自然生(sheng)態環境(jing)和人文歷史因(yin)素
1、土壤地貌(mao)情況:呼倫湖(hu)(hu)地區屬于呼倫貝(bei)爾(er)高原的一部(bu)分,本區地貌(mao)分為(wei)湖(hu)(hu)盆、低山丘陵、湖(hu)(hu)濱(bin)平原、沙(sha)(sha)地沙(sha)(sha)崗、河(he)谷漫(man)灘等,湖(hu)(hu)底主要是沙(sha)(sha)質,周邊(bian)為(wei)呼倫貝(bei)爾(er)草原環繞,水(shui)質肥沃,符合魚(yu)類生長標準。湖(hu)(hu)中除(chu)小(xiao)白魚(yu)外,還有白魚(yu)、鯉(li)魚(yu)、等其它魚(yu)類和秀(xiu)麗白蝦。
2、水(shui)文情(qing)況(kuang):呼(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)區河(he)流湖(hu)(hu)(hu)泊廣布,地下水(shui)資源豐富。主要注水(shui)河(he)流源于(yu)貝爾(er)湖(hu)(hu)(hu)的(de)烏爾(er)遜河(he)和源于(yu)蒙古國肯特山的(de)克魯(lu)倫(lun)河(he),還有(you)連通額爾(er)古納(na)河(he)的(de)吞吐性(xing)河(he)流達(da)蘭鄂羅木河(he)。湖(hu)(hu)(hu)的(de)周圍還有(you)一些(xie)時令河(he)流與湖(hu)(hu)(hu)泊,較(jiao)大的(de)有(you)新開湖(hu)(hu)(hu)、烏蘭泡。呼(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)面積2339平方公(gong)里,湖(hu)(hu)(hu)岸周長447公(gong)里,湖(hu)(hu)(hu)長93公(gong)里,最大寬(kuan)度(du)41公(gong)里,總蓄水(shui)量138.5億立方米。
3、氣候(hou)情況(kuang):呼倫湖位于內蒙(meng)古自治區呼倫貝爾市東北部,年(nian)平均(jun)氣溫(wen)-1℃,無霜期110-160天之間,年(nian)降雨量247-319毫(hao)米,年(nian)蒸發量1400-1900毫(hao)米,年(nian)平均(jun)日(ri)照時數2853小時,濕度70-80%,霜凍時間較長(chang),初霜一般在(zai)九月上(shang)旬至下旬,終霜在(zai)四月下旬至5月下旬。
地域范圍
呼(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)是(shi)我(wo)國第四大(da)(da)淡(dan)水(shui)湖(hu)(hu),也是(shi)內(nei)蒙古(gu)第一大(da)(da)湖(hu)(hu)。位于呼(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)貝爾(er)草原腹地新(xin)巴爾(er)虎(hu)左(zuo)(zuo)旗、新(xin)巴爾(er)虎(hu)右(you)旗和(he)滿洲里市之間(jian),地處東經116°58′----117°47′,北緯48°40′----49°20′之間(jian),屬高緯度地區,湖(hu)(hu)水(shui)面(mian)積為(wei)(wei)2339平方(fang)公(gong)里,平均水(shui)深5.7米,最大(da)(da)水(shui)深為(wei)(wei)8米左(zuo)(zuo)右(you),蓄水(shui)量為(wei)(wei)138.5億(yi)立方(fang)米。呼(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)水(shui)以(yi)(yi)肥(天然餌料豐富(fu))、大(da)(da)(面(mian)積廣闊(kuo))、潔(無工業污染)、活(有(you)三(san)條河為(wei)(wei)水(shui)源吞吐)而著(zhu)稱(cheng),以(yi)(yi)呼(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)為(wei)(wei)主體的(de)(de)“三(san)湖(hu)(hu)”(呼(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)、貝爾(er)湖(hu)(hu)、烏(wu)蘭諾爾(er))和(he)“三(san)河”(克(ke)魯(lu)倫(lun)(lun)河、烏(wu)爾(er)遜河、達(da)蘭鄂羅木(mu)河)形成了完整的(de)(de)呼(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)水(shui)系。呼(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)盛產(chan)鯉、紅(hong)(hong)鰭魚(yu)白(bai)(bai)、餐條魚(yu)、鯽、鲇、狗、蒙古(gu)紅(hong)(hong)魚(yu)白(bai)(bai)、秀(xiu)麗白(bai)(bai)蝦等(deng)31種水(shui)產(chan)品,年最高產(chan)量可(ke)達(da)1萬噸(dun)左(zuo)(zuo)右(you),是(shi)內(nei)蒙古(gu)最大(da)(da)的(de)(de)天然、綠色、有(you)機水(shui)產(chan)品生產(chan)基地。呼(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)年產(chan)小(xiao)白(bai)(bai)魚(yu)7000噸(dun),地域保護總面(mian)積 23萬公(gong)頃。
品質特性特征
1、形態特征:體長(chang)側(ce)扁,側(ce)扁而高(gao),頭小,全(quan)側(ce)深銀白色(se)(se),每個鱗片(pian)的邊緣顏(yan)色(se)(se)稍深。背(bei)鰭(qi)條,Ⅲ7;臀鰭(qi)Ⅲ12-15;側(ce)線鱗42-46;下(xia)咽(yan)齒三行1.1.4-5.4.1;全(quan)身銀白,鰭(qi)灰(hui)白色(se)(se)。
