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產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

（1）外(wai)在感官(guan)特征(zheng)：小河(he)御梨果形(xing)端(duan)正，果個(ge)適(shi)中，單(dan)果重250～350g左右，可(ke)食率95%以上；果面光滑淡黃，果肉(rou)潔白如玉；皮薄肉(rou)厚核小，質細無渣(zha)多汁，濃甜如蜜怡(yi)人。

（2）內(nei)在(zai)品質指標：禮泉小河御梨可溶性固形(xing)物≥ 14.0%，總糖≥ 12.0%，總酸≤ 0.07%，維生(sheng)素C≥2.5 mg/100kg。

（3）安(an)全(quan)要求(qiu)：禮泉小河御梨安(an)全(quan)指標按照(zhao)NY/T844-2010 《綠色(se)食(shi)品溫帶水果(guo)》標準執行。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）氣候(hou)條件好：保護區域(yu)屬小(xiao)(xiao)河流域(yu)兩岸(an)坡(po)地(di)(di)，地(di)(di)勢高(gao)亢(kang)，光照(zhao)充足，上午(wu)日(ri)照(zhao)西坡(po)岸(an)，下午(wu)日(ri)照(zhao)東坡(po)岸(an)，加之(zhi)兩岸(an)間的小(xiao)(xiao)濕地(di)(di)，形成獨特的小(xiao)(xiao)氣候(hou)。冬(dong)短冬(dong)暖、春(chun)早秋遲，積溫(wen)高(gao)、光熱資源豐富，年(nian)日(ri)照(zhao)時數(shu)2215.6小(xiao)(xiao)時，年(nian)平均氣溫(wen)12.96℃左右(you)，無霜期平均214天，年(nian)均降水(shui)量537毫米，雨熱同季，與(yu)梨(li)樹喜(xi)光喜(xi)溫(wen)喜(xi)多水(shui)的特性相符。

（2）土壤條(tiao)(tiao)件(jian)適宜：區域內土壤類(lei)型主(zhu)要為紅壚土，土壤結構良好，土質疏松，保墑耐(nai)旱，土壤PH值為7.5，為梨樹生長提供了較好的(de)土壤條(tiao)(tiao)件(jian)。

（3）水資(zi)源豐富(fu)、水質(zhi)好(hao)：生產區域內有小河水庫1座(zuo)、響石潭瀑布(bu)3疊(die)、天然泉水4眼，水資(zi)源豐富(fu)，水質(zhi)潔(jie)凈，礦(kuang)物質(zhi)含量豐富(fu)，具備(bei)良好(hao)的水澆條件。

地域范圍

禮泉小河御梨生產地域(yu)位于陜西省禮泉縣石(shi)(shi)潭鎮行(xing)政所(suo)轄區域(yu)內小河流(liu)域(yu)，東(dong)至上石(shi)(shi)村(cun)(cun)，西至大同(tong)村(cun)(cun)，南至楊車村(cun)(cun)，北至北其村(cun)(cun)，覆蓋石(shi)(shi)潭鎮上石(shi)(shi)村(cun)(cun)、底(di)石(shi)(shi)村(cun)(cun)、楊車村(cun)(cun)、蘇邢(xing)村(cun)(cun)、鐵(tie)羅村(cun)(cun)、大同(tong)村(cun)(cun)、杜家村(cun)(cun)、北其村(cun)(cun)、南其村(cun)(cun)共9個行(xing)政村(cun)(cun)。地理坐標為(wei)東(dong)經108°21＇51″-108°23＇36″，北緯34°32＇47″-34°35＇13″，地域(yu)保護面積(ji)4600畝，年產量9100噸。

特定生產方式

禮泉小河御梨(li)主栽品種(zhong)為(wei)(wei)酥梨(li)，生產(chan)過程中主要采用以(yi)下(xia)特定生產(chan)方式。（1）保持(chi)品種(zhong)純(chun)正。選(xuan)擇白梨(li)、沙梨(li)等(deng)優質品種(zhong)為(wei)(wei)砧木，以(yi)酥梨(li)優樹枝(zhi)芽為(wei)(wei)繁殖材料，用嫁(jia)接法(fa)培育優質壯苗。

（2）開(kai)挖(wa)魚(yu)鱗坑。在(zai)梨樹(shu)周圍(wei)挖(wa)半月形魚(yu)鱗坑，提高蓄水能(neng)力，促進保(bao)(bao)土保(bao)(bao)水保(bao)(bao)肥。

（3）控冠開窗修剪。開窗通氣，解決(jue)側光,引光入膛，要求層間(jian)距1-1.5米，二層枝，插(cha)空排列，枝勢(shi)均衡,合理占用(yong)空間(jian)。

（4）合(he)理疏花(hua)(hua)疏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。按每20-25厘米(mi)留(liu)(liu)1個(ge)(ge)(ge)花(hua)(hua)序,多余花(hua)(hua)序全部(bu)(bu)疏除。疏花(hua)(hua),先(xian)上后下,先(xian)里后外,先(xian)去弱(ruo)枝花(hua)(hua)、腋(ye)花(hua)(hua)和頂頭花(hua)(hua),多留(liu)(liu)短枝花(hua)(hua),后疏除邊花(hua)(hua),只留(liu)(liu)中心花(hua)(hua)。疏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),去掉(diao)小果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、病蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和畸(ji)形果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),保留(liu)(liu)大果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、好果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。一般謝花(hua)(hua)后10天開始,20天內完成。每隔(ge)20-25厘米(mi)留(liu)(liu)1個(ge)(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)臺(tai),每臺(tai)只留(liu)(liu)1個(ge)(ge)(ge)中心果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),弱(ruo)樹弱(ruo)枝每25厘米(mi)留(liu)(liu)1個(ge)(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),其(qi)余全部(bu)(bu)疏掉(diao)。

（5）分批收(shou)獲。用(yong)于(yu)長期貯(zhu)藏的(de)，于(yu)盛花(hua)后150天左右采收(shou)；用(yong)于(yu)短(duan)期貯(zhu)藏和(he)直銷(xiao)的(de)，于(yu)盛花(hua)后160天左右采收(shou)；需(xu)暫存(cun)的(de)應選擇陰涼、干燥、通風(feng)場(chang)所。

（6）包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)識上(shang)市。產品(pin)進行分級包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料須(xu)符合國(guo)家(jia)強制性技術規范要求，上(shang)市御(yu)梨應(ying)在包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)印注(zhu)標(biao)識，或(huo)在包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內放(fang)置標(biao)識卡、說明書等，注(zhu)明御(yu)梨品(pin)名、產地、生產者或(huo)銷售者等信息。