上饒白(bai)(bai)(bai)眉(mei):是江(jiang)西省廣信區創制的特種(zhong)綠,它滿披白(bai)(bai)(bai)毫,外(wai)觀雪白(bai)(bai)(bai),外(wai)形(xing)恰如老(lao)壽星(xing)的眉(mei)毛,故而得(de)此美名。其鮮葉(xie)采自大面白(bai)(bai)(bai)茶(cha)樹品(pin)種(zhong)。白(bai)(bai)(bai)眉(mei)茶(cha)外(wai)形(xing)壯實,條索(suo)勻(yun)直,白(bai)(bai)(bai)毫特多(duo),色澤綠潤,香(xiang)氣(qi)清高(gao);滋味(wei)鮮濃,葉(xie)底嫩綠,由于鮮葉(xie)嫩度不同(tong),白(bai)(bai)(bai)眉(mei)茶(cha)分為銀毫,毛尖和翠峰(feng)三個花(hua)色。各具風(feng)格(ge),品(pin)質皆優,總稱(cheng)上饒白(bai)(bai)(bai)眉(mei)。
廣(guang)信區產茶(cha)(cha)歷史悠(you)久。唐代(dai)詩人(ren)孟郊在(zai)《題陸(lu)鴻漸上饒新(xin)開山(shan)舍》一(yi)詩中說:"驚彼(bi)武陵狀(zhuang),移歸此巖(yan)邊(bian);開亭(ting)(ting)擬貯云,鑿石先得泉"。說明茶(cha)(cha)圣陸(lu)羽(yu)曾(ceng)在(zai)上饒建屋居祝據明代(dai)《廣(guang)信府志》記(ji)載,陸(lu)羽(yu)的(de)山(shan)居,就筑在(zai)上饒城北的(de)茶(cha)(cha)山(shan)寺。其鑿石開出的(de)泉水,后人(ren)稱之為(wei)陸(lu)羽(yu)泉,"以土色(se)赤,又(you)名胭脂井";其所建小(xiao)亭(ting)(ting),名為(wei)"觀泉亭(ting)(ting)"。
生長環境
上(shang)饒,位于江西省東(dong)北(bei)(bei)部(bu)(bu),信江上(shang)游,靈(ling)山(shan)(shan)(shan)地(di)區(qu)。地(di)處東(dong)經117041一(yi)118014,北(bei)(bei)緯27058一(yi)28050,武夷山(shan)(shan)(shan)脈東(dong)部(bu)(bu),懷(huai)玉山(shan)(shan)(shan)脈東(dong)南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu),史(shi)稱"豫章第一(yi)門(men)戶",東(dong)西寬45公里(li),南(nan)(nan)(nan)北(bei)(bei)長132公里(li),境內中(zhong)山(shan)(shan)(shan)、低山(shan)(shan)(shan)、丘(qiu)陵與(yu)河谷(gu)平原(yuan)從南(nan)(nan)(nan)北(bei)(bei)兩(liang)端向(xiang)中(zhong)部(bu)(bu)呈階梯狀遞降,平行(xing)于信江對稱分(fen)布(bu),明顯構(gou)成南(nan)(nan)(nan)北(bei)(bei)高(gao)(gao)、中(zhong)部(bu)(bu)低的馬鞍形地(di)形。南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)最(zui)高(gao)(gao)點五府崗海拔(ba)1891.4m北(bei)(bei)部(bu)(bu)最(zui)高(gao)(gao)點靈(ling)山(shan)(shan)(shan)天梯峰(feng)海拔(ba)1496m,丘(qiu)陵低丘(qiu)主要分(fen)布(bu)在(zai)縣境中(zhong)部(bu)(bu)信江兩(liang)側,占全縣總面(mian)積(ji)48.8% 。屬亞熱帶季風性濕潤(run)氣候,年平均氣溫(wen)17.80C,極端高(gao)(gao)溫(wen)40.5 ℃,10℃以上(shang)有效積(ji)溫(wen)5480℃,無霜(shuang)期(qi)270天,年日(ri)照1839小時(shi),年蒸發量1650mm。土(tu)壤(rang)主要是紅壤(rang)、黃壤(rang)、石(shi)灰土(tu)、紫色土(tu)等六類(lei)。氣候溫(wen)和,雨水充沛(pei),光熱充足(zu),無霜(shuang)期(qi)長,有利于茶樹生長。
品質特征
上饒白眉(mei)(mei)總的特征:外形壯實(shi),條索勻(yun)直,白毫滿披(pi),色澤綠潤,香高(gao)持久,滋味鮮(xian)濃(nong),湯(tang)色明(ming)亮,葉底(di)嫩綠,品(pin)質(zhi)極(ji)佳,為(wei)綠茶珍品(pin),由于(yu)鮮(xian)葉嫩度不(bu)同(tong),加工(gong)的白眉(mei)(mei)可分為(wei)白眉(mei)(mei)銀毫、白眉(mei)(mei)毛尖、白眉(mei)(mei)翠峰。品(pin)質(zhi)除(chu)具有共同(tong)特點外,各具獨特風格。
栽培技術
上(shang)(shang)饒白眉(mei)的(de)(de)(de)生(sheng)長對(dui)(dui)天(tian)氣因素(su)要求(qiu)比(bi)較高,氣溫(wen)過高過低都(dou)會(hui)對(dui)(dui)其產(chan)生(sheng)不利影響。"春茶(cha)(cha)采摘后,由(you)于茶(cha)(cha)樹植株受(shou)到(dao)一定(ding)的(de)(de)(de)損傷(shang),樹體消耗(hao)了(le)大量的(de)(de)(de)養分。因此很容易影響夏秋茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)萌發(fa)和生(sheng)長,甚(shen)至還會(hui)影響到(dao)第二(er)年春茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)產(chan)量和品質。茶(cha)(cha)葉樹的(de)(de)(de)修剪(jian),主(zhu)要是(shi)除去上(shang)(shang)年生(sheng)長的(de)(de)(de)秋梢和徒長枝(zhi)(zhi)、雞瓜枝(zhi)(zhi)、刷把(ba)枝(zhi)(zhi)、細弱枝(zhi)(zhi)和病蟲枝(zhi)(zhi),以(yi)促芽葉萌發(fa),以(yi)防頂芽對(dui)(dui)側芽的(de)(de)(de)抑制(zhi)生(sheng)長。