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一(yi).自(zi)然生態環(huan)境和人(ren)文歷史因素(su)

1土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)地(di)(di)(di)貌(mao)情(qing)況：保(bao)護區(qu)保(bao)存著(zhu)完整的(de)熔(rong)巖臺地(di)(di)(di)和火(huo)(huo)山(shan)地(di)(di)(di)貌(mao)，是我國火(huo)(huo)山(shan)最集(ji)中的(de)區(qu)域。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)是熔(rong)巖表面(mian)風化后形成(cheng)的(de)，具(ju)有母巖石龍巖的(de)特點。經過長(chang)期土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)過程，黑(hei)土(tu)性火(huo)(huo)山(shan)土(tu)原腐殖質轉(zhuan)化為(wei)黑(hei)土(tu)，棕壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)性火(huo)(huo)山(shan)土(tu)經暗(an)棕壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)化，轉(zhuan)化成(cheng)暗(an)棕壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)酸堿(jian)度PH值(zhi)一般在7.0～7.5之間(jian)，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)肥力優良。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況：區內水(shui)(shui)資(zi)源豐富(fu)，訥(ne)漠爾河的(de)支流白河，連(lian)著(zhu)5個湖泊，5個湖的(de)容量為10439萬立方米。此外(wai)區內多礦(kuang)(kuang)(kuang)泉，藥泉山下有南(nan)泉北泉、翻花泉，是(shi)我(wo)國極其寶貴的(de)礦(kuang)(kuang)(kuang)泉水(shui)(shui)資(zi)源。五大(da)連(lian)池(chi)屬富(fu)營(ying)養湖，湖內生長著(zhu)豐富(fu)的(de)浮(fu)游生物。其中(zhong)最大(da)的(de)是(shi)三池(chi)子(zi)，面積(ji)8.2平方公里。礦(kuang)(kuang)(kuang)泉鯽魚養殖天(tian)然池(chi)底泥，底泥元素位于背景值正常(chang)區域，周圍沒(mei)有金(jin)屬或(huo)非金(jin)屬礦(kuang)(kuang)(kuang)心(xin)，無農田殘(can)留污染，水(shui)(shui)源來自于五大(da)連(lian)池(chi)上(shang)游的(de)系(xi)列火山泉，水(shui)(shui)質清潔無污染。

3、氣候情況(kuang)：冬季(ji)(ji)漫長嚴(yan)冬多(duo)(duo)雪，夏(xia)季(ji)(ji)短促高(gao)(gao)溫(wen)少(shao)(shao)雨，春季(ji)(ji)風(feng)(feng)大(da)(da)(da)干旱(han)，秋季(ji)(ji)冷涼旱(han)霜(shuang)(shuang)，夏(xia)季(ji)(ji)最高(gao)(gao)氣溫(wen)達37.6℃，冬季(ji)(ji)最低氣溫(wen)－44.2℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)有(you)效積溫(wen)2200度，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)光(guang)照2624小時(shi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)風(feng)(feng)速(su)每秒3.4—4.2米，常年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)主(zhu)導風(feng)(feng)向為(wei)(wei)(wei)(wei)西北(bei)風(feng)(feng)。區(qu)域內沒有(you)大(da)(da)(da)型工廠，車輛(liang)較少(shao)(shao)，無(wu)大(da)(da)(da)氣污(wu)染。區(qu)內由(you)14座(zuo)(zuo)火(huo)(huo)山(shan)及5個堰(yan)塞(sai)湖(hu)組成(cheng)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)溫(wen)-0.5℃，無(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)(qi)(qi)(qi)119天(tian)(tian)，最大(da)(da)(da)凍(dong)深2.47米。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水量(liang)476.3毫米。大(da)(da)(da)豆高(gao)(gao)產。14座(zuo)(zuo)火(huo)(huo)山(shan)錐聳立在(zai)開闊的(de)熔巖臺地上。火(huo)(huo)山(shan)群有(you)中老(lao)期(qi)(qi)(qi)(qi)噴(pen)發的(de)12座(zuo)(zuo)火(huo)(huo)山(shan)，新期(qi)(qi)(qi)(qi)噴(pen)發的(de)兩(liang)(liang)座(zuo)(zuo)—老(lao)黑山(shan)和火(huo)(huo)燒山(shan)。正是由(you)于(yu)新期(qi)(qi)(qi)(qi)火(huo)(huo)山(shan)噴(pen)發，巖漿溢出(chu)，堵塞(sai)了當時(shi)的(de)河(he)(he)谷(gu)—白龍河(he)(he)，形(xing)成(cheng)了5個首尾相接的(de)堰(yan)塞(sai)湖(hu)即(ji)五大(da)(da)(da)連(lian)池。我區(qu)多(duo)(duo)西南(nan)風(feng)(feng)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)風(feng)(feng)力為(wei)(wei)(wei)(wei)2-3級(ji)，但春秋兩(liang)(liang)季(ji)(ji)多(duo)(duo)為(wei)(wei)(wei)(wei)西北(bei)風(feng)(feng)，并且風(feng)(feng)力較大(da)(da)(da)，平(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)3-4級(ji)，陣風(feng)(feng)可(ke)(ke)達4-5級(ji)，最大(da)(da)(da)可(ke)(ke)達6-7級(ji)。近年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)來年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)-2.2℃，比歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)同期(qi)(qi)(qi)(qi)偏高(gao)(gao)0.6℃，但2002年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)為(wei)(wei)(wei)(wei)-1.5℃，比歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)高(gao)(gao)1.3℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)無(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)(qi)(qi)(qi)為(wei)(wei)(wei)(wei)89天(tian)(tian)，接近常年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)為(wei)(wei)(wei)(wei)103天(tian)(tian)。一般情況(kuang)終霜(shuang)(shuang)都在(zai)6月(yue)初，初霜(shuang)(shuang)在(zai)9月(yue)上旬(xun)末。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)505.6毫米，比歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)同期(qi)(qi)(qi)(qi)偏少(shao)(shao)25毫米左右(you)，但分布(bu)不均(jun)，其中2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)341.6毫米，比歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)少(shao)(shao)了188.4毫米。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)光(guang)照實數為(wei)(wei)(wei)(wei)2466.6小時(shi)，能夠(gou)滿足作物的(de)生長。

