芒果视频

地理環境

海(hai)(hai)南島地屬亞熱(re)帶，日照(zhao)時間長(chang)，風力大，年平(ping)均氣(qi)溫22至26℃，年蒸(zheng)發(fa)量2200~2400毫米(mi)，年降雨量1500~2000毫米(mi)，是世界(jie)咸海(hai)(hai)區之(zhi)一，環島海(hai)(hai)岸線長(chang)1528千米(mi)，灘涂廣闊(kuo)，港灣眾(zhong)多。

海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)島自(zi)然環(huan)境(jing)優越，是(shi)目前中國(guo)(guo)生態環(huan)境(jing)保護最好(hao)的(de)(de)地區之一，也(ye)(ye)是(shi)世界(jie)公(gong)認的(de)(de)“為數不(bu)多(duo)(duo)的(de)(de)沒有污染(ran)(ran)的(de)(de)凈(jing)土(tu)之一”，其總體環(huan)境(jing)質量(liang)位居全國(guo)(guo)前列，是(shi)中國(guo)(guo)環(huan)保鹽(yan)(yan)的(de)(de)主要(yao)產區。因(yin)其氣候(hou)原(yuan)因(yin)，有利于海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)的(de)(de)蒸發，形成顆粒飽滿的(de)(de)粗鹽(yan)(yan)，雖(sui)然會伴有雜(za)質，但是(shi)卻富含著(zhu)多(duo)(duo)種(zhong)人體所需的(de)(de)礦物(wu)質和微量(liang)元素，可(ke)以運送到鹽(yan)(yan)廠(chang)加工成成品(pin)(pin)鹽(yan)(yan)，也(ye)(ye)可(ke)以作為炒菜調(diao)料(liao)時的(de)(de)一種(zhong)很(hen)好(hao)的(de)(de)配料(liao)。海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)省鶯(ying)歌海(hai)(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)場(chang)和海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)省東方(fang)(fang)鹽(yan)(yan)場(chang)的(de)(de)日曬天(tian)然鹽(yan)(yan)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)采用地多(duo)(duo)為沙灘或花崗巖礁，方(fang)(fang)圓幾十公(gong)里內無(wu)(wu)(wu)工業污染(ran)(ran)、無(wu)(wu)(wu)大城市(shi)用水(shui)污染(ran)(ran)、無(wu)(wu)(wu)大的(de)(de)河流污染(ran)(ran)，海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)清(qing)晰純凈(jing)，pH值高達(da)約(yue)8.36，鈉鎂比值高達(da)8.3，水(shui)質清(qing)淅(xi)、純凈(jing)。這種(zhong)獨特(te)的(de)(de)環(huan)境(jing)、海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)與(yu)氣候(hou)特(te)點，是(shi)形成海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)島鹽(yan)(yan)獨特(te)品(pin)(pin)質的(de)(de)客觀條(tiao)件，也(ye)(ye)是(shi)國(guo)(guo)內其他(ta)海(hai)(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)產區無(wu)(wu)(wu)法相比的(de)(de)。

海南島日曬天然(ran)鹽(yan)的(de)(de)生產工(gong)(gong)藝至今(jin)仍(reng)保(bao)(bao)持(chi)著比較(jiao)原始的(de)(de)操作方法，從(cong)海水(shui)引進鹽(yan)田到日曬制成鹽(yan)，完全(quan)依(yi)靠陽(yang)光和風力對海水(shui)的(de)(de)自(zi)然(ran)蒸發濃縮而成，采收鹽(yan)與(yu)貯運鹽(yan)的(de)(de)工(gong)(gong)具也(ye)是木、竹制品，其洗(xi)滌(di)、離心脫水(shui)、人工(gong)(gong)分篩、選(xuan)鹽(yan)到包(bao)裝(zhuang)也(ye)沒有帶來(lai)其他污染，始終保(bao)(bao)持(chi)著天然(ran)環保(bao)(bao)的(de)(de)狀(zhuang)態，也(ye)正(zheng)因為(wei)這種獨特的(de)(de)工(gong)(gong)藝，使海水(shui)中的(de)(de)礦物質及微量元素(su)得(de)以保(bao)(bao)留。

