棗”后，又一個獲“國(guo)字號”地理標志(zhi)保(bao)護的農產(chan)(chan)品。

江西省南城縣位于華東中部，氣候溫(wen)和(he)、日照(zhao)充足、雨量充沛，四季分明，是淮(huai)山(shan)(shan)生產(chan)(chan)得(de)天獨厚的天然場所，是全國三大(da)淮(huai)山(shan)(shan)生產(chan)(chan)基地之一，淮(huai)山(shan)(shan)栽培和(he)加工(gong)(gong)歷史悠久。南城淮(huai)山(shan)(shan)是該縣傳統名特產(chan)(chan)品，近幾(ji)年淮(huai)山(shan)(shan)大(da)面積種(zhong)植產(chan)(chan)銷兩旺(wang)，經濟(ji)效益好，農(nong)民種(zhong)植積極(ji)性(xing)普遍高漲(zhang)，能夠滿足生產(chan)(chan)加工(gong)(gong)需要。該縣建(jian)立(li)淮(huai)山(shan)(shan)產(chan)(chan)業化生產(chan)(chan)基地4萬(wan)畝，興建(jian)了淮(huai)山(shan)(shan)加工(gong)(gong)廠等。年產(chan)(chan)優(you)質鮮(xian)淮(huai)山(shan)(shan)8萬(wan)噸，年加工(gong)(gong)鮮(xian)淮(huai)山(shan)(shan)4萬(wan)噸。

淮(huai)(huai)山(shan)(shan)又名(ming)山(shan)(shan)藥，為薯蕷藥菜兼(jian)用塊根(gen)植物。現代醫學(xue)證明，淮(huai)(huai)山(shan)(shan)營養豐富(fu)，富(fu)含淀粉、蛋白質和人體所需的多種(zhong)氨(an)基酸和維生素；中(zhong)醫認(ren)為，淮(huai)(huai)山(shan)(shan)獨特的藥用價值，具(ju)有健脾、潤(run)肺、固腎、益精(jing)之(zhi)(zhi)功能，對消化系統疾(ji)病(bing)及糖尿病(bing)有較(jiao)高(gao)的治療功效(xiao)。同時(shi)，淮(huai)(huai)山(shan)(shan)生長土壤(rang)中(zhong)，無污染，確屬(shu)天然(ran)綠色食(shi)品，融美(mei)食(shi)、保健、美(mei)容于(yu)一體、且抗(kang)缺氧(yang)，故具(ju)有“天然(ran)人參(can)”之(zhi)(zhi)美(mei)稱。

該縣康佳淮山(shan)食品(pin)有限公司采(cai)用南昌(chang)大學生物(wu)科學工(gong)程學院研制配(pei)方，并聯合攻關，已開發出淮山(shan)營養粉(fen)、淮山(shan)飲片、淮山(shan)膨化食品(pin)等(deng)系列產品(pin)，食、藥兼(jian)用，方便衛生，鮮滑爽口，色、香(xiang)、味齊全(quan)，深受廣(guang)大消費(fei)者和市場青(qing)睞。

南城(cheng)(cheng)縣(xian)(xian)淮(huai)山(shan)栽培(pei)歷(li)史悠久(jiu)。據《南城(cheng)(cheng)縣(xian)(xian)志》記(ji)載(zai)，南城(cheng)(cheng)淮(huai)山(shan)栽培(pei)始于(yu)唐代，迄今(jin)已(yi)有(you)1300多年歷(li)史，到清代乾隆年間廣為栽培(pei)，目前(qian)該縣(xian)(xian)淮(huai)山(shan)種植(zhi)面積穩定(ding)在1.5萬畝以上，為江(jiang)西省最大的淮(huai)山(shan)種植(zhi)基(ji)(ji)地，也是全國三(san)大淮(huai)山(shan)基(ji)(ji)地之一。

據了(le)解，淮山已(yi)成為該縣(xian)一大支柱產業(ye)，年產值高達(da)8000多萬元。此次“南城淮山”成功申(shen)報農產品地理標志保護產品，對提高其市(shi)場競爭力具有重要意義(yi)。

