一.產品介紹
五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)產(chan)于黑(hei)龍江省五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池(chi)市(shi)(shi)(五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池(chi)市(shi)(shi)原名德都縣(xian)(xian)(xian)(xian))。據德都縣(xian)(xian)(xian)(xian)志記(ji)載,民國(guo)時(shi)期(qi),五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)播(bo)種面積僅(jin)次于谷(gu)子(zi),偽滿時(shi)期(qi)至解(jie)放后,大(da)(da)(da)豆(dou)面積一直(zhi)居于首位(wei)。五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)種植水平(ping)(ping)較高(gao),平(ping)(ping)均(jun)畝產(chan)200公斤(jin)左右,最高(gao)年(nian)份1974年(nian)畝產(chan)達到275公斤(jin)。1994年(nian),德都縣(xian)(xian)(xian)(xian)曾被國(guo)家(jia)批準(zhun)為(wei)五(wu)(wu)百個(ge)產(chan)糧大(da)(da)(da)縣(xian)(xian)(xian)(xian)之(zhi)一。五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池(chi)市(shi)(shi)被確定為(wei)“黑(hei)龍江省大(da)(da)(da)豆(dou)振興計劃示(shi)范市(shi)(shi)”榮譽稱(cheng)號。2012年(nian)批準(zhun)創建50萬畝大(da)(da)(da)豆(dou)基(ji)地為(wei)全(quan)國(guo)綠色食品(pin)原料標(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地,2012年(nian)被確定為(wei)全(quan)國(guo)農業標(biao)(biao)準(zhun)化示(shi)范縣(xian)(xian)(xian)(xian),示(shi)范產(chan)品(pin)為(wei)大(da)(da)(da)豆(dou)。1989年(nian),巴(ba)西大(da)(da)(da)豆(dou)專家(jia)陶雷(lei)杜先生(sheng)(sheng)帶領聯合國(guo)糧農組織(zhi)大(da)(da)(da)豆(dou)育種研(yan)究課題,專程對(dui)德都縣(xian)(xian)(xian)(xian)大(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)(sheng)產(chan)進行考察(cha)并(bing)給予很(hen)高(gao)評(ping)價,并(bing)對(dui)五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)(sheng)產(chan)水平(ping)(ping)提出很(hen)好的建議。
二(er).自然生(sheng)態環境(jing)和(he)人文(wen)歷史因素
五(wu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)保(bao)護(hu)區屬(shu)小(xiao)興(xing)安(an)嶺與松(song)嫩平原的交接(jie)地(di)帶(dai)(dai),境內多系(xi)低山(shan)丘陵、漫川漫崗。境內耕地(di)以黑土、暗棕土、草甸土為主要類型,土壤腐(fu)殖質(zhi)(zhi)層較厚,有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)高(gao),微量(liang)元素豐(feng)(feng)富,土質(zhi)(zhi)肥沃,質(zhi)(zhi)地(di)疏松(song),非常適合大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)的生(sheng)長生(sheng)產(chan)。保(bao)護(hu)區內河(he)流縱橫,湖、泡、溝、泉、(庫(水(shui)(shui)庫)星羅棋布,水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)比較豐(feng)(feng)富。流域內沒有(you)任何污染源(yuan)(yuan),天然水(shui)(shui)體(ti)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)良好。礦(kuang)泉水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)非常豐(feng)(feng)富,主要是天然冷礦(kuang)泉水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)和淡泉水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan),地(di)下水(shui)(shui)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)含量(liang)豐(feng)(feng)富,無(wu)工業污染,為優質(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)創造了得天獨厚的自然條(tiao)件。地(di)處中(zhong)高(gao)緯度,屬(shu)于(yu)寒(han)(han)溫(wen)帶(dai)(dai)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)陸性季(ji)風(feng)候。