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丘(qiu)北(bei)辣(la)(la)椒(jiao)（壯(zhuang)語文：Lwgcad Hawcou）具有(you)個小、形體(ti)均(jun)勻(yun)、色澤鮮艷、油脂(zhi)和維(wei)生(sheng)(sheng)素含量高(gao)(gao)、辣(la)(la)香味濃、口(kou)感(gan)好、不含農藥殘(can)毒(du)，且富含蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、糖分、維(wei)生(sheng)(sheng)素、氨(an)基(ji)酸(suan)等多種(zhong)人體(ti)所(suo)必需(xu)的(de)(de)(de)營(ying)養元(yuan)素，也(ye)是(shi)最(zui)佳的(de)(de)(de)無(wu)公(gong)害調味品。據(ju)云南(nan)進出(chu)口(kou)檢驗(yan)檢疫(yi)局檢驗(yan)，丘(qiu)北(bei)辣(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素C含量、蛋白(bai)質(zhi)、辣(la)(la)味素、有(you)機酸(suan)、胡蘿(luo)卜素、色度(du)均(jun)高(gao)(gao)于(yu)頗負盛名(ming)的(de)(de)(de)朝陽辣(la)(la)、日本的(de)(de)(de)三纓辣(la)(la)、河南(nan)的(de)(de)(de)香花辣(la)(la)椒(jiao)，被公(gong)認為是(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)食用辣(la)(la)椒(jiao)之(zhi)一。自1954 年以(yi)來(lai)，丘(qiu)北(bei)辣(la)(la)椒(jiao)就(jiu)一直出(chu)口(kou)香港(gang)、澳門(men)、美(mei)國、斯(si)里蘭卡、毛里求斯(si)、馬來(lai)西亞、新加(jia)坡、日本、英國、德國、法國、西班牙(ya)等國家和地(di)區(qu)。 位于(yu)云南(nan)省(sheng)東南(nan)部的(de)(de)(de)丘(qiu)北(bei)縣，地(di)處喀斯(si)巖溶山原地(di)區(qu)，具有(you)種(zhong)植辣(la)(la)椒(jiao)所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)、光照、水分、肥力、土壤質(zhi)地(di)、隔離條(tiao)件、無(wu)霜期長短等自然條(tiao)件，全縣面(mian)積4997平方公(gong)里，總耕地(di)58萬畝(mu)，其(qi)中辣(la)(la)椒(jiao)種(zhong)植面(mian)積13萬畝(mu)，年產(chan)(chan)量1000多萬公(gong)斤，加(jia)上辣(la)(la)椒(jiao)加(jia)工收入，年產(chan)(chan)值上億(yi)元(yuan)。

丘北(bei)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)是丘北(bei)縣的傳統(tong)特色(se)支柱(zhu)產(chan)業，種(zhong)植歷史悠久，由于嚴(yan)格的地域性(xing)(xing)和優(you)越的自然條件，造就了(le)丘北(bei)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)的獨特性(xing)(xing)，其產(chan)品(pin)具有個體均勻、色(se)澤(ze)鮮艷、質厚肉多、辣香味適中(zhong)等(deng)特點，深(shen)受國(guo)內(nei)外廣(guang)大消費(fei)者的青睞， 1983年12月(yue)獲(huo)得國(guo)家外經部頒發的優(you)質出口榮譽證書， 1999年11月(yue)榮獲(huo)“中(zhong)國(guo)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)之鄉”稱號(hao)。2014年在縣委(wei)、政府及(ji)農(nong)科局(ju)的正確領(ling)導下(xia)，貫徹落實(shi)中(zhong)央、省(sheng)、州(zhou)、縣農(nong)業農(nong)村工(gong)作會議精(jing)神，遵循“圍繞增收調結構，突出特色(se)闖市場(chang)，依靠科技(ji)增效(xiao)益”的原(yuan)則，按照抓龍頭、建基地、聯市場(chang)、富群眾的工(gong)作思路，以科學的發展觀為(wei)指導、黨的群眾教育路線實(shi)踐活動為(wei)契機，依托云南農(nong)業大學、省(sheng)農(nong)科院(yuan)、州(zhou)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)研(yan)究所的技(ji)術(shu)，加快丘北(bei)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)品(pin)種(zhong)的研(yan)究開發、標準化種(zhong)植、多樣(yang)性(xing)(xing)栽培等(deng)工(gong)作，為(wei)丘北(bei)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)業發展促(cu)進農(nong)業增效(xiao)、農(nong)民增收奠定良好的基礎(chu)。今年，全(quan)縣辣椒(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)植面(mian)積達46萬畝，預計產(chan)量可達5400余萬公斤，產(chan)值(zhi)有望超過12億(yi)元(yuan)。