地域范圍

南城(cheng)淮山農產品地(di)理(li)標志地(di)域保護范圍包括江(jiang)西省南城(cheng)縣(xian)境內地(di)區，旰江(jiang)沿岸里塔鎮(zhen)、建昌(chang)鎮(zhen)、萬(wan)坊鎮(zhen)、株(zhu)良鎮(zhen)、新豐街(jie)鎮(zhen)、上(shang)(shang)唐鎮(zhen)、天井(jing)源鄉、洪門鎮(zhen)、龍湖鎮(zhen)、沙洲鎮(zhen)、徐家鄉。地(di)理(li)位置為東(dong)經116°24′-116°57′，北緯(wei)27°18′-27°47′之間。總(zong)生(sheng)產面(mian)積1.5萬(wan)余畝，年總(zong)產量2280噸。具體地(di)域范圍是：里塔鎮(zhen)、建昌(chang)鎮(zhen)、萬(wan)坊鎮(zhen)、株(zhu)良鎮(zhen)、新豐街(jie)鎮(zhen)、上(shang)(shang)唐鎮(zhen)、天井(jing)源鄉、洪門鎮(zhen)、龍湖鎮(zhen)、沙洲鎮(zhen)、徐家鄉等11個鄉（鎮(zhen)）。

產品品質特性特征

江(jiang)西省(sheng)實施(shi)標準化戰略，南(nan)城縣農(nong)業局作為主(zhu)要(yao)起(qi)草(cao)單位(wei)制訂的《鮮淮山》（DB36/T 426-2004）2004年(nian)被(bei)制訂為江(jiang)西省(sheng)地方標準。

1、外在感官特(te)征：南城(cheng)淮(huai)山塊(kuai)狀呈圓柱形，一般(ban)長50-60cm，重(zhong)600-800g，淡褐色，著(zhu)生細根，無異斑，質地硬，斷(duan)層雪白，帶黏液(ye)而且黏液(ye)多。

2、內在品質(zhi)指標：南(nan)城淮山(shan)(shan)營養豐富，富含淀粉，并含蛋(dan)白質(zhi)、脂肪和人(ren)體所需的(de)多(duo)種維生(sheng)素、18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、碘(dian)、銅、錳(meng)、等礦(kuang)物質(zhi)和微量(liang)(liang)(liang)元素。作蔬菜食(shi)用，南(nan)城淮山(shan)(shan)嫩滑爽口，風味(wei)獨(du)特(te)，為(wei)美味(wei)佳(jia)肴。每100g鮮淮山(shan)(shan)中淀粉含量(liang)(liang)(liang)14.5～20％，粗(cu)蛋(dan)白2.0～2.5%，維生(sheng)素C 6.5～10mg，灰分0.40～0.55%，粗(cu)纖維0.30～0.42%。見(jian)下表（略） 3、安全要(yao)求：南(nan)城淮山(shan)(shan)產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)(liang)符(fu)合(he)(he)(he)《無公害食(shi)品薯芋類蔬菜》（NY5221-2005）標準、江西(xi)省(sheng)《DB36/T426-2004 鮮淮山(shan)(shan)》標準、中華人(ren)民共和國(guo)農(nong)產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)(liang)安全法、國(guo)務院關于加(jia)強食(shi)品等產(chan)品安全監(jian)督管(guan)理的(de)特(te)別規(gui)(gui)定(ding)等相(xiang)關規(gui)(gui)范和法律法規(gui)(gui)規(gui)(gui)定(ding)。南(nan)城淮山(shan)(shan)產(chan)地環(huan)(huan)境(jing)(jing)符(fu)合(he)(he)(he)NY/T391-2000《無公害食(shi)品蔬菜產(chan)地環(huan)(huan)境(jing)(jing)條(tiao)件》。灌溉用水(shui)符(fu)合(he)(he)(he)GB5084-92《農(nong)田灌溉水(shui)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)標準》的(de)規(gui)(gui)定(ding)。選擇土層(ceng)深厚疏(shu)松、易(yi)排易(yi)灌、地下水(shui)位低、采(cai)光(guang)條(tiao)件好的(de)砂壤土種植，符(fu)合(he)(he)(he)GB15618-1995《土壤環(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)標準》環(huan)(huan)境(jing)(jing)空氣質(zhi)量(liang)(liang)(liang)應符(fu)合(he)(he)(he)GB3059-82《大氣環(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)標準》所列的(de)一級(ji)標準規(gui)(gui)定(ding)。