簡介
龍神茶(cha)(cha)產(chan)于(yu)甘肅(su)省康(kang)(kang)縣陽壩龍神溝(gou)流(liu)域的(de)產(chan)茶(cha)(cha)區。早在(zai)200多年(nian)前,康(kang)(kang)縣太(tai)平鄉陽壩村麻地溝(gou)的(de)溪邊就(jiu)已經生長著茶(cha)(cha)樹(shu)。1958年(nian),康(kang)(kang)縣從(cong)湖(hu)(hu)南(nan)調(diao)進茶(cha)(cha)籽25公斤,在(zai)陽壩上壩苗圃試種成功。1964年(nian),甘肅(su)省農牧廳(ting)從(cong)安徽、湖(hu)(hu)南(nan)、江西調(diao)入茶(cha)(cha)籽分(fen)配(pei)到康(kang)(kang)縣后,又在(zai)陽壩的(de)上壩、龍神溝(gou),太(tai)平、三河等地種植300畝(mu)又獲(huo)成功,至今茶(cha)(cha)葉在(zai)康(kang)(kang)縣已有(you)40多年(nian)的(de)發(fa)展(zhan)歷史。
康(kang)縣于2002年8月組建了甘肅(su)神農茶(cha)業有(you)限責(ze)任公(gong)司,形(xing)成了“公(gong)司+基地+農戶”的產業化經營模式。現有(you)生態(tai)茶(cha)園(yuan)2.5萬畝,年產優質龍神系(xi)列茶(cha)葉30萬公(gong)斤,產值達1100多萬元。甘肅(su)龍神茶(cha)業有(you)限公(gong)司生產的“康(kang)陽”牌、“蒼”牌龍神茶(cha),共7個系(xi)列14個品(pin)種。以其色(se)、香、味(wei)、形(xing)俱(ju)佳和純天(tian)然無污染的特性,為(wei)茶(cha)葉家族中(zhong)的上等佳品(pin)。“龍神翠(cui)(cui)峰”“龍神翠(cui)(cui)竹(zhu)”分獲第(di)四屆國際名茶(cha)金(jin)獎和銀獎。該茶(cha)外(wai)形(xing)扁(bian)平挺(ting)直或條索(suo)細緊,色(se)澤(ze)翠(cui)(cui)綠(lv),滋味(wei)醇爽,口感清新,帶有(you)栗香。茶(cha)多酚(fen)、氨基酸、咖啡堿含量較(jiao)高。長期飲(yin)用,可清肝明目(mu),強體減肥,降壓益壽,深(shen)受飲(yin)茶(cha)者喜愛(ai)。
地理(li)標志產品保護(hu)
簡介
根據《地理標志產品保護(hu)規(gui)定(ding)》,國家質檢總(zong)局(ju)組織了對龍神(shen)茶(cha)地理標志產品保護(hu)申請的(de)審查(cha)。經審查(cha)合格,批準(zhun)自2006年12月(yue)22日起對龍神(shen)茶(cha)實施地理標志產品保護(hu)。
保護范圍
龍神茶地(di)理標志產(chan)品保(bao)護范(fan)圍以甘肅省康縣(xian)人民政府《關于龍神茶地(di)理標志產(chan)品保(bao)護范(fan)圍的建議》(康政報(bao)[2006]35號)提出的范(fan)圍為準,為甘肅省康縣(xian)葉子(zi)壩村、茶園(yuan)村、五顆石村和老莊村等4個村現轄行政區(qu)域。
質量技術要求
(一)立(li)地(di)條(tiao)件。
土層深度(du)在0.8米以上,坡度(du)在25°以下(xia),偏酸性富(fu)含(han)有機質的地塊。
(二)品種。
無性系良(liang)種龍井43號(hao)、福云6號(hao)、名山311、名山131;有性系群(qun)體種信陽種、紫陽種、鳩(jiu)坑種、宜興(xing)種和迎(ying)霜種。
(三)栽培管理。
1. 種(zhong)籽采(cai)收時(shi)間和存放:9月底到11月初(chu)種(zhong)果開裂成熟后進行采(cai)收,并(bing)及(ji)時(shi)曬至種(zhong)子含水(shui)量在(zai)30%左(zuo)右時(shi)進行分(fen)裝打包運輸或存放在(zai)干(gan)燥、通風處(chu)。
