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上(shang)饒白(bai)(bai)眉(mei):是江(jiang)西省廣信(xin)區創制的特種綠(lv)(lv)，它滿披白(bai)(bai)毫(hao)，外(wai)(wai)觀雪白(bai)(bai)，外(wai)(wai)形(xing)恰如老壽(shou)星的眉(mei)毛(mao)，故而得此美(mei)名。其鮮葉(xie)采(cai)自大(da)面白(bai)(bai)茶樹品種。白(bai)(bai)眉(mei)茶外(wai)(wai)形(xing)壯實，條索(suo)勻直，白(bai)(bai)毫(hao)特多，色澤(ze)綠(lv)(lv)潤(run)，香氣清高;滋味鮮濃，葉(xie)底嫩綠(lv)(lv)，由于鮮葉(xie)嫩度不同，白(bai)(bai)眉(mei)茶分為(wei)銀毫(hao)，毛(mao)尖和翠峰三個花色。各(ge)具風(feng)格，品質皆優，總稱上(shang)饒白(bai)(bai)眉(mei)。

廣信區產茶(cha)歷史悠久。唐代(dai)詩人孟郊(jiao)在(zai)《題陸(lu)(lu)(lu)鴻漸上饒(rao)新開(kai)(kai)山(shan)舍》一詩中說:"驚彼武陵狀，移歸此巖邊(bian);開(kai)(kai)亭擬貯云，鑿(zao)石先(xian)得泉"。說明茶(cha)圣陸(lu)(lu)(lu)羽(yu)(yu)曾在(zai)上饒(rao)建屋居祝(zhu)據明代(dai)《廣信府(fu)志(zhi)》記(ji)載，陸(lu)(lu)(lu)羽(yu)(yu)的(de)山(shan)居，就筑(zhu)在(zai)上饒(rao)城北的(de)茶(cha)山(shan)寺(si)。其鑿(zao)石開(kai)(kai)出的(de)泉水(shui)，后人稱(cheng)之(zhi)為(wei)陸(lu)(lu)(lu)羽(yu)(yu)泉，"以土色赤，又名胭脂井";其所建小亭，名為(wei)"觀泉亭"。

生長環境

上(shang)(shang)饒，位于(yu)(yu)江(jiang)西省(sheng)東北(bei)部(bu)(bu)，信(xin)江(jiang)上(shang)(shang)游(you)，靈(ling)山地區。地處東經117041一118014，北(bei)緯27058一28050，武夷山脈東部(bu)(bu)，懷玉山脈東南部(bu)(bu)，史稱"豫章(zhang)第一門戶"，東西寬45公里，南北(bei)長(chang)132公里，境內中(zhong)山、低山、丘陵(ling)與河谷平(ping)原從(cong)南北(bei)兩端(duan)向中(zhong)部(bu)(bu)呈階梯(ti)狀遞降，平(ping)行于(yu)(yu)信(xin)江(jiang)對(dui)稱分布(bu)(bu)，明顯構成南北(bei)高(gao)(gao)、中(zhong)部(bu)(bu)低的馬鞍形地形。南部(bu)(bu)最高(gao)(gao)點(dian)五府崗海(hai)拔(ba)(ba)1891.4m北(bei)部(bu)(bu)最高(gao)(gao)點(dian)靈(ling)山天梯(ti)峰海(hai)拔(ba)(ba)1496m，丘陵(ling)低丘主(zhu)要分布(bu)(bu)在縣境中(zhong)部(bu)(bu)信(xin)江(jiang)兩側，占全縣總(zong)面積48.8% 。屬亞熱(re)帶(dai)季(ji)風(feng)性(xing)濕潤氣(qi)候，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)17.80C，極端(duan)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)40.5 ℃，10℃以上(shang)(shang)有效積溫(wen)(wen)5480℃，無霜(shuang)期270天，年(nian)日照1839小時(shi)，年(nian)蒸發量1650mm。土(tu)(tu)壤主(zhu)要是紅壤、黃壤、石灰土(tu)(tu)、紫(zi)色土(tu)(tu)等六類。氣(qi)候溫(wen)(wen)和，雨(yu)水充(chong)沛，光熱(re)充(chong)足(zu)，無霜(shuang)期長(chang)，有利于(yu)(yu)茶樹生長(chang)。

品質特征

上饒白(bai)眉總的(de)特(te)征:外(wai)形壯實，條索勻直，白(bai)毫滿披，色澤綠(lv)(lv)潤，香高持(chi)久(jiu)，滋味鮮濃，湯色明亮(liang)，葉(xie)底嫩(nen)綠(lv)(lv)，品質極佳，為(wei)綠(lv)(lv)茶珍(zhen)品，由于鮮葉(xie)嫩(nen)度不同(tong)，加(jia)工的(de)白(bai)眉可分為(wei)白(bai)眉銀毫、白(bai)眉毛尖、白(bai)眉翠(cui)峰。品質除具有共(gong)同(tong)特(te)點外(wai)，各具獨特(te)風格。

栽培技術

上饒(rao)白眉的生長(chang)對天(tian)氣(qi)因素(su)要(yao)求比較(jiao)高(gao)，氣(qi)溫過高(gao)過低(di)都(dou)會對其產生不利影(ying)響。"春茶采摘后，由于茶樹植株(zhu)受到一定(ding)的損傷(shang)，樹體消耗了(le)大(da)量的養分。因此很容易(yi)影(ying)響夏秋茶的萌發和生長(chang)，甚至還會影(ying)響到第(di)二年(nian)春茶的產量和品質。茶葉樹的修剪，主(zhu)要(yao)是除去(qu)上年(nian)生長(chang)的秋梢和徒長(chang)枝(zhi)、雞(ji)瓜枝(zhi)、刷(shua)把枝(zhi)、細弱枝(zhi)和病蟲(chong)枝(zhi)，以促芽(ya)(ya)葉萌發，以防頂芽(ya)(ya)對側芽(ya)(ya)的抑制生長(chang)。