一.自(zi)然生態環境和人文(wen)歷史因(yin)素(su)
1土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)地貌(mao)情況:保護區保存著(zhu)完整的熔巖(yan)(yan)(yan)臺地和火山(shan)(shan)(shan)地貌(mao),是我國火山(shan)(shan)(shan)最集中(zhong)的區域。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)是熔巖(yan)(yan)(yan)表面風化(hua)后形成(cheng)的,具有母巖(yan)(yan)(yan)石(shi)龍巖(yan)(yan)(yan)的特點。經過長期土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)過程,黑土(tu)(tu)性(xing)火山(shan)(shan)(shan)土(tu)(tu)原腐殖質轉化(hua)為黑土(tu)(tu),棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)性(xing)火山(shan)(shan)(shan)土(tu)(tu)經暗(an)棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)化(hua),轉化(hua)成(cheng)暗(an)棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)酸堿度PH值一般在7.0~7.5之間,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)肥力優良。
2、水(shui)文情(qing)況(kuang):區內水(shui)資源豐富(fu),訥漠爾河(he)的(de)(de)支流白河(he),連著5個湖(hu)泊(bo),5個湖(hu)的(de)(de)容量為(wei)10439萬立方米。此外區內多(duo)礦(kuang)泉(quan)(quan)(quan)(quan),藥泉(quan)(quan)(quan)(quan)山(shan)(shan)下有(you)南(nan)泉(quan)(quan)(quan)(quan)北泉(quan)(quan)(quan)(quan)、翻花泉(quan)(quan)(quan)(quan),是我國極其(qi)(qi)寶貴的(de)(de)礦(kuang)泉(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)資源。五(wu)大(da)連池屬富(fu)營(ying)養(yang)湖(hu),湖(hu)內生(sheng)長(chang)著豐富(fu)的(de)(de)浮(fu)游生(sheng)物。其(qi)(qi)中最(zui)大(da)的(de)(de)是三池子,面積8.2平方公里。礦(kuang)泉(quan)(quan)(quan)(quan)鯽魚養(yang)殖天(tian)然池底泥(ni),底泥(ni)元素位于背(bei)景(jing)值正常區域(yu),周(zhou)圍沒(mei)有(you)金(jin)屬或非金(jin)屬礦(kuang)心(xin),無農田殘留污染,水(shui)源來自于五(wu)大(da)連池上(shang)游的(de)(de)系列火山(shan)(shan)泉(quan)(quan)(quan)(quan),水(shui)質(zhi)清潔無污染。
3、氣候情況:冬(dong)季(ji)漫長(chang)嚴(yan)冬(dong)多(duo)雪,夏季(ji)短促高(gao)溫(wen)(wen)少雨,春季(ji)風(feng)大(da)(da)干(gan)旱(han),秋季(ji)冷涼旱(han)霜(shuang)(shuang),夏季(ji)最(zui)高(gao)氣溫(wen)(wen)達(da)37.6℃,冬(dong)季(ji)最(zui)低氣溫(wen)(wen)-44.2℃,年(nian)(nian)(nian)有效積溫(wen)(wen)2200度,年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)光(guang)照2624小(xiao)時(shi)。年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)風(feng)速每秒3.4—4.2米(mi),常(chang)年(nian)(nian)(nian)主導(dao)風(feng)向為(wei)(wei)西北風(feng)。區(qu)域內沒有大(da)(da)型工廠,車輛較(jiao)少,無(wu)(wu)大(da)(da)氣污染。區(qu)內由14座(zuo)火(huo)(huo)山(shan)及(ji)5個(ge)堰塞湖組成。年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)溫(wen)(wen)-0.5℃,無(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)119天(tian),最(zui)大(da)(da)凍深2.47米(mi)。年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量476.3毫(hao)米(mi)。