農(nong)業部(bu)發布公告,批準“南城淮山”為(wei)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志保(bao)護產(chan)(chan)品(pin)(pin)。這是南城縣繼“麻姑仙棗(zao)”后,又一(yi)個(ge)獲“國字號”地理(li)標(biao)志保(bao)護的農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。
江西省南(nan)(nan)城縣(xian)位(wei)于華東(dong)中部,氣候(hou)溫和(he)(he)、日照充(chong)足(zu)、雨量充(chong)沛(pei),四季分明,是淮(huai)(huai)山(shan)(shan)生產(chan)(chan)得天獨厚的天然場(chang)所,是全國三(san)大(da)淮(huai)(huai)山(shan)(shan)生產(chan)(chan)基地之一,淮(huai)(huai)山(shan)(shan)栽培和(he)(he)加工(gong)(gong)歷(li)史(shi)悠久(jiu)。南(nan)(nan)城淮(huai)(huai)山(shan)(shan)是該縣(xian)傳統(tong)名特產(chan)(chan)品,近幾年淮(huai)(huai)山(shan)(shan)大(da)面積種植(zhi)(zhi)產(chan)(chan)銷兩旺(wang),經濟效益好,農(nong)民種植(zhi)(zhi)積極性(xing)普(pu)遍(bian)高漲,能夠滿足(zu)生產(chan)(chan)加工(gong)(gong)需要(yao)。該縣(xian)建(jian)立淮(huai)(huai)山(shan)(shan)產(chan)(chan)業化生產(chan)(chan)基地4萬(wan)畝(mu),興建(jian)了淮(huai)(huai)山(shan)(shan)加工(gong)(gong)廠等。年產(chan)(chan)優(you)質鮮(xian)淮(huai)(huai)山(shan)(shan)8萬(wan)噸(dun),年加工(gong)(gong)鮮(xian)淮(huai)(huai)山(shan)(shan)4萬(wan)噸(dun)。
淮(huai)山(shan)(shan)又名(ming)山(shan)(shan)藥,為(wei)(wei)薯(shu)蕷藥菜兼用塊(kuai)根植物。現代醫(yi)學證(zheng)明,淮(huai)山(shan)(shan)營養豐富,富含淀粉、蛋白(bai)質和(he)人體所(suo)需的多種氨基酸和(he)維生素;中醫(yi)認為(wei)(wei),淮(huai)山(shan)(shan)獨特的藥用價值,具有健(jian)脾、潤肺、固腎、益(yi)精之(zhi)功(gong)能,對消(xiao)化系統(tong)疾(ji)病及(ji)糖尿病有較高的治療功(gong)效。同(tong)時,淮(huai)山(shan)(shan)生長土壤(rang)中,無污染,確屬天(tian)然綠色食品,融美(mei)食、保健(jian)、美(mei)容(rong)于一體、且抗缺氧(yang),故具有“天(tian)然人參(can)”之(zhi)美(mei)稱(cheng)。
該縣(xian)康佳(jia)淮山(shan)食(shi)品有(you)限公司(si)采(cai)用南昌大學(xue)生物科(ke)學(xue)工程學(xue)院研(yan)制配方,并聯(lian)合攻關(guan),已開發出淮山(shan)營(ying)養粉、淮山(shan)飲片、淮山(shan)膨化食(shi)品等(deng)系列產品,食(shi)、藥兼用,方便衛(wei)生,鮮滑爽口(kou),色、香、味齊全,深受廣大消(xiao)費者和(he)市場青睞(lai)。
南城縣(xian)淮山(shan)(shan)(shan)栽培(pei)歷(li)史悠久(jiu)。據《南城縣(xian)志》記載,南城淮山(shan)(shan)(shan)栽培(pei)始于(yu)唐代,迄(qi)今(jin)已有1300多年(nian)歷(li)史,到清代乾隆年(nian)間(jian)廣為(wei)栽培(pei),目前該縣(xian)淮山(shan)(shan)(shan)種植(zhi)面積穩定在(zai)1.5萬(wan)畝以(yi)上,為(wei)江西省最大的淮山(shan)(shan)(shan)種植(zhi)基地(di),也是全國(guo)三大淮山(shan)(shan)(shan)基地(di)之(zhi)一。
據了解,淮(huai)山已成(cheng)為該縣一大支(zhi)柱產業,年產值高達8000多萬(wan)元。此次“南城(cheng)淮(huai)山”成(cheng)功(gong)申報農產品(pin)地理標志(zhi)保護產品(pin),對提高其市場競爭力具(ju)有重要意義。
地域范圍
南(nan)(nan)城淮山農(nong)產品地(di)(di)理標志地(di)(di)域(yu)保(bao)護范(fan)圍(wei)包括江西(xi)省南(nan)(nan)城縣(xian)境(jing)內地(di)(di)區,旰江沿岸里(li)塔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、株(zhu)良(liang)(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐(feng)街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上(shang)唐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天井(jing)源鄉(xiang)、洪門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙洲(zhou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐家鄉(xiang)。