肅南馬(ma)鹿(lu)是甘肅省張掖市肅南縣的(de)特產。肅南馬(ma)鹿(lu)具有名(ming)貴的(de)藥(yao)補價值,它的(de)全身都是寶,既可入藥(yao),又可食補。
肅南縣位于祁連山北麓,河西(xi)走廊西(xi)端南側,地處(chu)蒙新高(gao)原與青(qing)藏(zang)高(gao)原的交接地帶,從1300多(duo)米(mi)到5500多(duo)米(mi)的海拔(ba)范圍分(fen)布著近30多(duo)萬公(gong)頃林(lin)地,有草(cao)地面積100多(duo)萬公(gong)頃,是(shi)祁連山馬鹿等野生動物的理想棲息地。
生(sheng)活(huo)于祁連山(shan)海拔(ba)2600米以上(shang)的(de)(de)(de)高(gao)山(shan)馬鹿(lu)(lu)(lu)原(yuan)先(xian)是(shi)野生(sheng)的(de)(de)(de),因其性格溫順,易馴(xun)養(yang),自20世(shi)紀(ji)50年(nian)代(dai)肅南(nan)就(jiu)有(you)(you)了馴(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)。高(gao)山(shan)馬鹿(lu)(lu)(lu)全身是(shi)寶,有(you)(you)著極高(gao)的(de)(de)(de)經濟價值。其茸(rong)(rong)、血(xue)、腎、骨、角均是(shi)珍(zhen)貴的(de)(de)(de)藥(yao)材和滋補(bu)品,皮(pi)(pi)則是(shi)各類皮(pi)(pi)革制品的(de)(de)(de)上(shang)乘原(yuan)料(liao),其肉(rou)營養(yang)豐富,食補(bu)多能。因鹿(lu)(lu)(lu)與(yu)祿諧音,因此(ci)鹿(lu)(lu)(lu)的(de)(de)(de)形象被作為福、祿、壽三星(xing)中祿星(xing)的(de)(de)(de)化身出現在壽星(xing)圖(tu)中。受(shou)此(ci)影響(xiang),加(jia)之(zhi)鹿(lu)(lu)(lu)溫順馴(xun)良,所以鹿(lu)(lu)(lu)深受(shou)肅南(nan)裕(yu)固(gu)(gu)族人民的(de)(de)(de)鐘愛,視其為幸福吉祥之(zhi)物,裕(yu)固(gu)(gu)族的(de)(de)(de)很多生(sheng)活(huo)用(yong)品上(shang)都有(you)(you)鹿(lu)(lu)(lu)的(de)(de)(de)圖(tu)案。近年(nian)來,肅南(nan)養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)業逐年(nian)發展,馴(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)從20世(shi)紀(ji)80年(nian)代(dai)的(de)(de)(de)300只左右(you)發展至現在的(de)(de)(de)上(shang)千只,馴(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)以收(shou)茸(rong)(rong)為主,每只鹿(lu)(lu)(lu)每年(nian)可(ke)收(shou)獲(huo)鹿(lu)(lu)(lu)茸(rong)(rong)3.6公(gong)斤左右(you),以鹿(lu)(lu)(lu)血(xue)、茸(rong)(rong)等(deng)為原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)鹿(lu)(lu)(lu)保(bao)健品行(xing)銷全國(guo)并走向世(shi)界,是(shi)肅南(nan)裕(yu)固(gu)(gu)族重要(yao)的(de)(de)(de)經濟來源。