大(da)(da)豆高(gao)產。14座(zuo)火(huo)(huo)山(shan)錐(zhui)聳(song)立在(zai)開闊的(de)熔巖臺地上。火(huo)(huo)山(shan)群有中(zhong)老期(qi)噴(pen)發(fa)(fa)的(de)12座(zuo)火(huo)(huo)山(shan),新期(qi)噴(pen)發(fa)(fa)的(de)兩(liang)座(zuo)—老黑山(shan)和(he)火(huo)(huo)燒山(shan)。正是由于新期(qi)火(huo)(huo)山(shan)噴(pen)發(fa)(fa),巖漿(jiang)溢出(chu),堵(du)塞了(le)(le)當時(shi)的(de)河谷—白龍河,形成了(le)(le)5個(ge)首(shou)尾相接的(de)堰塞湖即五大(da)(da)連池。我區(qu)多(duo)西南風(feng)為(wei)(wei)主,年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)風(feng)力為(wei)(wei)2-3級(ji),但(dan)(dan)春秋兩(liang)季(ji)多(duo)為(wei)(wei)西北風(feng),并且風(feng)力較(jiao)大(da)(da),平均(jun)(jun)為(wei)(wei)3-4級(ji),陣風(feng)可達(da)4-5級(ji),最(zui)大(da)(da)可達(da)6-7級(ji)。近(jin)年(nian)(nian)(nian)來年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)為(wei)(wei)-2.2℃,比(bi)歷年(nian)(nian)(nian)同期(qi)偏高(gao)0.6℃,但(dan)(dan)2002年(nian)(nian)(nian)為(wei)(wei)-1.5℃,比(bi)歷年(nian)(nian)(nian)高(gao)1.3℃。年(nian)(nian)(nian)無(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)為(wei)(wei)89天(tian),接近(jin)常(chang)年(nian)(nian)(nian),2005年(nian)(nian)(nian)為(wei)(wei)103天(tian)。一般(ban)情況終霜(shuang)(shuang)都在(zai)6月初,初霜(shuang)(shuang)在(zai)9月上旬末。年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量為(wei)(wei)505.6毫(hao)米(mi),比(bi)歷年(nian)(nian)(nian)同期(qi)偏少25毫(hao)米(mi)左右,但(dan)(dan)分布不均(jun)(jun),其中(zhong)2005年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量為(wei)(wei)341.6毫(hao)米(mi),比(bi)歷年(nian)(nian)(nian)少了(le)(le)188.4毫(hao)米(mi)。年(nian)(nian)(nian)光(guang)照實數為(wei)(wei)2466.6小(xiao)時(shi),能夠滿(man)足作(zuo)物的(de)生長(chang)。
二.地域范圍
五大(da)(da)連(lian)(lian)自然(ran)保(bao)(bao)護區(qu)位(wei)于黑龍江省(sheng),地處(chu)小興安嶺西(xi)側。五大(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)是“世界(jie)地質公園”,國家重點“風景名勝(sheng)區(qu)、自然(ran)保(bao)(bao)護區(qu)”, 五大(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)礦(kuang)泉水是世界(jie)三大(da)(da)冷礦(kuang)泉之一(yi),是我國唯(wei)一(yi)的冷礦(kuang)泉療養區(qu)。五大(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)鯽(ji)魚(yu)保(bao)(bao)護面積為2200公頃。包括八個(ge)天然(ran)形(xing)成的池(chi)(chi)子:一(yi)池(chi)(chi)子、二池(chi)(chi)子、三池(chi)(chi)子、四(si)池(chi)(chi)子、五池(chi)(chi)子、南月(yue)牙泡(pao)、北(bei)月(yue)牙泡(pao)、藥泉湖。年產礦(kuang)泉鯽(ji)魚(yu)200噸。地理(li)坐標為東經 126°00′—126°26′、 北(bei)緯48°34′─48°48′。
三.產品品質特性特征
本部分(fen)內容主要(yao)表述反映登記產(chan)品(pin)(pin)特有的品(pin)(pin)質特性特征和產(chan)品(pin)(pin)質量安(an)全(quan)方面遵(zun)循的規定(ding),主要(yao)包括:
1、外(wai)在(zai)感官特征:五大連池鯽魚(yu)(yu)體(ti)側扁而高,體(ti)較(jiao)厚(hou),腹(fu)部圓。頭短小,吻鈍。無須。鰓(sai)耙長(chang),鰓(sai)絲細長(chang)。下咽齒一行,扁片形。鱗片大。側線(xian)微彎。背鰭(qi)長(chang),外(wai)緣較(jiao)平直(zhi)。背鰭(qi)、臀鰭(qi)第3根硬刺較(jiao)強,后緣有鋸齒。胸鰭(qi)末端可達腹(fu)鰭(qi)起(qi)點。尾鰭(qi)深叉形。一般(ban)體(ti)背面灰(hui)黑色(se),腹(fu)面銀(yin)灰(hui)色(se),各鰭(qi)條(tiao)灰(hui)白色(se)。鯽魚(yu)(yu)肉質軟嫩(nen),肉味甜美。
2、內在品質(zhi)指標:五(wu)大(da)(da)(da)連鯽魚是在含(han)有多種微量(liang)元素(su)的礦泉水中生長,微量(liang)元素(su)尤(you)其是鈣和磷含(han)量(liang)高,每千克含(han)鈣大(da)(da)(da)于(yu)(yu)70mg,含(han)鎂大(da)(da)(da)于(yu)(yu)260mg, 含(han)鐵大(da)(da)(da)于(yu)(yu)28mg,含(han)磷大(da)(da)(da)于(yu)(yu)1000mg,粗蛋白含(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)為16%,粗脂(zhi)肪(fang)小于(yu)(yu)2%,不飽和脂(zhi)肪(fang)酸含(han)量(liang)占(zhan)脂(zhi)肪(fang)酸含(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)70%,對(dui)人體健康(kang)非常有益。
3、安(an)全要(yao)求:五大連(lian)池鯽魚執行GB/T18407.4-2001 農產(chan)品安(an)全質量無(wu)公(gong)害水(shui)產(chan)品產(chan)地環境要(yao)求;產(chan)地生產(chan)環境執行NY5051-2001無(wu)公(gong)害食品淡(dan)水(shui)養殖(zhi)用(yong)水(shui)水(shui)質;產(chan)品執行標準NY5053-2005無(wu)公(gong)害食品普通(tong)淡(dan)水(shui)魚。
四.特定生(sheng)產方式
1、范圍。 本規程規定了五(wu)大連(lian)池鯽魚養(yang)(yang)殖的生(sheng)態環(huan)境,環(huan)境空氣質量,淡水養(yang)(yang)殖水質,苗種運輸、投放、養(yang)(yang)殖管理、捕撈、運輸銷售要求(qiu)。 本規程適(shi)用于大中型水面生(sheng)產(chan)無公害(hai)鯽魚。
2、產地環境條件(jian)
2.1產地環境條件符(fu)合NY5051-2002要求。
2.1.1大(da)氣(qi)(qi)。 產地周(zhou)圍沒(mei)有(you)大(da)氣(qi)(qi)污染源,上風口沒(mei)有(you)污染源,沒(mei)有(you)有(you)害(hai)氣(qi)(qi)體排(pai)放,生產生活用的燃煤鍋爐需(xu)要除塵、除硫裝置,環境(jing)空氣(qi)(qi)質量符合GB3095-1996標準(zhun)。
2.1.2底(di)泥。 底(di)泥元素位(wei)于背景值(zhi)正(zheng)常(chang)區域(yu),周圍沒有金屬或非金屬礦心,無農田殘留污(wu)染(ran),具有較高土壤肥力。
2.1.3水(shui)(shui)源(yuan)。 水(shui)(shui)源(yuan)來自于五(wu)大(da)連(lian)池上游的系列火山泉,水(shui)(shui)質清潔無污(wu)染,水(shui)(shui)域上游沒有大(da)型用水(shui)(shui)單位,水(shui)(shui)源(yuan)充足(zu),保證養殖期供(gong)給量。池區注(zhu)排水(shui)(shui)方(fang)便、水(shui)(shui)利(li)設(she)施(shi)齊全。
2.1.4交(jiao)通。 要求(qiu)道路(lu)平坦,交(jiao)通便利,有利于(yu)水產(chan)品苗種及產(chan)品運輸。
3、苗種選擇
3.1除選擇高產(chan)、高效益的品種外,考慮到(dao)對病害(hai)的抗御能力,盡(jin)量選擇適應當(dang)地(di)生(sheng)態條件的優良品種。
3.2選(xuan)擇苗種(zhong)(zhong)應大小一致,體質健(jian)壯,無(wu)傷,活動力強,品種(zhong)(zhong)純,生(sheng)長(chang)速度快的(de)(de)苗種(zhong)(zhong)。 4、苗種(zhong)(zhong)檢(jian)疫 苗種(zhong)(zhong)經檢(jian)疫檢(jian)測(ce)沒有鯽魚出(chu)血(xue)性錨頭鳋病(bing)(bing),鯽魚赤(chi)皮病(bing)(bing),魚傳(chuan)染性造血(xue)器官壞死,爛(lan)鰓病(bing)(bing),并且不帶其(qi)他病(bing)(bing)菌及寄生(sheng)蟲類(lei)魚病(bing)(bing)的(de)(de)苗種(zhong)(zhong)。 5、苗種(zhong)(zhong)運輸