春(chun)季(ji)干旱少雨、風(feng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)、升(sheng)溫(wen)快、墑情好,有(you)利于(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)播種;夏季(ji)雨熱同期,有(you)利于(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)長;秋季(ji)晝夜溫(wen)差大(da)(da)(da)(da)(da)(da),有(you)利于(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)干物質(zhi)(zhi)積累;冬季(ji)雪大(da)(da)(da)(da)(da)(da),冬季(ji)漫長寒(han)(han)冷,不利于(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)病蟲害越(yue)冬。
三.地域范圍
五大(da)連(lian)(lian)(lian)池(chi)大(da)豆保護(hu)區位于(yu)黑(hei)龍(long)江省北(bei)部(bu),黑(hei)河(he)(he)(he)市南部(bu),地(di)(di)(di)處小興安(an)嶺與(yu)松嫩平原的過(guo)渡地(di)(di)(di)帶。東(dong)(dong)鄰遜(xun)克(ke),西與(yu)克(ke)山、訥河(he)(he)(he)毗鄰,南連(lian)(lian)(lian)北(bei)安(an)、克(ke)東(dong)(dong),北(bei)與(yu)孫吳接壤,西北(bei)與(yu)嫩江市隔河(he)(he)(he)(科(ke)洛(luo)河(he)(he)(he))相望。包括五大(da)連(lian)(lian)(lian)池(chi)市龍(long)鎮、和平鎮、建(jian)設鄉(xiang)、太平鄉(xiang)、雙泉鎮、團結鄉(xiang)、朝陽鄉(xiang)、興安(an)鄉(xiang)、蓮花山鄉(xiang)、興隆(long)鄉(xiang)、新發鎮和五大(da)連(lian)(lian)(lian)池(chi)鎮(五大(da)連(lian)(lian)(lian)池(chi)風景區)。地(di)(di)(di)域保護(hu)范(fan)圍193333公頃(qing)(qing),生產面積140000公頃(qing)(qing),產量42萬噸(dun)。地(di)(di)(di)理坐標(biao)東(dong)(dong)起(qi)東(dong)(dong)經127°37′-125°42′;南起(qi)北(bei)緯48°16′- 49°12′。東(dong)(dong)西長142公里,南北(bei)寬(kuan)104公里。
四.產品品質特性特征
1、外在感(gan)官特征:五大連池大豆籽粒飽(bao)滿均勻,光滑圓潤,色澤金黃,外觀(guan)形象和商(shang)品(pin)質量良好。
2、內(nei)在品質指標:五(wu)(wu)大連(lian)池大豆(dou),含(han)(han)(han)蛋白(bai)質40%以上,氨基酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)大于40%,其中谷氨酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)大于8%,粗纖(xian)維含(han)(han)(han)量(liang)大于6%,脂肪含(han)(han)(han)量(liang)適中,加工成的豆(dou)漿均勻、乳(ru)化效果(guo)好,口感粘稠。五(wu)(wu)大連(lian)池大豆(dou)機械(xie)壓榨大豆(dou)油,色澤金黃透(tou)明,營養豐(feng)富。
3、安全(quan)要求:五大(da)連池大(da)豆生產(chan)過程嚴格(ge)按(an)照綠色食品標準(zhun)執(zhi)行(xing),農(nong)藥使用(yong)嚴格(ge)執(zhi)行(xing)NY/T393-2000標準(zhun),肥(fei)料使用(yong)嚴格(ge)執(zhi)行(xing)NY/T394-2000標準(zhun),嚴格(ge)遵守(shou)《農(nong)產(chan)品質量安全(quan)法(fa)》規(gui)定科學使用(yong)農(nong)業投(tou)入品。正在逐步(bu)建立(li)大(da)豆安全(quan)追(zhui)溯體系,保證大(da)豆安全(quan)的可(ke) 追(zhui)溯性。
五.特定生產方式
1、產地環(huan)境條件:符合NY/T391一2000綠色食品生產環(huan)境質量(liang)標(biao)準。
2、品(pin)種(zhong)(zhong)范圍:按當地生態類型和市場需(xu)求,因(yin)地制宜選擇成熟期適宜、優質(zhi)、抗逆性強且高產(chan)的優良品(pin)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)子要做到至少(shao)3年更(geng)換一次(ci)。目前(qian)主栽(zai)品(pin)種(zhong)(zhong)為“黑河(he)35"、“黑河(he)38”、“華疆2號(hao)”、“東農(nong)44"等優良品(pin)種(zhong)(zhong)。
3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程管理。對(dui)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中使(shi)用的(de)農(nong)藥(yao)、肥(fei)料(liao)進行(xing)嚴格質量規范(fan),杜(du)絕有(you)毒有(you)害投(tou)入品(pin)及物品(pin)的(de)使(shi)用,確保大豆生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安全,同時(shi)在生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中及時(shi)進行(xing)質量檢查,對(dui)農(nong)戶的(de)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)化學品(pin)使(shi)用進行(xing)規范(fan)。結(jie)合無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和綠色(se)食品(pin)基地的(de)建(jian)設,對(dui)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地的(de)環境、投(tou)入品(pin)使(shi)用、市場準(zhun)入、質量科技服務等各(ge)項工作以制(zhi)度的(de)形(xing)式(shi)進行(xing)規范(fan),制(zhi)定五大連池大豆產(chan)(chan)品(pin)檢驗標準(zhun),并(bing)嚴格執行(xing)。
