金(jin)秋時節,到古(gu)城(cheng)建水游覽,不僅可以飽覽國家級歷史文化名城(cheng)的(de)風(feng)采,還可品(pin)嘗當地的(de)特產――酸石榴(liu)。
建(jian)水(shui)(shui)酸(suan)石(shi)(shi)榴(liu)主(zhu)產于(yu)南(nan)莊(zhuang)、西莊(zhuang)鄉(xiang),特別(bie)是西莊(zhuang)鄉(xiang)馬坊、湯(tang)伍一帶的(de)(de)沙(sha)殼石(shi)(shi)榴(liu)最有(you)(you)名(ming)氣(qi)。沙(sha)殼石(shi)(shi)榴(liu)由于(yu)生(sheng)長在氣(qi)候溫和(he)、土質松軟、水(shui)(shui)分(fen)充裕(yu)的(de)(de)沙(sha)溝河(he)畔(pan)、壩區洼地,所以結出的(de)(de)石(shi)(shi)榴(liu)果(guo)實大(da)、皮(pi)子(zi)薄、籽紅亮(liang)、汁液多(duo)、味酸(suan)甜(tian)。食之(zhi)別(bie)有(you)(you)一番滋(zi)味,剛(gang)吃進口時(shi)。甜(tian)滋(zi)滋(zi)的(de)(de),稍后(hou)漸覺微酸(suan)、酸(suan)中帶甜(tian),然后(hou)越(yue)吃越(yue)甜(tian)。它(ta)不僅風味獨特,還(huan)含有(you)(you)豐富的(de)(de)微量元素、維生(sheng)素等,是人體補血、開胃(wei)和(he)助消化的(de)(de)良物。凡(fan)食欲(yu)不佳者,適當吃點酸(suan)石(shi)(shi)榴(liu)開開胃(wei)口,必(bi)有(you)(you)好(hao)處。此(ci)外,果(guo)皮(pi)在醫藥上(shang)用于(yu)久瀉、火痢(li)、脫(tuo)肛、便血等,根皮(pi)、果(guo)皮(pi)還(huan)具(ju)有(you)(you)驅殺蟯蟲、蛔蟲之(zhi)功效(xiao)。難怪人們稱它(ta)“天下之(zhi)奇(qi)樹。九洲之(zhi)名(ming)果(guo)”。
建水酸石(shi)(shi)榴還可掛干(gan)(gan)久存。當石(shi)(shi)榴開始紅的(de)(de)時候,到果樹上挑(tiao)選(xuan)果大、皮薄的(de)(de)石(shi)(shi)榴連樹枝少許取(qu)下(xia),用細繩成(cheng)串拴起(qi)來吊在通(tong)風(feng)(feng)良好(hao)的(de)(de)干(gan)(gan)燥地方,放上一年(nian)半載,再取(qu)下(xia)來食(shi)用,盡管石(shi)(shi)榴皮干(gan)(gan)枯變萎(wei),但石(shi)(shi)榴籽(zi)依然水汪汪的(de)(de)像紅寶石(shi)(shi)一樣,吃起(qi)來更是味甘適口,別有風(feng)(feng)味。