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貴定(ding)益(yi)肝(gan)草(cao)涼(liang)茶的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品最(zui)早出現于清(qing)末(mo)，當時貴定(ding)縣民間(jian)消渴解毒的(de)(de)(de)茶飲(yin)方式在(zai)黔中(zhong)地區廣(guang)為(wei)傳(chuan)(chuan)播，傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)益(yi)肝(gan)草(cao)涼(liang)在(zai)布(bu)依族與苗族民間(jian)廣(guang)泛傳(chuan)(chuan)承。傳(chuan)(chuan)統(tong)社會里面民眾(zhong)對(dui)疾病(bing)(bing)沒有預防(fang)，只(zhi)有在(zai)發病(bing)(bing)后(hou)才采(cai)取措(cuo)施，甚至束手(shou)無(wu)策，只(zhi)好求(qiu)神請仙與巫婆驅鬼(gui)免災(zai)，仙師(shi)與鬼(gui)師(shi)往往“神藥(yao)兩解”。益(yi)肝(gan)草(cao)涼(liang)茶便是在(zai)這樣一種環境中(zhong)產(chan)(chan)生，為(wei)了(le)同(tong)疾病(bing)(bing)作(zuo)斗爭，對(dui)某些(xie)自然(ran)產(chan)(chan)物(wu)的(de)(de)(de)治病(bing)(bing)效果和(he)毒性作(zuo)用予以注(zhu)意(yi)并進(jin)而加以利(li)用。經(jing)過無(wu)數次(ci)有意(yi)識的(de)(de)(de)試驗，觀(guan)察，口嘗(chang)身受，實際(ji)體驗，逐漸創(chuang)造并積累起一些(xie)用藥(yao)知識。由于采(cai)食(shi)植(zhi)物(wu)，得以接觸并了(le)解某些(xie)植(zhi)物(wu)對(dui)人體可能產(chan)(chan)生的(de)(de)(de)影響。同(tong)時，為(wei)了(le)同(tong)乙肝(gan)疾病(bing)(bing)作(zuo)斗爭，藥(yao)師(shi)對(dui)魚(yu)腥草(cao)、蒲公(gong)英、梔(zhi)子等自然(ran)產(chan)(chan)物(wu)的(de)(de)(de)治病(bing)(bing)效果予以注(zhu)意(yi)并加以利(li)用，綜(zong)合中(zhong)醫“陰陽”理(li)論學說發展形成(cheng)著名(ming)的(de)(de)(de)“益(yi)肝(gan)草(cao)”非物(wu)質文化(hua)遺產(chan)(chan)，其中(zhong)最(zui)有名(ming)的(de)(de)(de)是布(bu)依藥(yao)師(shi)趙氏，歷(li)經(jing)一代一代的(de)(de)(de)總結(jie)，大大推進(jin)了(le)貴定(ding)益(yi)肝(gan)草(cao)涼(liang)茶的(de)(de)(de)形成(cheng)和(he)發展。

1949年以前，貴(gui)定益(yi)(yi)肝(gan)(gan)草(cao)涼茶在黔中(zhong)地(di)區已有盛名，當時(shi)由于物質匱乏，貴(gui)定益(yi)(yi)肝(gan)(gan)草(cao)涼茶因半茶半藥，特別是(shi)具有清熱解毒、清利濕熱、益(yi)(yi)肝(gan)(gan)健脾、散瘀止(zhi)痛(tong)的(de)功效(xiao)成(cheng)為民間家庭作坊普(pu)遍制作的(de)飲料，更是(shi)貴(gui)定縣鄰近地(di)區爭相購買(mai)的(de)民間飲料。改(gai)革開(kai)放以后，貴(gui)定益(yi)(yi)肝(gan)(gan)草(cao)涼茶在市場經濟發展中(zhong)迅速壯大，以特殊的(de)質量特點(dian)在市場廣受歡迎，成(cheng)為黔中(zhong)民間第一涼茶。