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一.產品介紹

五(wu)大連(lian)池(chi)面(mian)粉(fen)產(chan)于黑(hei)龍江省(sheng)(sheng)(sheng)五(wu)大連(lian)池(chi)市（原德(de)都縣）。1929年，小(xiao)麥(mai)播(bo)種面(mian)積(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)5100坰1945年解放(fang)后(hou)，小(xiao)麥(mai)面(mian)積(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)10262坰。1988-1995年，縣內(nei)小(xiao)麥(mai)主栽品種新(xin)克旱9號參加(jia)省(sheng)(sheng)(sheng)豐收計劃達標(biao)競賽，曾連(lian)續11年獲全省(sheng)(sheng)(sheng)一、二(er)等獎(jiang)，也曾獲黑(hei)龍江省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業科技進(jin)步一等獎(jiang)。1996年，五(wu)大連(lian)池(chi)市承(cheng)擔(dan)省(sheng)(sheng)(sheng)級“春小(xiao)麥(mai)大面(mian)積(ji)(ji)高(gao)產(chan)綜合技術研(yan)究(jiu)與示范”（時(shi)間為(wei)(wei)(wei)3年），。2004年市被(bei)農(nong)(nong)(nong)業部(bu)批準為(wei)(wei)(wei)全國23個糧食作物(wu)(wu)良(liang)(liang)種繁(fan)育基(ji)地(di)和農(nong)(nong)(nong)作物(wu)(wu)種子質量監(jian)督檢測分中心的項(xiang)目(mu)批復單(dan)位之(zhi)一。有(you)效(xiao)地(di)調整五(wu)大連(lian)池(chi)市農(nong)(nong)(nong)業種植(zhi)業結構，改(gai)變種植(zhi)單(dan)一，產(chan)品質量差，市場(chang)滯銷的局面(mian)，減(jian)少了(le)大豆重迎茬面(mian)積(ji)(ji)，培肥地(di)力，堅持(chi)了(le)可持(chi)續發展方針，節本(ben)增效(xiao)，穩量提質，建立(li)了(le)農(nong)(nong)(nong)業生(sheng)態區，為(wei)(wei)(wei)發展綠色食品奠定了(le)良(liang)(liang)好基(ji)礎(chu)。

二(er).自(zi)然(ran)生態環境(jing)和人(ren)文歷史因素(su)

五(wu)大連池(chi)面粉保護區(qu)屬(shu)小(xiao)(xiao)興安嶺與松嫩平(ping)原的交(jiao)接地(di)(di)帶，境內(nei)(nei)多系低山丘(qiu)陵(ling)、漫川漫崗(gang)。境內(nei)(nei)耕地(di)(di)以黑土、暗棕土、草甸土為主(zhu)要類型(xing)，土壤腐殖質層較厚(hou)，有(you)機質含(han)(han)量(liang)(liang)高，微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素豐富(fu)，土質肥沃，質地(di)(di)疏(shu)松，非(fei)常(chang)適合小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)的生(sheng)長(chang)生(sheng)產(chan)。保護區(qu)內(nei)(nei)河(he)流(liu)(liu)縱橫，湖、泡、溝(gou)、泉(quan)、（庫（水(shui)庫）星羅棋布(bu)，水(shui)資源(yuan)比較豐富(fu)。流(liu)(liu)域內(nei)(nei)沒有(you)任何污(wu)染源(yuan)，天(tian)然水(shui)體水(shui)質良(liang)好(hao)。礦(kuang)泉(quan)水(shui)資源(yuan)非(fei)常(chang)豐富(fu)，主(zhu)要是(shi)天(tian)然冷礦(kuang)泉(quan)水(shui)資源(yuan)和淡泉(quan)水(shui)資源(yuan)，地(di)(di)下水(shui)礦(kuang)物(wu)質含(han)(han)量(liang)(liang)豐富(fu)，無工(gong)業污(wu)染，為優(you)質小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)生(sheng)產(chan)創造了(le)得天(tian)獨厚(hou)的自然條件。地(di)(di)處(chu)中高緯度，屬(shu)于寒溫(wen)帶大陸(lu)性季(ji)風候。春季(ji)干旱少雨(yu)、風大、升(sheng)溫(wen)快、墑(di)情好(hao)，有(you)利于小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)播種；夏季(ji)雨(yu)熱同期，有(you)利于小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)生(sheng)長(chang)；秋(qiu)季(ji)晝夜溫(wen)差大，有(you)利于小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)干物(wu)質積累；冬季(ji)雪大，冬季(ji)漫長(chang)寒冷，不利于小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)病蟲害越(yue)冬。