2、內在品質(zhi):呼倫湖小白魚(yu)富(fu)含蛋(dan)(dan)白質(zhi)和(he)十余種氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)。每100克(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)中(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)總量>15克(ke)(ke)(ke),其中(zhong)(zhong)天門冬(dong)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.30克(ke)(ke)(ke)、蘇氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)、絲氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)、脯氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)、丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)、胱氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.20克(ke)(ke)(ke)、纈(xie)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)、蛋(dan)(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)、異(yi)亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)、亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)、苯(ben)丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)、賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)、組氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)、精氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)中(zhong)(zhong)含蛋(dan)(dan)白質(zhi)>15克(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)中(zhong)(zhong)含鈣(gai)>1000毫克(ke)(ke)(ke)、含鐵(tie)>3.00毫克(ke)(ke)(ke)、含鋅>3.20毫克(ke)(ke)(ke)、含鎂>35毫克(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)中(zhong)(zhong)含膽固醇<150毫克(ke)(ke)(ke)。氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量豐富(fu),因(yin)此肉(rou)味鮮美(mei),是淡(dan)水食用魚(yu)中(zhong)(zhong)的(de)上品,是水產品市(shi)場(chang)中(zhong)(zhong)最受歡(huan)迎(ying)的(de)魚(yu)類之一。
3、遺傳特性(xing)(xing):適(shi)應(ying)能力強,具有雌雄兩(liang)性(xing)(xing),體長為(wei)8厘(li)米性(xing)(xing)成熟,產(chan)卵期為(wei)6月中旬至7月中旬。以浮游植(zhi)物的微囊(nang)藻、鼓藻、柵藻和矽藻以及著(zhu)生(sheng)絲狀藻和枝角類為(wei)食。該品種魚是(shi)一個(ge)區域性(xing)(xing)的種群棲息于呼倫湖的東(dong)西兩(liang)岸,以沙(sha)質(zhi)底(di)的西岸為(wei)多,那里也是(shi)產(chan)卵場地。
生產方式
呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)小(xiao)白(bai)(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)產(chan)于(yu)呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)天然水域;呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)小(xiao)白(bai)(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)為野生的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu);生產(chan)出(chu)的(de)(de)小(xiao)白(bai)(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)應(ying)符合相關(guan)質(zhi)量規定,小(xiao)白(bai)(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)的(de)(de)外觀(guan)要(yao)清潔、色澤(ze)量白(bai)(bai)(bai)(bai),無污垢、無雜質(zhi),肉質(zhi)細膩有彈性;生產(chan)出(chu)的(de)(de)小(xiao)白(bai)(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)產(chan)量要(yao)在保(bao)持湖(hu)區白(bai)(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)可(ke)持續(xu)繁殖為前提(ti),限(xian)量捕撈,具體(ti)以呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)貝(bei)爾(er)市農業局核定的(de)(de)產(chan)量執行;進入流(liu)領域的(de)(de)產(chan)品首先(xian)要(yao)在保(bao)證(zheng)質(zhi)量的(de)(de)前提(ti)下,要(yao)有專門的(de)(de)質(zhi)量追蹤(zong)體(ti)系,以保(bao)證(zheng)廣大消費(fei)者的(de)(de)利(li)益,出(chu)現質(zhi)量問題要(yao)及(ji)時妥善解決,維護好產(chan)品的(de)(de)信譽。