寶雞(ji)辣(la)椒(jiao)，素稱線辣(la)椒(jiao)、辣(la)子、秦椒(jiao)，國(guo)(guo)際貿易中統稱“西安椒(jiao)干”，具有身條細長、皺紋均勻(yun)、色澤鮮紅、辣(la)味(wei)佳美等(deng)特(te)點。產品不(bu)但暢銷(xiao)國(guo)(guo)內，還深受(shou)日本、韓國(guo)(guo)、新加坡(po)、以(yi)及港(gang)澳臺(tai)等(deng)國(guo)(guo)家(jia)和地區的(de)喜愛。
種植歷史
寶雞辣(la)椒的種(zhong)(zhong)植歷史其(qi)實從明代(dai)就已(yi)經開始。據《寶雞市志》記(ji)載，辣(la)椒明末引入寶雞，清(qing)以(yi)后種(zhong)(zhong)植漸多，產品素(su)“秦椒”。據清(qing)道(dao)光《千(qian)(qian)陽縣志》記(ji)載，蔬菜有(you)花椒、辣(la)椒等21種(zhong)(zhong)。又(you)據《寶雞縣志》記(ji)載，辣(la)椒（又(you)稱秦椒），明代(dai)始有(you)種(zhong)(zhong)植，清(qing)代(dai)漸多，國民年間，渭(wei)、千(qian)(qian)河川道(dao)農(nong)民皆喜種(zhong)(zhong)植。
地理(li)標志產品保護(hu)
根(gen)據《地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保(bao)護規(gui)定》，國家(jia)質檢總局組織專家(jia)對寶雞辣椒(jiao)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保(bao)護申(shen)請進行(xing)審查。經審查合格，批準寶雞辣椒(jiao)為(wei)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)保(bao)護產品，自(zi)2012年1月(yue)18日起實施保(bao)護。
產地范圍。
寶雞辣椒產地范圍為(wei)陜西(xi)省寶雞市鳳翔區(qu)(qu)城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橫(heng)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、彪角鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、郭店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、糜桿(gan)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、唐村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柳(liu)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、董家(jia)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南指揮鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、田家(jia)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、范家(jia)寨鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、陳村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漢封鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、尹(yin)家(jia)務鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、虢王鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)15個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，岐山縣鳳鳴鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大營鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、故郡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、益店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青化(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、京當(dang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蒲村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、祝(zhu)家(jia)莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、棗林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雍川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蔡家(jia)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五(wu)丈原(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、曹家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、安(an)樂鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)14個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，眉縣青化(hua)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、橫(heng)渠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、槐芽(ya)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)渠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湯峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、營頭(tou)(tou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、首(shou)善鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、齊(qi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常(chang)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬(ma)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)10個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，扶風縣召公鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、法門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天度鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南陽(yang)(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、降帳(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，千(qian)陽(yang)(yang)縣崔家(jia)頭(tou)(tou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柿溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、水溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、草碧鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寇家(jia)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，隴縣東鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、杜(du)陽(yang)(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、牙科鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東南鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八渡(du)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，陳倉區(qu)(qu)天王鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蟠溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、千(qian)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)3個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行(xing)政區(qu)(qu)域。
一笑易歡 