三.地域范圍

五(wu)大(da)連池(chi)面粉保(bao)護(hu)區位(wei)于黑(hei)龍江省北(bei)部(bu)，黑(hei)河(he)市南(nan)(nan)部(bu)，地(di)處(chu)小興安(an)(an)嶺與(yu)(yu)松嫩平原的過渡地(di)帶。東鄰遜克，西(xi)(xi)與(yu)(yu)克山(shan)、訥河(he)毗鄰，南(nan)(nan)連北(bei)安(an)(an)、克東，北(bei)與(yu)(yu)孫吳(wu)接(jie)壤，西(xi)(xi)北(bei)與(yu)(yu)嫩江市隔河(he)（科洛河(he)）相(xiang)望。包(bao)括五(wu)大(da)連池(chi)市龍鎮(zhen)、和平鎮(zhen)、建設鄉(xiang)(xiang)、太平鄉(xiang)(xiang)、雙泉鎮(zhen)、團結鄉(xiang)(xiang)、朝(chao)陽鄉(xiang)(xiang)、興安(an)(an)鄉(xiang)(xiang)、蓮花山(shan)鄉(xiang)(xiang)、興隆鄉(xiang)(xiang)、新發鎮(zhen)和五(wu)大(da)連池(chi)鎮(zhen)（五(wu)大(da)連池(chi)風景(jing)區）。地(di)域保(bao)護(hu)范圍618700公頃(qing)，生(sheng)產面積(ji)33333公頃(qing)，產量9萬(wan)噸。地(di)理坐(zuo)標東起東經127°37′-125°42′；南(nan)(nan)起北(bei)緯48°16′- 49°12′。東西(xi)(xi)長(chang)142公里，南(nan)(nan)北(bei)寬(kuan)104公里。

四.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感官特征(zheng)：五大連(lian)池(chi)小(xiao)麥采(cai)用硬質強筋(jin)春小(xiao)麥品種(zhong)，在國家級綠色(se)(se)農產品生產基地生產，籽粒紅色(se)(se)，光澤(ze)鮮亮，飽(bao)滿均勻。五大連(lian)池(chi)礦泉面粉色(se)(se)白(bai)，面香濃郁(yu)。

2、內在品質(zhi)指標：五(wu)大連池(chi)面粉(fen)蛋白質(zhi)含量(liang)大于10%，面粉(fen)濕面筋含量(liang)大于25%，沉(chen)降值大于25毫升，吸水率大于56%，最大拉(la)伸(shen)阻力小于200，面團穩定時間(jian)小于3分鐘。鋅含量(liang)大于7mg。

3、安(an)全(quan)(quan)要(yao)求：五大(da)連池(chi)小麥(mai)生(sheng)產過程(cheng)嚴格(ge)(ge)(ge)按照綠色食品標(biao)(biao)準(zhun)執(zhi)(zhi)行，農藥使用嚴格(ge)(ge)(ge)執(zhi)(zhi)行NY/T393-2000標(biao)(biao)準(zhun)，肥(fei)料使用嚴格(ge)(ge)(ge)執(zhi)(zhi)行NY/T394-2000標(biao)(biao)準(zhun)，嚴格(ge)(ge)(ge)遵守《農產品質(zhi)量安(an)全(quan)(quan)法(fa)》規定科學使用農業投入品。正在逐步建立小麥(mai)安(an)全(quan)(quan)追(zhui)溯(su)體系，保(bao)證(zheng)小麥(mai)安(an)全(quan)(quan)的可追(zhui)溯(su)性。

五(wu).特(te)定生產方式

1、產地(di)環境條件。 符合NY/T391一(yi)2000綠色食品生產環境質量標(biao)準。

2、品(pin)種范圍。 按當地生態類型和市場需求，因地制宜選擇成熟期適宜、優質、抗逆性強(qiang)且高產(chan)的(de)優良品(pin)種。目前主栽品(pin)種為“克旱16”、“龍幅(fu)麥20” 、“龍麥16號”、“龍麥30”等(deng)優良品(pin)種。

