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青(qing)海是(shi)世界四(si)大(da)凈區之一，生長在(zai)這里的蠶(can)(can)(can)(can)(can)豆，被(bei)國(guo)際市場公認為‘世界最好的蠶(can)(can)(can)(can)(can)豆’，每年(nian)近千(qian)噸青(qing)海蠶(can)(can)(can)(can)(can)豆被(bei)銷往全(quan)球各地(di)。青(qing)海省大(da)通(tong)縣生態類型復(fu)雜，年(nian)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫4.7 ℃，年(nian)平均(jun)(jun)(jun)日(ri)照(zhao)時數為2 656.1 h，平均(jun)(jun)(jun)太陽輻射強，年(nian)≥0 ℃積溫為2 450 ℃，無霜期(qi)132 d，年(nian)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)(jiang)雨(yu)量為514.3 mm，6—9月為主(zhu)要降(jiang)(jiang)雨(yu)季(ji)節，雨(yu)熱同季(ji)，氣(qi)候冷(leng)涼，海拔較高，日(ri)照(zhao)充足，晝夜溫差(cha)大(da)，土壤疏松富含鉀，無污染，適宜蠶(can)(can)(can)(can)(can)豆生長發育。大(da)通(tong)蠶(can)(can)(can)(can)(can)豆在(zai)全(quan)縣20個鄉鎮(zhen)(zhen)內(nei)都(dou)有種植，主(zhu)要集中在(zai)塔(ta)爾鎮(zhen)(zhen)、新莊鎮(zhen)(zhen)、城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)、景陽鎮(zhen)(zhen)等鄉鎮(zhen)(zhen)。大(da)通(tong)蠶(can)(can)(can)(can)(can)豆高產(chan)優質，是(shi)青(qing)海省蠶(can)(can)(can)(can)(can)豆良種和商品(pin)蠶(can)(can)(can)(can)(can)豆的主(zhu)要生產(chan)區之一，大(da)通(tong)蠶(can)(can)(can)(can)(can)豆為農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)。

2012年，大通(tong)縣示范種(zhong)植青(qing)(qing)(qing)海(hai)(hai)13號(hao)蠶(can)(can)豆(dou)(dou)，該品(pin)種(zhong)是早熟、高(gao)(gao)產(chan)、高(gao)(gao)蛋白蠶(can)(can)豆(dou)(dou)品(pin)種(zhong)，1999年由(you)青(qing)(qing)(qing)海(hai)(hai)省農(nong)林科學院作(zuo)物所(suo)以馬(ma)牙為(wei)母本、戴韋(wei)（divine）為(wei)父本經(jing)有(you)性雜交選育而(er)成的，具有(you)早熟、高(gao)(gao)產(chan)、優質(zhi)、抗(kang)逆性強、商(shang)品(pin)性好等優點，2009年12月10日通(tong)過青(qing)(qing)(qing)海(hai)(hai)省農(nong)作(zuo)物品(pin)種(zhong)審定委員會審定。該品(pin)種(zhong)株(zhu)高(gao)(gao)（101.70±10.31） cm，單(dan)株(zhu)粒(li)數（36.79±11.53）粒(li)，單(dan)株(zhu)產(chan)量(liang)（33.56±10.05） g，百粒(li)重（81.21±5.87） g，蛋白質(zhi)含(han)量(liang)31.19%，籽(zi)粒(li)白色，種(zhong)臍白色。平均產(chan)量(liang)4 500 kg/hm2左右。青(qing)(qing)(qing)海(hai)(hai)13號(hao)適(shi)宜在青(qing)(qing)(qing)海(hai)(hai)高(gao)(gao)寒農(nong)業(ye)區或農(nong)牧(mu)交錯區種(zhong)植。適(shi)于休閑食品(pin)、蛋白分(fen)離(li)加(jia)工等開發(fa)(fa)。2013年，繼續(xu)擴大了(le)青(qing)(qing)(qing)海(hai)(hai)13號(hao)蠶(can)(can)豆(dou)(dou)種(zhong)植面積(ji)，對大通(tong)縣優化(hua)品(pin)種(zhong)結(jie)構，推動(dong)蠶(can)(can)豆(dou)(dou)品(pin)種(zhong)的區域布局，促進大通(tong)蠶(can)(can)豆(dou)(dou)產(chan)業(ye)持續(xu)發(fa)(fa)展具有(you)重要意義。

大通蠶豆品質特性特征(zheng)

1、大通蠶豆外在感官(guan)特征：

1.1大通蠶(can)豆籽粒皮(pi)薄，煮飪品質好(hao)，利于(yu)加工芽豆，適宜干炒、膨化、油(you)炸(zha)。

1.2大(da)通蠶(can)豆籽粒大(da)且飽(bao)滿均勻，皮色(se)光亮，變色(se)慢，耐貯(zhu)藏，商品率高。

1.3大通蠶豆籽粒無蠶豆象危(wei)害，無水銹斑，是各(ge)類休閑食品、調(diao)味品的理想生產(chan)原料。

2、內在(zai)品質：≥檢測(ce)結果(guo)表明：大通蠶豆蛋白質含量為≥20%、多(duo)糖≥0.5%、鈣≥950mg/kg，均高于蠶豆規范值，營養豐(feng)富。