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紅(hong)巖葡(pu)萄(tao)是貴州(zhou)著名(ming)葡(pu)萄(tao)，青翠皮薄、透(tou)亮籽小(xiao)、汁多鮮(xian)甜、富含硒、鉀等(deng)微量元(yuan)素(su)而備(bei)受葡(pu)萄(tao)愛好者青睞，紅(hong)巖葡(pu)萄(tao)依托(tuo)當(dang)地得天獨厚的(de)自然氣(qi)候及其特殊的(de)土(tu)壤環(huan)境，經過長時間的(de)精(jing)心的(de)培育而成(cheng)。

一、 品種

當地(di)傳統品種水晶葡萄(tao)。

二、立地條件

產地范圍(wei)內海拔1000m至1200m。土壤類型為紅壤、砂質(zhi)壤土，ph值5.5至7.5，土壤有機(ji)質(zhi)含量≥1.0%，土層厚度≥50cm。

三、栽培管理

1．苗(miao)(miao)木(mu)繁育：干徑≥0.5cm，芽健壯(zhuang)、飽(bao)滿，根(gen)系發達的一年生扦插苗(miao)(miao)或嫁(jia)接苗(miao)(miao)。

2．栽(zai)植時間：每年11月至次年3月，葡萄落葉后至第二年萌芽(ya)前栽(zai)植。

3．栽植(zhi)密度：棚架式(shi)栽培(pei)每667㎡（畝）≤110株，籬架式(shi)栽培(pei)每667㎡（畝）≤120株。

4．水肥(fei)管理：每(mei)年每(mei)667㎡（畝）施(shi)用腐熟有機肥(fei)≥2000kg。采(cai)收前(qian)10天(tian)停止(zhi)灌水。

5．整形修(xiu)剪：12月下旬冬(dong)季修(xiu)剪，籬(li)架架面每(mei)㎡結果母枝剪留量為8個(ge)至(zhi)(zhi)10個(ge)，棚架架面為6個(ge)至(zhi)(zhi)8個(ge)；生長期(qi)采用抹(mo)(mo)芽、定(ding)枝、摘心、除卷須、抹(mo)(mo)梢、綁蔓等措(cuo)施(shi)對樹體進行(xing)控(kong)制。

6．產量(liang)控制：5月(yue)至(zhi)6月(yue)果穗套袋，每667㎡（畝(mu)）產量(liang)≤1500kg。

7．環境、安全要求：農藥、化肥等(deng)的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、采收

8月中下旬。

五、質量特色

1．感(gan)官特色(se)：穗(sui)型完整，圓柱形(xing)。果(guo)(guo)粒飽滿(man)，皮薄透亮，圓形(xing)或橢圓形(xing)。果(guo)(guo)面(mian)淡黃(huang)綠色(se)，果(guo)(guo)粉明顯。果(guo)(guo)實具有濃郁的蜜香(xiang)味(wei)，肉厚，汁多(duo)，甜酸適(shi)口。

2．理(li)化(hua)指標：總糖含量≥16.0%，總酸含量≤0.7%。

3．安全及其(qi)他質量(liang)(liang)技(ji)術要求：產(chan)品安全及其(qi)他質量(liang)(liang)技(ji)術要求必須符合(he)國家相關規(gui)定。