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近年來，南城縣依(yi)托(tuo)洪門(men)水庫、廖坊(fang)水庫等水體的生態(tai)優勢，在水產品(pin)養殖中堅(jian)持走綠色(se)、生態(tai)發展之路，鳙魚(yu)、鱖(gui)魚(yu)等遠銷(xiao)福建(jian)、浙江、上海等地(di)，深受廣(guang)大消費者(zhe)喜愛。此次作為地(di)理標志(zhi)申報的“洪門(men)鳙魚(yu)”，具有頭大體長，體態(tai)均勻(yun)、側(ce)(ce)扁，體表色(se)澤鮮(xian)明(ming)，鱗片緊(jin)密，黏液透明(ming)；體側(ce)(ce)上部(bu)黑色(se)，散(san)布(bu)深色(se)斑(ban)點；腹部(bu)較(jiao)狹窄，呈銀白色(se)；鰓絲清晰、較(jiao)長；口大，下(xia)唇(chun)內側(ce)(ce)有黑色(se)斑(ban)塊；眼球飽滿，角膜(mo)透明(ming)等特點。因其(qi)肉質(zhi)細嫩、味道鮮(xian)美而成功通過了專家組品(pin)質(zhi)鑒評。

據了(le)解，“洪門鳙魚(yu)”地理標(biao)志登記申(shen)報通過省專家組品(pin)(pin)質鑒評(ping)，不僅標(biao)志著南城“洪門醉仙(xian)湖”水產品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)的強勢崛起，大大提升了(le)該縣(xian)(xian)水產品(pin)(pin)的市場競爭力，還將有效促(cu)進該縣(xian)(xian)農、林、果(guo)、禽、畜(chu)等領域(yu)進一(yi)步轉變生產方(fang)式，從單純(chun)數(shu)量主導型(xing)躍入質量主導型(xing)，走綠色(se)、生態發展(zhan)之路。

地域范圍

洪(hong)門(men)(men)鳙魚(yu)(yu)的生產(chan)地(di)南城縣位于武夷山(shan)西翼地(di)帶，為(wei)(wei)典(dian)型的丘陵低(di)山(shan)區。地(di)勢大致西南高東北低(di)，并自(zi)東西兩側向(xiang)中部傾斜(xie)，全(quan)縣境中部較(jiao)為(wei)(wei)洼平。洪(hong)門(men)(men)鳙魚(yu)(yu)地(di)理標志(zhi)保護(hu)(hu)范(fan)圍為(wei)(wei)東經116°24′-116°57′，北緯27°18′-27°47′之間，具體地(di)域(yu)范(fan)圍是：建(jian)昌(chang)鎮、上唐鎮、洪(hong)門(men)(men)鎮、龍湖鎮、徐家鄉等(deng)5個(ge)鄉（鎮）。保護(hu)(hu)規模506.6公(gong)頃，年產(chan)量為(wei)(wei)8860噸。

產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外在感官(guan)特征：“洪門鳙魚”頭大身體修長(chang)，體態均(jun)勻、側(ce)扁，體表色(se)澤鮮明(ming)，鱗片緊(jin)密，黏液透明(ming)；體側(ce)上部(bu)黑色(se)，散面(mian)深色(se)斑(ban)點；腹部(bu)較狹窄，呈銀白色(se)；鰓(sai)絲清晰、較長(chang)；口大，下(xia)唇內(nei)側(ce)有黑色(se)斑(ban)塊；眼球飽滿，角膜透明(ming)；肉質(zhi)細嫩，味道鮮美(mei)。

2、內在品(pin)質指標(biao)：“洪(hong)門鳙魚”營養(yang)豐富，含蛋白質高、粗(cu)脂肪(fang)、脂肪(fang)酸(suan)、維(wei)生素C和人(ren)體(ti)所(suo)需的鈣、鋅、鐵、鎂、磷等礦物(wu)質微量元(yuan)素。

3、安全要求：洪門鳙魚產品質量符合(he)GB/T 19630.1/3/4《有機產品》標準。