一.自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)貌情況:從(cong)江縣(xian)(xian)地(di)(di)處(chu)(chu)云(yun)(yun)貴高(gao)(gao)原(yuan)東(dong)南邊(bian)緣,苗嶺山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈向廣西丘(qiu)(qiu)陵山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)過渡(du)地(di)(di)帶(dai)(dai)(dai)。東(dong)北部(bu)(bu)屬苗嶺唐山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)縱丘(qiu)(qiu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di),東(dong)南和(he)西南部(bu)(bu)屬九萬(wan)大山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)。全縣(xian)(xian)地(di)(di)勢以(yi)都柳(liu)(liu)江為橫(heng)軸兩(liang)翼(yi)遞升(sheng)。總體特征是:群山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)起(qi)伏、切割強烈(lie)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)體破碎、高(gao)(gao)差懸殊(shu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)、丘(qiu)(qiu)陵、河(he)谷、壩子交錯。民間(jian)有(you)句俗話:“上山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)到(dao)云(yun)(yun)端(duan),下山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)到(dao)河(he)邊(bian),隔河(he)能對(dui)話,會(hui)面要半天”。九萬(wan)大山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)元頭界峰為境內最高(gao)(gao)峰,海(hai)(hai)拔(ba)1670米(mi),最低(di)為都柳(liu)(liu)江出境處(chu)(chu)—平校,海(hai)(hai)拔(ba)145米(mi),相對(dui)高(gao)(gao)差1525米(mi)。從(cong)江縣(xian)(xian)享有(you)“金不(bu)換的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)銀不(bu)換的(de)(de)氣候”,境內山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)清水秀(xiu),不(bu)僅(jin)土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)肥沃,而且熱(re)量、降(jiang)水和(he)光熱(re)基本協(xie)調同步(bu),屬豐產型的(de)(de)農業氣候,適宜農牧業的(de)(de)生(sheng)產和(he)發展,被國(guo)家農業部(bu)(bu)認定(ding)為“南亞熱(re)帶(dai)(dai)(dai)作物名優基地(di)(di)”。從(cong)江地(di)(di)處(chu)(chu)全國(guo)黃壤(rang)(rang)(rang)、紅(hong)壤(rang)(rang)(rang)復合地(di)(di)帶(dai)(dai)(dai),硅鐵質風化殼地(di)(di)區,自然(ran)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)以(yi)紅(hong)壤(rang)(rang)(rang)、紅(hong)黃壤(rang)(rang)(rang)、黃壤(rang)(rang)(rang)為主,少量為沖積土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)和(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)黃棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)。稻(dao)田土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主要為黃泥(ni)(ni)(ni)田、紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)田、潮泥(ni)(ni)(ni)田以(yi)及(ji)潛(qian)育性水稻(dao)土(tu)(tu)(tu)(tu)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)層較(jiao)厚、肥力(li)較(jiao)高(gao)(gao),中上等土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)較(jiao)多。從(cong)江縣(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)分為8個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)類,其中屬于地(di)(di)帶(dai)(dai)(dai)性土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)有(you)5個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)類:即(ji):①紅(hong)壤(rang)(rang)(rang),主要分布在都柳(liu)(liu)江及(ji)其主要支流兩(liang)測,海(hai)(hai)拔(ba)400米(mi)以(yi)下的(de)(de)低(di)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)丘(qiu)(qiu)陵地(di)(di)帶(dai)(dai)(dai);
