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藏雞簡述

營養更豐富

從嶺藏(zang)雞，原生態(tai)的稀世珍品(pin)。是(shi)我國(guo)在原始(shi)喂養(yang)狀態(tai)下(xia)保(bao)存下(xia)來的珍貴家禽品(pin)種(zhong)，只生長(chang)于(yu)青藏(zang)高原海拔2200-4100米(mi)的半農(nong)半牧區(qu)。原生態(tai)的高寒地區(qu)，嚴(yan)苛的成長(chang)環境，使人工飼養(yang)選擇程度極低。為(wei)加強藏(zang)雞基因資源(yuan)保(bao)護，中(zhong)國(guo)農(nong)業部于(yu)2006年就(jiu)以將其列(lie)入《國(guo)家畜禽遺傳資源(yuan)保(bao)護品(pin)種(zhong)名錄(lu)》。

藏雞的生長環境

藏雞(ji)由于長(chang)期生長(chang)在(zai)高原缺(que)氧的特殊條件下(xia)，并以草(cao)尖(jian)、草(cao)籽和其他雜物為(wei)食，藏雞(ji)具有其他雞(ji)種無法比擬的抗病(bing)和耐缺(que)氧能力(li)。

藏雞的生理性狀

在其生理上也表現(xian)出特(te)有的(de)性狀：

體型輕小，較長而低矮，勻稱(cheng)緊湊，頭高尾低、呈(cheng)船形；胸、腿肌肉發達(da)，覓食能力強，性情活(huo)潑，好斗(dou)性強。

翼羽(yu)易飛翔(xiang)至4~5米的高(gao)度，喜(xi)上樹(shu)休憩。公雞大鐮羽(yu)長(chang)達40-60cm

羽毛顏色鮮艷，主要有黑麻(ma)、黃麻(ma)、褐(he)麻(ma)等色。

藏雞的營養價值

原生態有機(ji)放(fang)養，富(fu)含18種人體所需氨基酸！

從嶺(ling)(ling)藏雞(ji)(ji)，保持了原(yuan)始(shi)藏雞(ji)(ji)的(de)純正血統。在雪(xue)域原(yuan)始(shi)森林，原(yuan)生(sheng)態自由放養后(hou)，呈現出野禽獨有(you)(you)的(de)特點。野性十(shi)足(zu)，天性傲慢。好動好斗，善(shan)于登高，能輕易飛翔七八米(mi)高，上百米(mi)遠(yuan)。它(ta)們覓食于雪(xue)山叢林之中，飲(yin)雪(xue)山礦泉，以天然蟲(chong)、草為食。尤其喜歡(huan)在樹上休憩，具有(you)(you)其它(ta)雞(ji)(ji)種無法比擬的(de)抗病和耐缺氧能力(li)，與原(yuan)始(shi)藏雞(ji)(ji)更加接近。據(ju)傳統典籍《藏藥晶(jing)鏡本草》等書記(ji)載，藏雞(ji)(ji)肉味甘(gan)，有(you)(you)解毒作用；對(dui)臟腑陽(yang)虛(xu)，虛(xu)火(huo)妄動或肝腎不足(zu)，婦(fu)女經(jing)水不調、經(jing)閉(bi)、血瘀等病癥有(you)(you)很好的(de)療(liao)效(xiao)，具有(you)(you)極高的(de)藥用價(jia)值。經(jing)現代(dai)科學檢測，更加證實從嶺(ling)(ling)藏雞(ji)(ji)肉質中富含(han)18種人體所(suo)需氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)。其中谷(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、天冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan) 、甘(gan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan) 、丙(bing)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan) 、精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan) 、肌酐酸(suan)(suan)(suan)(suan)等氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量都在普(pu)通雞(ji)(ji)肉2倍(bei)以上，鮮味氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)更是高達6-12倍(bei)。

從嶺藏雞低脂少(shao)油，高營養(yang)的(de)特點，賦予(yu)了它(ta)無與倫比的(de)美(mei)味(wei)口感和健康(kang)享受。是市場上不(bu)可多(duo)得的(de)珍鮮美(mei)味(wei)，更是滋補健康(kang)活力的(de)首選，實為不(bu)可復制(zhi)的(de)稀世珍品。