經國家鹽產品質量(liang)(liang)監督檢驗中心的(de)專項測試(shi)結(jie)果表明，海南島日(ri)曬鹽中富(fu)含(han)(han)(han)人體(ti)需要的(de)鈉(na)、鈣、鍶、鎂、鉀、鐵、鋅、硒等多種微量(liang)(liang)元素，尤(you)其(qi)是鍶的(de)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)達73毫克(ke)/千克(ke)，比國內其(qi)他省(sheng)份海鹽鍶含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)出13倍(bei)，比日(ri)本同行業的(de)高(gao)出25倍(bei)。鍶元素是人體(ti)骨(gu)骼生長的(de)重(zhong)要元素，對(dui)中老年人的(de)骨(gu)質疏(shu)松療效甚好，鍶還能減少人體(ti)對(dui)鈉(na)的(de)吸收，所以對(dui)高(gao)血(xue)壓等心血(xue)管疾病也有一定的(de)好處。有害重(zhong)金屬(shu)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)均遠遠低(di)于國家規定的(de)最低(di)允許值范(fan)圍。

文化背景

傳說在(zai)1200多年前，幾個譚氏的(de)兄(xiong)弟(di)為(wei)了(le)(le)尋(xun)找海市蜃樓中的(de)那(nei)(nei)一(yi)(yi)片(pian)(pian)天然(ran)鹽田，從福建莆田南下(xia)，歷經(jing)艱苦(ku)也沒找到他(ta)(ta)們想見的(de)那(nei)(nei)片(pian)(pian)“寶地”，兄(xiong)長(chang)譚正(zheng)德又帶領弟(di)弟(di)們渡(du)海到了(le)(le)海南島，沿著海岸線(xian)行(xing)走(zou)，經(jing)過(guo)長(chang)途跋涉才到了(le)(le)“北(bei)岸”，這時已是夕(xi)陽西下(xia)，他(ta)(ta)們卻驚喜地發現在(zai)海邊(bian)有一(yi)(yi)大片(pian)(pian)閃(shan)閃(shan)發光石頭(tou)，走(zou)近一(yi)(yi)看是蓋(gai)在(zai)一(yi)(yi)塊(kuai)塊(kuai)石頭(tou)上的(de)白(bai)花花的(de)天然(ran)細鹽，譚姓兄(xiong)弟(di)們高興得跳了(le)(le)起來(lai)，終于(yu)找到“寶地”了(le)(le)。

這(zhe)些天(tian)然鹽(yan)其(qi)實就是海(hai)水(shui)(shui)(shui)退潮后部分(fen)留(liu)在石頭上的(de)海(hai)水(shui)(shui)(shui)被太陽(yang)曬(shai)(shai)干(gan)而形成的(de)鹽(yan)塊。為(wei)(wei)了獲得(de)更多(duo)的(de)鹽(yan)，譚氏兄(xiong)弟們(men)用(yong)(yong)了許多(duo)方法及工藝，石頭被他們(men)鑿平從而為(wei)(wei)盛更多(duo)的(de)海(hai)水(shui)(shui)(shui)曬(shai)(shai)出更多(duo)的(de)鹽(yan)。用(yong)(yong)經太陽(yang)曬(shai)(shai)干(gan)的(de)海(hai)灘(tan)泥澆海(hai)水(shui)(shui)(shui)過濾制成鹵(lu)水(shui)(shui)(shui)，用(yong)(yong)鹵(lu)水(shui)(shui)(shui)曬(shai)(shai)鹽(yan)產量(liang)高、質量(liang)好。這(zhe)1200多(duo)年前遺留(liu)至今的(de)鹽(yan)文化歷史遺產，印記(ji)著海(hai)南島鹽(yan)悠久的(de)歷史，記(ji)載著海(hai)南島人(ren)(ren)民利(li)用(yong)(yong)大自然的(de)聰明(ming)才智，恐怕也是人(ren)(ren)類最早利(li)用(yong)(yong)海(hai)水(shui)(shui)(shui)和太陽(yang)光制鹵(lu)曬(shai)(shai)鹽(yan)法的(de)發(fa)明(ming)了。

唐(tang)代乾元元年(nian)（758年(nian)）就有(you)瓊(qiong)山、寧遠(yuan)（今三(san)亞市）、振州(zhou)（即(ji)崖城）等(deng)地(di)近海百姓煮海水(shui)為鹽(yan)的記載，經(jing)宋、元、明、清至民國，海南(nan)海鹽(yan)產區逐漸擴大到(dao)海口(kou)、瓊(qiong)山、文昌、臨(lin)高、儋州(zhou)、瓊(qiong)海、萬寧、三(san)亞、樂東(dong)、東(dong)方等(deng)市縣沿海地(di)區。新中國成立后，海南(nan)島鹽(yan)業取得了空前(qian)的發展。至20世紀90年(nian)代初期，全島有(you)鹽(yan)場23個，鹽(yan)田(tian)面積(ji)4313公頃，平均年(nian)產量達到(dao)25萬噸。