②黃(huang)紅壤,主要分布在400—600米低山丘(qiu)陵地帶(dai);
③黃壤,主(zhu)要分布在西南(nan)部、南(nan)部,海拔在600—1200米的(de)中山深(shen)切割峽谷地帶;
④黃棕壤(rang):主要分布(bu)在海(hai)拔1200—1400米(mi)連片中(zhong)山地(di)帶;
⑤山地(di)灌(guan)叢草(cao)間土:主要(yao)分布(bu)在海拔1400米以上中山地(di)帶。屬于非地(di)帶性土壤有3個土類,即:
①石灰土:主要分(fen)布在貫(guan)洞(dong)—皮林一線巖溶地區;
②潮土:主要分布全縣21個鄉鎮;
③水(shui)(shui)(shui)(shui)稻土(tu):主要分(fen)(fen)布全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)21個鄉(xiang)鎮。土(tu)壤養分(fen)(fen)含(han)量總(zong)(zong)的(de)(de)(de)(de)(de)趨勢是(shi)高氮、高鉀、少磷(lin)、富有(you)(you)機質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)壤類型,PH值在4.5—6.5之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)。例如:水(shui)(shui)(shui)(shui)稻土(tu):PH5.5,有(you)(you)機質(zhi)含(han)量平(ping)均(jun)4.01%,堿(jian)解氮136.8ppm,速效磷(lin)16.52ppm,速效鉀179ppm。從(cong)(cong)江(jiang)(jiang)(jiang)境內(nei)霧多(duo)(duo)(duo)(duo)林密(mi),大多(duo)(duo)(duo)(duo)以山(shan)下林間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)梯田為(wei)主,呈田塊小、水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)低的(de)(de)(de)(de)(de)特點。《黎(li)平(ping)府志》于距今600年(nian)(nian)記載:“冷(leng)(leng)水(shui)(shui)(shui)(shui)田獨宜糯(nuo)(nuo)”,即香禾糯(nuo)(nuo)品種具有(you)(you)適(shi)應冷(leng)(leng)、陰、爛、銹田的(de)(de)(de)(de)(de)能力(li),休眠期較長(chang)(chang),適(shi)宜香禾糯(nuo)(nuo)稻生長(chang)(chang)。2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情況:從(cong)(cong)江(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)(xian)全(quan)(quan)境屬珠江(jiang)(jiang)(jiang)流(liu)域、西江(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)系、地(di)(di)處都柳(liu)(liu)江(jiang)(jiang)(jiang)中段,都柳(liu)(liu)江(jiang)(jiang)(jiang)從(cong)(cong)江(jiang)(jiang)(jiang)境內(nei)西北角向(xiang)東南貫穿(chuan)把(ba)全(quan)(quan)境分(fen)(fen)成南北兩半,縣(xian)(xian)(xian)內(nei)河(he)(he)(he)段長(chang)(chang)為(wei)66公(gong)里(li)(li)(li),北半部分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)河(he)(he)(he)流(liu)自北向(xiang)南,南半部分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)河(he)(he)(he)流(liu)自南向(xiang)北匯入都柳(liu)(liu)江(jiang)(jiang)(jiang)。從(cong)(cong)江(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌(mao)復(fu)雜(za),地(di)(di)表資源豐(feng)富、河(he)(he)(he)網密(mi)度大,而且降水(shui)(shui)(shui)(shui)充沛(pei),《黎(li)平(ping)府志》這(zhe)樣(yang)描述:“嵐氣上(shang)蒸,膚寸之(zhi)(zhi)(zhi)云,即能致雨,故有(you)(you)漏天之(zhi)(zhi)(zhi)號”。