生產環境
兩當(dang)縣位于(yu)甘(gan)肅(su)省(sheng)東南(nan)部,地(di)處陜甘(gan)川交界的秦嶺山區,屬長(chang)江(jiang)上游嘉陵江(jiang)水(shui)系。北靠天水(shui),西(xi)鄰徽縣,東南(nan)二面(mian)與陜西(xi)寶雞、漢中相連。年(nian)平(ping)均(jun)氣溫11.6℃,極(ji)端氣溫最(zui)(zui)高36.8℃,最(zui)(zui)低-15℃。平(ping)均(jun)降雨(yu)量630mm,無霜期193天,生(sheng)態良好(hao),植(zhi)(zhi)被覆(fu)蓋率(lv)達73.3%,森林(lin)覆(fu)蓋率(lv)達49.3%。有蜜(mi)源植(zhi)(zhi)物144種(zhong)(zhong),特產(chan)狼(lang)(lang)牙蜜(mi)備受省(sheng)內(nei)外客商(shang)的青睞,有“狼(lang)(lang)牙蜜(mi)之(zhi)鄉”的美稱。狼(lang)(lang)牙刺(ci)是(shi)一種(zhong)(zhong)野生(sheng)小灌(guan)木,花呈白黃(huang)色。每當(dang)清(qing)明過(guo)后,地(di)處隴(long)南(nan)山區的兩當(dang)縣百合(he)盛開,狼(lang)(lang)牙刺(ci)競(jing)相爭艷,成群的蜜(mi)蜂從省(sheng)內(nei)外云(yun)集(ji)而來逐花奪(duo)蜜(mi)。
藥用價值
狼牙(ya)蜜(mi)是蜜(mi)蜂采集狼牙(ya)花(hua)或花(hua)外(wai)蜜(mi)腺分(fen)泌的(de)(de)(de)花(hua)蜜(mi),摻入自身上腭腺分(fen)泌物(wu),經充分(fen)釀造而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)具有(you)(you)(you)粘性(xing)(xing)的(de)(de)(de)物(wu)質。狼牙(ya)蜜(mi)中(zhong)含有(you)(you)(you)70%以上的(de)(de)(de)葡萄糖和果(guo)糖多(duo)種(zhong)維生素有(you)(you)(you)機酸酶(mei)和礦物(wu)質等(deng)營養成(cheng)分(fen)。《本草綱目》記載:“蜂蜜(mi)生則性(xing)(xing)涼,故(gu)(gu)(gu)能清熱(re);熟(shu)則性(xing)(xing)溫,故(gu)(gu)(gu)能補中(zhong),其(qi)而(er)平和,故(gu)(gu)(gu)能解(jie)毒;柔而(er)潤滑,故(gu)(gu)(gu)能潤燥;緩可去疾(ji),故(gu)(gu)(gu)能止(zhi)痛;和能致(zhi)中(zhong),故(gu)(gu)(gu)和百藥與甘草同功。”狼牙(ya)蜜(mi)因植物(wu)來源不同可分(fen)為混(hun)合蜜(mi)與單花(hua)種(zhong)蜜(mi)除具有(you)(you)(you)蜂蜜(mi)的(de)(de)(de)共(gong)性(xing)(xing)外(wai)尚有(you)(you)(you)很(hen)多(duo)作(zuo)用。
產地范圍
兩(liang)當(dang)狼牙(ya)蜜地(di)理標志產(chan)品保護范圍為甘肅省兩(liang)當(dang)縣城關鎮、金洞(dong)鄉(xiang)、魚池鄉(xiang)、顯龍(long)鄉(xiang)、楊店鄉(xiang)、左家鄉(xiang)、西(xi)坡鎮、興化(hua)鄉(xiang)、站兒巷鎮、泰山鄉(xiang)、云屏(ping)鄉(xiang)、張(zhang)家鄉(xiang)等12個(ge)鄉(xiang)鎮所轄行政區域。
專用標志使用
兩(liang)當(dang)狼牙蜜地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品保(bao)護范圍(wei)內的生產(chan)者,可向甘肅省兩(liang)當(dang)縣質量(liang)技術監督(du)局(ju)提出使用“地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品專用標(biao)(biao)志”的申請,由國家質檢總局(ju)公告批準。
技術要求
(一)蜜源(yuan)植物。
白刺花(Sophora viciifoliaHance ),又名狼牙刺。
(二(er))蜜源植物分布條件。
保護區范圍內海(hai)拔800m至(zhi)1600m之間,與狼(lang)牙刺同(tong)花期的(de)其它(ta)蜜(mi)源植物不超(chao)過(guo)15%。
(三)蜜(mi)蜂品(pin)種。
蜂種(zhong)為意大(da)利蜜蜂。
(四)原蜜生(sheng)產。
1、生產(chan)時(shi)間:四月(yue)下旬(xun)到五月(yue)中(zhong)旬(xun)。
2、生產要(yao)求:狼(lang)牙剌進入盛花期(qi)前,先(xian)取出蜂(feng)(feng)群(qun)內其(qi)它花種(zhong)蜜(mi)(mi),使(shi)蜂(feng)(feng)群(qun)內無其(qi)它蜜(mi)(mi)的殘(can)留。原(yuan)蜜(mi)(mi)為蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)盛花期(qi)生產的蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)。
3、原料蜜(mi)(mi)要求:原料蜜(mi)(mi)呈琥(hu)珀色、有狼(lang)牙刺花的特有香氣,口感甜潤,水分含量≤22%、蜜(mi)(mi)種、淀粉酶值、農藥(yao)殘留等指標符合國標要求。
(五)加工。
原蜜經過預熱、粗濾(lv)(lv)、細濾(lv)(lv)、精濾(lv)(lv)后,用巴氏滅菌(jun),低溫真空濃縮,檢驗(yan)包裝,成品入(ru)庫(ku)。