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一.產品介紹

五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)豆(dou)(dou)產于黑龍江省(sheng)五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)市（五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)市原名德(de)(de)(de)都(dou)縣）。據德(de)(de)(de)都(dou)縣志記載(zai)，民國時(shi)期，五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)豆(dou)(dou)播種(zhong)面積僅次(ci)于谷子，偽滿時(shi)期至(zhi)解(jie)放后，大(da)(da)豆(dou)(dou)面積一(yi)直(zhi)居于首位。五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)植水平(ping)較(jiao)高，平(ping)均畝(mu)(mu)產200公斤左右，最高年份1974年畝(mu)(mu)產達(da)到275公斤。1994年，德(de)(de)(de)都(dou)縣曾被國家(jia)批準為(wei)五(wu)百個產糧大(da)(da)縣之一(yi)。五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)市被確定(ding)為(wei)“黑龍江省(sheng)大(da)(da)豆(dou)(dou)振(zhen)興計劃示(shi)范市”榮譽稱號。2012年批準創(chuang)建(jian)50萬(wan)畝(mu)(mu)大(da)(da)豆(dou)(dou)基地為(wei)全(quan)國綠色食品原料(liao)標(biao)準化生(sheng)產基地，2012年被確定(ding)為(wei)全(quan)國農(nong)業標(biao)準化示(shi)范縣，示(shi)范產品為(wei)大(da)(da)豆(dou)(dou)。1989年，巴西(xi)大(da)(da)豆(dou)(dou)專家(jia)陶(tao)雷杜先生(sheng)帶領(ling)聯合國糧農(nong)組織(zhi)大(da)(da)豆(dou)(dou)育種(zhong)研(yan)究課題，專程對(dui)德(de)(de)(de)都(dou)縣大(da)(da)豆(dou)(dou)生(sheng)產進行考察并給(gei)予很高評(ping)價，并對(dui)五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)豆(dou)(dou)生(sheng)產水平(ping)提出很好的建(jian)議。

二.自然生態環境和人文歷(li)史因素

五大(da)(da)(da)連池(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)保護(hu)(hu)區屬小(xiao)興安嶺與松嫩平原(yuan)的(de)(de)交(jiao)接地帶，境(jing)內(nei)多系低山丘陵、漫(man)(man)川漫(man)(man)崗。境(jing)內(nei)耕地以黑土(tu)、暗棕(zong)土(tu)、草甸土(tu)為主要類型，土(tu)壤腐殖質層較厚，有機質含量高，微量元素(su)豐(feng)富(fu)(fu)，土(tu)質肥(fei)沃，質地疏(shu)松，非常適合大(da)(da)(da)豆(dou)的(de)(de)生長生產。保護(hu)(hu)區內(nei)河流縱橫，湖(hu)、泡、溝、泉(quan)、（庫（水庫）星羅棋布，水資(zi)源比較豐(feng)富(fu)(fu)。流域內(nei)沒有任何污染(ran)源，天然(ran)(ran)水體水質良好。礦(kuang)泉(quan)水資(zi)源非常豐(feng)富(fu)(fu)，主要是天然(ran)(ran)冷礦(kuang)泉(quan)水資(zi)源和淡泉(quan)水資(zi)源，地下水礦(kuang)物質含量豐(feng)富(fu)(fu)，無工業(ye)污染(ran)，為優質大(da)(da)(da)豆(dou)生產創造了得天獨厚的(de)(de)自(zi)然(ran)(ran)條(tiao)件。地處中高緯度，屬于(yu)(yu)寒溫(wen)帶大(da)(da)(da)陸性季(ji)(ji)風(feng)候。春(chun)季(ji)(ji)干旱少雨、風(feng)大(da)(da)(da)、升(sheng)溫(wen)快、墑情好，有利于(yu)(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)播種(zhong)；夏季(ji)(ji)雨熱同期，有利于(yu)(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)生長；秋(qiu)季(ji)(ji)晝夜溫(wen)差大(da)(da)(da)，有利于(yu)(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)干物質積累；冬季(ji)(ji)雪大(da)(da)(da)，冬季(ji)(ji)漫(man)(man)長寒冷，不利于(yu)(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)病蟲害(hai)越冬。