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)河(he)(he)(he)流(liu)域面(mian)積(ji)20多(duo)(duo)(duo)(duo)平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li),其中10公(gong)里(li)(li)(li)以上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)河(he)(he)(he)流(liu)有(you)(you)24條,總(zong)(zong)長(chang)(chang)度674.7公(gong)里(li)(li)(li),平(ping)均(jun)每(mei)百平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li)面(mian)積(ji)有(you)(you)河(he)(he)(he)流(liu)20.4公(gong)里(li)(li)(li),高于貴州(zhou)省平(ping)均(jun)17.8公(gong)里(li)(li)(li),小河(he)(he)(he)、溪溝眾多(duo)(duo)(duo)(duo),分(fen)(fen)別由(you)南北兩翼邊緣(yuan)山(shan)地(di)(di)注入各河(he)(he)(he)流(liu),構成全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)枝狀河(he)(he)(he)流(liu)系統。由(you)于從(cong)(cong)江(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)(xian)森(sen)林覆蓋率達67%,植被好、調節(jie)作(zuo)用大,因(yin)而井泉水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)布面(mian)廣、點多(duo)(duo)(duo)(duo),全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)共(gong)有(you)(you)1萬余處,從(cong)(cong)海(hai)拔200米(mi)(mi)以下的(de)(de)(de)(de)(de)河(he)(he)(he)谷到1000米(mi)(mi)以上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)中山(shan)地(di)(di)帶均(jun)有(you)(you)分(fen)(fen)布,泉水(shui)(shui)(shui)(shui)是(shi)我縣(xian)(xian)(xian)農(nong)田灌溉和人畜飲用的(de)(de)(de)(de)(de)主要水(shui)(shui)(shui)(shui)資源。據分(fen)(fen)析,我縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)單位產(chan)水(shui)(shui)(shui)(shui)量為(wei)每(mei)平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li)68.8萬立方(fang)(fang)米(mi)(mi),平(ping)均(jun)每(mei)平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li)年(nian)(nian)產(chan)地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)7.25萬立方(fang)(fang)米(mi)(mi)。水(shui)(shui)(shui)(shui)源豐(feng)富,沿途無污染,水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)清澈、純凈、水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)高,是(shi)理想的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)業生產(chan)用水(shui)(shui)(shui)(shui)。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況(kuang):由于從江(jiang)縣地(di)勢高(gao)差(cha)懸殊,地(di)貌類型復雜(za),熱量資(zi)源的(de)(de)差(cha)異(yi)十(shi)分明顯,形成豐富的(de)(de)山區(qu)立體氣(qi)(qi)候(hou)。《黎平(ping)(ping)府志》就(jiu)以(yi)“百(bai)里之內(nei),此(ci)燠(yu)彼涼”,“一(yi)(yi)山有四季,十(shi)里不同天(tian)”來描述了我縣的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)特(te)點(dian)。從江(jiang)屬(shu)中亞(ya)(ya)熱帶(dai)溫(wen)暖濕潤季風氣(qi)(qi)候(hou)區(qu),帶(dai)有中亞(ya)(ya)熱帶(dai)向南亞(ya)(ya)熱帶(dai)過渡(du)的(de)(de)特(te)點(dian),四季如春(chun),氣(qi)(qi)候(hou)宜人。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)18.4℃,最(zui)冷月(yue)(yue)(1月(yue)(yue))平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)7.8℃,最(zui)熱月(yue)(yue)(7月(yue)(yue))平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)27.6℃,極(ji)端最(zui)高(gao)溫(wen)40℃左右,極(ji)端最(zui)低溫(wen)-4.4℃,≥10℃有效(xiao)積5949.7℃,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降水(shui)量1183.6毫米,無(wu)霜期為326天(tian)。禾(he)以(yi)獨特(te)的(de)(de)光溫(wen)反應(ying)特(te)性(xing),適應(ying)山高(gao)谷深(shen),低緯(wei)寡照(zhao)的(de)(de)環(huan)境(jing),是(shi)與(yu)林配(pei)搭的(de)(de)理(li)想水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)群(qun)。優越的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)條件,有利于香禾(he)糯稻(dao)(dao)的(de)(de)生長。環(huan)境(jing)空(kong)氣(qi)(qi)符合GB3095中的(de)(de)一(yi)(yi)級標準。
