馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)栽(zai)(zai)培(pei)歷史悠久,據文(wen)山州(zhou)志記載,馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)始種(zhong)(zhong)于明(ming)末清初,迄(qi)今已有300多(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)歷史。馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)具有果(guo)大(da)、肉厚(hou)籽(zi)多(duo)、味清香等特(te)點,是州(zhou)外銷(xiao)(xiao)土特(te)產(chan)(chan)(chan)品之(zhi)一,2001年(nian)(nian)文(wen)山州(zhou)馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)縣被譽(yu)為“中(zhong)(zhong)國草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)之(zhi)鄉”。 近年(nian)(nian)來,文(wen)山州(zhou)委、政府為進一步加快馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)縣草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)產(chan)(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan),按照“科(ke)學規劃,因(yin)勢利導,重點培(pei)育(yu),集(ji)中(zhong)(zhong)連片”的(de)(de)原則,大(da)力調整(zheng)種(zhong)(zhong)植(zhi)業(ye)結構,把馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)產(chan)(chan)(chan)業(ye)作為區域優(you)勢特(te)色(se)產(chan)(chan)(chan)業(ye)積極培(pei)育(yu),使馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)產(chan)(chan)(chan)業(ye)呈現(xian)(xian)出強勁的(de)(de)發(fa)展(zhan)勢頭。馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)在繼(ji)承傳統種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)基(ji)礎上,引用現(xian)(xian)代(dai)科(ke)學技術,不斷(duan)改(gai)進栽(zai)(zai)培(pei)工(gong)(gong)藝,產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量進一步提(ti)高(gao)。種(zhong)(zhong)植(zhi)面積不斷(duan)擴(kuo)大(da),產(chan)(chan)(chan)量逐年(nian)(nian)增長(chang),由以前(qian)的(de)(de)自種(zhong)(zhong)自食轉(zhuan)向出口、食品加工(gong)(gong)和深加工(gong)(gong),馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)現(xian)(xian)已銷(xiao)(xiao)往西(xi)北、東北、華東、中(zhong)(zhong)南(nan)諸多(duo)省份,出口至東南(nan)亞各國。目前(qian),文(wen)山州(zhou)馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)縣人民政府已專(zhuan)門成立(li)了“馬(ma)(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)縣草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)研究所”,按照“營銷(xiao)(xiao)大(da)戶+專(zhuan)業(ye)合(he)作組織+農戶+協會”的(de)(de)發(fa)展(zhan)模(mo)式,形成小(xiao)農戶、大(da)基(ji)地,小(xiao)規模(mo)、大(da)群體的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營格局(ju)(ju),實(shi)現(xian)(xian)區域化布局(ju)(ju),規模(mo)化生產(chan)(chan)(chan),標準化管理,社會化服務,提(ti)高(gao)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)產(chan)(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)現(xian)(xian)代(dai)化水(shui)平。
云南(nan)省屬于(yu)熱(re)(re)帶(dai)、亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)氣(qi)(qi)(qi)候的(de)地域寬廣(guang),出產(chan)多種(zhong)熱(re)(re)帶(dai)、亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)經濟作物(wu),草(cao)果(guo)就是其中的(de)一(yi)種(zhong)。草(cao)果(guo)形似龍眼(yan),但略長呈長圓形,殼蚋如(ru)石榴瓣,成熟時經采摘加(jia)工干(gan)燥后使用,品質以(yi)干(gan)爽、個大(da)、均勻飽滿、色褐(he)紅、味辛(xin)辣(la)、把短者為(wei)佳(jia)草(cao)果(guo)性辛(xin)溫,有特殊(shu)香(xiang)氣(qi)(qi)(qi),是上好的(de)調料品,被稱為(wei)五香(xiang)之一(yi);又是常用的(de)中藥材,有驅風、健胃(wei)、消(xiao)食順氣(qi)(qi)(qi)的(de)功效(xiao),用于(yu)消(xiao)酒毒,去口臭亦佳(jia)。
云(yun)南省(sheng)種植草(cao)(cao)果有三百多年歷史,解放后生產(chan)(chan)(chan)有較(jiao)大(da)發展,但目前產(chan)(chan)(chan)量還(huan)不能滿足(zu)內外銷的需(xu)要(yao)。云(yun)南省(sheng)紅河、文山、保山、德宏等地(di)、州均產(chan)(chan)(chan)草(cao)(cao)果。
地域范圍
馬(ma)(ma)(ma)關(guan)草果產(chan)地涉及云南(nan)省文(wen)山(shan)壯苗自(zi)治州的(de)馬(ma)(ma)(ma)關(guan)、文(wen)山(shan)、麻(ma)栗(li)(li)(li)坡(po)、西疇一(yi)市三(san)縣共32個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),地理位(wei)置為東(dong)經104°32′至(zhi)106°20′,北(bei)緯23°10′至(zhi)24°10′,地域(yu)保(bao)護范圍(wei)東(dong)西橫距(ju)101.25公(gong)里(li),南(nan)北(bei)縱距(ju)81公(gong)里(li),總面積2209.27平方公(gong)里(li)。種植總面積2萬(wan)公(gong)頃(qing),年產(chan)量0.3萬(wan)噸(干果)。分布在馬(ma)(ma)(ma)關(guan)縣13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):馬(ma)(ma)(ma)白鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡(po)腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八(ba)寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古林(lin)箐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、木廠(chang)(chang)(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小壩子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金廠(chang)(chang)(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)撈鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大栗(li)(li)(li)樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夾(jia)寒箐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、都龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、篾(mie)廠(chang)(chang)(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);文(wen)山(shan)市2個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):新街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen);麻(ma)栗(li)(li)(li)坡(po)縣11個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):麻(ma)栗(li)(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、董干鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天保(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、猛硐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、下金廠(chang)(chang)(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八(ba)布鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六(liu)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊萬(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐵廠(chang)(chang)(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)(ma)(ma)街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);西疇縣有6個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):柏林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、法(fa)斗鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雞街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蚌谷鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新馬(ma)(ma)(ma)街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、興街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。
產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
(1)外(wai)在感官特征:干果(guo)(guo)呈紡錘形,果(guo)(guo)皮為棕褐色,果(guo)(guo)長2-4.3cm,平均單(dan)果(guo)(guo)重為3克左右,果(guo)(guo)皮堅韌,有明顯(xian)的豎形皺紋,基部有果(guo)(guo)柄(bing),內含有多粒多面形種子。種子集結成團(tuan),氣芳香(xiang),味辛、辣。
(2)內在品質(zhi)指標:馬關草果含有多(duo)種營養成(cheng)分(fen),果實中內含醇溶抽提(ti)物≥4.05%、揮發油(you)≥1.13%及微(wei)量元素(su)。揮發油(you)中的(de)主要成(cheng)分(fen)為α-蒎烯(xi)(α-pinene),β-蒎烯(xi)(β-pinenen),1,8-桉葉素(su)(1,8-cineole),ρ-聚傘花烴(ρ-cymene),芳(fang)樟(zhang)醇(linaloolo),α-松油(you)醇(α-terpineol)。
(3)安全要(yao)求:產地(di)環境質(zhi)量(liang)符(fu)合(he)《無公(gong)(gong)害食品(pin)香辛料(liao)類》(NY5323—2006)的(de)規定,馬關草果質(zhi)量(liang)標(biao)準按(an)照《無公(gong)(gong)害食品(pin) 香辛料(liao)類(NY5323—2006)執行(xing)。