二.地域范圍

五大(da)連(lian)(lian)自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)區(qu)位于黑龍江省，地處小興安嶺西(xi)側。五大(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)是“世界地質公園(yuan)”，國家重點“風景(jing)名勝區(qu)、自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)區(qu)”， 五大(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)礦(kuang)(kuang)泉(quan)水是世界三大(da)冷礦(kuang)(kuang)泉(quan)之一，是我國唯一的冷礦(kuang)(kuang)泉(quan)療養區(qu)。五大(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)鯽魚保(bao)護(hu)(hu)面積(ji)為(wei)(wei)2200公頃。包(bao)括八個天然(ran)形成的池(chi)(chi)子：一池(chi)(chi)子、二池(chi)(chi)子、三池(chi)(chi)子、四池(chi)(chi)子、五池(chi)(chi)子、南月牙泡、北月牙泡、藥泉(quan)湖(hu)。年產礦(kuang)(kuang)泉(quan)鯽魚200噸。地理坐標為(wei)(wei)東(dong)經 126°00′—126°26′、 北緯48°34′─48°48′。

三.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征

本部分內容主(zhu)(zhu)要表述反映登記(ji)產(chan)品(pin)特有(you)的品(pin)質特性(xing)特征和(he)產(chan)品(pin)質量安全方面遵(zun)循的規定，主(zhu)(zhu)要包括：

1、外(wai)在感官特征：五大(da)連池鯽(ji)魚體側扁而高，體較(jiao)(jiao)厚，腹部圓(yuan)。頭短小(xiao)，吻鈍。無須(xu)。鰓耙(pa)長，鰓絲細長。下咽齒(chi)一行，扁片形。鱗片大(da)。側線(xian)微彎。背鰭(qi)(qi)長，外(wai)緣較(jiao)(jiao)平直。背鰭(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)第3根(gen)硬刺較(jiao)(jiao)強，后緣有鋸齒(chi)。胸鰭(qi)(qi)末端可達腹鰭(qi)(qi)起點。尾(wei)鰭(qi)(qi)深叉形。一般體背面灰(hui)黑色，腹面銀(yin)灰(hui)色，各鰭(qi)(qi)條灰(hui)白(bai)色。鯽(ji)魚肉(rou)質軟(ruan)嫩，肉(rou)味(wei)甜美。

2、內在品質指標：五大(da)(da)連(lian)鯽魚是(shi)在含(han)有多種微量(liang)元素的礦(kuang)泉(quan)水(shui)中(zhong)生長，微量(liang)元素尤(you)其是(shi)鈣(gai)和磷含(han)量(liang)高，每千(qian)克含(han)鈣(gai)大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)70mg，含(han)鎂(mei)大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)260mg， 含(han)鐵大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)28mg，含(han)磷大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)1000mg，粗蛋白含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)為16%，粗脂(zhi)肪(fang)小于(yu)(yu)(yu)(yu)2%，不飽和脂(zhi)肪(fang)酸含(han)量(liang)占脂(zhi)肪(fang)酸含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)70%，對人體健康(kang)非常有益。