4、產品收(shou)獲:在5%葉片尚未脫(tuo)落時進行(xing)機械收(shou)割,豆粒歸圓時進行(xing),要(yao)做到割凈(jing)(jing)、拉凈(jing)(jing)、撿凈(jing)(jing)、脫(tuo)凈(jing)(jing),損失(shi)不超(chao)(chao)過(guo)2%,破碎粒不超(chao)(chao)過(guo)2%。
5、生產記錄:基地農戶要對種植大豆的(de)(de)全過程建立檔案,全面記載種、肥、藥(yao)的(de)(de)使用(yong)情況(kuang),使用(yong)時間、使用(yong)數(shu)量以及在田間管理上采用(yong)農藝措施,以備查閱。
六.包裝標識相關規定
五(wu)大(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)豆(dou)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)或(huo)加工(gong)企(qi)業(合作(zuo)社),在(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品包(bao)裝上使用已獲登(deng)記(ji)(ji)的(de)(de)(de)五(wu)大(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)豆(dou)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),須(xu)向登(deng)記(ji)(ji)證書持有人提出申請(qing),并(bing)能夠嚴格(ge)按照規定(ding)的(de)(de)(de)質(zhi)量技術規范(fan)(fan)組織開(kai)展生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)活動(dong)。同時,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)五(wu)大(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)豆(dou)要(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)自登(deng)記(ji)(ji)確定(ding)的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)域范(fan)(fan)圍;生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)或(huo)加工(gong)企(qi)業(合作(zuo)社)已取(qu)得登(deng)記(ji)(ji)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品相(xiang)關(guan)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)資(zi)質(zhi);具(ju)有地(di)(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品市場開(kai)發經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)能力。使用農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),應當按照生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)年度(du)與(yu)登(deng)記(ji)(ji)證書持有人簽訂農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用協議,在(zai)協議中載明(ming)使用的(de)(de)(de)數(shu)量、范(fan)(fan)圍及相(xiang)關(guan)的(de)(de)(de)責(ze)任義務。加貼標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)要(yao)統一(yi)采用產(chan)(chan)(chan)(chan)品名(ming)稱和農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結合的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法。建立包(bao)裝標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)印刷審核(he)備案(an)制(zhi)度(du)和標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用管理(li)(li)制(zhi)度(du),加強標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用監(jian)督(du)檢查(cha),嚴厲查(cha)處仿造、冒用、超范(fan)(fan)圍使用標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)等違法違規行為(wei),建立健全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)監(jian)管長效(xiao)機制(zhi)。