三.地域范圍

五(wu)大連(lian)池大豆保(bao)護區位(wei)于黑(hei)龍(long)江(jiang)省北(bei)部，黑(hei)河市南部，地處小興安(an)嶺與(yu)松嫩(nen)平(ping)原的(de)過渡地帶。東(dong)鄰(lin)遜克(ke)(ke)，西與(yu)克(ke)(ke)山、訥河毗(pi)鄰(lin)，南連(lian)北(bei)安(an)、克(ke)(ke)東(dong)，北(bei)與(yu)孫(sun)吳接壤，西北(bei)與(yu)嫩(nen)江(jiang)市隔(ge)河（科洛(luo)河）相望。包括(kuo)五(wu)大連(lian)池市龍(long)鎮、和(he)平(ping)鎮、建(jian)設鄉、太(tai)平(ping)鄉、雙泉鎮、團結鄉、朝(chao)陽鄉、興安(an)鄉、蓮花山鄉、興隆鄉、新發鎮和(he)五(wu)大連(lian)池鎮（五(wu)大連(lian)池風景區）。地域(yu)保(bao)護范圍193333公頃(qing)，生產面積140000公頃(qing)，產量42萬噸。地理(li)坐(zuo)標東(dong)起東(dong)經127°37′-125°42′；南起北(bei)緯(wei)48°16′- 49°12′。東(dong)西長142公里，南北(bei)寬104公里。

四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感(gan)官特征：五大(da)連池(chi)大(da)豆籽粒(li)飽滿均勻，光(guang)滑圓(yuan)潤(run)，色澤金黃(huang)，外觀形象和商(shang)品質(zhi)量良(liang)好。

2、內在品質指標(biao)：五(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆(dou)，含(han)蛋白質40%以(yi)上，氨(an)基(ji)酸含(han)量大(da)于(yu)40%，其中(zhong)谷氨(an)酸含(han)量大(da)于(yu)8%，粗纖維含(han)量大(da)于(yu)6%，脂(zhi)肪含(han)量適中(zhong)，加(jia)工成的豆(dou)漿均勻(yun)、乳化效果好，口(kou)感粘稠。五(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆(dou)機(ji)械壓(ya)榨大(da)豆(dou)油，色澤金黃透明，營養豐(feng)富。

3、安(an)(an)全(quan)(quan)要求：五大連(lian)池大豆(dou)生產(chan)過程(cheng)嚴(yan)(yan)格按照綠色食品(pin)標準執(zhi)行(xing)，農(nong)藥使(shi)用嚴(yan)(yan)格執(zhi)行(xing)NY/T393-2000標準，肥料(liao)使(shi)用嚴(yan)(yan)格執(zhi)行(xing)NY/T394-2000標準，嚴(yan)(yan)格遵守(shou)《農(nong)產(chan)品(pin)質量安(an)(an)全(quan)(quan)法》規定科學使(shi)用農(nong)業投入品(pin)。正在逐步(bu)建立大豆(dou)安(an)(an)全(quan)(quan)追溯體系，保證大豆(dou)安(an)(an)全(quan)(quan)的可 追溯性。

五.特定生產方(fang)式

1、產(chan)地環(huan)境(jing)條件：符合NY／T391一2000綠色(se)食品生產(chan)環(huan)境(jing)質量標準。

2、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)范圍：按(an)當地生態類型和市場需(xu)求，因地制宜(yi)選(xuan)擇(ze)成熟期適宜(yi)、優質、抗逆性強(qiang)且高(gao)產的優良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)子(zi)要做到(dao)至(zhi)少3年(nian)更換一(yi)次(ci)。目前主(zhu)栽品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為“黑河35"、“黑河38”、“華疆(jiang)2號”、“東農44"等優良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。

