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獨特的(de)光、熱、水、土資源(yuan)以及優(you)越的(de)地(di)(di)(di)理(li)位置孕(yun)育了(le)優(you)質安(an)全的(de)高品質辣椒(jiao)，安(an)集海辣椒(jiao)種(zhong)(zhong)類(lei)囊括線椒(jiao)、板椒(jiao)、朝天椒(jiao)和菜椒(jiao)及10多個(ge)主栽品種(zhong)(zhong)。安(an)集海辣椒(jiao)遠銷(xiao)陜西、湖南、云貴川等(deng)內地(di)(di)(di)辣椒(jiao)加工集散(san)大省，并(bing)通(tong)過這些市場走向全國，成為全疆辣椒(jiao)種(zhong)(zhong)類(lei)最全、品質最優(you)的(de)種(zhong)(zhong)植基(ji)地(di)(di)(di)和交易集散(san)地(di)(di)(di)。

地域范圍

沙灣縣安集海(hai)鎮位(wei)于天山(shan)(shan)北(bei)麓中(zhong)段、準噶(ga)爾(er)(er)盆地南(nan)緣，地勢南(nan)高(gao)北(bei)低，南(nan)部(bu)為天山(shan)(shan)支脈依連(lian)哈比爾(er)(er)尕山(shan)(shan)，中(zhong)部(bu)為山(shan)(shan)前洪積(ji)—沖(chong)積(ji)綠(lv)洲(zhou)平(ping)原，北(bei)部(bu)為古(gu)(gu)爾(er)(er)班通(tong)古(gu)(gu)特沙漠(mo)，為古(gu)(gu)絲綢(chou)之(zhi)路歷(li)史最為悠久的古(gu)(gu)驛站之(zhi)一。安集海(hai)辣椒地理標(biao)志登記保護(hu)范(fan)圍(wei)包括安集海(hai)鎮肅州戶村、葡萄園子(zi)村、安集海(hai)村、古(gu)(gu)道村等(deng)13個行政(zheng)村。地理坐標(biao)位(wei)于：東(dong)經(jing)85°15′～85°28′之(zhi)間，北(bei)緯44°18′～44°30′，平(ping)均(jun)海(hai)拔(ba)高(gao)度577米，保護(hu)范(fan)圍(wei)面積(ji)13333公(gong)頃，年產量9.60萬噸(dun)。

產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

安(an)集海辣(la)椒商品性(xing)(xing)極好，既(ji)適(shi)合(he)鮮(xian)食又適(shi)合(he)制(zhi)干、制(zhi)醬(jiang)、加工，口感(gan)純正、辛辣(la)適(shi)中。鮮(xian)辣(la)椒外觀色(se)澤鮮(xian)紅、皮薄(bo)肉厚、光滑細長(chang)，具有明顯的線椒特征，單果質(zhi)量在(zai)-6g之間，縱徑達(da)7-0cm。干椒外觀折皺多，顏色(se)紅亮，品性(xing)(xing)優良。安(an)集海辣(la)椒含 硒0.00～0.00mg/kg，含鉀40～445mg/kg，胡蘿卜素.80～4.5mg/kg 還原型(xing)抗壞血酸(suan)8～5mg/00g。