地(di)(di)理位置為東經116°24′-116°57′,北緯27°18′-27°47′之間。總生(sheng)產面積1.5萬余畝,年(nian)總產量2280噸。具(ju)體(ti)地(di)(di)域(yu)范(fan)圍(wei)是:里(li)塔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、株(zhu)良(liang)(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐(feng)街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上(shang)唐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天井(jing)源鄉(xiang)、洪門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙洲(zhou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐家鄉(xiang)等(deng)11個鄉(xiang)(鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen))。
產(chan)品品質特性(xing)特征
江(jiang)西省(sheng)實(shi)施標準化戰略,南城縣農業局作為主要起草單(dan)位制(zhi)訂的《鮮淮山(shan)》(DB36/T 426-2004)2004年(nian)被制(zhi)訂為江(jiang)西省(sheng)地方標準。
1、外在感官特征:南(nan)城淮山塊狀(zhuang)呈圓柱形,一般長50-60cm,重600-800g,淡褐色,著(zhu)生細根,無(wu)異斑,質地硬,斷(duan)層(ceng)雪白,帶黏液而且黏液多。
2、內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標(biao):南(nan)城(cheng)(cheng)(cheng)淮(huai)山(shan)(shan)(shan)營養豐富(fu),富(fu)含(han)淀粉(fen),并(bing)含(han)蛋白質(zhi)、脂肪和(he)(he)(he)人體所(suo)需的多種維(wei)(wei)生(sheng)素、18種氨(an)基酸和(he)(he)(he)鈣、鋅、鐵、碘、銅、錳、等礦物(wu)質(zhi)和(he)(he)(he)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素。作蔬菜食(shi)用,南(nan)城(cheng)(cheng)(cheng)淮(huai)山(shan)(shan)(shan)嫩滑爽口,風味獨特,為美味佳肴。每(mei)100g鮮淮(huai)山(shan)(shan)(shan)中淀粉(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)14.5~20%,粗蛋白2.0~2.5%,維(wei)(wei)生(sheng)素C 6.5~10mg,灰分0.40~0.55%,粗纖維(wei)(wei)0.30~0.42%。見(jian)下(xia)表(略) 3、安全(quan)要求(qiu):南(nan)城(cheng)(cheng)(cheng)淮(huai)山(shan)(shan)(shan)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)符合(he)(he)《無公害食(shi)品(pin)(pin)薯芋類(lei)蔬菜》(NY5221-2005)標(biao)準、江西(xi)省《DB36/T426-2004 鮮淮(huai)山(shan)(shan)(shan)》標(biao)準、中華人民共和(he)(he)(he)國農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)安全(quan)法、國務院(yuan)關(guan)于加強食(shi)品(pin)(pin)等產(chan)品(pin)(pin)安全(quan)監督管理的特別規(gui)定(ding)等相關(guan)規(gui)范和(he)(he)(he)法律法規(gui)規(gui)定(ding)。南(nan)城(cheng)(cheng)(cheng)淮(huai)山(shan)(shan)(shan)產(chan)地(di)環(huan)境(jing)符合(he)(he)NY/T391-2000《無公害食(shi)品(pin)(pin)蔬菜產(chan)地(di)環(huan)境(jing)條(tiao)件》。灌(guan)溉(gai)用水(shui)(shui)符合(he)(he)GB5084-92《農(nong)田灌(guan)溉(gai)水(shui)(shui)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)準》的規(gui)定(ding)。選擇土(tu)層深厚疏松、易排易灌(guan)、地(di)下(xia)水(shui)(shui)位低、采光條(tiao)件好的砂壤土(tu)種植,符合(he)(he)GB15618-1995《土(tu)壤環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)準》環(huan)境(jing)空(kong)氣質(zhi)量(liang)(liang)(liang)應符合(he)(he)GB3059-82《大氣環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)準》所(suo)列的一級標(biao)準規(gui)定(ding)。