二.地域范圍
從江(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)禾糯地理標志產(chan)品保護(hu)范(fan)圍是貴州(zhou)(zhou)(zhou)省從江(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)現(xian)轄行(xing)政區內(nei)的丙妹鎮(zhen)(zhen)、高增鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雍(yong)里(li)(li)(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、谷坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貫洞鎮(zhen)(zhen)、洛香(xiang)鎮(zhen)(zhen)、慶云鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)山鎮(zhen)(zhen)、翠(cui)里(li)(li)(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、斗(dou)里(li)(li)(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、下(xia)江(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)、停洞鎮(zhen)(zhen)、往(wang)洞鎮(zhen)(zhen)、東朗鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、剛(gang)邊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、秀塘鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宰便鎮(zhen)(zhen)、加榜鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、加勉(mian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、加鳩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和(he)光(guang)輝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等21個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。從江(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)位(wei)于貴州(zhou)(zhou)(zhou)省黔東南(nan)(nan)苗族侗族自(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)(zhou)東南(nan)(nan)部(bu),地理坐標介(jie)于北(bei)緯25°16′-26°05′和(he)東經(jing)108°05′-109°12′,北(bei)與本省榕(rong)江(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)為鄰,西(xi)與黔南(nan)(nan)州(zhou)(zhou)(zhou)荔波縣(xian)(xian)、廣西(xi)環江(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)相(xiang)連,南(nan)(nan)抵廣西(xi)融水縣(xian)(xian)界,東與本州(zhou)(zhou)(zhou)黎(li)平縣(xian)(xian)、廣西(xi)三江(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)相(xiang)接。素有“黔南(nan)(nan)門(men)戶、桂(gui)北(bei)要津(jin)”之稱。縣(xian)(xian)城駐地丙妹鎮(zhen)(zhen),位(wei)于都柳(liu)江(jiang)(jiang)(jiang)畔,距(ju)省會貴陽(yang)450公里(li)(li)(li),州(zhou)(zhou)(zhou)府凱里(li)(li)(li)252公里(li)(li)(li),距(ju)廣西(xi)柳(liu)州(zhou)(zhou)(zhou)市280公里(li)(li)(li),桂(gui)林市275公里(li)(li)(li)。縣(xian)(xian)境內(nei)東西(xi)長94公里(li)(li)(li),南(nan)(nan)北(bei)寬77.5公里(li)(li)(li),總(zong)(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)為3244平方(fang)公里(li)(li)(li)。2015年(nian)全縣(xian)(xian)總(zong)(zong)(zong)人(ren)(ren)口(kou)35.2萬人(ren)(ren),其中(zhong)農業人(ren)(ren)口(kou)30.70萬人(ren)(ren),占(zhan)總(zong)(zong)(zong)人(ren)(ren)口(kou)94.4%;苗、侗、壯、瑤、水等少數民族占(zhan)全縣(xian)(xian)總(zong)(zong)(zong)人(ren)(ren)口(kou)的94.09%;耕地面(mian)積(ji)(ji)20.84萬畝(mu),稻田(tian)面(mian)積(ji)(ji)17.84萬畝(mu),其中(zhong)香(xiang)禾糯面(mian)積(ji)(ji)3萬畝(mu),產(chan)量7800噸。