3、安全(quan)要(yao)求：五大(da)連池鯽(ji)魚執行(xing)GB/T18407.4-2001 農(nong)產(chan)品(pin)安全(quan)質量無(wu)公害(hai)水產(chan)品(pin)產(chan)地(di)環境要(yao)求；產(chan)地(di)生產(chan)環境執行(xing)NY5051-2001無(wu)公害(hai)食品(pin)淡(dan)水養(yang)殖用水水質；產(chan)品(pin)執行(xing)標準(zhun)NY5053-2005無(wu)公害(hai)食品(pin)普(pu)通淡(dan)水魚。

四(si).特定生產方(fang)式(shi)

1、范圍。 本(ben)規(gui)程規(gui)定了(le)五大連池鯽魚(yu)養殖的生態環境(jing)，環境(jing)空氣質(zhi)(zhi)量，淡水養殖水質(zhi)(zhi)，苗(miao)種運輸、投放、養殖管理、捕撈、運輸銷售要求。 本(ben)規(gui)程適用于大中型水面生產無公(gong)害鯽魚(yu)。

2、產地環境條件

2.1產地環境(jing)條件(jian)符合(he)NY5051-2002要求(qiu)。

2.1.1大氣。 產(chan)地(di)周圍沒有大氣污(wu)(wu)染源(yuan)，上風(feng)口(kou)沒有污(wu)(wu)染源(yuan)，沒有有害(hai)氣體排放，生(sheng)(sheng)產(chan)生(sheng)(sheng)活用的燃煤鍋爐(lu)需要除(chu)塵(chen)、除(chu)硫裝置(zhi)，環境(jing)空氣質量(liang)符(fu)合GB3095-1996標準。

2.1.2底泥(ni)。 底泥(ni)元(yuan)素位(wei)于背景值正(zheng)常區域(yu)，周圍沒(mei)有(you)金屬或非(fei)金屬礦心，無農田(tian)殘留污染，具有(you)較高(gao)土壤肥力。

2.1.3水源。 水源來自(zi)于五(wu)大連(lian)池上游的系(xi)列火山泉，水質(zhi)清潔無污染，水域(yu)上游沒有大型用水單位，水源充足(zu)，保證養殖期(qi)供給(gei)量。池區注排水方便、水利設施齊全。

2.1.4交通。 要求道路(lu)平坦(tan)，交通便利，有利于水產品苗種及產品運輸(shu)。

3、苗種選擇

3.1除選(xuan)擇高(gao)產(chan)、高(gao)效益的(de)品種外(wai)，考慮到對病(bing)害的(de)抗御能力(li)，盡(jin)量選(xuan)擇適應當地生(sheng)態條件(jian)的(de)優良(liang)品種。

3.2選擇苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)應(ying)大小一致，體質健壯，無傷，活動力強(qiang)，品種(zhong)(zhong)(zhong)純，生(sheng)長速度快的苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)。 4、苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)檢疫(yi)(yi) 苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)經檢疫(yi)(yi)檢測沒有(you)鯽魚出血性(xing)錨頭鳋病(bing)，鯽魚赤皮病(bing)，魚傳染性(xing)造(zao)血器官壞死，爛鰓病(bing)，并且不帶其他病(bing)菌及寄(ji)生(sheng)蟲(chong)類魚病(bing)的苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)。 5、苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)運輸(shu)

5.1運(yun)輸(shu)材料。 采用聚乙(yi)烯塑料袋(dai)充氧運(yun)輸(shu)，每袋(dai)灌原塘(tang)水(shui)或地下水(shui)，水(shui)量為(wei)容器(qi)袋(dai)容量的三(san)分之一為(wei)宜，水(shui)質符合生產(chan)A級綠色(se)食品用水(shui)標(biao)準，每袋(dai)2000-2500尾。

5.2魚(yu)種(zhong)運(yun)輸(shu)(shu)。 采用(yong)充氧簍(lou)運(yun)輸(shu)(shu)，簍(lou)內(nei)裝水(shui)用(yong)原塘水(shui)或地下(xia)水(shui)，水(shui)質應(ying)符合生(sheng)產A級(ji)綠色食品用(yong)水(shui)標準(zhun)，短途運(yun)輸(shu)(shu)魚(yu)水(shui)比(bi)為2：1，長途運(yun)輸(shu)(shu)魚(yu)水(shui)比(bi)為1：1。途中(zhong)需換水(shui)，水(shui)質應(ying)符合標準(zhun)才能使(shi)用(yong)。

