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婺(wu)源(yuan)綠茶簡稱“婺(wu)綠”，婺(wu)源(yuan)縣地處贛(gan)東北(bei)山(shan)區(qu)，為(wei)懷玉(yu)山(shan)脈(mo)和黃山(shan)山(shan)脈(mo)環(huan)抱，地勢高(gao)峻，峰巒聳(song)立，山(shan)青水秀，土壤肥沃(wo)，氣候溫和，雨量(liang)充沛，終年(nian)云霧繚繞，最適宜栽(zai)培(pei)茶樹。這里“綠 叢遍山(shan)野，戶戶有香茶”，是中國(guo)著名的綠茶產區(qu)。

婺源(yuan)綠茶歷(li)史(shi)悠久，唐代(dai)著名茶葉專家陸羽(yu)在《茶經(jing)》中就有“歙州茶生于(yu)婺源(yuan)山 谷(gu)”的(de)記載。《宋史(shi)---食貨》婺源(yuan)的(de)謝(xie)源(yuan)茶列為(wei)全國六種名茶“絕品”之一。明清時代(dai)，曾列為(wei)向朝(chao)廷進(jin)(jin)獻的(de)“貢茶”。明朝(chao)時，婺源(yuan)縣每年(nian)進(jin)(jin)貢的(de)茶葉2500公斤左(zuo)右(you)。

“婺源綠茶(cha)(cha)(cha)”從十八(ba)世(shi)紀開始就已進入(ru)國(guo)際場(chang)，乾隆年(nian)間，外(wai)銷到英國(guo)；咸豐年(nian)間， 婺源“俞(yu)德(de)昌”、“俞(yu)德(de)和”、“胡德(de)馨(xin)”、“金隆泰(tai)”四家(jia)茶(cha)(cha)(cha)號(hao)，共制綠茶(cha)(cha)(cha)數千箱運往香港銷售，獲利極豐。“俞(yu)德(de)盛”茶(cha)(cha)(cha)號(hao)所制“新六香”綠茶(cha)(cha)(cha)還遠銷西(xi)歐。光緒年(nian)間，茶(cha)(cha)(cha)商(shang)俞(yu)杰(jie)然建“祥馨(xin)實業花園(yuan)”，種植珠(zhu)蘭，茉(mo)莉數千盆，為窨(yin)制花茶(cha)(cha)(cha)用。

婺源(yuan)(yuan)茶葉(xie)(xie)，品(pin)種(zhong)(zhong)繁多(duo)，質(zhi)(zhi)量上(shang)乘。著名(ming)(ming)品(pin)種(zhong)(zhong)有“上(shang)海州”、“大葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)”、“小葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)”、“圓葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)”、“長葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)”等(deng)等(deng)。葉(xie)(xie)質(zhi)(zhi)柔軟(ruan)，持(chi)嫩性好，芽(ya)肥(fei)葉(xie)(xie)厚(hou)，有效成(cheng)分高(gao)，宜制(zhi)優質(zhi)(zhi)綠(lv)茶。選用“上(shang)海州”良種(zhong)(zhong)茶葉(xie)(xie)為(wei)原(yuan)(yuan)料，精(jing)心制(zhi)作而成(cheng)的(de)(de)“茗(ming)眉“茶，香氣清(qing)(qing)高(gao)持(chi)久(jiu)，有蘭花之香，滋(zi)味醇厚(hou)鮮爽(shuang)，湯色碧綠(lv)澄明，芽(ya)葉(xie)(xie)柔嫩黃(huang)綠(lv)，條(tiao)索緊細纖(xian)秀，鋒(feng)毫顯露，色澤翠(cui)綠(lv)光潤。婺源(yuan)(yuan)綠(lv)茶是(shi)以(yi)“清(qing)(qing)明后(hou)采摘的(de)(de)一(yi)芽(ya)二葉(xie)(xie)為(wei)原(yuan)(yuan)料，經過殺青、造(zao)型(xing)揉捻、分段干燥、 分篩梗、風選、拼配等(deng)工序(xu)精(jing)制(zhi)而成(cheng)。所制(zhi)花茶曾獲南(nan)洋勸業會金牌獎。茶商(shang)俞(yu)爺清(qing)(qing)精(jing)制(zhi)的(de)(de)“珠(zhu)蘭龍(long)井”在英國賽會上(shang)榮獲一(yi)等(deng)獎。婺綠(lv)名(ming)(ming)品(pin)有珍眉、貢熙、珠(zhu)茶等(deng)。珍眉一(yi)級1982年獲商(shang)業部頒發的(de)(de)優質(zhi)(zhi)產品(pin)證書。

婺(wu)(wu)(wu)源(yuan)綠茶(cha)地理標志(zhi)產品保護范圍以江西省婺(wu)(wu)(wu)源(yuan)縣人民政(zheng)府《關于(yu)要(yao)求劃定婺(wu)(wu)(wu)源(yuan)綠茶(cha)為(wei)(wei)地理標志(zhi)產品保護的請示》（婺(wu)(wu)(wu)府字〔2007〕134號(hao)）提出的范圍為(wei)(wei)準，為(wei)(wei)江西省婺(wu)(wu)(wu)源(yuan)縣現轄(xia)行(xing)政(zheng)區域。

產品品質特性特征

1、外在感官特(te)征：“婺源綠茶”感官特(te)征是：外形條索緊結，色(se)澤(ze)綠潤；內質香氣清(qing)香持久、滋味鮮爽潤厚、湯色(se)碧綠清(qing)澈明亮(liang)、葉底(di)嫩綠勻整柔亮(liang)。

2、內在品(pin)(pin)質指標(biao)：水(shui)分≤7.0%、總灰分≤7.0%、粉末≤1.0%、水(shui)浸(jin)出(chu)物(wu)≥36.0%。 3、安全要求：“婺(wu)源綠茶(cha)”衛生安全指標(biao)符合《無公(gong)害食品(pin)(pin) 茶(cha)葉(xie)》（NY5244—2004）的規定。

地域范圍

婺源綠茶產(chan)于(yu)江西省(sheng)上(shang)饒(rao)市婺源縣，產(chan)地(di)位于(yu)東經117°22′～118°11′，北緯29°01′～29°35′，介于(yu)海拔33米～1630米，東鄰浙(zhe)江省(sheng)開化縣，南接本省(sheng)德(de)興、樂平兩(liang)市，西毗本省(sheng)浮(fu)梁縣，北連(lian)安徽省(sheng)休(xiu)寧縣。地(di)域范圍(wei)包括段莘(xin)、溪頭、江灣、秋口、大鄣山(shan)、沱川、浙(zhe)源、清華、思口、紫陽、太白、中云(yun)、賦春(chun)、許(xu)村、珍(zhen)珠山(shan)、鎮頭等16個(ge)鄉（鎮）共171個(ge)行政(zheng)村，保護面積10333.3公頃，年產(chan)量7000噸。