3、生(sheng)產(chan)(chan)過程管理。對生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)使(shi)用(yong)(yong)(yong)的農藥、肥料(liao)進行(xing)嚴格質(zhi)量規(gui)范，杜絕(jue)有毒有害(hai)投(tou)入(ru)品及(ji)物(wu)品的使(shi)用(yong)(yong)(yong)，確保小麥生(sheng)產(chan)(chan)安全，同時在生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)及(ji)時進行(xing)質(zhi)量檢查(cha)，對農戶的農產(chan)(chan)品化學品使(shi)用(yong)(yong)(yong)進行(xing)規(gui)范。結合無公害(hai)農產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)和綠色食品基(ji)地的建設，對生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地的環境、投(tou)入(ru)品使(shi)用(yong)(yong)(yong)、市場準(zhun)入(ru)、質(zhi)量科技服務等各項工作以制度(du)的形式進行(xing)規(gui)范，制定五大(da)連池面粉產(chan)(chan)品檢驗標準(zhun)，并嚴格執行(xing)。

4、產品收(shou)(shou)(shou)獲：在蠟熟末(mo)期進行機械收(shou)(shou)(shou)割，適時搶收(shou)(shou)(shou)；應選(xuan)擇(ze)無污染的曬場，曬干揚凈，顆粒歸(gui)倉。如品種不同，應做到(dao)單收(shou)(shou)(shou)、單拉運、單曬、單貯(zhu)、單售，保證符合(he)綠色(se)食品所規(gui)定(ding)的標(biao)準。

5、生(sheng)產記錄：對生(sheng)產地點，土壤耕作茬口(kou)，所使用(yong)農機具(ju)，所施(shi)(shi)用(yong)肥(fei)料名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)、施(shi)(shi)肥(fei)方(fang)式、施(shi)(shi)肥(fei)時間、施(shi)(shi)肥(fei)量，施(shi)(shi)用(yong)農藥名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)、施(shi)(shi)藥方(fang)式和(he)施(shi)(shi)藥時間，鏟趟管理次數，收(shou)獲、倉儲、銷售等項目的生(sheng)產內容(rong)進行詳細記錄，生(sheng)產記錄保留二年。

6、生產加工：小麥→ 清理（篩(shai)(shai)選，去石，磁(ci)選等(deng)）→ 水(shui)分調節（包(bao)括潤(run)麥，配麥）→研磨（磨粉機，松粉機，清粉機）→ 篩(shai)(shai)理（平篩(shai)(shai)，高方篩(shai)(shai)）→成品(pin)包(bao)裝(zhuang)。

六.包裝標識(shi)相關規定

五大連池面(mian)粉生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者或加(jia)工(gong)企業（合作社），在產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)包裝上使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)已獲(huo)登(deng)(deng)(deng)記(ji)的(de)(de)(de)五大連池礦泉面(mian)粉標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，須向登(deng)(deng)(deng)記(ji)證書(shu)持有(you)人提(ti)出(chu)申(shen)請，并能夠嚴(yan)格(ge)按(an)照規(gui)定的(de)(de)(de)質量技術規(gui)范組(zu)織開(kai)展生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)活(huo)動(dong)。同時，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)五大連池礦泉面(mian)粉要產(chan)(chan)(chan)(chan)自登(deng)(deng)(deng)記(ji)確定的(de)(de)(de)地(di)域范圍(wei)；生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者或加(jia)工(gong)企業（合作社）已取得登(deng)(deng)(deng)記(ji)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)相關(guan)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)資(zi)質；具有(you)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)市場(chang)開(kai)發經(jing)營(ying)能力(li)。使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，應當按(an)照生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)年度(du)與登(deng)(deng)(deng)記(ji)證書(shu)持有(you)人簽訂農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)協議，在協議中載明使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)數量、范圍(wei)及相關(guan)的(de)(de)(de)責(ze)任(ren)義務。加(jia)貼標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要統一(yi)采(cai)用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)公(gong)共(gong)標(biao)識(shi)相結合的(de)(de)(de)標(biao)識(shi)標(biao)注(zhu)方(fang)法。建立包裝標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)印刷審(shen)核備案(an)制度(du)和標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)管理(li)(li)制度(du)，加(jia)強標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)監督檢(jian)查，嚴(yan)厲查處仿造、冒用(yong)(yong)、超范圍(wei)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)違法違規(gui)行為，建立健(jian)全(quan)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)監管長效機(ji)制。