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環縣蕎麥
0 票數:0 #地方特產#
環縣蕎麥,是慶陽環縣產的蕎麥,2010年10月,經國家質檢總局審定,決定對“環縣蕎麥”進行國家地理標志產品保護。粒大、皮薄、出粉率高、淀粉含量高、面筋含量高。千粒重≥25.5g、粗淀粉≥637.6g/kg、蘆丁≥15.4g/kg、粗脂肪≥21.9g/kg、水分≤13%、粗蛋白≥114.8g/kg、賴氨酸≥5.93g/kg。施肥以有機肥為主,實行配方施肥,不使用未經發酵腐熟、未達到無害化指標和重金屬超標肥料。
  • 分類: 米面糧油
  • 產地: 甘肅省慶陽市環(huan)縣
詳(xiang)細(xi)介紹 PROFILE +

簡介

環縣是慶陽地區乃至甘肅(su)省(sheng)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)的主(zhu)產區。環縣蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)營養(yang)價值很高,每100克(ke)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)中含有(you)蛋白質(zhi)11.2%,脂(zhi)肪2.4%,碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)72%,所(suo)含維生(sheng)素B1、B2均(jun)超過大米和小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)粉;人體所(suo)需要的22種(zhong)氨(an)基酸,蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)里就(jiu)含有(you)17種(zhong),因此(ci)有(you)“保健(jian)食(shi)品(pin)”之稱。環縣蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)適口性好,食(shi)用價值高,用蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)、蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)糝(san)子加工成的蕎(qiao)(qiao)剁(duo)面(mian)、蕎(qiao)(qiao)面(mian)、涼(liang)粉、油糕等,是有(you)名的地方(fang)風味食(shi)品(pin)。同時,用蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)皮做成的枕芯,柔軟舒適,可明日清心(xin),安神醒(xing)腦。環縣每年種(zhong)植(zhi)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)1萬公(gong)頃左右,總產1100噸(dun)左右。

產地范圍

環(huan)縣蕎(qiao)麥地(di)理標志產品保護產地(di)范圍(wei)為甘(gan)肅省(sheng)環(huan)縣甜水(shui)鎮、山城鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、羅(luo)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、毛(mao)井鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車(che)道(dao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蘆家(jia)灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小南(nan)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)湫鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、虎洞鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、洪德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、耿灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四合原鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、秦團莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、環(huan)城鎮、曲子鎮、木缽鎮、八珠(zhu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、樊家(jia)川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、演武(wu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、合道(dao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、天池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等21個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮現轄行政區域。

專用標志使用

環縣蕎麥地(di)理標志產品保(bao)護產地(di)范圍內的生產者,可向甘(gan)肅(su)省環縣質量技(ji)術監督(du)(du)局(ju)(ju)提(ti)出使(shi)用“地(di)理標志產品專用標志”的申請(qing),經甘(gan)肅(su)省質量技(ji)術監督(du)(du)局(ju)(ju)審(shen)核,由國家質檢總局(ju)(ju)公告(gao)批準。環縣蕎麥的法定(ding)檢測機構由甘(gan)肅(su)省質量技(ji)術監督(du)(du)局(ju)(ju)負責指定(ding)。

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