6、苗(miao)(miao)種(zhong)消毒。 運回(hui)后的苗(miao)(miao)種(zhong)要(yao)用1%的食鹽水浸浴(yu)5-20分鐘，可(ke)有(you)效(xiao)殺(sha)滅病原，預防疾(ji)病。

7、苗種投放。 苗種入池，選擇庫區上風口(kou)處(chu)投放，操(cao)作動作要(yao)輕(qing)，要(yao)快(kuai)，不能弄傷魚體，以(yi)防傷口(kou)感染(ran)病菌。

8、養殖管理

8.1鯽(ji)魚(yu)是典型的雜(za)食(shi)性魚(yu)類(lei)，鯽(ji)魚(yu)以雜(za)食(shi)性為主(zhu)，但很少攝食(shi)螺螄，能刮舐著生(sheng)藻類(lei)。五大(da)連(lian)池中有鯽(ji)魚(yu)所需(xu)的大(da)量天然餌料，能夠(gou)充分的滿足其生(sheng)長需(xu)要(yao)，因此不需(xu)要(yao)投入人工餌料。

8.2全天巡池，觀察魚的(de)活(huo)動及其攝食情況和有無逃魚情況。日測量(liang)水溫3次，適度(du)調節水的(de)放流量(liang)，以(yi)保持魚塘水質新鮮(xian)，及時清除庫內污染物，保持庫水清潔(jie)。

8.3作好放養記(ji)錄：每(mei)天記(ji)錄水溫、流量，浮游(you)植物(wu)，浮游(you)動(dong)物(wu)量測定，魚類活動(dong)情況(kuang)，攝食情況(kuang)，進水流量，排污(wu)，出魚和(he)投(tou)放情況(kuang)，記(ji)錄應保(bao)持該批(pi)水產品(pin)出池二(er)年以上。

8.4定期(qi)檢查(cha)：檢查(cha)魚(yu)的(de)生長(chang)情況，檢查(cha)魚(yu)的(de)大小、品(pin)種、生長(chang)速度(du)。

8.5加(jia)強水(shui)質(zhi)監測(ce)(ce)管(guan)理。堅持對養(yang)殖用(yong)水(shui)進(jin)行定期監測(ce)(ce)，包括水(shui)溫(wen)、酸堿度、溶解度、透明度、化學耗(hao)氧量、有害生物、病原(yuan)體(ti)等各方(fang)面情(qing)況監測(ce)(ce)管(guan)理。

9、病害防(fang)治 堅持(chi)預防(fang)為(wei)主(zhu)，定期(qi)消毒，自(zi)然放養的原則。應(ying)定期(qi)全庫潑灑生石灰，每月以(yi)10kg/畝(mu)潑灑。一是(shi)起消毒，二是(shi)起調節鈣質的作用。

10、捕(bu)(bu)撈(lao)。 捕(bu)(bu)撈(lao)采取網捕(bu)(bu)，禁止使用電(dian)捕(bu)(bu)、藥捕(bu)(bu)等破(po)壞(huai)資源(yuan)、污(wu)染水體、影響水產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)的捕(bu)(bu)撈(lao)方式和方法。

11、運(yun)輸。 短(duan)途(tu)運(yun)輸采(cai)取敞口(kou)（鋪塑料(liao)布或帆(fan)布）箱式裝水運(yun)輸長途(tu)運(yun)輸采(cai)用(yong)活魚運(yun)輸車運(yun)輸。盡(jin)量保持活魚入市，禁止使用(yong)化學(xue)防腐劑(ji)和保鮮劑(ji)。

12、銷(xiao)售。 捕(bu)撈出的(de)水(shui)產品(pin)要達到商(shang)品(pin)魚規格，經檢(jian)疫無病(bing)后并附產品(pin)標簽(qian)方(fang)可進入市場銷(xiao)售。

五.包裝標(biao)識(shi)相關規定

地域(yu)范圍內的(de)生(sheng)產(chan)經營企(qi)業(ye)要按(an)照《農(nong)產(chan)品地理標(biao)志公(gong)共標(biao)識使用規(gui)范》的(de)要求(qiu)和(he)農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品質(zhi)量安全中(zhong)心公(gong)共標(biao)識授權規(gui)定(ding)，在產(chan)品或產(chan)品包裝上正(zheng)確(que)使用全國統一的(de)公(gong)共標(biao)識，建(jian)立(li)標(biao)識使用制度，對標(biao)識的(de)使用情況如實記錄，登記造(zao)冊并(bing)存檔，存期三年。