5.1運輸材料。 采(cai)用(yong)聚乙烯塑(su)料袋(dai)充氧運輸,每(mei)袋(dai)灌原塘水或地下水,水量為容器袋(dai)容量的三分之一為宜,水質符(fu)合生產(chan)A級(ji)綠色食品用(yong)水標準,每(mei)袋(dai)2000-2500尾(wei)。
5.2魚種運輸。 采(cai)用充氧簍運輸,簍內裝水(shui)用原塘(tang)水(shui)或地下水(shui),水(shui)質應符合生產A級綠(lv)色食品用水(shui)標準,短途運輸魚水(shui)比為2:1,長途運輸魚水(shui)比為1:1。途中(zhong)需換水(shui),水(shui)質應符合標準才(cai)能使用。
6、苗種(zhong)消(xiao)毒。 運回后的苗種(zhong)要用1%的食鹽水浸浴5-20分鐘,可有(you)效殺滅病原,預(yu)防疾病。
7、苗(miao)種(zhong)投放(fang)。 苗(miao)種(zhong)入池,選(xuan)擇庫區上風口處(chu)投放(fang),操作動作要輕,要快,不能弄傷魚體(ti),以防傷口感(gan)染病菌。
8、養殖管理
8.1鯽(ji)(ji)魚是典型的(de)雜(za)(za)食(shi)性魚類,鯽(ji)(ji)魚以雜(za)(za)食(shi)性為主,但很少攝食(shi)螺(luo)螄,能(neng)刮舐著生(sheng)藻類。五大連池(chi)中有鯽(ji)(ji)魚所需(xu)的(de)大量天然(ran)餌料,能(neng)夠(gou)充分的(de)滿足(zu)其(qi)生(sheng)長需(xu)要(yao),因(yin)此不需(xu)要(yao)投入人工(gong)餌料。
8.2全天巡池(chi),觀察魚(yu)的活(huo)動及其攝食情況和(he)有無逃魚(yu)情況。日測(ce)量水(shui)(shui)溫3次,適度(du)調(diao)節水(shui)(shui)的放流量,以保(bao)持魚(yu)塘(tang)水(shui)(shui)質新(xin)鮮,及時清除庫(ku)內(nei)污染(ran)物(wu),保(bao)持庫(ku)水(shui)(shui)清潔(jie)。
8.3作好放養記錄:每(mei)天記錄水溫、流量,浮游植物,浮游動物量測(ce)定,魚類活動情況,攝食情況,進水流量,排污,出魚和投放情況,記錄應保(bao)持該批(pi)水產品出池二年以(yi)上(shang)。
8.4定期檢(jian)(jian)查:檢(jian)(jian)查魚(yu)的(de)生長(chang)(chang)情況,檢(jian)(jian)查魚(yu)的(de)大小、品(pin)種、生長(chang)(chang)速度。
8.5加強水質(zhi)監測(ce)(ce)管理。堅持對(dui)養殖用水進行定期監測(ce)(ce),包括水溫、酸(suan)堿度(du)(du)、溶解(jie)度(du)(du)、透明度(du)(du)、化學耗氧(yang)量、有害生物、病原體等(deng)各方面(mian)情況(kuang)監測(ce)(ce)管理。
9、病害防(fang)治(zhi) 堅持預防(fang)為主,定(ding)期(qi)(qi)消毒(du),自(zi)然(ran)放養的(de)原則(ze)。應定(ding)期(qi)(qi)全庫(ku)潑灑生石(shi)灰,每(mei)月以10kg/畝潑灑。一是(shi)起(qi)消毒(du),二是(shi)起(qi)調(diao)節(jie)鈣質(zhi)的(de)作用(yong)。
10、捕撈。 捕撈采取網(wang)捕,禁止(zhi)使用電捕、藥捕等(deng)破壞資(zi)源、污染(ran)水體、影(ying)響(xiang)水產品(pin)品(pin)質(zhi)的捕撈方式(shi)和方法。
11、運輸(shu)(shu)。 短途(tu)運輸(shu)(shu)采(cai)取敞口(鋪塑料布或帆布)箱式裝水運輸(shu)(shu)長途(tu)運輸(shu)(shu)采(cai)用活魚運輸(shu)(shu)車運輸(shu)(shu)。盡量保持活魚入市(shi),禁止(zhi)使(shi)用化學防腐劑和保鮮劑。
12、銷(xiao)售。 捕撈出(chu)的(de)水產品(pin)要達到商品(pin)魚規格,經檢疫(yi)無病后并附(fu)產品(pin)標(biao)簽方可進入(ru)市(shi)場銷(xiao)售。
五.包裝標識相關規定
地域(yu)范圍內(nei)的(de)生(sheng)產經營企業要(yao)按照《農(nong)(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志公(gong)共標(biao)(biao)識(shi)使(shi)用(yong)(yong)規范》的(de)要(yao)求和農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產品(pin)質量安全(quan)中心公(gong)共標(biao)(biao)識(shi)授(shou)權規定,在產品(pin)或產品(pin)包裝上正確使(shi)用(yong)(yong)全(quan)國統一(yi)的(de)公(gong)共標(biao)(biao)識(shi),建立(li)標(biao)(biao)識(shi)使(shi)用(yong)(yong)制度,對標(biao)(biao)識(shi)的(de)使(shi)用(yong)(yong)情況如實(shi)記錄,登(deng)記造冊并(bing)存(cun)(cun)檔,存(cun)(cun)期三年。