2. 整地(di):種植(zhi)前深翻改土,施足基肥。按照通風透光(guang)的要求,合理(li)整地(di),起(qi)壟。
3. 播(bo)種或栽植:種子直播(bo)時間自10月下(xia)旬至翌年3月,分別(bie)在土壤封凍前和解(jie)凍后進行(xing)。采用(yong)雙(shuang)行(xing)條播(bo),每畝播(bo)茶(cha)(cha)籽40kg。種植方(fang)法是在翻好的種植帶面(mian)上(shang),按照“大行(xing)150cm×小行(xing)40cm×株距26cm”的要求(qiu),開挖深15cm的播(bo)種溝,按26cm的株距,每窩播(bo)茶(cha)(cha)籽10至12粒,覆土3至4cm。
4. 施(shi)肥(fei):只允許施(shi)用農家(jia)肥(fei)、有機(ji)肥(fei),不(bu)施(shi)用化肥(fei),基肥(fei)用農家(jia)肥(fei)或(huo)油(you)渣,追肥(fei)選用稀人糞尿或(huo)茶葉專用有機(ji)復合肥(fei)。
5. 定型修剪(jian):提(ti)倡“以采(cai)代剪(jian)”,輕修剪(jian)整平茶(cha)蓬(peng),在每年春茶(cha)后或深秋進行。
(四)鮮葉。
1. 采摘時間和標準:
(1)龍神(shen)茶精品:采(cai)摘時期(qi)為清明前(qian)初(chu)生單芽,要(yao)求芽頭肥壯,長約1.6至2cm,色綠微黃,整齊均勻(yun)、新(xin)鮮有活力、無病(bing)蟲芽、無紫(zi)芽、凈度100%。
(2)龍神茶(cha)特級:采(cai)(cai)摘時期為清明前后采(cai)(cai)摘的一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)初(chu)展或(huo)開展,新鮮有活力,長2至2.5cm,葉(xie)(xie)質柔軟,色(se)綠微(wei)黃,無(wu)病(bing)蟲(chong)芽,無(wu)紫(zi)葉(xie)(xie)芽,無(wu)魚(yu)葉(xie)(xie),勻齊,凈度100%。
(3)龍神茶一(yi)級:采(cai)摘時(shi)期(qi)為谷雨前采(cai)摘的一(yi)芽(ya)(ya)一(yi)葉(xie)和(he)一(yi)芽(ya)(ya)二葉(xie)初展,長度約2.5至3cm之間,色綠(lv)微黃,葉(xie)質柔(rou)軟,嫩(nen)莖易折斷,無紫葉(xie)芽(ya)(ya),無魚葉(xie),勻齊,凈度100%。
(4)龍(long)神茶二級:采摘時期為谷(gu)雨前(qian)后采摘的一芽(ya)(ya)(ya)二葉(xie)、一芽(ya)(ya)(ya)三葉(xie)初展(zhan),長(chang)度不(bu)超過4cm,新(xin)鮮色綠,葉(xie)質柔(rou)軟,嫩莖(jing)易折斷(duan),無(wu)(wu)紫葉(xie)芽(ya)(ya)(ya),無(wu)(wu)雜(za)質,勻(yun)度尚(shang)勻(yun)齊,凈度尚(shang)好。
2. 鮮(xian)葉(xie)運輸保鮮(xian):采用透(tou)氣(qi)性好、無毒、無異(yi)味的器具盛(sheng)裝鮮(xian)葉(xie),保持清潔、衛(wei)生(sheng)、無污染、無異(yi)味,運輸中須防(fang)(fang)雨(yu)、防(fang)(fang)壓、防(fang)(fang)爆(bao)曬,運往加工地點(dian)后進行攤涼,攤涼時間(jian)為6至8小時,厚度8至10cm。
(五)工藝流程。
原料(liao)收購→攤青→殺青→做形(xing)→烘干(gan)→提(ti)香→精選(xuan)→包裝→入庫。
(六)質量特色(se)。
1. 感官特色:外形(xing)挺直微扁,翠綠(lv),湯色嫩綠(lv)明亮(liang),栗香,葉底黃綠(lv)顯芽(ya)。
2. 理化指標:水分≤7%,水浸出物≥40.9%,茶多(duo)酚≥33.3%,氨(an)基酸≥3.0%,兒茶素總(zong)量≥17.26%,總(zong)灰分≤7.0%,咖啡堿≤4.1%,粗纖維(wei)≤7.9%。