三(san).產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征
1、外在感官特征:從江香禾(he)糯品質好,按芒(mang)(mang)的長短分(fen)為長芒(mang)(mang)、短芒(mang)(mang)和無芒(mang)(mang),穗大,粒(li)谷色(se)彩多,米粒(li)大飽滿(man),呈卵圓形,色(se)澤潔白,其(qi)米飯(fan)軟(ruan)而(er)黏(nian)、油質多、不(bu)粘手、噴(pen)香可口,食而(er)不(bu)膩(ni),享(xiang)有“香禾(he)味(wei)極香美(mei)(mei)”、“一畝稻(dao)花十(shi)里香,一家蒸飯(fan)十(shi)里香”的美(mei)(mei)譽。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標(biao):從江(jiang)香(xiang)禾糯的品(pin)質(zhi)控(kong)制指標(biao)為(wei),陰糯率≤2.0%,;堿消值≥6.5級;膠稠度≥90mm;蛋白質(zhi)含(han)量(liang)≥7.0%,直鏈(lian)淀粉含(han)量(liang)≤1.7;玉米香(xiang)型,香(xiang)味≥80分。
3、安全(quan)要求(qiu):從江香(xiang)禾糯在生產、運(yun)輸、儲藏(zang)、加工、銷(xiao)售(shou)過程中,嚴格按(an)照NY5332《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)(hai)食品(pin)(pin)大田作(zuo)物(wu)產地環(huan)境條(tiao)件》、NY5116《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)(hai)食品(pin)(pin)水稻(dao)產地環(huan)境條(tiao)件》、NY/T847《水稻(dao)產地環(huan)境技術(shu)(shu)條(tiao)件》、NY/T5117《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)(hai)食品(pin)(pin)水稻(dao)生產技術(shu)(shu)規(gui)(gui)程》、GB4404.1《糧食作(zuo)物(wu)種子禾谷類》、NY5115《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)(hai)食品(pin)(pin)稻(dao)米》、NY/T2798《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)(hai)農產品(pin)(pin)生產質量安全(quan)控制(zhi)(zhi)技術(shu)(shu)規(gui)(gui)范》、NYT5190《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)(hai)食品(pin)(pin)稻(dao)米加工技術(shu)(shu)規(gui)(gui)范》、GB/T29890-2013《糧油(you)儲藏(zang)技術(shu)(shu)規(gui)(gui)范》、《中華人民(min)共和國(guo)農產品(pin)(pin)質量安全(quan)法(fa)》、《國(guo)務(wu)院(yuan)關于加強食品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)管理(li)的特別規(gui)(gui)定》等相關規(gui)(gui)范、法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)進(jin)行操作(zuo)。香(xiang)禾糯在加工、包裝、保(bao)鮮、貯存、運(yun)輸中所使用的保(bao)鮮劑、防腐劑和添加劑等材料,應當(dang)符(fu)合國(guo)家有(you)關強制(zhi)(zhi)性的技術(shu)(shu)規(gui)(gui)范。
四.特定生產方式
1、產(chan)(chan)地選擇:選擇在遠離公路、醫院、礦(kuang)山、垃圾場的(de)農田(tian)作產(chan)(chan)地,土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)有害(hai)(hai)重金屬的(de)含量(liang)(liang)不超過國家標準(zhun),產(chan)(chan)地環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)必須符合NY5116《無公害(hai)(hai)食品(pin)水稻產(chan)(chan)地環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)條(tiao)(tiao)件》、NY5332《無公害(hai)(hai)食品(pin)大(da)田(tian)作物產(chan)(chan)地環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)條(tiao)(tiao)件》、NY/T847《水稻產(chan)(chan)地環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)技術條(tiao)(tiao)件》、GB3095《環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)空氣質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)》、GB15618《土(tu)(tu)壤(rang)環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)》、GB5084《農田(tian)灌溉水質(zhi)(zhi)標準(zhun)》的(de)要求。
