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生產環境

兩當(dang)(dang)縣位(wei)于甘肅省東南(nan)(nan)部(bu)，地(di)處陜甘川交界(jie)的(de)(de)秦(qin)嶺(ling)山區，屬長江上游嘉陵江水(shui)系(xi)。北(bei)靠天水(shui)，西鄰徽(hui)縣，東南(nan)(nan)二面與陜西寶雞、漢中相連。年平均氣溫11.6℃，極端(duan)氣溫最(zui)高36.8℃，最(zui)低-15℃。平均降雨量630mm，無霜(shuang)期193天，生態良好，植被覆蓋(gai)率達(da)73.3％，森(sen)林覆蓋(gai)率達(da)49.3％。有蜜(mi)源植物144種，特產狼(lang)牙(ya)蜜(mi)備受省內外客(ke)商(shang)的(de)(de)青睞(lai)，有“狼(lang)牙(ya)蜜(mi)之鄉”的(de)(de)美稱。狼(lang)牙(ya)刺是一種野生小灌木，花(hua)呈白黃色。每當(dang)(dang)清明過后，地(di)處隴(long)南(nan)(nan)山區的(de)(de)兩當(dang)(dang)縣百合盛開(kai)，狼(lang)牙(ya)刺競相爭艷，成群(qun)的(de)(de)蜜(mi)蜂從省內外云集而(er)來逐(zhu)花(hua)奪蜜(mi)。

藥用價值

狼(lang)牙蜜(mi)(mi)是蜜(mi)(mi)蜂(feng)采集狼(lang)牙花(hua)或花(hua)外蜜(mi)(mi)腺(xian)分(fen)(fen)泌的(de)花(hua)蜜(mi)(mi)，摻入自(zi)身上腭腺(xian)分(fen)(fen)泌物(wu)(wu)，經充分(fen)(fen)釀(niang)造而(er)成的(de)具有粘性的(de)物(wu)(wu)質。狼(lang)牙蜜(mi)(mi)中含有70%以上的(de)葡萄(tao)糖和果糖多種維生素有機酸酶(mei)和礦物(wu)(wu)質等營養成分(fen)(fen)。《本草(cao)綱目》記載：“蜂(feng)蜜(mi)(mi)生則(ze)性涼，故(gu)(gu)能清熱(re)；熟則(ze)性溫(wen)，故(gu)(gu)能補中，其(qi)而(er)平和，故(gu)(gu)能解毒；柔而(er)潤(run)滑，故(gu)(gu)能潤(run)燥；緩可去疾，故(gu)(gu)能止痛；和能致中，故(gu)(gu)和百藥與甘草(cao)同功。”狼(lang)牙蜜(mi)(mi)因植(zhi)物(wu)(wu)來源不同可分(fen)(fen)為(wei)混合蜜(mi)(mi)與單花(hua)種蜜(mi)(mi)除具有蜂(feng)蜜(mi)(mi)的(de)共性外尚有很多作用。

產地范圍

兩當狼牙蜜地理標志產品(pin)保護范圍(wei)為甘(gan)肅省兩當縣城關鎮(zhen)(zhen)、金洞鄉(xiang)、魚池(chi)鄉(xiang)、顯龍鄉(xiang)、楊店(dian)鄉(xiang)、左家鄉(xiang)、西坡鎮(zhen)(zhen)、興化鄉(xiang)、站兒巷鎮(zhen)(zhen)、泰山鄉(xiang)、云屏鄉(xiang)、張(zhang)家鄉(xiang)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)所轄行政(zheng)區域。

專用標志使用

兩當狼牙蜜地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保護范(fan)圍內的生產者，可向甘(gan)肅(su)省兩當縣質量技術監(jian)督(du)局(ju)提出使用“地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)”的申請，由國家質檢總局(ju)公告批準(zhun)。

技術要求

（一(yi)）蜜源植(zhi)物。

白刺(ci)(ci)花(hua)（Sophora viciifoliaHance ），又名狼牙(ya)刺(ci)(ci)。

（二）蜜源植(zhi)物分(fen)布條件。

保護(hu)區范圍內海(hai)拔800m至1600m之間，與狼牙刺(ci)同花(hua)期的其它蜜(mi)源(yuan)植(zhi)物(wu)不超(chao)過15%。

（三）蜜(mi)蜂品種。

蜂種為(wei)意大利蜜蜂。

（四）原(yuan)蜜生產。

1、生(sheng)產時間：四月(yue)下旬到(dao)五月(yue)中旬。

2、生(sheng)產要求：狼(lang)牙(ya)剌進入(ru)盛花期(qi)(qi)前，先取(qu)出蜂群內其它花種蜜(mi)，使蜂群內無(wu)其它蜜(mi)的殘(can)留。原(yuan)蜜(mi)為蜜(mi)蜂盛花期(qi)(qi)生(sheng)產的蜂蜜(mi)。

3、原料蜜(mi)(mi)要求：原料蜜(mi)(mi)呈(cheng)琥珀(po)色、有(you)狼(lang)牙刺花的特有(you)香氣(qi)，口感甜潤，水(shui)分(fen)含量≤22%、蜜(mi)(mi)種、淀粉(fen)酶(mei)值、農藥殘留等指標符合國標要求。

（五）加工。

原蜜經(jing)過預熱、粗濾(lv)、細濾(lv)、精濾(lv)后，用巴氏滅菌，低溫真空濃縮(suo)，檢驗包裝(zhuang)，成品入(ru)庫。