3、生產(chan)(chan)過(guo)程管理。對(dui)生產(chan)(chan)中使(shi)用的(de)農藥、肥(fei)料進(jin)(jin)(jin)行嚴格(ge)質量(liang)規(gui)(gui)范，杜絕有毒有害投入品(pin)(pin)及(ji)物品(pin)(pin)的(de)使(shi)用，確保大(da)豆(dou)生產(chan)(chan)安全(quan)，同時在(zai)生產(chan)(chan)中及(ji)時進(jin)(jin)(jin)行質量(liang)檢查(cha)，對(dui)農戶(hu)的(de)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)化(hua)學品(pin)(pin)使(shi)用進(jin)(jin)(jin)行規(gui)(gui)范。結合(he)無公害農產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)和綠色食(shi)品(pin)(pin)基(ji)地的(de)建設，對(dui)生產(chan)(chan)基(ji)地的(de)環境、投入品(pin)(pin)使(shi)用、市場準入、質量(liang)科技服(fu)務等各項工作以制(zhi)度的(de)形(xing)式(shi)進(jin)(jin)(jin)行規(gui)(gui)范，制(zhi)定五大(da)連(lian)池大(da)豆(dou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)檢驗標準，并(bing)嚴格(ge)執(zhi)行。

4、產品收獲：在(zai)5%葉(xie)片尚未脫(tuo)落時(shi)進(jin)行機械收割，豆粒(li)歸圓(yuan)時(shi)進(jin)行，要做(zuo)到割凈(jing)(jing)、拉凈(jing)(jing)、撿凈(jing)(jing)、脫(tuo)凈(jing)(jing)，損失不超(chao)過2%，破碎粒(li)不超(chao)過2%。

5、生產記錄：基地農(nong)戶要對種(zhong)植大豆(dou)的全(quan)過(guo)程建立檔案，全(quan)面記載種(zhong)、肥、藥的使(shi)(shi)用情況，使(shi)(shi)用時間、使(shi)(shi)用數量以(yi)及在田間管理上采用農(nong)藝措施，以(yi)備查閱。

六.包裝標(biao)識相關規定

五(wu)大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)豆(dou)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)的(de)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)者或加(jia)(jia)工企業（合作社），在產(chan)(chan)(chan)品包(bao)(bao)裝上使用(yong)已獲登記的(de)五(wu)大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)豆(dou)標(biao)(biao)志(zhi)，須向登記證書持有人提出申請(qing)，并能夠嚴格(ge)按照規定的(de)質量技術(shu)規范(fan)組織開(kai)展(zhan)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)活動。同時(shi)，生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)五(wu)大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)豆(dou)要產(chan)(chan)(chan)自登記確(que)定的(de)地(di)域范(fan)圍；生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)者或加(jia)(jia)工企業（合作社）已取得登記農(nong)產(chan)(chan)(chan)品相(xiang)關的(de)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)資質；具(ju)有地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品市(shi)場(chang)開(kai)發經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)能力。使用(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)，應當(dang)按照生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)年(nian)度(du)與登記證書持有人簽訂農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中載(zai)明使用(yong)的(de)數(shu)量、范(fan)圍及相(xiang)關的(de)責(ze)任(ren)義務。加(jia)(jia)貼(tie)標(biao)(biao)志(zhi)要統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)品名稱和農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識相(xiang)結合的(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法(fa)。建立(li)包(bao)(bao)裝標(biao)(biao)志(zhi)印刷(shua)審核備案(an)制度(du)和標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)管理制度(du)，加(jia)(jia)強(qiang)標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)監(jian)督檢(jian)查，嚴厲查處仿造、冒用(yong)、超(chao)范(fan)圍使用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)等違法(fa)違規行(xing)為，建立(li)健全標(biao)(biao)志(zhi)監(jian)管長效機制。