2、品(pin)種(zhong)選擇(ze):選用從江本(ben)地自產(chan)(chan)自育經提(ti)純、復壯過的具抗逆性強、抗病蟲害、優(you)(you)質(zhi)高產(chan)(chan)穩產(chan)(chan)的常(chang)規(gui)優(you)(you)質(zhi)香(xiang)禾糯稻品(pin)種(zhong)。種(zhong)子質(zhi)量應符合GB4404.1《糧食作物種(zhong)子禾谷類》的規(gui)定。
3、生(sheng)產過(guo)程管理(li):采用稻-魚、稻-魚-鴨共育的生(sheng)態(tai)模(mo)(mo)式(shi)或稻-綠、稻-油、稻-菜等種植模(mo)(mo)式(shi),生(sheng)產過(guo)程必須嚴格按照《從江香禾糯生(sheng)產技術規程》操作(zuo)。生(sheng)產過(guo)程中農(nong)藥和(he)化肥(fei)(fei)的使(shi)(shi)用必須符合NY/T1276《農(nong)藥安全(quan)(quan)使(shi)(shi)用規范總則(ze)》、NY/T496-2010《肥(fei)(fei)料(liao)合理(li)使(shi)(shi)用準(zhun)則(ze)通則(ze)》、GB4285《農(nong)藥安全(quan)(quan)使(shi)(shi)用標準(zhun)》、GB/T8321《農(nong)藥合理(li)使(shi)(shi)用準(zhun)則(ze)》。
4、產品(pin)收(shou)獲及產后處理:在10至11月(yue)適時收(shou)獲,將摘下的禾(he)捆成禾(he)把(ba)晾(liang)曬在禾(he)晾(liang)上1個月(yue)左(zuo)右,使水分(fen)(fen)含(han)量≤14.5%。加工技術流(liu)程:稻(dao)谷(gu)→篩選(xuan)→除雜→打(da)芒→礱谷(gu)→谷(gu)糙分(fen)(fen)離→碾(nian)米(mi)→白米(mi)分(fen)(fen)級→拋光→涼米(mi)→色選(xuan)→檢驗→包裝→貯存銷售(shou)。
5、生(sheng)產記錄要求(qiu):從江香禾(he)糯(nuo)生(sheng)產的(de)全過程,要建立(li)生(sheng)產記錄檔案(an),必須(xu)準確(que)、清晰、工(gong)整、完全。全面(mian)記載(zai)并妥(tuo)善保存,以備(bei)查(cha)閱。
六.包裝標識相關(guan)規定
1、分級:產品分級包裝。
2、包(bao)裝(zhuang):多(duo)采用塑料(liao)編織袋(dai)(dai)和(he)(he)小紙袋(dai)(dai)包(bao)裝(zhuang),包(bao)裝(zhuang)容器和(he)(he)材料(liao)應(ying)符合(he)GB/T17109及國(guo)家相應(ying)的衛(wei)生(sheng)標準和(he)(he)有關規定,所(suo)(suo)有包(bao)裝(zhuang)材料(liao)均應(ying)清(qing)潔、衛(wei)生(sheng)、干燥(zao)、無(wu)毒、無(wu)異味,符合(he)食品衛(wei)生(sheng)要求(qiu)。所(suo)(suo)有包(bao)裝(zhuang)應(ying)牢固縫制或牢固密(mi)封,不泄漏物(wu)料(liao)。
3、標識(shi)(shi):標簽內容應符合GB7718的規定(ding),外(wai)包(bao)(bao)裝標識(shi)(shi)應符合國(guo)家有關產(chan)(chan)品(pin)(pin)標識(shi)(shi)、標注(zhu)的規定(ding)。標志(zhi)使(shi)用人應在(zai)其產(chan)(chan)品(pin)(pin)或其包(bao)(bao)裝上統一使(shi)用農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)應有的標識(shi)(shi),包(bao)(bao)括產(chan)(chan)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)名(ming)、產(chan)(chan)品(pin)(pin)執行標識(shi)(shi)、產(chan)(chan)地(di)、生(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)、凈含量、包(bao)(bao)裝日期、保質期和(he)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量等級等內容,要求字跡清(qing)晰、完整、準確。(從江香禾糯名(ming)稱(cheng)和(he)公(gong)共標識(shi)(shi)圖案)
4、運輸(shu):成品運輸(shu)工(gong)具(ju)、車輛必須(xu)清潔、衛生、干燥,無其他污染物(wu)。成品運輸(shu)過程(cheng)中,必須(xu)遮蓋(gai),防(fang)雨防(fang)曬,嚴禁與有毒有害、有異味或影響產品質量的物(wu)品混(hun)運。
5、貯(zhu)(zhu)藏(zang):將摘下的(de)禾(he)捆成禾(he)把(ba)晾曬在禾(he)晾上1個月左右,使水(shui)分含量≤14.5%。在避光、常溫、干燥(zao)和(he)有防潮(chao)設施(shi)的(de)地(di)方貯(zhu)(zhu)藏(zang),必須實行一倉(cang)一品種或同倉(cang)分品種堆放儲存。貯(zhu)(zhu)藏(zang)設施(shi)應(ying)清潔、干燥(zao)、通風、無蟲害和(he)鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fa)霉、發(fa)潮(chao)、有異味的(de)物品混存。若進行倉(cang)庫消毒、熏蒸處理,所用藥劑應(ying)符(fu)合國家有關(guan)食品衛(wei)生安(an)全(quan)的(de)規定(ding)(ding)和(he)貯(zhu)(zhu)藏(zang)過程(cheng)符(fu)合NY/T5190、GB/T29890的(de)規定(ding)(ding)。